酒店營(yíng)銷(xiāo)方案

時(shí)間:2024-11-21 05:47:09 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

關(guān)于酒店營(yíng)銷(xiāo)方案集錦6篇

  為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行,時(shí)常需要預先開(kāi)展方案準備工作,方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預期效果,預算及方法等的企劃案。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是小編幫大家整理的酒店營(yíng)銷(xiāo)方案6篇,歡迎大家分享。

關(guān)于酒店營(yíng)銷(xiāo)方案集錦6篇

酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇1

  一、酒店路牌指引。

  二、宣傳單:主要在開(kāi)業(yè)前3天發(fā)放,在各大街道繁華路口。晚17:00——20:00發(fā)放,1萬(wàn)份左右。

  三、高消費小區及公司夾報(越秀區):1萬(wàn)份,于酒店開(kāi)業(yè)前一天分發(fā)。

  四、短信發(fā)送:

  1、針對移動(dòng),聯(lián)通等客戶(hù)通過(guò)手機群發(fā)。

  五、宣傳海報張帖。

  六、酒店開(kāi)業(yè)前布景:外部各單位賀條無(wú)數、充氣拱門(mén)5個(gè)(從大門(mén)處開(kāi)始排)、大門(mén)上方紅布橫幅。

  七、酒店內部:

  1、聯(lián)系印刷公司印制20xx年臺歷(11月中旬)200份,掛歷200份,分發(fā)各單位、或者作為客戶(hù)贈送。

  八、網(wǎng)頁(yè)宣傳:可在開(kāi)業(yè)后完善、內容豐富多彩,盡量多關(guān)于酒店及旅游方面的.相關(guān)知識、新聞、做到圖文并茂。

  九、簡(jiǎn)便宣傳單:為了防止客戶(hù)接到宣傳單隨手扔,所以簡(jiǎn)便設計一定要吸引以及可以有用途的,現一般有:

  1、名片大小,正面為酒店正面外景背景、上浮文字為20xx年的日歷。后為酒店的優(yōu)惠活動(dòng)。

  十、協(xié)議價(jià)和VIP卡簽訂,營(yíng)銷(xiāo)部主要針對大客戶(hù),有能力消費的個(gè)人和單位進(jìn)行上門(mén)推廣。

  十一、與各訂房中心及旅行社簽訂,加強網(wǎng)絡(luò )宣傳及提高知名度。

酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇2

  一、活動(dòng)目的

  國慶節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節,也是刺激消費者,拉動(dòng)消費的最好機會(huì ),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。

  二、活動(dòng)主題:“國慶同歡喜,好禮送不!

  三、活動(dòng)對象:針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷(xiāo)活動(dòng),有效的`照應不同的人群。

  四、活動(dòng)時(shí)間:9月25日——10月8日

  五、活動(dòng)形式:打折;贈送;抽獎

  六、活動(dòng)具體內容

  1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送國慶特別加菜。

  2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。

  3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。

  七、活動(dòng)廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車(chē)站,公交車(chē)站等,做戶(hù)外廣告。

  2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  八、其它相關(guān)策略

  人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結,為促銷(xiāo)評估做準備

  促銷(xiāo)活動(dòng)方案二

  活動(dòng)時(shí)間:xx年9月25日——xx年10月8日

  目的:

  不僅可以讓消費者花少錢(qián)吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。 要求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活動(dòng)形式:

  1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。

  2、打折消費:

  3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿(mǎn)100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

  4、免費贈送飯菜:凡消費滿(mǎn)200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇3

  一、促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年3月6日-9日

  二、 執行市場(chǎng):

  武漢區域、長(cháng)沙區域、咸寧區域

  三、活動(dòng)方式:

  1、凡在活動(dòng)期間,提前預定的商務(wù)客戶(hù)均可享受123元/人的溫泉套票,提前預定的旅行社可享受 99元/人的溫泉套票。

  2、溫泉套票包含內容:魚(yú)療池、玫瑰花一支、香囊一個(gè)、美容面膜一張、鮮榨果汁一杯。

  四、3月促銷(xiāo):

  3月1日--3月31日

  價(jià)格包裝:

  “親密愛(ài)侶”套票(針對住宿客):

  親密愛(ài)侶兩日游(適用于兩人,含溫泉、魚(yú)療、標雙(大床)一晚):溫泉門(mén)票兩張(門(mén)市價(jià)168元/張,套票核算價(jià)98元/張)+魚(yú)療兩人次(門(mén)市價(jià)30元/人次)+標雙(大床)一間/夜(門(mén)市價(jià)918元,散客今日價(jià)588元),價(jià)格執行前期定價(jià)598元。

  五、現場(chǎng)活動(dòng)內容:

  溫泉:

  看得見(jiàn)的浪漫:活動(dòng)期間,在溫泉區選擇5-8個(gè)合適的溫泉湯池,放入新鮮的玫瑰花瓣或其他花瓣(需與溫泉部溝通具體可放置的花瓣,花瓣要求新鮮、艷麗、明凈),營(yíng)造溫泉可以看得見(jiàn)的浪漫。一定注意花瓣的新鮮和清潔,應根據花瓣的消耗程度予以及時(shí)更換。

