餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責11篇
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責1
1、負責制定餐飲部營(yíng)銷(xiāo)計劃、長(cháng)短期經(jīng)營(yíng)預算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標。
2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務(wù)程序與標準，并督導實(shí)施。
3、定期深入各部門(mén)聽(tīng)取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價(jià)格，監督采購和盤(pán)點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。
4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規范及各項規章制度的'執行情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施,出色的完成各項工作,進(jìn)行有效的成本控制。
5、定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單并有針對性地進(jìn)行各項促銷(xiāo)活動(dòng)。
6、負責下屬部門(mén)負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估。
7、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。
8、建立良好的對客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
9、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實(shí)施“食品衛生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
10、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調和配合工作。
11、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì )，主持每日餐飲部例會(huì )，保證飯店的工作指令得到有效的執行。
12、完成總經(jīng)理交給的其他工作。
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責2
1、負責區域整體銷(xiāo)售目標(規模、銷(xiāo)售結構、盈利)的達成;
2、負責區域內年度、階段性銷(xiāo)售政策規劃;
3、負責區域內管道產(chǎn)品銷(xiāo)售的監控、評估和分析;
4、負責區域內渠道發(fā)展狀況的分析和評估;
5、負責區域內競品銷(xiāo)售數據的采集管理，并提出改善措施;
6、負責區域內客勤關(guān)系的維護，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的.開(kāi)拓、渠道秩序的管控;
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責3
1.依據公司銷(xiāo)售政策帶領(lǐng)銷(xiāo)售團隊完成公司下達的銷(xiāo)售目標;
2.管理負責區域的銷(xiāo)售運作，開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，規范銷(xiāo)售流程等;
3.對于重點(diǎn)項目、市場(chǎng)及客戶(hù)進(jìn)行開(kāi)發(fā)、維護和管理，并對重點(diǎn)項目進(jìn)行直接跟蹤，確保項目的成功;
4.根據公司銷(xiāo)售目標，制定部門(mén)銷(xiāo)售計劃、項目追蹤計劃、收款計劃、銷(xiāo)售費用預算及實(shí)施策略等;
5.負責市場(chǎng)、競爭對手動(dòng)態(tài)的.收集反饋和分析應對工作;
6.給予銷(xiāo)售人員及時(shí)有效的指導和在崗培訓;
7.上級交辦的其它事務(wù)性工作。
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責4
1.負責公司客戶(hù)開(kāi)拓、談判、簽單、維護等事宜，規范商務(wù)流程，完成公司業(yè)績(jì)目標;
2.完成月季年度業(yè)務(wù)計劃和目標，完成上級交付的銷(xiāo)售目標任務(wù);
3.主動(dòng)收集各種市場(chǎng)信息，分析行業(yè)信息，了解競爭者情況進(jìn)行業(yè)務(wù)開(kāi)展。
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責5
1、管理華南區的餐飲客戶(hù)的`日常溝通，發(fā)展和維護與客戶(hù)的良好業(yè)務(wù)關(guān)系，有一定的餐飲客戶(hù)資源;
2、負責華南區餐飲客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維戶(hù);
3、對潛在客戶(hù)進(jìn)行定期跟蹤，定期提交銷(xiāo)售進(jìn)度報告，完成銷(xiāo)售目標;
4、制定市場(chǎng)銷(xiāo)售目標和銷(xiāo)售計劃;
5、配合銷(xiāo)售團隊，完成銷(xiāo)售目標;
6、響應客戶(hù)要求，接受客戶(hù)投訴，為客戶(hù)解決問(wèn)題
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責6
1、根據酒店近期和遠期經(jīng)營(yíng)目標，綜合市場(chǎng)情況，負責提出并參與制定酒店對外銷(xiāo)售以及招攬客源的計劃。
2、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開(kāi)發(fā)，提高酒店的聲譽(yù)和影響力。
3、指導酒店對內、對外的各種廣告活動(dòng)，制定酒店短期和長(cháng)期的宣傳推廣計劃，報總經(jīng)理審批后執行。
4、與各部門(mén)建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)，處理重大投訴，以確保銷(xiāo)售計劃的實(shí)施和落實(shí)。
5、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷(xiāo)售隊伍，指導銷(xiāo)售人員不斷學(xué)習、更新專(zhuān)業(yè)知識，提高銷(xiāo)售技巧，以適應市場(chǎng)的變化。
6、定期對下屬人員進(jìn)行績(jì)效評估，按照酒店的'獎懲制度進(jìn)行獎懲，不斷提高營(yíng)銷(xiāo)部人員的思想素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技能、組織活動(dòng)能力、開(kāi)拓進(jìn)取精神，培養銷(xiāo)售人員高度的責任感。
7、以電話(huà)、傳真、郵件等形式，保持與有關(guān)單位部門(mén)的聯(lián)系。
