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接待工作計劃15篇
光陰迅速,一眨眼就過(guò)去了,相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧!做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔!可是到底什么樣的計劃才是適合自己的呢?下面是小編收集整理的接待工作計劃,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
接待工作計劃1
八月也是即將要到來(lái)了,作為酒店的前臺接待,我也是要對這一個(gè)月的工作去提前做好計劃來(lái)讓自己更好的去面對工作,去更從容的處理好每日的事情,讓自己也是能得到進(jìn)步和提升,去有更多收獲。
有計劃的工作是可以讓自己有所規劃,而不是有什么事情就做什么事情,那樣其實(shí)也是比較的盲目,沒(méi)有一個(gè)目的,雖然也是可以積累經(jīng)驗,去做好事情,但是對于自己的提升是不夠的,也是無(wú)法去提高效率,而做好了計劃,也是能讓自己更好的做事情,更有針對性的去面對問(wèn)題的處理,作為酒店前臺,我的日常工作是要去做好的,同時(shí)每天下班之后也是要多去做反思,以前雖然有,但是也是沒(méi)有很形成一個(gè)習慣,今后也是要刻意,要讓自己更加的主動(dòng)到做好每日工作的一個(gè)總結反思,讓自己不斷的改進(jìn)自己工作的方法,去讓自己進(jìn)步才行,如果每天都是抱著(zhù)做完工作的心思,其實(shí)也是不夠的,必須要去做一個(gè)調整,來(lái)讓自己的收獲更多才行。而日常的工作自己也是要做好,同時(shí)也是多一些思考,如何的改進(jìn),能讓事情做得更有效率一些,不要停止思考,而不是以前怎么做就如何,只要達到了目的而自己能提升效率,那么也是多去嘗試才行的。
除了工作,自己也是要積極的學(xué)習,八月份也是有酒店的培訓,我也是要去參與到,同時(shí)自己也是要多了解其他的'一些工作,以及自己可以去晉升,今后競聘的崗位有哪些要求要做到的,而自己又是有哪些方面是還達不到要求,要去努力才能做到的。多一些學(xué)習,雖然目前我是在前臺的崗位上,除了做好自己本職的工作,同時(shí)也是要有學(xué)習的態(tài)度,去向上走的狀態(tài),積極的去面對,去讓自己有更好的發(fā)展才行,而不可能是一直呆在這個(gè)基礎的崗位上的,自己也是有必要去做更多的努力才行的。這樣才能讓自己的職業(yè)道路走的更寬闊,以后有機會(huì )了,自己也是能把握住,特別是八月份,自己其實(shí)也是有學(xué)習的要求,要去學(xué)好的而不僅僅只是這個(gè)月,以后的每個(gè)月自己其實(shí)也是要作出更詳細的學(xué)習計劃,來(lái)讓自己持續的進(jìn)步。
酒店前臺的工作也是我八月重點(diǎn)要去做好的,無(wú)論將來(lái)如何,而現在既然自己在這個(gè)崗位上,那我就要努力的去完善,去讓自己把日常工作去做好。
接待工作計劃2
一、指導思想
積極開(kāi)展實(shí)際、實(shí)用、有效的工作,堅持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導,走全面、協(xié)調、持續發(fā)展之路,挖掘潛力,開(kāi)源節流,努力增加營(yíng)業(yè)收入,做好內部管理,全面提升工作效能,逐步提高部門(mén)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,構建團結和諧、健康向上的工作環(huán)境,實(shí)現部門(mén)規范化、制度化、常態(tài)化管理。
二、內部管理
一、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實(shí)施辦法》,通過(guò)明確的質(zhì)量標準、嚴格的檢查制度,達到各崗位全面規范作業(yè)。
二、加強職場(chǎng)工作質(zhì)量的預先控制、現場(chǎng)控制、事后控制,著(zhù)眼于細節服務(wù),關(guān)注客人需求,重視客人感受,確保向客人提供“主動(dòng)、熱情、準確、迅速”的服務(wù)。
