餐飲主管的崗位職責

餐飲主管的崗位職責(匯編15篇)

　　在現實(shí)社會(huì )中，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編精心整理的餐飲主管的崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲主管的崗位職責1

　　餐飲行業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，作為餐飲行業(yè)的管理人員餐飲主管來(lái)講，平時(shí)的管理工作，基本工作都有哪些呢？具體的崗位職責是怎樣的呢？以下詳細介紹餐飲主管崗位職責：

　　1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負責。

　　2、出席每周的'業(yè)務(wù)會(huì )，匯報本餐廳工作，向員工傳達會(huì )議精神。

　　3、檢查工作。

　�。�1）檢查工作，每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。

　�。�2）檢查服務(wù)用品及清潔衛生，檢查庫存物資；

　�。�3）檢查員工儀容儀表。

　　4、主持每日餐前會(huì )，安排當天的服務(wù)工作。

　　5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷(xiāo)菜式。

　　6、簽領(lǐng)食物、材料。

　　7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢(xún)。

　　8、做好員工考勤工作、評估工作

　　9、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

　　10、負責員工的培訓工作。

餐飲主管的崗位職責2

　　1、開(kāi)餐前在自助餐臺相應位置擺好碟、碗、筷、勺等餐具，并將服務(wù)用餐具（夾、勺等）準備好；

　　2、擺前與廚房核對出餐菜單，并準備好相應菜牌，如有缺少的菜牌馬上報告當班領(lǐng)班

　　3、當廚師將菜出好后，將菜牌擺在相應菜品旁邊，如有不認識的菜肴，需馬上詢(xún)問(wèn)廚師，不得隨意猜測憑想象擺菜牌；

　　4、在每道菜旁邊擺上合適的服務(wù)餐具，盡量做到每道菜都有相應服務(wù)餐具；

　　5、開(kāi)具后，根據客人用餐情況及時(shí)添加自助餐臺使用的各種餐具，尤其是碗、杯具；

　　6、在剩余杯具數量不多的情況下，馬上收集各個(gè)區域撤下的空杯送至洗碗間洗滌，并擦凈水漬備用，不要等用完所有的杯子才想起做以上工作；

　　7、原則上自助餐臺上所使用的各類(lèi)餐具規格應一致，如果不是的確不夠用的`情況下，各種杯具碗碟不得混用；

　　8、用餐高峰期及時(shí)清理自助餐臺上的食物殘渣，并更換盛放服務(wù)餐具的墊碟，保持餐臺的整潔；

　　9、及時(shí)清理客人灑落在地面的食品或水滴，以防地滑發(fā)生危險；

　　10、在客人取餐期間為客人打開(kāi)鍋蓋，做適當的介紹，并為客人遞送碗碟、餐具；

　　11、在條件允許的情況下，盡可能地幫助拿食品較多的客人將食品送到桌上；

　　12、隨時(shí)觀(guān)察客人用餐的情況，及時(shí)通知廚房添加菜肴；

　　13、隨時(shí)檢查自助餐臺的各種設備設施是否正常運轉，電器是否接通電源，自助餐鍋是否有水，酒精膏是否正常燃燒；

　　14、收餐時(shí)間到時(shí)，請看區域服務(wù)員協(xié)助詢(xún)問(wèn)客人是否可以收餐，確認后才可通知廚房收餐，同時(shí)將所有服務(wù)餐具收下送洗碗間洗滌；

　　15、用抹布仔細擦拭自助餐臺，以及一些有湯汁灑落的地方，更換已臟的將飾布；

　　16、打掃干凈臺面后，將下一餐所需要的碗碟等餐具擺在自助餐臺相應位置，并將洗凈的服務(wù)餐具收好。

餐飲主管的崗位職責3

　　建立公司培訓體系，建立內外部培訓資源庫和培訓課程體系。

　　評估公司各個(gè)部門(mén)的培訓需求，編制公司年度培訓計劃并組織實(shí)施。

　　負責組織公司內的新員工崗位培訓、各類(lèi)知識班、研討班、講座等活動(dòng)。

　　負責設計及開(kāi)發(fā)培訓課程。

　　組織收集、篩選、編寫(xiě)、翻譯、審校各類(lèi)培訓教材和資料。

　　負責培訓項目的跟進(jìn)工作，在各項培訓項目結束后進(jìn)行培訓效果評估及總結，撰寫(xiě)培訓工作報告，報上級審核。

　　挖掘企業(yè)內部培訓講師人才，為內部培訓師隊伍提供合適的'候選人。

　　培訓數據分析，建立培訓檔案。

　　負責培訓費用預算及分配管理工作。

　　完成由上級授權處理或安排的其他有關(guān)事宜。

餐飲主管的崗位職責4

　　1、熟悉本餐廳的工作情況。

　　2、做好上班前后的`樓面準備工作，積極檢查備用餐具受否齊全，餐臺上器皿及需用品食肉整潔和齊備

　　3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。

　　4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。

　　5、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

　　6、迎賓員帶客到位，服務(wù)員應主動(dòng)上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　7、善于運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供作家服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅。

