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我的拿手好戲炒菜作文(15篇)
在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，下面是小編收集整理的我的拿手好戲炒菜作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
我的拿手好戲炒菜作文1
在很多人眼里，煎雞蛋是一件很簡(jiǎn)單的活兒。但在我看來(lái)，煎雞蛋可沒(méi)有那么容易。
我會(huì )很多種煮雞蛋方法：炒蛋、白煮蛋、燉蛋、荷包蛋等。但我還是喜歡“翻蛋”。
我是跟爸爸學(xué)的這道菜做法。他總是說(shuō)：“男孩也可以燒出好菜�！�
首先，將蛋敲打開(kāi)，油倒入油鍋內，小火熱油，等油滾燙時(shí)，調成中火，快速翻炒。等蛋白完全凝固時(shí)，加入醬油。因為蛋黃還是液態(tài)狀時(shí)加入醬油，可以把醬油的味道融入蛋里。起鍋前，加入適量耗油，可以讓蛋味道更加鮮美。
其實(shí)，我并不曉得我做“翻蛋“有多好吃。直到有一天，我給媽媽煎了一個(gè)雞蛋，媽媽只吃了一口，便大呼“太好吃了！”爸爸也嘗了一口，點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示我做得還不錯。
我信心大增，在媽媽的催促下，決定再炒四個(gè)雞蛋。爸爸在一旁指導，他不住地點(diǎn)頭，并提醒我注意火候。
當我出現在餐廳，媽媽忙把我招呼過(guò)去，拿起筷子夾起就吃：入味的醬油讓蛋更鮮美；控制好的火候與快速的翻炒讓蛋更加鮮嫩；耗油讓蛋更加絲滑。
如果把蛋拌進(jìn)飯里，就更加美味了。蛋液的美味存在粒粒米之間。吞咽的享受、臉上的喜悅，這些都是吃蛋拌飯的標準表情。
鍋鏟飛快地翻炒，油“滋滋”響著(zhù)，溜出去的`香味，讓所有人的鼻子被我的“翻蛋”勾住，無(wú)法自拔，回味無(wú)窮……
我的拿手好戲炒菜作文2
每一個(gè)人都是獨一無(wú)二的，也都有它自己的拿手好戲。有的人會(huì )滑冰，有的人會(huì )畫(huà)畫(huà)，還有的人會(huì )包餃子。我也有自己的拿手好戲——炒菜。
秋天的一個(gè)晚上，爸爸出門(mén)兒買(mǎi)菜，媽媽便對我說(shuō)：“爸爸不在，你來(lái)當我的小助手吧�！蔽野蛋底韵玻撼床丝墒俏业哪檬趾脩�。準備好食材：雞蛋、西紅柿，沒(méi)錯，我們要做全家人都愛(ài)吃的西紅柿炒雞蛋。
先打雞蛋，在碗里攪拌好。接著(zhù)洗干凈西紅柿，用刀切成小塊兒。開(kāi)火，在鍋里倒油，油熱后，就可以下入西紅柿了。頓時(shí)，陣陣香氣撲鼻而來(lái)，不一會(huì )兒，西紅柿開(kāi)始變色，可以倒入雞蛋了，再開(kāi)一點(diǎn)兒火，翻炒，嗯？怎么一股糊焦味兒，轉身望望鍋里，��？雞蛋炒糊了。不會(huì )吧，不會(huì )吧，炒菜可是我的拿手好戲，怎么會(huì )糊呢？