三、規劃員工職業(yè)生涯,對前臺、商務(wù)中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作,達到豐富員工工作經(jīng)驗,增加員工工作技能,提高員工工作興趣的目的,打造企業(yè)一專(zhuān)多能的復合型人才。
四、完善各類(lèi)表單記錄、數據分析、操作程序等工作,做到有帳可查、有據可依、有章可循。
五、繼續收集與整理客戶(hù)檔案,為賓客提供親情化、個(gè)性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障。
六、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護,延長(cháng)使用壽命;前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用,如寫(xiě)錯了用涂改液涂改后再使用,減少因個(gè)人原因而導致浪費;總機在晚0:00過(guò)后,將話(huà)務(wù)臺關(guān)掉一臺節約能耗;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙,能用速印紙不用復印紙等。
七、重視安全防范意識,貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門(mén)的`有關(guān)規定。
三、對外銷(xiāo)售
一、第三季度上門(mén)客銷(xiāo)售任務(wù),根據上季度的實(shí)際完成情況、酒店內部與外部市場(chǎng)環(huán)境另行研究制定。
二、以17-19樓新區為賣(mài)點(diǎn)增加酒店散客出租率,并充分利用酒店銷(xiāo)售政策加大賣(mài)房力度,做到行權而不越權,到位而不越位。
三、加強對鐵路客運處、長(cháng)途汽車(chē)站、出租車(chē)公司等單位的外聯(lián)工作,力爭達到共同協(xié)作、互利互惠的銷(xiāo)售效果。
四、為上門(mén)客人服務(wù)時(shí),培養前臺員工留意客人的言行舉止,辨別客人身份及住店性質(zhì),選準推銷(xiāo)目標,靈活運用親近法、選擇問(wèn)法、轉折術(shù)法、借人之口法等銷(xiāo)售語(yǔ)言技巧,達到推銷(xiāo)目的。
五、定期召開(kāi)前臺管區上門(mén)客經(jīng)驗交流分析會(huì ),研究客人的消費心理定位和銷(xiāo)售技巧。同時(shí),建立健全的考核機制,每月根據業(yè)績(jì)情況進(jìn)行排名,分析原因,以便提高。
六、經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集,了解旅游、酒店及其相應行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷(xiāo)策略和靈活的推銷(xiāo)方案。
接待工作計劃3
時(shí)間總是轉瞬即逝,在xx公司工作已經(jīng)工作一年了,我的收獲和感觸都很多,任職以來(lái),我努力適應工作環(huán)境和前臺這個(gè)嶄新的工作崗位,認真地履行了自己的工作職責,較好地完成了各項工作任務(wù),F將一年來(lái)的學(xué)習、工作狀況總結如下:
一、在實(shí)踐中學(xué)習,努力適應工作
這是我畢業(yè)之后的第二份工作,作為一個(gè)新人,剛加入公司時(shí),我對公司的運作模式和工作流程都很生疏,多虧了領(lǐng)導和同事的耐心指導和幫忙,工程設計讓我在較短的時(shí)間內熟悉了前臺的工作資料還有公司各個(gè)部門(mén)的職能所在。也讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉變。都說(shuō)前臺是公司對外形象的窗口,一年的工作讓我對這句話(huà)有了新的認識和體會(huì )。前臺不是花瓶,一言一行都代表著(zhù)公司,接待公司來(lái)訪(fǎng)的客人要以禮相迎,接聽(tīng)和轉接電話(huà)要態(tài)度和藹,處理辦公樓的日常事務(wù)要認真仔細,對待同事要虛心真誠……點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中學(xué)習,在學(xué)習中進(jìn)步,受益匪淺。