8、建立好客戶(hù)信息登記，做好銷(xiāo)售記錄，做好銷(xiāo)售報告。
9、做好市場(chǎng)調查工作，并向銷(xiāo)售經(jīng)理匯報市場(chǎng)情況。
10、督導銷(xiāo)售人員的日常工作，完成具體的銷(xiāo)售指標，明確不同時(shí)期的銷(xiāo)售重點(diǎn)。
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責7
1、制定餐飲渠道銷(xiāo)售策略，完成銷(xiāo)售任務(wù)目標
2、開(kāi)拓餐飲渠道客戶(hù)、制定有效合作方案
3、提供餐飲渠道服務(wù)，完成公司產(chǎn)品宣傳、銷(xiāo)售工作
4、根據情況組織活動(dòng)完成銷(xiāo)售推廣工作
5、協(xié)調訂單、配送工作
6、領(lǐng)導交辦其他事宜
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責8
1、主要負責區域公司的日常管理及銷(xiāo)售工作，根據公司總體戰略規劃，制定銷(xiāo)售策略及業(yè)務(wù)拓展計劃，實(shí)現銷(xiāo)售目標;
2、對區域內市場(chǎng)進(jìn)行調研，市場(chǎng)信息收集，及時(shí)了解同行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)變化情況，定期向總公司提供所轄區域的.市場(chǎng)狀況信息;
3、定期分析所屬項目各商務(wù)階段情況，調整業(yè)務(wù)工作計劃;
4、書(shū)面形式準確描述客戶(hù)需求，編寫(xiě)項目合同，并對項目合同的關(guān)鍵環(huán)節負責。
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責9
1、開(kāi)發(fā)、管理客戶(hù)和代理商以便完成年度新梯銷(xiāo)售計劃，擴大市場(chǎng)份額。
2、收集所負責銷(xiāo)售區域內市場(chǎng)信息并及時(shí)反饋給公司以便公司調整銷(xiāo)售產(chǎn)品策略，取得市場(chǎng)競爭優(yōu)勢。
3、發(fā)展并維護與業(yè)主、建筑設計師、工程估算師、工程承包商等職能部門(mén)的良好工作關(guān)系，挖掘和尋求潛在的.市場(chǎng)商機。
4、宣傳介紹公司以及公司系列產(chǎn)品的功能及特性，提高品牌知名度。
5、負責電梯安裝要求的確定、評審和顧客溝通管理，保證合同的準確率，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
6、提供準確的市場(chǎng)預測以便公司合理調配資源，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
7、負責準備標書(shū)、報價(jià)書(shū)、銷(xiāo)售合同以及相關(guān)招投標所需文件，并獨立負責商務(wù)談判，提高簽單的成功率。
8、負責跟蹤收款、訂貨、發(fā)貨及安裝等環(huán)節，保證訂單的順利執行，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
9 、做好與本公司服務(wù)銷(xiāo)售、銷(xiāo)售工程、合同管理、財務(wù)部、工程部有關(guān)人員的溝通協(xié)調工作，保證訂單的順利執行，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
10、負責銷(xiāo)售服務(wù)顧客滿(mǎn)意跟蹤、測量和分析，提供改善建議。
11、在上級主管領(lǐng)導下完成質(zhì)量安全工作。
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責10
1.制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計劃。
2.監督、推行本部門(mén)的各項正規化管理制度。
3.考核直接下級部門(mén)經(jīng)理及主管的品行業(yè)績(jì)并實(shí)施激勵和培訓。
4.參加酒店部門(mén)經(jīng)理協(xié)調工作會(huì )議。
5.定期招開(kāi)本部門(mén)的例會(huì )，成本控制會(huì )議和預算會(huì )議。
6.檢查所屬部門(mén)的經(jīng)營(yíng)情況，信息反饋和一切安全、衛生和服務(wù)工作。
7.制訂和改進(jìn)各項經(jīng)營(yíng)，管理的新計劃、新措施。
8.熟悉本酒店的主要目標市場(chǎng)，了解消費者的餐飲需求，并有針對性地開(kāi)發(fā)和提供能滿(mǎn)足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
9.與廚師長(cháng)一起，進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的籌劃與設計不斷推出新的菜肴品種。
10.對餐飲采購、驗收和儲存進(jìn)行管理與控制，降低成本減少浪費。
11.督促總廚對廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理進(jìn)行布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)中的'浪費，調動(dòng)廚房工作人員的積極性。
12.加強餐飲廳的日常管理，提高對客服務(wù)質(zhì)量，培養餐廳經(jīng)理的管理督導水平。
13.促進(jìn)宴會(huì )銷(xiāo)售，加強宴會(huì )組織與管理，提高宴會(huì )服務(wù)質(zhì)量。
14.每周與廚師長(cháng)、采購員一起巡視市場(chǎng)，檢查儲藏室，冷庫等，了解存貨和市場(chǎng)行情。、
15.每周召開(kāi)餐飲成本分析會(huì )議，審查菜肴和酒水的成本情況。
16.制定餐飲推銷(xiāo)，促銷(xiāo)計劃擴大餐飲銷(xiāo)售渠道，提高餐飲銷(xiāo)售量。
17.發(fā)揮全體員工的積極性，監督本部門(mén)培訓計劃的實(shí)施，實(shí)施有效的激勵手段。
職責職責
餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理職責11
1、維護公司網(wǎng)絡(luò )端口，及時(shí)回復客戶(hù)信息;
2、了解客戶(hù)租賃需求，匹配推薦合適房源;
3、邀約客戶(hù)實(shí)地看房/使用線(xiàn)上VR看房，協(xié)助客戶(hù)完成交易;
買(mǎi)賣(mài)方向：
1、通過(guò)公司提供的營(yíng)銷(xiāo)工具及網(wǎng)絡(luò )渠道，獲取潛在的購房客戶(hù);
2、根據客戶(hù)需要，為客戶(hù)提供房源及優(yōu)質(zhì)的看房體驗;
3、按客戶(hù)需求定制購買(mǎi)方案及貸款金融產(chǎn)品;
4、負責公司房源開(kāi)發(fā)與維護，并與業(yè)主建立良好的`業(yè)務(wù)協(xié)作關(guān)系;
5、促成買(mǎi)賣(mài)雙方交易達成，協(xié)助雙方合同簽署、辦理貸款過(guò)戶(hù)等工作。
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