媽媽發(fā)現了我的異常，走了過(guò)來(lái)，又看看鍋里，問(wèn)道：“怎么了？小廚師，把菜炒糊了？沒(méi)關(guān)系，只是一次失誤，什么事兒都需要磨練的'，不品嘗點(diǎn)兒苦，哪來(lái)的甜呢？再?lài)L試一次吧！”媽媽說(shuō)道。我打起精神，重新振作起來(lái)，洗凈西紅柿，切成小塊兒，開(kāi)火在鍋里倒油，油熱了，倒入西紅柿不停翻炒，西紅柿變色，倒入雞蛋液，再次翻炒。這下，一陣香噴噴的味道撲鼻而來(lái)，“好香��！”我興奮地嚷道，放上調料，一道菜就大功告成了。
我把菜端上餐桌兒，品一口，嗯，好好吃啊，吃上自己做的菜，會(huì )有種成就感。這也更讓我愛(ài)上炒菜，盡管會(huì )遇到困難，不過(guò)這樣可以提高自己獨立生活的能力，也會(huì )對自己有更大的信心。
這就是我的拿手好戲，我酷愛(ài)的炒菜。
我的拿手好戲炒菜作文3
我的拿手好戲是炒菜，這可是我學(xué)的，并沒(méi)有人教過(guò)。我小時(shí)候經(jīng)�？茨棠淘趶N房炒菜，那嫻熟的姿勢我看了別提多羨慕了。吃飯時(shí)，我經(jīng)常說(shuō)：“奶奶，你燒的菜真好吃！”
奶奶露出了慈祥的笑容：“你呀，現在多看看，以后就讓你燒給奶奶吃了�！庇谑�，我日積月累，做什么菜放什么東西都是記得滾瓜爛熟的。
一個(gè)星期天早上，家里只有我一個(gè)人，我便打起了小算盤(pán)：媽媽不在，我終于可以大顯身手了。平時(shí)媽媽在家，我都是按部就班，從來(lái)不敢耍什么小花樣，但今天不同。
我系好圍裙，從冰箱里拿來(lái)了一袋白糖、一袋玉米粒、一顆大白菜和一根胡蘿卜。在鍋里倒好油，打開(kāi)抽煙機，點(diǎn)火。先把玉米粒倒進(jìn)鍋里，噼里啪啦，油一個(gè)勁兒地往外竄，我拿起鍋蓋往鍋上一蓋，那油濺到鍋蓋上的聲音，像極了放鞭炮。揭開(kāi)鍋，一個(gè)個(gè)黑黑的東西躺在鍋里，我心想：完了，炒砸了。為了安慰自己，我又想：沒(méi)事兒，焦了可能更好吃。
然后放大白菜和胡蘿卜。炒啊炒啊，翻啊翻啊。它們在鍋里很歡快，好似在坐大擺錘。加糖，我一加就是一大勺，嫌不夠，再來(lái)一勺。有人說(shuō)做菜仿佛在跳舞，我這跳的恐怕是群魔亂舞�，F在要上色了，生抽醬油擺起來(lái)，我又仿佛在畫(huà)一幅很有個(gè)性的畫(huà)。繼續翻炒，顏色不怎么深，繼續加。這幅顏色清淡的`畫(huà)好像被我用墨水給毀了。
好啦，菜炒好了，我拿出碟子把菜盛起來(lái)，端上桌子觀(guān)察了一下。這菜仿佛一個(gè)人受了傷，青一塊紫一塊的。我小心翼翼地嘗了一口，別說(shuō)，還挺不錯的，看來(lái)我很有這方面的天賦嘛！晚上我把這事說(shuō)給媽媽聽(tīng)，媽媽卻皺了皺眉：“叫你一個(gè)人不要在家做菜，你就是不聽(tīng)，出了什么事怎么辦？”我無(wú)奈，重點(diǎn)好像不是這個(gè)吧？六年級王梓騫
我的拿手好戲炒菜作文4
那天，媽媽滿(mǎn)懷期待的說(shuō)：“兒子，今年團圓飯我想邀請你當我的助手�！蔽页了计趟斓拇饝�。因為對于廚藝，我情有獨鐘，而且還是會(huì )那么一兩道小菜，借機露一手吧。
我麻利的穿圍裙、套袖籠，全副武裝的隨媽媽進(jìn)了廚房。
開(kāi)始做全家最喜愛(ài)的第一道菜：爆炒花甲。媽媽首先撈出在冰水里浸泡好幾天的新鮮花甲，進(jìn)行充分的瀝干水后，倒入鍋里用生姜水煮開(kāi)，去腥味，過(guò)濾沙石，然后備用一鍋沸水，放入適量的生姜、料酒。煮到花甲開(kāi)殼時(shí)，就可以關(guān)火，為了不讓它煮老，我必須要靜靜地站在一旁觀(guān)察等待關(guān)火時(shí)機。