  聞得到的香氛:活動(dòng)期間,在溫泉區選擇3-5個(gè)合適的溫泉湯池,改造成紅酒池和薰衣草池,紅酒的濃度不要太低,一定能夠讓顧客可以清晰地聞得到紅酒的香氣,薰衣草池也應保證香氣的濃郁;并且其他所有的加料溫泉湯池,注意所加物料量和配方的調整,讓顧客可以聞得到實(shí)實(shí)在在的'香氣。

  感受得到的細膩:活動(dòng)期間,將牛奶湯池增加到3-5個(gè),并且所加的奶精應保證溫泉湯池是白色的,讓顧客感覺(jué)得到牛奶的細膩潤滑。

  聽(tīng)得到的優(yōu)雅:活動(dòng)期間,溫泉區的背景音樂(lè )換用較為抒情的鋼琴曲、小提琴曲或者比較舒緩的歌曲。

  超值贈品:“三八節”當日,所有到店女性客人,贈送美容面膜一份,讓姐妹們將美麗進(jìn)行到底;贈送香囊一個(gè),讓姐妹們將溫泉香氛帶回家;

  各部門(mén)分工:

  溫泉部:

  1、提前采購針對女性泡溫泉湯池所需要的紅酒、牛奶、干玫瑰、薰衣草、面膜、香囊。

  2、當天采購新鮮玫瑰花?箱。

  3、3月8日當天男女更衣區互換,二樓全部用于女士更衣。

  4、3月8日當天保證所有溫泉湯池、沖涼區都能正常使用。

  工程部:

  1、協(xié)助溫泉部于3月5日前排查溫泉部各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

  2、協(xié)助懸掛條幅。

  營(yíng)銷(xiāo)部:

  1、于3月5日前制作條幅兩條,懸掛酒店、溫泉大堂門(mén)口。

  2、提前設計廣告樣板,在武漢、長(cháng)沙區域進(jìn)行廣告傳播。

  保安部:

  1、3月8日安排兩名保安人員在溫泉大堂前指揮車(chē)輛的停放。

  2、請安保人員監管溫泉區門(mén)前的倒票現場(chǎng)。

酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇4

  魚(yú)躍龍門(mén)、大展宏圖、金榜題名……這樣響亮的高考營(yíng)養套餐的名稱(chēng)。

  為了餐廳的經(jīng)營(yíng),高考結束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不可少的,很多餐廳也為了吻合市場(chǎng)的需求,極力研發(fā)出新的菜譜,在很多飯店等都推出了相應的套餐。

  高考前,學(xué)生們在精神高度緊張的狀態(tài)下去學(xué)習,高考過(guò)后,不可少的就是讓自己足夠的放松,餐廳應該抓住這樣的一個(gè)客戶(hù)心理,在餐廳供應必要的餐點(diǎn)之余,還可提供一些可供考生玩游戲的器具,這樣才會(huì )更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營(yíng)。

  為餐飲淡季帶來(lái)了小秋收,很多酒店餐廳都以各種不同的方式來(lái)?yè)尮摿o(wú)窮的“謝師宴”市場(chǎng)。做好“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)應該是一個(gè)很好的商機。

  一、目標市場(chǎng)分析

  恩師,與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜,給予學(xué)子終身受用的啟迪,賦予學(xué)子體諒與寬容,教育學(xué)子們樹(shù)立分秒皆準的觀(guān)念。近年來(lái)“謝師宴”非常紅火。根據調查:謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,重視程度僅次于婚宴,“謝師宴”“火”有n個(gè)理由:

  理由1(學(xué)子):別的同學(xué)都在飯店辦宴席,我不能不辦,否則很沒(méi)面子。

  理由2(家長(cháng)):別的家長(cháng)都為孩子辦了謝師宴,不謝師孩子有情緒,不能委曲孩子。

  理由3(家長(cháng)):謝師宴要宴請親朋好友,參加別人謝師宴隨了錢(qián),為了撈回點(diǎn)也得辦。

  理由4(社會(huì )):孩子考上學(xué)是大喜事,親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,也可聯(lián)絡(luò )感情。

  理由5(商家):生意火了,收入漲了,能聚集人氣、喜慶氣,又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度,為啥不辦。

  二、定價(jià)策略

  1、謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái),增加喜慶氛圍,以博得學(xué)生和家長(cháng)們的好感。

  2、針對價(jià)格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。

  3、謝師宴(下面有說(shuō)明)的價(jià)格要分為高、中、低等檔次,合理拉大消費層。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐,可以根據實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”XXX元一桌、“金榜題名宴”XXX一桌、“狀元及第宴”XXX元一桌三個(gè)檔次,菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝,體現出濃濃的'文化氛圍。

  2、狀元及第宴,豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名),匯聚酒店共暢未來(lái);贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀念;金榜題名宴(請領(lǐng)導們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,制作邀請函)。

  3、商家互動(dòng),款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué);蚬⿷,采用“一對一”的形式,簽訂互惠條款,共同為莘莘學(xué)子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏(yíng)”方式,營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。

  4、桌桌有禮品,場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。

  凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,不論消費金額多少,桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價(jià)值XXX元每瓶)。

  凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀念品等等。

  5、免費提供停車(chē)場(chǎng)地,優(yōu)先預定,免費照相、免費博士帽等。

  6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

  四、廣告策略

  1、酒店的大門(mén)口放置一些戶(hù)外廣告(訖牌,條幅,噴繪)。

  2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

  廣告詞:“數載師恩永難忘,一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時(shí),xx酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴),表達莘莘學(xué)子一片感恩之情。

  3、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當的語(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,印制活動(dòng)宣傳單10000份,但傳單的制做用必須要精美,配菜品展示圖。

  注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)社區或學(xué)校。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細化這個(gè)內容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè );服務(wù)語(yǔ)言技巧;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀(guān)大方,表現出尊師重道的人文文化。

  六、效果預測

  1、直接效果:如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,月增接客100桌,平均1000元/桌,即100000元,增凈利潤約4萬(wàn)元;總收入至少比去年同期上漲,力爭再次突破百萬(wàn)關(guān)。

  2、間接效果:月增客1000人口碑宣傳,加上橫幅,戶(hù)外廣告,報刊、網(wǎng)絡(luò )媒體廣告,紀念品廣告,1萬(wàn)份宣傳單等,直接知曉人群至少達2萬(wàn)人以上,提高了品牌效應,增加這些人群以后來(lái)酒店消費的機會(huì ),有著(zhù)長(cháng)期營(yíng)銷(xiāo)收益。

  七、其它建議

  1、預定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料,先在熟顧客中宣傳。

  2、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入預定部資料庫(關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個(gè)內容)。

  3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒店的特色,顏色以暖色調為主,主頁(yè)要一個(gè)大的FLash動(dòng)畫(huà),還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)(的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費少)增強酒店的知名度,增大市場(chǎng)份額。

  八、經(jīng)費預算

  1、特約(文、理)狀元紀念品:10000×2=2000元;

  2、教師紀念禮品:100×15=1500元;

  3、贈送酒水:五年陳釀52度口子窖128×100=12800元,酒水贈送截止本月底,(口子窖供應商提供)。

  4、宣傳單:10000×0.12=1200元;

  5、博士帽、照相、場(chǎng)地布置成本500元;

  6、廣告費:訖牌(或X展架)、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò )、短信等合計1000元;

  合計費用:6200元(排除酒水)

酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇5

  為擴大市場(chǎng)占有率,促進(jìn)酒店銷(xiāo)售,針對元旦、春節期間酒店消費旺季的特點(diǎn),推出以下?tīng)I銷(xiāo)新舉措:

  一、客房促銷(xiāo)辦法:

  1、調整現有對外銷(xiāo)售價(jià)格:

  今日價(jià) 簽單掛帳及商務(wù) 預付款

  協(xié)議價(jià)格 協(xié)議價(jià)

  行政套房 888 688 588

  豪華休閑套房 428 368 348

  豪華商務(wù)套房 398 358 328

  休閑套房 328 258 238

  商務(wù)標間、單間 268 228 208

  豪華標間 188 168 158

  2、除免費招待房、自用房外每間/天贈送雙份營(yíng)養自助早餐

  3、住客現金開(kāi)房每間/天贈送康體消費券40元,免費消費2小時(shí)

  4、新推出鐘點(diǎn)房 9:00-18:00,二小時(shí)起價(jià)60元,每超過(guò)一小時(shí)加收30元(僅限豪華標間);午夜房 00:00-6:00 128元/間(限豪華標間,不送早餐);特價(jià)房房?jì)r(jià)128元/間(每天限量10間,限豪華標間,不送早餐)

  5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折

  6、入住套房贈送果盤(pán)

  7、免費撥打市內電話(huà)

  8、客房免費寬帶網(wǎng)絡(luò )

  9、延遲退房時(shí)間至14:00

  二、餐飲消費的營(yíng)銷(xiāo)舉措:

  1、調整餐飲出品結構,啟用新菜譜

  2、使用新菜譜后餐飲二樓大廳全面實(shí)行6.8折,餐飲包廂憑會(huì )員卡或協(xié)議享受折扣(酒水、香煙、海鮮、燕鮑翅、特價(jià)菜、宴會(huì )除外)

  3、餐飲就餐客人每桌任選一款特價(jià):大閘蟹12元/只 蛋黃酥6元/份 老面饅頭1元/個(gè)

  4、豐富宴席菜單,增加宴席款式從488元/起訂,婚宴特設喜慶洞房,適時(shí)推出春節團圓宴菜單

  5、餐廳每桌消費1500元以上贈送188元免費房券壹張

  三、營(yíng)銷(xiāo)部盡快走出去對周邊客戶(hù)進(jìn)行拜訪(fǎng),完成營(yíng)銷(xiāo)協(xié)議的簽訂;事先預付款的客戶(hù)消費給予最大程度優(yōu)惠,預付款起點(diǎn)為3000元。

  四、全員營(yíng)銷(xiāo)提成獎勵:對于內部員工介紹親友來(lái)酒店消費客房?jì)r(jià)格不低于協(xié)議價(jià)按實(shí)際結算金額3%發(fā)放提成獎勵,餐飲按實(shí)際結算金額的'2%發(fā)放提成獎勵,康體推銷(xiāo)月卡、季卡、半年卡、年卡按5%發(fā)放提成獎勵,每月集中統計發(fā)放;經(jīng)營(yíng)部門(mén)負責人和營(yíng)銷(xiāo)、預訂人員的提成獎勵辦法另行制定。