　　8、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于班前或班后會(huì )提出問(wèn)題，及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn)。

　　9、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　10、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

餐飲主管的崗位職責5

　　1、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標準和服務(wù)程序，并督導實(shí)施。

　　2、 負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

　　3、 按照西餐服務(wù)規程和質(zhì)量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調工作。

　　4、 掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí) 反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導。

　　5、 了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷(xiāo)。

　　6、 負責西餐廳費用控制和財產(chǎn)、設備和物料用品管理，做好物料用品的'領(lǐng)用、保管及耗用賬目。

　　7、 保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。

　　8、 負責處理客人對西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認真改進(jìn)工作。

　　9、 了解各國風(fēng)俗習慣、生活忌諱。

　　10、堅持讓客人完全滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，加強西餐服務(wù)現場(chǎng)管理，檢查和督導西餐廳員工嚴格按照服務(wù)規程，做好餐前準備，餐間服務(wù)和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓。

　　11、召開(kāi)班前會(huì )，分配任務(wù)，總結經(jīng)驗。

餐飲主管的崗位職責6

　　1.為我司茶飲(原料)醬料產(chǎn)品推廣提供產(chǎn)品技術(shù)應用與支持，做好產(chǎn)品應用的場(chǎng)景、配方及方案;

　　2.積極更新茶飲產(chǎn)品的應用配方，做好售前、售后跟蹤工作;

　　3.根據銷(xiāo)售/市場(chǎng)反饋信息及時(shí)做出市場(chǎng)流行產(chǎn)品的應用方案;

　　4.負責管理研發(fā)團隊日常工作。

餐飲主管的'崗位職責7

　　餐廳主管

　　直接上級：餐飲部副經(jīng)理

　　直接下級：餐廳領(lǐng)班

　　了解酒店管理理論，熟悉餐廳、酒吧服務(wù)規程，掌握中西菜肴及營(yíng)養衛生基礎知識，了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本特點(diǎn)；掌握酒店管理知識；掌握涉外人員守則，熟悉食品衛生法。了解宗教常識，熟悉主要客源國概況和風(fēng)土民情，懂得國際禮儀、禮節；熟悉消防器材性能、特點(diǎn)和使用方法。動(dòng)作迅速，準確自如，能把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。能適應酒店因工作需要而非工作時(shí)間內的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

　　崗位職責：

　　1、執行餐飲部經(jīng)理的指令，確保本餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

　　2、總結前一天的工作，布置當日工作任務(wù)，傳達上級指令和新的`經(jīng)營(yíng)政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個(gè)人衛生是否符合要求。

　　3、檢查餐廳各項工作的具體實(shí)施，及時(shí)糾正員工不符合規范的表現和行為，檢查當日宴會(huì )預定的各項準備工作及餐廳內衛生情況。

　　4、經(jīng)常向廚師長(cháng)反饋客人消費意見(jiàn)，與廚房協(xié)調好關(guān)系，共同搞好餐廳的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)。與廚師長(cháng)聯(lián)系有關(guān)餐標準備事宜，保證食品控制最高水平。

　　5、抓好餐廳設備、設施的維護保養，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)。

　　6、組織和實(shí)施餐廳員工的培訓計劃，確保服務(wù)員有較高的素質(zhì)、良好的專(zhuān)業(yè)知識、服務(wù)技能和良好的服務(wù)態(tài)度。督促及提醒員工遵守酒店的規章制度。

　　7、主動(dòng)與客人溝通，處理客人投訴，征詢(xún)客人意見(jiàn)和建議，并主動(dòng)采取措施予以解決�，F場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)。

　　8、組織與實(shí)施餐飲產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)，督導下屬大力推銷(xiāo)產(chǎn)品。