花甲關(guān)鍵在爆炒的工藝了。在媽媽鼓勵的眼神下，我出場(chǎng)了。開(kāi)火！熱鍋！油壺高高一舉，“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”，油直入式地沖向鍋底，小火燒五秒鐘后，火速放入切好的姜片、蒜蓉、花椒等香料。我蕩起鍋，就那么晃一晃，家人們立刻像是奔馳著(zhù)“汗血寶馬”來(lái)聞濃香撲鼻的味道，紛紛觀(guān)看我的`表演�；椎谷�！此刻需要調成大火，油汁像是蹦跳的小精靈一樣在鍋上飛舞著(zhù)�？煲炝�，我順手拿起鍋柄，上下抖動(dòng)翻炒著(zhù)，右手的鍋鏟也在上下不停地揮舞，像是在“華山論劍”其中的一把劍一樣，光影四處跳，又像是在和我捉迷藏似的。
出鍋了，最后還要加一點(diǎn)辣醬汁，每一滴滴在花甲上都是美味��！我的第一道菜終于上來(lái)了。我拿起筷嘗一口，樂(lè )滋滋的味道比花甲還美。
通過(guò)這次的動(dòng)手做菜，我十分開(kāi)心。也體會(huì )到了只要敢于、肯于認真的去干某一件事情，成功就會(huì )向你靠近。
我的拿手好戲炒菜作文5
你有拿手好戲嗎？運動(dòng)？音樂(lè )？我的拿手好戲是做飯！其中最拿手的菜當屬炒花甲了。
拿來(lái)早上買(mǎi)的花甲，放入盆中，加上半盆水和一些醋，讓它們吐出肚子里的沙，大約泡半小時(shí)，看到盆子底有很多沙就差不多了。等待的時(shí)候拍幾十個(gè)蒜，橫切豎切剁成細細的`蒜蓉，再切一把蔥花和一塊姜。切好后再清洗幾遍花甲，不要問(wèn)我為什么，要問(wèn)就是經(jīng)驗之談。清好后，就開(kāi)始熱鍋，讓鍋受熱均勻，下油，油直奔鍋底，在鍋底開(kāi)出了一朵油花，油花在鍋中繞一圈就可以放蒜蓉、姜片、花椒等輔料了，輔料在油中“吱”的一聲炸開(kāi)，香味隨之而來(lái)，此時(shí)加入蠔油、醬油、鹽、雞精，濃郁的香味一下子就躥了上來(lái)，再翻幾下，靈魂醬汁就做好了。重頭戲來(lái)了，熱油下花甲！花甲一下鍋，鍋里就熱鬧了，跟過(guò)年一樣，一陣“吱吱”聲，大的、小的花甲紛紛張開(kāi)，露出鮮嫩的肉，翻炒幾下，要收尾了，大火轉小火，用生粉和水調個(gè)汁，倒入鍋中讓鮮美的汁水裹住了每一顆花甲。拿出盤(pán)子，把菜倒進(jìn)盤(pán)子里，把汁淋到花甲上，一點(diǎn)汁也不剩下，最后撒上蔥花和香菜點(diǎn)綴一下，一盤(pán)蒜蓉花甲就做好了。這時(shí)弟弟也聞到花甲的氣味，扶著(zhù)桌子，不管燙不燙，一把抓住一個(gè)多汁的花甲，一口塞到嘴里，吃完肉又把殼舔了半天。我心里開(kāi)心極了。
這就是我的拿手好戲，有機會(huì )，我請你來(lái)嘗嘗我的手藝。
我的拿手好戲炒菜作文6
同學(xué)們，你們有拿手好戲嗎？我的拿手好戲是迅速地炒好一盤(pán)孜然土豆，這個(gè)其實(shí)非常簡(jiǎn)單的，在網(wǎng)上照著(zhù)視頻學(xué)都能掌握。我就是自學(xué)的。