  五、大力推廣酒店會(huì )員卡:酒店的會(huì )員卡現有至尊鉆石卡、至尊貴賓卡和康體時(shí)段卡(含月卡、季卡、半年卡、年卡)三種類(lèi)型。至尊鉆石卡5000元為辦卡起點(diǎn),首次充值5000元送1000元,后續充值每1000元送100元;至尊貴賓卡首次充值起點(diǎn)為2000元,客人憑卡可享受客房8折,餐飲、大堂吧消費8.8折,康體中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按現有價(jià)格執行,特殊客人經(jīng)批準后給予適當優(yōu)惠。酒店員工推薦銷(xiāo)售會(huì )員卡按充卡金額發(fā)放2%的提成獎勵。

  六、在公交移動(dòng)電視臺推出酒店的形象廣告和營(yíng)銷(xiāo)廣告。

  銘鴻大酒店

  20xx年12月20日

酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 篇6

  xx酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 根據目前酒店情況,首先樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導,以銷(xiāo)售為龍頭”的思想;為了更好的開(kāi)展銷(xiāo)售工作,制定營(yíng)銷(xiāo)方案、市場(chǎng)推廣計劃,并在工作中逐步實(shí)施。

  第一章 目標任務(wù) 一、 客房目標任務(wù): 萬(wàn)元/年。

  二、 餐飲目標任務(wù): 萬(wàn)元/年。

  三、 起止時(shí)間:自 年 月---- 年 月。

  第二章 形勢分析 一、 市場(chǎng)形勢 1、XX年全市酒店客房10000余間,預計今年還會(huì )增加1~2個(gè)酒店相繼開(kāi)業(yè)。

  2、競爭形勢會(huì )相當激烈,“僧多粥少”的現象不會(huì )有明顯改善,削價(jià)競爭仍會(huì )持續。

  3、今年與本店競爭團隊市場(chǎng)的酒店有:鴻運大酒店、海外大酒店、?谫e館、海景灣大酒店、長(cháng)昇酒店、宇海大酒店、海潤酒店、金融大廈、黃金、萬(wàn)華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。

  4、與本店競爭散客市場(chǎng)的有:泰華、海景灣大酒店、長(cháng)昇酒店、海外、?谫e館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬(wàn)華、南天、豪富等。

  5、預測:新酒店相繼開(kāi)業(yè)團隊競爭更加激烈;散客市場(chǎng)仍保持平衡;會(huì )議市場(chǎng)潛力很大。

  二、競爭優(yōu)、劣勢 1、三星級酒店地理位置好。

  2、老三星酒店知名度高、客房品種全。

  3、 餐飲、會(huì )務(wù)設施全。

  4、 四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新,但與周?chē)频晗啾冗是有差距。

  第三章 市場(chǎng)定位 作為市內中檔旅游商務(wù)型酒店,充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢,餐飲、會(huì )務(wù)設施優(yōu)勢,瞄準中層次消費群體:(1)國內標準團隊。

  (2)境外旅游團隊。

  (3)中檔的的商務(wù)散客。

  (4)各型會(huì )議。

  一、客源市場(chǎng)分為: (1)團隊 -------本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)(2)散客 -------首先?诩爸苓叺貐^,再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。

  (3)會(huì )議-------政府各職能部門(mén)、駐瓊企、事業(yè)機構及島內外各商務(wù)公司 二、銷(xiāo)售季節劃分 1、 旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份:10、2、5,三個(gè)月) 2、 平季:7、8月份 3、 淡季:6、9月份 三、旅行社分類(lèi) 1、按團量大小分成a、b、c三類(lèi) a類(lèi):省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀(guān)光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。

  b類(lèi):神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。

  c類(lèi):其它。

  x按不同分類(lèi)制定不同旅行社團隊價(jià)格 (1) 穩定a類(lèi)客戶(hù),逐步提高a類(lèi)價(jià)格。

  (2) 大力發(fā)展b類(lèi)、c類(lèi)客戶(hù),擴大b、c類(lèi)比例。

  2、境外團旅行社: (1) 香港市場(chǎng):港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。

  地接社:港澳國旅、海王國旅、山海國旅 (2) 馬來(lái)西亞?wèn)|南亞市場(chǎng) 地接社:天馬國際 (3) 新加坡:山海國旅 (4)韓國市場(chǎng)--------熱帶浪漫度假之旅 地接社:京潤國旅 3、確定重點(diǎn)合作的旅行社: 省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀(guān)光、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國航風(fēng)情等。

  第四章 不同季節營(yíng)銷(xiāo)策略 在本章節中根據淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格,月日團隊、散客比例,每天營(yíng)業(yè)收入,月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。

  1、 旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★XX年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、XX年11月(30 天)、12月(31天): a、每天團隊與散客預定比例:6:4, b、房?jì)r(jià):團隊價(jià):110元/間,散平均價(jià):180元/間 c、月平均開(kāi)房率:90%即161間/日 d、每日收入:團隊:9666元,散客:10948元 e、五個(gè)月總(153天)收入:315.3942萬(wàn)元,月平均:63.0788萬(wàn)元 f、各月工作重點(diǎn): XX年1月份: 1、加強對春節市場(chǎng)調查,制定春節促銷(xiāo)方案和春節團、散預訂。