二、學(xué)習公司企業(yè)文化,提升自我
加入到xx這個(gè)大群眾,才真正體會(huì )了“勤奮,專(zhuān)業(yè),自信,活力,創(chuàng )新”這十個(gè)字的`的精髓,我想也是激勵我們每個(gè)員工前進(jìn)的動(dòng)力,我從領(lǐng)導和同事的敬業(yè)中感受到了這種文化,在這樣好的工作氛圍中,我也以這十個(gè)字為準則來(lái)要求自己,以用心樂(lè )觀(guān)的工作態(tài)度投入到工作中,踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作,及時(shí)發(fā)現工作中的不足,及時(shí)地和部門(mén)溝通,爭取把工作做好,做一個(gè)合格,稱(chēng)職的員工。這也一向是今后工作努力的目標和方向。
三、拓展自己的知識面,不斷完善自己
一年的工作也讓我產(chǎn)生了危機意識,單靠我此刻掌握的知識和對公司的了解是不夠的,我想以后的工作中也要不斷給自己充電,拓寬自己的知識,減少工作中的空白和失誤。初入職場(chǎng),難免出現一些小差小錯需領(lǐng)導指正;但前事之鑒,后事之師,這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,在處理各種問(wèn)題時(shí)思考得更全面,杜絕類(lèi)似失誤的發(fā)生。
這段工作歷程讓我學(xué)到了很多,感悟了很多,看到公司的迅速發(fā)展,我深感驕傲,在今后的工作中,我會(huì )努力提高自我修養和,彌補工作中的不足,在新的學(xué)習中不斷的總結經(jīng)驗,用謙虛的態(tài)度和飽滿(mǎn)的熱情做好我的本職工作,發(fā)揮自己的潛力為公司的建設與發(fā)展貢獻自己的力量!
接待工作計劃4
一、咨詢(xún)服務(wù)
遇見(jiàn)客人或領(lǐng)導時(shí),立刻停下手中工作,站立,面帶微笑。
詢(xún)問(wèn)客戶(hù)需求,傾聽(tīng)客戶(hù)問(wèn)題,根據所了解情況為客戶(hù)提供正確信息。
熱情耐心地引導問(wèn)路來(lái)訪(fǎng)客戶(hù),指明位置、樓層和行走路線(xiàn)。
嚴守客戶(hù)機密,不提供物業(yè)/客戶(hù)的內部管理信息。
2.對客服務(wù)時(shí)應保持正確的`坐姿、站姿或走姿。體態(tài)保持端正、自然,走路輕、動(dòng)作穩,使用禮貌用語(yǔ)。
3.對客服務(wù)時(shí)應做到三米之內見(jiàn)微笑,一米之內聽(tīng)問(wèn)候。
4.與人溝通時(shí),不能左顧右盼,也不能注視對方時(shí)間過(guò)長(cháng),道別或握手時(shí),應該注視對方。
二、接聽(tīng)電話(huà)
接聽(tīng)電話(huà)問(wèn)詢(xún)及留言工作,遇有不明電話(huà)詢(xún)問(wèn)時(shí),禮貌謝絕回答。
接待員接到需留言電話(huà)時(shí),準確地記錄受話(huà)人姓名、聯(lián)系電話(huà)、事由等事項,及時(shí)轉交當事人。
5.電話(huà)鈴響在3聲之內接起。接轉、掛斷電話(huà)時(shí),應輕拿輕放。使用普通話(huà),語(yǔ)音清晰,電話(huà)中的語(yǔ)速應稍慢,音調要親切柔和。接聽(tīng)電話(huà)時(shí),應讓對方感到親切,精神狀態(tài)良好而非懶散。
6.填寫(xiě)記錄時(shí),字跡清晰,內容詳細工作任務(wù)工作內容質(zhì)量要求
三、接待服務(wù)
熱情接待公司訪(fǎng)客及會(huì )議人員,做好會(huì )議服務(wù)工作。
負責外來(lái)人員登記工作。
負責外借用品的辦理工作。
接待推銷(xiāo)人員,不“推擋”推銷(xiāo)人員,將推銷(xiāo)材料完整的收集保存上交領(lǐng)班。
7.主動(dòng)示意,姿態(tài)優(yōu)美,舉手投足符合禮儀規定。
8.仔細核對外協(xié)人員、借物人員證件的有效性。
9.對客服務(wù)中注意使用禮貌用語(yǔ)。做到“三聲”:來(lái)有迎聲、問(wèn)有答聲、走有送聲。
10.在服務(wù)過(guò)程中,不得對客人無(wú)禮,不得對客人不理不睬?腿擞幸蓡(wèn)時(shí),要耐心解釋?zhuān)坏门c客人爭辯。當處理有困難時(shí)應及時(shí)向上級報告。