第一，不論做啥菜都要先籌備材料。做這盤(pán)孜然土豆的工序非常簡(jiǎn)單，先拿出三四個(gè)土豆去皮，然后清洗干凈，切成大小一樣的.土豆塊。接著(zhù)就放入鍋里油炸，待土豆變得金黃就好了。但是謹記，油必須要多一點(diǎn)，火不可以開(kāi)的太大。
而說(shuō)起炸土豆，我便想起我做土豆時(shí)的？事。那時(shí)是我首次做土豆，什么都還不太熟練，特別是在炸土豆時(shí)，生怕油濺到身上。于是我便把鍋蓋拿在手上，籌備隨時(shí)防御要濺到身上的油。當我把土豆倒下油鍋后，立馬把鍋蓋蓋上讓它燜熟，過(guò)了許久，才去揭開(kāi)�？裳矍暗木跋髤s讓我大吃一驚，不知為什么，本應該是金黃的土豆變得黑糊糊的，看著(zhù)叫人心驚膽戰，如何看都不像盤(pán)土豆，如何都下不了嘴。
我把土豆盛入了盤(pán)子，灰溜溜地拿去給父母嘗。母親嘗了一口：“嗯……味道很好，就是顏色有點(diǎn)一言難盡�！薄安贿^(guò)首次做成如此很好了，再接再厲！”父親補充道。我聽(tīng)后，信心倍增，下定決心必須要做好這盤(pán)菜。果然，功夫不負有心人，我總算做的萬(wàn)無(wú)一失了，父母都非常為我開(kāi)心。
掌握做這道菜，我覺(jué)得不僅僅是我的功勞，還有父母的鼓勵。我才能把這道菜做的這樣完美！
我的拿手好戲炒菜作文7
十八般武藝，樣樣是好戲。琴、棋、書(shū)、畫(huà)現在都不在話(huà)下。但我卻有一門(mén)不同的好戲——炒菜。
要說(shuō)我為何會(huì )迷上炒菜，那還要從我小時(shí)候說(shuō)起......
小時(shí)候感覺(jué)母親會(huì )變魔術(shù)，可以分分鐘做好一頓美味佳肴，于是就苦苦懇求，直到母親終于招架不住了，才允許我進(jìn)入廚房跟她打下手。
后來(lái)我只須一有空閑就去炒菜，終于功夫不怕有心人，不只廚藝愈來(lái)愈好而且都可以與媽媽相媲美了。
去年新年中，我籌備將我高超的廚藝展示給爺爺奶奶。想大顯身手一番，我系上圍裙，戴上廚帽，伸了伸脖子，大步流星地向廚房邁過(guò)去。
我做的1、道菜是干煸豆角。打開(kāi)火，朝鍋里小心翼翼的加油，燒制六成熟。然后抓上一大把豆角放入鍋內，過(guò)一會(huì )再撈出來(lái)瀝油。這個(gè)時(shí)候鍋內放入肉末，調料等，然后我用鍋鏟持續的翻炒�！斑凇钡囊宦暼饽s在了一塊，一絲絲肉沫的香氣鉆進(jìn)我的鼻子里，沁入我的心脾。之后我又加入料酒，醬油，豆角，我繼續熟練地翻炒。食物在空中劃過(guò)高雅的一道，隨后又回到了鍋中，我陸續端上了香得沖鼻的.干煸豆角和唇齒留芳的烏雞湯，爺爺奶奶吃后，都向我投來(lái)的贊許的目光。
最后我胸有成竹的做了一道西紅柿炒雞蛋，不料一不小心把鹽當成糖了。
拿手好戲演砸了，我非常尷尬！
我的拿手好戲炒菜作文8
每個(gè)人都有自己的拿手好戲，如彈鋼琴、畫(huà)畫(huà)、唱歌、跳舞等等，而我最拿手的是炒菜。
記得那是一個(gè)秋高氣爽的下午，我覺(jué)得自己大長(cháng)了，想學(xué)做飯，但又不知道做什么飯，既又好吃，又簡(jiǎn)單。我想來(lái)想去，百思不得奇解，媽媽說(shuō)：“不然做西紅柿外蛋吧!又好吃，又簡(jiǎn)單�！蔽乙补麛嗾f(shuō)了：好!