  2、加強會(huì )務(wù)促銷(xiāo)。

  3、加強商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。

  4、加強婚宴促銷(xiāo)。

  XX年3月份: 1、 加強會(huì )務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。

  2、 加強婚宴促銷(xiāo)。

  3、 “五一”黃金周--------客房銷(xiāo)售3月中下旬完成促銷(xiāo)及接待方案。

  XX年4月份: 1、 加強會(huì )務(wù)、商務(wù)客人促銷(xiāo)。

  2、 加強婚宴促銷(xiāo)。

  3、 加強對五一節市場(chǎng)調查,制定五一節促銷(xiāo)方案和五一節團、散預訂。

  4、 制定“母親節”活動(dòng)方案并促銷(xiāo);母親節------以“獻給母親的愛(ài)”為主 題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。

  (五月第二個(gè)星期天) XX年11月、12月份: 1、加強對春節市場(chǎng)調查。

  2、加強會(huì )務(wù)促銷(xiāo)。

  3、加強商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。

  4、加強婚宴促銷(xiāo)。

  其中黃金周月份:10、2、5,三個(gè)月 各黃金周及月收入: xXX年10月(31天): a “十一”黃金周:全部七天 1)2、3、4、5日,團隊:散客=6:4, 房?jì)r(jià):團:160元/間,散:280元/間 開(kāi)房率:95%即170間/日 每日收入:團:16320元,散:19040元 2)1、6日, 團:散=7:3,房?jì)r(jià):團:120元/間,散:220元/間 開(kāi)房率:90%即161間/日 每日收入:團:13524元,散:10626元 3)7日,團隊:散客=7:3 房?jì)r(jià):團:100元/間(含雙早),散:160元/間 開(kāi)房率:80%即143間/日 每日收入:團:10010元,散:6864元 4)黃金周收入:20.67萬(wàn)元 b 當月余下24日收入: 49.4736 萬(wàn)元, 預定比例:團:散=6:4 房?jì)r(jià):團隊價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間 開(kāi)房率:90%即161間/日 每日收入:團:9666元,散:10948元 c、本月總收入:70.1436萬(wàn)元 d、本月工作重點(diǎn): 1、 加強會(huì )議促銷(xiāo)。

  2、 加強婚宴促銷(xiāo)。

  3、 加強商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。

  4、 同餐飲部擬定圣誕節促銷(xiāo)方案。圣誕節----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、 銷(xiāo)售部完成制作圣誕菜單、 廣告宣傳促銷(xiāo)及抽獎?dòng)螒蛟O計方案及環(huán)境布置方案,各項工作逐步開(kāi)展。

  5、 春節-------- 客房、家宴或年夜飯------- 元宵節--------情人節 (1) 餐飲部10月下旬完成制作方案。

  (2) 銷(xiāo)售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案及環(huán)境布置方案,由于春節、元宵節、情人節時(shí)間相近,可貫穿起來(lái)。

  xXX年2月份(本月只有28天): a 春節黃金周:全部七天 1)2、3、4、5日,團:散=5:5 房?jì)r(jià):團:180元/間,散:280元/間 開(kāi)房率:98%即175間/日 每日收入:團:15750元,散:24500元 2)1、6日, 團:散=6:4, 房?jì)r(jià):團:150元/間,散:220元/間 開(kāi)房率:92%即165間/日 每日收入:團:14850元,散:14520元 3) 7日,團:散=7:3 4) 房?jì)r(jià):團:100元/間(含雙早),散:160元/間 開(kāi)房率:80%即143間/日 每日收入:團:10010元,散:6864元 4)黃金周收入:23.6614萬(wàn)元 b 當月余下日收入: 43.2894萬(wàn)元(21天), 預定比例:團:散=6:4, 房?jì)r(jià):團隊價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間 開(kāi)房率:90%即161間/日 每日收入:團:9666元,散:10948元 c、本月總收入:66.9508萬(wàn)元 d、本月工作重點(diǎn): 1、 加強會(huì )議促銷(xiāo)。

  2、 加強婚宴促銷(xiāo)。

  3、 加強“三八節”活動(dòng)促銷(xiāo)。

  xXX年5月份 (31天) a 五一黃金周,全部七天 i>2、3、4、5日,團:散=6:4, 房?jì)r(jià):團:150元/間,散:260元/間 開(kāi)房率:90%即161間/日 每日收入:團:14490元,散:16744元 ⅱ>1、6日, 團:散=7:3,房?jì)r(jià):團:120元/間,散:220元/間 開(kāi)房率:90%即161間/日 每日收入:團:13524元,散:10626元 ⅲ>7日,團:散=7:3 房?jì)r(jià):團:110元/間(含雙早),散:160元/間 開(kāi)房率:80%即143間/日 每日收入:團:11011元,散:6864元 iv>黃金周收入:19.1111萬(wàn)元 b 當月余下日24天收入:49.4736 萬(wàn)元, 預定比例:團:散=6:4,房?jì)r(jià):團隊價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間 開(kāi)房率:90%即161間/日 每日收入:團:9666元,散:10948元 c、本月總收入:68.5847萬(wàn)元 d、本月工作重點(diǎn): 1、 加強對六月份市場(chǎng)調查,六一兒童節------以“享受親情、歡樂(lè )無(wú)限”為 主題推出兒童歡樂(lè )節進(jìn)行餐、娛樂(lè )組合銷(xiāo)售。制定父親節-------以 “父親也需要關(guān)懷” 為主題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。