四、文案工作
負責規定區域內文件打印、復印工作,須認真核對校驗稿件的準確性,確保無(wú)差錯。
11.文件打印應仔細校稿,無(wú)錯字、漏字現象,標點(diǎn)正確。交稿前仔細與原稿進(jìn)行再校對,準確無(wú)誤后方可上報。
12.節約紙張,符合文件復印控制要求,做好復印記錄。
五、郵件分揀
負責客戶(hù)區域郵件、報刊二次分揀工作,應及時(shí)、仔細的將郵件、報刊發(fā)送到客戶(hù)手中。
13.郵件應及時(shí)送達,不得出現私扣、誤發(fā)、遲發(fā)現象。符合郵件、報刊分揀、發(fā)送要求。
接待工作計劃5
在完成本職工作的同時(shí)積極主動(dòng)為領(lǐng)導出謀劃策,收集有利信息、獻計獻策,配合領(lǐng)導管理好本部門(mén),F將20xx年度工作安排如下:
1、協(xié)助經(jīng)理制訂、監督、執行公司的行政政策、制度。
2、認真完成公司下達的各項目標任務(wù)。
3、配合監督、執行公司行政方面費用支出情況。
4、協(xié)助經(jīng)理制定本部月、季、年度工作計劃及總結報告。
5、負責處理本部與其他部門(mén)外事活動(dòng)的配合工作。
6、負責文書(shū)的管理及全公司文員業(yè)務(wù)指導、培訓、管理工作。
7、負責公司生活用品的催調工作。
8、負責公司、本部門(mén)會(huì )議記錄并整理會(huì )議紀要。
9、協(xié)助經(jīng)理對公司內部發(fā)布重要信息、通知、通告工作。
10、負責外來(lái)信函、報紙分類(lèi)、包裹郵寄與派發(fā)。
11、負責行政資料整理歸檔、文書(shū)打印。
12、負責公司內部員工通訊名錄整理。
13、負責保證公司通訊暢通無(wú)阻。
14、按《檔案管理制度》要求,做好檔案的.檢點(diǎn)移交、編號、編目檢索、統計、
保管和安全等工作,對過(guò)期無(wú)利用價(jià)值的檔案資料,經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導組織鑒定后方能作銷(xiāo)毀修理,做好公司資料的保密工作。
15、文件、資料、表單、報告等打印、校對、排版。
16、電話(huà)接聽(tīng)、記錄轉達。
17、房產(chǎn)軟件信息輸入、使用。
18、傳真、收發(fā)、復印、通知。
19、每日留言板登記。
20、辦公室接待。
21、辦公室管理及辦公室財和物的管理。
22、完成部門(mén)經(jīng)理臨時(shí)交待的工作。
工作中存在的不足:
作為剛入公司不久的員工,在工作過(guò)程中還存在很多不夠熟悉的地方,且做事不夠認真仔細,難免略顯浮躁。
因此,在新的一年中,我將秉承著(zhù)將“認真仔細”作為第一工作態(tài)度的思想,隨時(shí)注意改正自己性格的缺陷,不斷進(jìn)行自我否定,培養自己主動(dòng)學(xué)習的意識和習慣,吸收先進(jìn)的經(jīng)驗,用知識來(lái)武裝自己、提高自己,竭盡全力為公司服務(wù)。本人承諾,履行好自己的職責,包括公司臨時(shí)安排的工作,工作絕對的服從。如若自己的工作出了問(wèn)題,工作未完成,不管是在質(zhì)量上、安全上的問(wèn)題等,自愿扣除當月5%~10%的工資,同時(shí)年薪按5%扣除(含當月已經(jīng)扣除的工資)
接待工作計劃6
為更好的完成領(lǐng)導交給我們的任務(wù),全面做好各項接待任務(wù),完善部?jì)鹊墓ぷ髫熑沃,提高我店的知名度和影響力,我部結合實(shí)際況特制定計劃如下:
一、協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營(yíng)工作,并對人員進(jìn)行合理的安排,安排好店員工的住宿問(wèn)題;
二、每天能按時(shí)做3次例會(huì ),并在例會(huì )中提出一天工作的不足,并及時(shí)采取相應的應對措施,同時(shí)要對當天的工作進(jìn)行總結,做好記錄;
三、制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進(jìn)行工作,并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù),這樣也能體現工作的`透明度和工作進(jìn)度;