我到了廚房，從冰箱里拿了三個(gè)西紅柿、三下雞蛋，炒菜前，先把西紅柿洗一下，再把它再切成小塊。然后開(kāi)始打雞蛋。打完雞蛋，用筷子進(jìn)行攪拌。我把多鍋放在爐灶上，鍋里倒了些油，媽媽說(shuō)：冒煙了，把雞蛋做進(jìn)鍋里。很快變成一塊一塊的了，然后，把它盛出來(lái)，炒西紅柿炒出一些汁后，媽媽讓我把雞蛋放進(jìn)去再炒一會(huì )就好了，炒菜時(shí)，心思被精彩的'電視節目吸引了。一不小心多放了鹽，媽媽狠狠的批評了我一頓，從那以后，我炒菜再也不三心二意了。
后來(lái)只要有時(shí)間就會(huì )去做西紅柿炒雞蛋，所以我跟媽媽做的西紅柿炒雞蛋，無(wú)論是外貌還是味道都是不分上下的。
前幾天家里來(lái)了親人，爸爸出差了，媽媽一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，我就幫媽媽做了一道——西紅柿炒雞蛋。我嫻熟的打完雞蛋，并且快速切好西紅柿。下鍋炒菜，最后炒好放一點(diǎn)香菜當作點(diǎn)綴。
這就是我的拿手好戲，它不光讓我改掉了做事的三心二意的習慣，還讓我學(xué)會(huì )了一項生存的技能，還讓我為我炒的菜感到自豪。
因成功而充滿(mǎn)成就感，并且我還從中明白了，堅持做好一件事情是一件如此幸福的事情。
我的拿手好戲炒菜作文9
每個(gè)人都有自己的拿手好戲，有的人會(huì )拉小提琴，有的人會(huì )玩兒魔方，有的人又精通編程，真是八仙過(guò)海，各顯神通。我也有自己的拿手好戲——炒拿手菜。
那是一天中午，我打算自告奮勇去炒兩道拿手菜，第一道菜是“鴨湯”。我先準備好鴨肉和白菜，鍋里燒開(kāi)水，加入蔥姜，再把白菜切絲，同鴨肉一起放入開(kāi)水中，蓋上鍋蓋悶一會(huì )兒，待湯汁變成奶白色時(shí)，我便向里面撒了胡椒粉和鹽。突然一道靈光閃過(guò)我的腦子，放點(diǎn)橄欖油不知道會(huì )不會(huì )更好呢？我躡手躡腳地拿出橄欖油，往鴨湯里面倒了一點(diǎn)，再蓋上鍋蓋繼續煮，三分鐘后鴨湯便煮好了。我將它端給爸爸媽媽喝，他們喝過(guò)后連說(shuō)好喝，還向我豎起了大拇指，我又得意又高興，心里像灌了蜜一樣甜。第二道菜是炒肉片兒，我把肉切片放在碗里，自信滿(mǎn)滿(mǎn)的加入各種調料，抓拌均勻，接著(zhù)開(kāi)火倒油，可油一進(jìn)鍋里就噼里啪啦跳了起來(lái)，我嚇得蹦了三尺高，然后手忙腳亂地放入肉片，肉炒熟后放入胡蘿卜和青椒，翻炒一會(huì )兒放鹽出鍋。這次爸爸媽媽嘗過(guò)我的.大作后，臉上閃過(guò)一絲壞笑，瞧他們正大口大口喝著(zhù)啥呢，我也嘗了一口，天��！鹽放多了，還有一股醋酸味兒，拿手好戲演砸了。
看來(lái)要想練就拿手好戲不是那么容易的。但是經(jīng)過(guò)很多失敗后，現在的我特別精通做拿手菜。
我的拿手好戲炒菜作文10
每個(gè)人都有自己的特長(cháng)，比如畫(huà)畫(huà)、彈鋼琴、唱歌、舞蹈……而我的是炒菜。