  (六月第三個(gè)星期天) 2、 加強“六一”兒童節、父親節活動(dòng)促銷(xiāo)。

  3、 加強商務(wù)促銷(xiāo)。

  2、平季:7、8月份 xa、XX年7月(31天),XX年8月(31天): 預定比例:團:散=7:3 房?jì)r(jià):團隊價(jià):90元/間,散平均價(jià):160元/間 開(kāi)房率:85%即152間/日 每日收入:團:9576元,散:7296元 二個(gè)月總(62天)收入:104.6064萬(wàn)元,月平均:52.3032萬(wàn)元 a、 各月工作重點(diǎn): 7月份: 1、加強署期師生活動(dòng)促銷(xiāo),加強商務(wù)散客促銷(xiāo)。

  2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節活動(dòng)方案和促銷(xiāo)-------7月中旬餐飲部 完成菜譜方案、銷(xiāo)售部完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項工作逐步開(kāi)展。

  3、中秋節----------月餅促銷(xiāo),7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷(xiāo)售部完成 廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項工作逐步開(kāi)展。

  8月份: 4、加強署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。2、加強“學(xué)生謝師宴”促銷(xiāo)。

  5、加強商務(wù)散客促銷(xiāo),制定出9月份團、散用房與月餅獎勵促銷(xiāo)方案。

  6、國慶節客房、節后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案,餐 飲、銷(xiāo)售部完成接待及促銷(xiāo)方案。

  3、淡季:6、9月份 xa、XX年6月(30天),XX年9月(30天): 預定比例:團:散=7:3,房?jì)r(jià):團隊價(jià):80元/間,散平均價(jià):150元/間 總開(kāi)房率:70%即125間/日 每日收入:團:7000元,散:5625元 二個(gè)月總(60天)收入:75.75萬(wàn)元,月平均:37.875萬(wàn)元 b、各月工作重點(diǎn): x6月份: 1、加強對“高考房”市場(chǎng)調查。

  2、加強署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。

  3、加強商務(wù)促銷(xiāo)。

  x9月份: 1、加強會(huì )務(wù)促銷(xiāo)。

  2、加強商務(wù)促銷(xiāo)。

  3、加強對國慶節市場(chǎng)調查,制定國慶節促銷(xiāo)方案和國慶節的團、散預訂。

  4、制定“圣誕”活動(dòng)方案。

  4、預算全年客房營(yíng)業(yè)收入: 萬(wàn)元 年平均開(kāi)房率: 86.065 % 每日可供租房數: 179間 計劃每日出租房數:154間(其中:團隊96間/日,散客58間/日) 平均房?jì)r(jià): 團隊:100元/間,散客:165.8元/間。

  每天收入:團隊:0.96萬(wàn)元,散客:0.9617萬(wàn)元 5、會(huì )務(wù)設施和其它代理收入:18.5703萬(wàn)元 總計:萬(wàn)元 第五章 市場(chǎng)推廣方法 開(kāi)拓市場(chǎng)沒(méi)有多大捷徑可走,吃苦是最根本的出路。為什么這樣說(shuō),因為準確的定位、合理的房?jì)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí),信息輸出(宣傳促銷(xiāo))是最關(guān)鍵。酒店銷(xiāo)售在廣告宣傳上不可能象做日用品,大量投放媒體廣告,即使有也是小范圍內在開(kāi)業(yè)初期,那么人員促銷(xiāo)是最主要的手段。所以定期回訪(fǎng)是最重要的。

  一、銷(xiāo)售部: 1、旅行社客源 (1) 把價(jià)格做杠桿,在旺季追求利潤最大化,在淡季時(shí)追求高的出租率,吸引各社團隊。

  (2) 穩住本島的主要大社、走出去尋訪(fǎng)廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作,力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā),主要以?xún)r(jià)格為杠桿,接待好各社的老總,保證節日用房,障礙基本不存在問(wèn)題,而價(jià)格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開(kāi)房率,那就必須對計調部人員進(jìn)行公關(guān)。

  (3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。

  (4) 推出“年價(jià)團隊房”(一年一個(gè)價(jià))。

  (5) 為擴大餐飲消費,團隊要求含早餐、正餐。

  (6) 加強日本團、韓國團、會(huì )議等促銷(xiāo)。

  2、會(huì )務(wù)客源促銷(xiāo) (1)促銷(xiāo)時(shí)間:上半年1至4月 下半年10至12月 (2)促銷(xiāo)對象:(a)政府各職能部門(mén)(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司 (3) 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會(huì )務(wù)、散客。

  (4) 建全代理制,組織省內外會(huì )務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類(lèi)的,學(xué)術(shù)研討,培訓班會(huì )議和事業(yè)單位的會(huì )議。