　　9、抓成本控制，嚴禁偷吃，浪費，作弊等漏洞。

　　10、負責餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)員工按照酒店規定的服務(wù)程序，標準去做，為客人提供高標準的服務(wù)。

　　11、經(jīng)常檢查餐廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。

　　12、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì )上通知。

餐飲主管的崗位職責8

　　一、執行財務(wù)制度，及時(shí)報告工作。

　　二、熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格，準確開(kāi)具發(fā)票、賬單。

　　三、按照規章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。

　　四、保管好賬單、發(fā)票，并按規定使用登記。

　　五、熟悉掌握收款機的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規范。

　　六、熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵，套餐的.使用規定，消費項目，可打折范圍和領(lǐng)導批準的權限。

　　七、每天核對備用周轉金，不得隨意挪用、借給他人，對每天收入的現金必須做到日結日清，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向財務(wù)匯報。

　　八、完成當班營(yíng)業(yè)日報財務(wù)報表。

　　九、當班結束后，認真簽閱交班登記薄，及時(shí)交接當日營(yíng)業(yè)款項。

　　十、做好設施、設備的維護保養工作和環(huán)境衛生工作。

餐飲主管的崗位職責9

　　1、按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項工作任務(wù)

　　2、負責餐廳員工儀容儀表及考勤紀律工作。

　　3、負責本區域的清潔衛生及餐具的保潔工作，合理擬定周期衛生計劃。

　　4、負責被樓層每日的.餐前例會(huì )，并根據營(yíng)業(yè)情況合理調動(dòng)人員，分配工作，做到人進(jìn)其用，人盡其才。

　　5、堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人糾紛。

　　6、熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時(shí)滿(mǎn)足客人各種合理的要求，并注意收集客戶(hù)檔案及意見(jiàn)及時(shí)上報總經(jīng)理。

　　7、負責區域營(yíng)業(yè)額，營(yíng)業(yè)費用及勞力的預測及控制工作，定期盤(pán)點(diǎn)，合理控制損耗，加強財產(chǎn)管理。

　　8、負責餐廳與工程部、倉保、廚房的橫向聯(lián)系，完成保修、申購、領(lǐng)貨德國協(xié)調事宜。

　　9、負責本樓層員工的業(yè)務(wù)培訓計劃的制定與落實(shí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權領(lǐng)班按照計劃，執行服務(wù)技巧訓練方案。