那天是媽媽的生日，為了慶賀媽媽的生日，我要給媽媽做一道大菜——糖醋排骨。對于我這樣一個(gè)做飯新手而言，這可不那么容易。在視頻的指導下，我先把肋排剁成小塊，用面粉水清洗干凈，再把排骨放入鍋中，加料酒、姜片煮熟，放涼后撈出排骨放在準備好的淀粉里打個(gè)滾，讓它們都穿上“淀粉外衣”。開(kāi)火往鍋里倒上油，等油熱了，把排骨放到鍋里煎一會(huì )，炸的時(shí)候準備調料，一會(huì )削皮，一會(huì )切，我手忙腳亂在小小的.廚房中間穿梭，把生姜切成片，大蔥切段，這時(shí)，還需要給排骨翻個(gè)面，我小心翼翼的用鏟子撥了撥排骨，然后把切好的蔥姜放到鍋里，鍋里頓時(shí)又沸騰了，油光四濺，我趕緊向后退了兩步。向鍋里拋了一些八角香葉干辣椒，再淋入料酒和醬油。我用鍋蓋打掩護，翻炒后再加上燉排骨的水，才蓋上鍋蓋，我終于長(cháng)舒一口氣，接下來(lái)的就是細火慢燉40分鐘，我總算可以休息一下了。等到燉至湯汁粘稠時(shí)加入白糖香醋，一盤(pán)色香味十足的糖醋排骨就出鍋了。
咬一口下去，排骨的鮮美加上糖醋的外殼，瞬間綻放了一家人的味蕾。香味在舌尖蔓延，看著(zhù)媽媽感動(dòng)的笑容和爸爸的贊不絕口，一股暖流淌進(jìn)了我心中。
這就是我的拿手好戲——糖醋排骨。
我的拿手好戲炒菜作文11
每個(gè)人都有自己的絕活，有人能跳出輕盈的，有人能唱出美妙的樂(lè )曲，還有人能畫(huà)出獨一無(wú)二的作品等等等等，而我的拿手好戲則是炒菜。
我喜歡炒菜的原因是，我認為能?chē)L到自己親手做的食物是一件非常幸福的事，而我所有的炒菜技術(shù)都是爸爸傳授于我的，一開(kāi)始我只是在旁邊看，但越看我越想自己嘗試，于是請教了爸爸，過(guò)程也并不順利，有時(shí)候做得齁咸，有時(shí)候又淡得沒(méi)味，經(jīng)過(guò)我不懈的努力，終于練就了一身炒菜的本事。
有一次，我過(guò)生日，邀請了許多朋友來(lái)到我家，我親自下廚為他們露一手，于是我自信滿(mǎn)滿(mǎn)地踏進(jìn)了廚房，首先要準備好食材，可是在我切土豆絲的時(shí)候，不小心劃破了手，鮮血直流，我立即消了毒，貼上了創(chuàng )可貼，便又投入到我的炒菜行動(dòng)中去了，我做的第一道菜是炒土豆絲，先在鍋中倒上油，然后放上準備好的食材，蔥、姜、蒜和青椒絲，翻炒一分鐘后加入切好的土豆絲，再加入雞精，鹽、生抽等作為調味，一道美味菜肴，就這樣出鍋了，清炒土豆絲就算大功告成啦，接著(zhù)我又做了許多豐富的菜肴，陸續端上了餐桌，期待著(zhù)小伙伴們的評價(jià)，得到的`結果是連連夸贊，讓我的心里都變得有些飄飄然了。
我認為做菜，要想做好，不僅需要長(cháng)時(shí)間的練習，還需要朋友和家人的鼓勵，這樣才會(huì )越做越好。
我的拿手好戲炒菜作文12
“叮鈴鈴”下課了，同學(xué)們已經(jīng)在座位上坐不住了，安靜的教室瞬間變得熱鬧起來(lái)。我看到有人在練習他剛學(xué)的新歌，有人在與同學(xué)分享送同意上學(xué)習的舞蹈�？稍倏纯醋约�，摸了摸自己圓鼓鼓的肚子，我好像并沒(méi)有自己的“拿手好戲”。
近日來(lái)我一直沉浸式思考我的拿手好戲，但我們家里卻掀起了一陣“美食風(fēng)波”。我的弟弟一有空就去廚房里幫媽媽做一些他力所能及的小事。
在這個(gè)令我難忘的.一天中，媽媽不在家就俏俏是弟弟的生日，我尋思著(zhù)給弟弟什么驚喜，我腦袋靈機一動(dòng)拿著(zhù)我的“食譜小筆記”，屁顛屁顛的跑進(jìn)廚房開(kāi)始炒菜炒什么菜呢？我記得很多家常菜的做法，這當然要炒我最拿手的一道菜—炒三丁。