  3、散客客源 散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā),是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng),要在有限的房數提高總量,散團比例的`改變是根本途徑。在開(kāi)拓散客市場(chǎng),重點(diǎn)是?谑袌(chǎng),其次是島內其它縣市,從戰備方向上來(lái)講最后的重點(diǎn)移向島外,廣東、上海和北京等地。

  1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,穩定現有客戶(hù),大力開(kāi)發(fā)新客戶(hù),本地市場(chǎng)客戶(hù)要逐一登門(mén)拜訪(fǎng)。

  2、針對散客,客房、餐飲捆綁銷(xiāo)售,客戶(hù)在酒店住房,可同時(shí)在餐飲、娛樂(lè )方面享受不同程度的優(yōu)惠。

  3、根據不同客人的需要,設計多種套餐(包價(jià)),含客房、餐飲、。

  4、大力發(fā)展長(cháng)住客戶(hù);制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。

  5、擴大司機拉客量,對出租車(chē)司機的促銷(xiāo)。建全中介差價(jià)規定和訂房差價(jià)提差方法。

  6、開(kāi)辟網(wǎng)上訂房,加強網(wǎng)絡(luò )促銷(xiāo),擴大網(wǎng)絡(luò )訂房中心的訂房, 二、餐飲部 (1) 增加品種和特色菜,降低價(jià)格,提高質(zhì)量。

  (2) 舉辦“美食節”,中西餐培訓班。

  (3) 根據節慶推出相應的團圓宴、長(cháng)壽宴、婚慶宴等。

  (4 ) 開(kāi)展有獎銷(xiāo)售活動(dòng),如福壽宴、良緣宴、,贈送客房,或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動(dòng)。

  (5) 增加旅行社指定用餐、給導游折扣,增加團隊自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費。

  (每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單,以便銷(xiāo)售部和餐飲部聯(lián)系。) 三、內部消費鏈建立 a、通過(guò)內外促銷(xiāo)宣傳鏈完成內部消費鏈 1、外部宣傳和促銷(xiāo) (1) 島內外新聞媒體的全面合作,除正常的廣告播放和欄目的合作,同時(shí)抓住時(shí)機策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報道宣傳,提高酒店的知名度和美譽(yù)度。

  (2) 交通工具上的宣傳: 如:飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù),?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。

  (3) 人員促銷(xiāo)、交易會(huì )促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo),通過(guò)旅行社宣傳,電子郵件,其它媒體等。通過(guò)以上方法和其它宣傳促銷(xiāo)宣傳網(wǎng),把客人吸引進(jìn)來(lái)。

  2、內部宣傳網(wǎng) 客人進(jìn)店要促成每項消費,就必須把每項服務(wù)介紹給他們,這樣就需要建立內部宣傳網(wǎng)-----自走進(jìn)酒店的大廳開(kāi)始,就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片),走進(jìn)電梯,又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告,到了客房,除了一些重點(diǎn)介紹的項目外,還有一本圖文并茂的服務(wù)指南,除了各項設施的介紹圖片,計費方法、電視節目、菜譜(含圖片)外,還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪(fǎng)圖片資料及企業(yè)文化的內容等,。同時(shí)還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應的地方風(fēng)土人情等。打開(kāi)電視應在整點(diǎn)插播酒店介紹專(zhuān)題片。

  3、內部消費鏈的促成 通過(guò)內部交叉宣傳網(wǎng)將內部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人,并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。

  四、提高回頭率 通過(guò)促銷(xiāo),把客人引進(jìn)來(lái),留住客人,提高回頭率是最關(guān)鍵所在,只有留住客人,讓客人滿(mǎn)意才能提高回頭率(當然指在準確的價(jià)格定位的前提下)才能提高存量,只有積累,才會(huì )有存量的增加,才能保證相對穩定和較高的開(kāi)房率。留住客人的手段除了硬件配套外,還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門(mén)高標準的服務(wù)),同時(shí)還可以采用一些贈送和讓利----------推行“住房消費積分卡”:消費達到一定的金額或住房,享受贈送房,憑此卡享受優(yōu)惠折扣,住房一定數量后,憑卡可申請vip金、銀卡,贈送娛樂(lè )消費。

  五、改變客源結構 通過(guò)市場(chǎng)分析,除留住客人外,改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構,再是改變團散比例。改變團隊結構,提高團隊房?jì)r(jià)。先增加合作旅行社(中小社),不求每社單量,當求積少成多(中小社因量相對較小,價(jià)格相對較高)第二個(gè)提高旅行社接團檔次,一是提高開(kāi)房客人檔次,減少對客房物品的損耗,增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法,達到提高團隊房?jì)r(jià)的目的。

  改變團散比例是指散客市場(chǎng)開(kāi)拓客源穩定增加的情況下,降低團隊接待量,力爭在一年內為能達到散團各占50%,這是除營(yíng)業(yè)指標外的另一個(gè)重要指標,也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。