　　10、做好工作計劃，工作總結和工作匯報，定期上報給總經(jīng)理。

餐飲主管的崗位職責10

　　崗位流程

　　09：30—09：40：參加晨會(huì )。

　　09：40—09：45：配合廚師長(cháng)分配工作。

　　09：45—10：00：配合廳面1人及采購驗收菜品。

　　10：00—10：15：整理收進(jìn)來(lái)的菜品，將該上架的菜品上架。

　　10：15—10：50：協(xié)助廚房人員出餐及驗收出菜的菜品。

　　10：50—11：00：用員工餐。

　　11：00—11：10：檢查餐臺上的菜品擺放、數量及衛生。

　　11：10—14：00：協(xié)助廚房備料及收餐。在這期間每隔5分鐘去餐臺看1次，有需要加的菜品再到廚房加。

　　14：00—16：00：午休，該值班的值班。

　　16：00—16：10：參加點(diǎn)名。

　　16：10—16：40：協(xié)助出餐口出餐。

　　16：40—16：50：巡視餐臺。

　　16：50—17：10：用員工餐。

　　17：10—20：00：每隔5分鐘巡視一次餐臺，在此期間幫助出餐口出餐。

　　20：00—21：30：下第二天所需菜品的申購單及算出當天出品單子的總金額。 21：30—22：00：協(xié)助廚房人員打掃衛生。

　　崗位職責

　　1、了解并掌握廚房里每個(gè)工作崗位的職責和工作流程。

　　2、熟練掌握菜品的出品種類(lèi)及數量。

　　3、上班時(shí)間負責每天的收菜驗菜。

　　4、負責每天晚上的申購并了解廚房第二天所需菜品。每天晚上與收銀對算當天菜品的賬單。

　　5、每天檢查出品的質(zhì)量是否合格，不合格的產(chǎn)品不允許出到廳面。

　　6、負責廚房所有菜品用料的節約，不浪費物料。

　　7、了解所有菜品及物料的保存方法及擺放位置。

　　8、負責補餐臺上的菜，按客流量加餐。

　　9、負責組織廚房人員打掃廚房衛生。

　　10、了解廚房?jì)人�有菜品及調料的用量。

　　11、負責廚房?jì)鹊某霾蜁r(shí)間及員工餐時(shí)間安排。

　　12、了解單點(diǎn)的出品量、定型及出品質(zhì)量。

　　13、負責協(xié)調人員對廚房各項設施的日常保管、維護和清洗

　　崗位要求

　　1、了解每個(gè)崗位所出品的產(chǎn)品質(zhì)量、定型定量、盛裝方式及裝飾。

　　2、了解每天產(chǎn)品的出品量及第二天所需菜品、用料。每晚申購。

　　3、每天按時(shí)巡視餐臺及按時(shí)加菜。午餐人少時(shí)20分鐘加一次餐，人多時(shí)5分鐘加一次餐。加餐的數量要看當時(shí)的客流量，加餐方式按依次遞減法。

　　4、每天早晨收餐時(shí)檢查菜品數量是否與所下的申購單一致并檢查菜品質(zhì)量。

　　5、檢查每天出品的菜品質(zhì)量、出品定型、及裝飾，不合格的`菜品不得上到廳面

　　6、負責每天看查廚房物料用量及及物料擺設和物料保存方法。

　　7、負責監督用料及菜品的節約�；厥盏脑俅魏侠砝�用，一些邊角料也可以再次加工利用，做到不浪費任何原料。

　　8、每天出完餐后要到廳面去看一下是否有出漏的菜品并再次檢查菜品質(zhì)量、裝飾及擺盤(pán)方式。

　　9、掌握單點(diǎn)菜品的制作方法、配料及用料的比例。

　　10、負責監督每個(gè)冰箱的負責人。負責查看冰箱里菜品的質(zhì)量問(wèn)題。

餐飲主管的崗位職責11

　　1．制定餐飲部規章制度及工作程序。

　　2、建立餐飲部的服務(wù)標準和所有餐廳的服務(wù)程序。

　　3、與總廚協(xié)力發(fā)展創(chuàng )新菜式。

　　4、準備餐飲部的年度預算。

　　5、經(jīng)常與部門(mén)內的小組開(kāi)會(huì )以協(xié)調工作。

　　6、負責指導餐飲部員工的培訓。

　　8、與財務(wù)配合制定所有的財務(wù)安排。

　　9、與總廚共同制定食品和飲料成本預算及定價(jià)，并確定嚴格按預算執行不得超越。

　　10、檢查、抽查并確定所有的廚房、餐廳清潔衛生。

　　11、積極領(lǐng)導工作與各員工密切配合同時(shí)建立一個(gè)健康、愉快的`工作并確立良好的部門(mén)精神。

　　12、解決所有部門(mén)問(wèn)題。

　　13、完成由總經(jīng)理所交付的其他工作。

餐飲主管的崗位職責12

　　崗位職責:

　　1、負責范圍內餐飲連鎖企業(yè)的維護與拓展工作,落實(shí)公司的銷(xiāo)售政策及各項制度的執行;

　　2、積極開(kāi)拓餐飲業(yè)務(wù)、連鎖業(yè)務(wù)并向客戶(hù)介紹并推廣公司產(chǎn)品;

　　3、落實(shí)銷(xiāo)售目標與計劃,完成銷(xiāo)售任務(wù),確保貨款回收;

　　4、收集市場(chǎng)趨勢、需求變化、競爭對手和客戶(hù)反饋方面的準確信息并定期向上級匯報。

　　任職資格:

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)不限;年齡22-35之間;

　　2、快消相關(guān)行業(yè)2年以上工作經(jīng)驗,具備速凍食品餐飲連鎖企業(yè)開(kāi)拓經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　3、精通市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技巧,善于開(kāi)發(fā)特通渠道,具有設計并實(shí)施銷(xiāo)售活動(dòng)的`經(jīng)驗;

　　4、具備良好的溝通協(xié)調能力,表達分析能力強,具備良好的職業(yè)操守,具有較好的工作熱情和敬業(yè)精神,能適應經(jīng)常性出差。

餐飲主管的崗位職責13

　　一、 崗位名稱(chēng)：餐飲主管

　　二、 崗位級別：主管

　　三、 直接上司：餐飲部經(jīng)理

　　四、 下屬對象：領(lǐng)班

　　五、 主要職責：

　　1、督導完成餐廳營(yíng)業(yè)部日常經(jīng)營(yíng)管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。