打開(kāi)冰箱一陣冷氣撲面而來(lái)，拿食材最?lèi)?ài)的土豆，美味的雞胸肉和冰涼的黃瓜。
首先拿出媽媽平時(shí)切菜用的菜刀，將肉切成塊狀加一勺淀粉，一勺生抽一勺老抽一勺蠔油，拿手將它攪拌均勻，腌制10分鐘，接著(zhù)將土豆，黃瓜也切丁，再吃些辣椒放在一邊備用。
炒鍋預熱放油，下土豆煎至焦，黃色撈出，再放入快炒至九成熟撈出。
炒鍋留下少許油下辣椒炒香，再倒入雞肉土豆丁，黃瓜丁再勺，生抽一勺，老抽半勺，雞精半勺，鹽大火翻炒均勻上色。
“大功告成”。我叫來(lái)弟弟，弟弟看到這份驚喜，開(kāi)心的擁抱了我，我感覺(jué)我變成了大力士，直接向弟弟抱起來(lái)轉了兩圈，弟弟邊吃邊夸我，我臉都紅了。
那一刻我覺(jué)得拿手好戲不一定是唱歌，跳舞也可以是我的“炒三丁”。
我的拿手好戲炒菜作文13
每個(gè)同學(xué)都會(huì )有一個(gè)引以為傲的特長(cháng)，我也有一個(gè)拿手好戲——炒菜。
每天放學(xué)回家，我都會(huì )看到廚藝高超的外公在廚房里做飯，炒出來(lái)的菜香噴噴的，味道恰到好處，我打心眼里佩服他，于是我嚷著(zhù)叫外公教我炒菜，他還沒(méi)辦法教了我一道最簡(jiǎn)單的“西紅柿炒蛋”我開(kāi)始嘗試。按照外公的指示，我倒了一些油在預熱好的鍋里，等油熱了，再放入打成液狀的雞蛋……“��！”我被跳起來(lái)的油滋到了，連忙將手縮起來(lái)，終于，我在外公的鼓勵下還是完成了所有步驟，我看著(zhù)眼前已經(jīng)糊掉了的菜，心里很不是滋味。春節到了，除夕這天下午，我們一家人忙得熱火朝天，只有我在默默地思考西紅柿炒蛋的步驟，因為晚上我準備在大家面前大展伸手一番。天色漸漸暗了下來(lái)，我對著(zhù)全家人大喊一聲：“今天我要炒一道菜！”你還炒菜呢？不咋廚房就好了�！痹�(huà)音剛落，我就遭到了媽媽的質(zhì)疑，“等著(zhù)瞧！”
我氣沖沖地跑進(jìn)廚房大喊一聲：“看好了！”
我拿了三個(gè)雞蛋和一個(gè)西紅柿，先將三個(gè)雞蛋打成液狀放在一，再將西紅柿切成一塊一塊的，食材準備好了。起鍋燒油！我先將鍋預熱，再倒入油，等油熱有點(diǎn)炸起來(lái)時(shí)，倒入雞蛋，雞蛋漸漸地形成了蛋餅，趁這個(gè)時(shí)候趕緊將蛋餅搗成小塊，來(lái)回翻炒，再倒入西紅柿和一勺鹽調味，小炒一會(huì )兒，一道簡(jiǎn)單而美味的西紅柿炒蛋就做好了。我鄭重地將鍋里的美味盛入盤(pán)子里，邁著(zhù)自信的步伐將它端放在了桌子上。
“什么味道��！好香��！”妹妹聞味而來(lái)，大家都被吸引過(guò)來(lái)，爸爸用筷子夾起一塊蛋放入口中，“嗯！不錯！我們家琦睿還是很厲害的`哦！”“對��！姐姐炒的菜太香了，真是色香味俱全！”妹妹在一旁應和道，“那當然，這可是和我們家的大廚學(xué)來(lái)的！”
我的拿手好戲炒菜作文14
18般武藝，樣樣都是好戲！想必你們也有自己的拿手好戲吧！我的拿手好戲那就是炒菜。
說(shuō)起炒菜，大家都覺(jué)得非常簡(jiǎn)單，而且很尋常，洗菜、切菜、起鍋燒油、把菜倒進(jìn)油鍋、放調料、盛起來(lái)就完事兒了？可是這道西紅柿炒雞蛋我覺(jué)得很不尋常，要是掌握不了火候，有時(shí)雞蛋會(huì )焦。