  六、增收節流、強化管理 1、建全團、散下單程序、復查程序,公開(kāi)旅游、車(chē)、票等代理價(jià)格,堵塞銷(xiāo)售漏洞。

  2、進(jìn)一步強化銷(xiāo)售員工培訓、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。

  3、調配部門(mén)層級設制,定崗定編,降低銷(xiāo)售成本。

  4、目標考核,制定內外激勵機制,調動(dòng)全部員工積極性。

  第六章 激 勵 方 案 a、銷(xiāo)售部 1、 目標考核指標:按方案中淡旺季各月任務(wù)標準執行。

  2、 工資發(fā)放: 1) 總監、經(jīng)理(助理):50%保底,30%按完成部門(mén)目標比例發(fā)給,20%按酒 店完成目標比例發(fā)給,每月扣除,半年總評,完成任務(wù)補發(fā)。

  2) 部門(mén)員工按工資總額50%保底,50%浮動(dòng)(按當月部門(mén)完成任務(wù)比例發(fā)給) 每月扣除,半年總評,完成任務(wù)補發(fā)。

  3、 超額完成任務(wù),按超出比例╳工資總額獎勵,當月兌現超出部分獎金。

  4、 給散客銷(xiāo)售代表房?jì)r(jià)提成獎勵: (1) 每天散客開(kāi)房數:按方案中標準執行。

  (2) 散客房達到160元/間或以上獎勵:5元/間(給散客銷(xiāo)售代表4元,部門(mén)1 元)當月兌現獎金。

  (3) 為了便于對代表考核,凡協(xié)議單位、銷(xiāo)售部下單散客均計散客任務(wù)和 提成(總公司客人計入任務(wù),但不計提成)。

  x以此給全部員工壓力,也給動(dòng)力。

  5、 給旅行社計調團隊用房倒扣: (1) 按當月酒店定團隊價(jià)給旅行社計調部倒扣五間以上:1元/間、散客:5元/ 間(為了在淡旺季同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開(kāi)房率, 對計調部人員進(jìn)行的公關(guān))。

  (2) 為防止漏洞、確保倒扣促銷(xiāo)費到位,由財務(wù)部辦理空銀行卡、銷(xiāo)售部 按排兩人以上進(jìn)行記名派發(fā),每月底由銷(xiāo)售部統計各社用房數, 財務(wù)部核對,次月10日前轉帳至各社銀行卡。

  (請按時(shí)結算,此事僅限 總經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、會(huì )計、銷(xiāo)售部知會(huì ),誰(shuí)泄漏消息,嚴肅處理) 6、 銷(xiāo)售部編制:6人。

  (1) 總監:1人。

  (2) 助理:1人(負責旅行社團隊業(yè)務(wù))。

  (3) 主管:2人(負責商務(wù)、會(huì )務(wù)散客)。

  (4) 文員:1人(負責日常工作、網(wǎng)絡(luò )訂房銷(xiāo)售業(yè)務(wù))。

  (5) 美工:1人。

  7、 銷(xiāo)售費用: 通訊、交通、招待、辦公等費用可按財務(wù)現行標準執行;但總監個(gè)人交通、通訊費盼總經(jīng)理有明確標準。各項宣傳促銷(xiāo)費用按促銷(xiāo)方案提前另制定方案。

  b、前廳部 1、 目標考核指標:15萬(wàn)元/月(在客房銷(xiāo)售總任務(wù)之內)。

  2、 工資發(fā)放: (1) 經(jīng)理(助理):50%保底,30%按完成部門(mén)目標比例發(fā)給,20%按酒店完 成目標比例發(fā)給,每月扣除,半年總評,完成任務(wù)補發(fā)。

  (2) 部門(mén)員工按工資總額50%保底,50%浮動(dòng)(按當月部門(mén)完成任務(wù)比例 發(fā)給)每月扣除,半年總評,完成任務(wù)補發(fā)。

  3、 超額完成任務(wù),按超出比例╳工資總額獎勵,當月兌現超出部分獎金。

  4、 給散客高價(jià)房提成獎勵: a) 每間普標散客房?jì)r(jià)達到180元/間、豪標200元/間、套房350元/間以上部分 50%獎勵,其中給當班人(組)40%,部門(mén)10%,當月兌現獎金。

  b) 為了便于考核,除協(xié)議單位、銷(xiāo)售部下單散客外均計入前廳部散客任務(wù) 和提成。

  c、餐飲部 1、 目標考核指標:40萬(wàn)元/月。

  2、 工資發(fā)放: (1) 經(jīng)理(助理):50%保底,30%按完成部門(mén)目標比例發(fā)給,20%按 酒店完成目標比例發(fā)給,每月扣除,半年總評,完成任務(wù)補發(fā)。

  (2) 部門(mén)員工按工資總額50%保底,50%浮動(dòng)(按當月部門(mén)完成任務(wù) 比例發(fā)給)每月扣除,半年總評,完成任務(wù)補發(fā)。

  3、 超額完成任務(wù),按超出比例╳工資總額獎勵,當月兌現超出部分獎金。

  4、 成本節約獎勵: 餐飲成本在財務(wù)規定的比例以下節約部分的50%獎勵, 其中給當班人(組40%,部門(mén)10%,當月兌現獎金。

  說(shuō)明: x提高散客房?jì)r(jià)、入住率,降低開(kāi)房率。

  x各項活動(dòng)、會(huì )務(wù)促銷(xiāo)方案,活動(dòng)賣(mài)點(diǎn)只能在提前45天左右制定方案才會(huì )有實(shí)際意義。

  x餐飲銷(xiāo)售方案由餐飲部另制定詳細方案。

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