　　2、了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養情況，注意推廣和銷(xiāo)售。

　　3、接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹酒店特色時(shí)，一定要認真細致。

　　4、注意協(xié)調包房、宴會(huì )訂單的安排，按客人要求制定宴會(huì )菜單；寫(xiě)菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部經(jīng)理審批。

　　5、有營(yíng)銷(xiāo)意識，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系；關(guān)心客人用餐情況并及時(shí)反饋；廣交新客戶(hù)，不斷擴大經(jīng)營(yíng)對象。

　　6、具有為公司做貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責制

　　定服務(wù)規范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓計劃，定期開(kāi)展有針對性的'培訓，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學(xué)習服

　　務(wù)技能技巧，參加酒店組織的英語(yǔ)培訓；對員工進(jìn)行服務(wù)意識、推銷(xiāo)意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。

　　8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善

　　服務(wù)質(zhì)量，加強現場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間必須在一線(xiàn)，監督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現的問(wèn)題，并及時(shí)糾正。

　　9、負責餐廳營(yíng)業(yè)前的清潔衛生工作，保持環(huán)境衛生。保證

　　食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內。

　　10、及時(shí)檢查餐廳設備的情況，建立餐飲部物資管理制度，

　　并嚴格管理；做好餐廳營(yíng)業(yè)部安全和防火工作。

　　11、監督領(lǐng)班結賬工作；第一時(shí)間處理投訴事件并匯報餐飲

　　部經(jīng)理記錄在案。

　　12、熟悉和掌握宴會(huì )廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數；舉行宴會(huì )、茶話(huà)會(huì )等各種不同形式宴會(huì )時(shí)可容納的人數；設計裝修的特點(diǎn)，以便向客人介紹。

　　13、對餐廳內部各部門(mén)人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門(mén)的協(xié)調與溝通要注意方法，希望得到各部門(mén)對宴會(huì )工作的配合、幫助與支持。

　　六、 任職條件：

　　1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，餐飲經(jīng)驗5年以上。

　　2、頭腦靈活，處變不驚；懂得接待禮儀。

　　3、精通餐飲管理的程序和標準。

　　4、有一定的英語(yǔ)基礎，能與外賓進(jìn)行溝通。

餐飲主管的崗位職責14

　　初級主管會(huì )計崗位職責

　　1、認真貫徹國家財稅政策、法規，結合公司的財務(wù)模式進(jìn)行財務(wù)核算，執行相關(guān)財務(wù)核算制度，同時(shí)負責對公司內部財務(wù)管理制度的`執行情況進(jìn)行反映和監督。

　　2、核對出納上交的收付款原始單據的準確性、完整性和合法性，并審核并生成記賬憑證。

　　3、通過(guò)存貨管理系統對入庫單、領(lǐng)料單、調撥單、報損單等進(jìn)行確認與審核，發(fā)現少單或單據手續不全、內容有誤等異常情況時(shí)及時(shí)查明原因并進(jìn)行妥善處理。

　　4、要求各相關(guān)部門(mén)嚴格按照《分店上報資料清單》規定的時(shí)限及時(shí)上交財務(wù)資料，以保障會(huì )計核算工作的順利進(jìn)行。

　　5、按時(shí)足額納稅，保證稅務(wù)申報及時(shí)準確，有效、合法地減少公司納稅風(fēng)險。

　　6、負責財務(wù)資料、文件及憑證、報表的整理、收集和立卷歸檔工作。

餐飲主管的崗位職責15

　　(1)認真貫徹餐飲部經(jīng)理的意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運轉工作。

　　(2)擬訂本餐廳的服務(wù)標準和工作程序。

　　(3)對屬下進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。

　　(4)妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，加強現場(chǎng)督導，營(yíng)業(yè)時(shí)間內堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中出現的問(wèn)題。

　　(5)嚴格管理本餐廳的`設備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規定的完好率。

　　(6)抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環(huán)境衛生。

　　(7)做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

【餐飲主管的崗位職責】相關(guān)文章：

餐飲主管的崗位職責07-15

餐飲主管崗位職責08-07

餐飲主管的崗位職責【推薦】02-27

酒店餐飲主管崗位職責03-18

餐飲主管崗位職責15篇01-01

餐飲主管崗位職責(精選15篇)04-03

餐飲主管的崗位職責(15篇)07-16

餐飲主管的崗位職責15篇07-16

餐飲主管崗位職責(15篇)12-19

餐飲主管崗位職責15篇01-02