媽媽總說(shuō)：“我做飯時(shí)你在旁邊看著(zhù)，學(xué)著(zhù)，不然長(cháng)大后有菜你都做不熟�！边@不，媽媽做了一道非常簡(jiǎn)單的炒菜，我一學(xué)就會(huì )了。媽媽說(shuō)：“你先別得意，你得先保證會(huì )把雞蛋打到碗里，再洗西紅柿，然后再切吧，再燒油，炒時(shí)還要放適量的鹽，味道要不咸也不淡吧！”“明白了這次讓我來(lái)做吧！”我說(shuō)�！爱斎粵](méi)問(wèn)題�！眿寢屨f(shuō)。
按照媽媽教我的方法，不過(guò)我直接把鹽放到雞蛋里了，我倒了多一點(diǎn)的油油熱了把雞蛋往鍋里一倒，再放西紅柿，就好了，媽媽嘗了嘗，“不錯，真不錯！”媽媽說(shuō)。
周末，我表哥來(lái)了，我就想：我得給表哥露一手，讓表哥好好夸夸，不然我也太沒(méi)面子了。還是像往常一樣的`流程洗菜，切菜，打雞蛋，倒油，就在炒菜時(shí)發(fā)生了意外，我先把西紅柿倒進(jìn)去了，算了將錯就錯吧！
菜炒出來(lái)，表哥嘗嘗說(shuō)：“還不錯哦，你是不是見(jiàn)了我，做菜時(shí)生怕做不好，怕我笑話(huà)你？”我說(shuō)：“有一點(diǎn)吧，但是我以后一定不會(huì )緊張，更不會(huì )怕笑話(huà)�！�
通過(guò)這件事我懂了：人有失足，馬有失蹄，只要認認真真去學(xué)習，努力的去實(shí)踐，就會(huì )世上無(wú)難事了。
我的拿手好戲炒菜作文15
女性要上的廳堂、下得廚房。上得廳堂就是女性要長(cháng)得非常漂亮、優(yōu)雅、有風(fēng)韻又很前衛；下得廚房就是女性要會(huì )做可口的飯菜。人的相貌是天生的或整容，而下的廚房，要后天學(xué)。我吃過(guò)母親做的很多菜，像：水果沙拉、燒茄子、翡翠龍眼··· ···
我今天也想來(lái)露一手，看看食譜，我翻了一遍又一遍，決定炒一道最為一般的`菜：土豆絲。
我在冰箱里挑了幾個(gè)大土豆，剝皮、洗凈，再放在菜板上切起來(lái)。母親平常切土豆像小雞啄米，“嗒嗒嗒”一會(huì )就切好了�？晌仪衅饋�(lái)，這刀一點(diǎn)也不聽(tīng)我的話(huà)，仿佛專(zhuān)門(mén)要切我的手，費了九牛二虎之力終于切完了，可切得卻：有長(cháng)的、有短的、薄厚、粗細的全都有。
接著(zhù)打開(kāi)火門(mén)，放上鍋，倒油，我心里害怕、緊張，拿油壺的手出了冷汗，還直哆嗦。鍋越燒越紅了，我咬緊牙，閉著(zhù)雙眼、壯著(zhù)膽，把油倒了下去，鍋發(fā)出“茲——”的一聲，嚇得我退后幾步。過(guò)了一會(huì )，油熱了，我又把土豆倒了下去，鍋又發(fā)出“嘩——”的聲音。我緊張的拿盤(pán)子擋住了臉。日漸，聲音變小了，我睜開(kāi)雙眼，拿起鏟子翻炒。最后放了一些鹽，大功告成。
我嘗了嘗菜，心里有一種說(shuō)不出來(lái)的開(kāi)心，頓時(shí)感覺(jué)5星級大酒店的特級廚師也不會(huì )比我炒的菜美味。從這次后，我的拿手好戲就是炒菜了。
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