四、掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額,并對周客流量和月客流量進(jìn)行統計,制定相應的營(yíng)銷(xiāo)方案,同時(shí)根據周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對比,找出其中的不足,做出總結和相應的應對措施;
五、做好本部門(mén)的消防安全的“三一”工作,做到每天一檢查,每周一培訓,每月一演習,并做好相應的記錄;
六、督導迎送服務(wù)。貫徹執行服務(wù)程序,滿(mǎn)足客人的合理要求;
七、參加前廳的接待工作,并把在工作中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行記錄,同時(shí)做出相應的改進(jìn)方案;
八、制定培訓計劃。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓,對工作中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)一步的加強,避免以后工作中出現。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)和酒店道德;
九、與前臺收銀的緊密配合,要對每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用,合理安排零錢(qián),保證收銀員的正常結賬;
十、對客人投訴的處理?屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話(huà)投訴”“書(shū)面投訴”三種,酒店主要以當面投訴較多。無(wú)論哪種投訴,都要站在客人的立場(chǎng),首先要在感情上獲得好感和信任,對于客人提出的要求,如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了,要通知上級領(lǐng)導,并與領(lǐng)導做出相應的解決方案,在給客人解決。
接待工作計劃7
一、細節入手,不斷的結合現實(shí)情況調整適應
記得在公司組織的培訓中,講師講到過(guò)一個(gè)關(guān)于銀行的案例:當所有的銀行都還在站著(zhù)排隊的時(shí)候,有銀行已經(jīng)開(kāi)始提供取號機和座位供客戶(hù)坐著(zhù)休息等候了;當所有的銀行都有座位時(shí),有銀已經(jīng)開(kāi)始提供免費的飲水供客戶(hù)享用了;當所有的銀行都開(kāi)始提供飲水時(shí),有銀行已經(jīng)開(kāi)始放一個(gè)美女在大堂為大家主動(dòng)提供咨詢(xún)解決問(wèn)題了……這就說(shuō)明,現在是對的也許一年后就是錯的;過(guò)去是好的;放到現在也許就是個(gè)一般。一切都在發(fā)生改變,唯一不變的就是世界每天都在變化。只有不斷的求索和突破才能跟隨、趕超!
1.在部門(mén)內部從工作的入手到完成,已經(jīng)依據實(shí)踐形成一整套工作指引規范。并在工作過(guò)程中不斷的依據新要求和新發(fā)展進(jìn)行調整完善。而后言出令行,促使員工在客服部較快節奏工作下能高效的做好各項工作。對新進(jìn)的同事而言,通過(guò)學(xué)習工作指引規范,也能盡快的熟悉工作方式和方法,降底公司的新人培養成本。
2.隨著(zhù)包銷(xiāo)機的無(wú)規律的增長(cháng)及筆記本業(yè)務(wù)的增加,配送工作也變的更加瑣碎而缺乏連續性。新舊業(yè)務(wù)的改變導致相同甚至更多的時(shí)間和精力的付出比原來(lái)做的工單要少,這也對配送員工的工作帶來(lái)了新的考驗。經(jīng)常關(guān)注員工的情緒及狀態(tài),并通過(guò)團體活動(dòng)或談心等措失及時(shí)疏導,保證大家的工作積極性。也需要對現有的考核方法做出調整,給大家一個(gè)提升和進(jìn)步的空間讓優(yōu)秀的老員工能長(cháng)時(shí)間的留下來(lái)。
3.培訓專(zhuān)業(yè)技能,提高員工解決問(wèn)題的能力。公司提到新年讓前臺銷(xiāo)售部門(mén)提工作要求,其中客戶(hù)部提到希望“送貨人能和客戶(hù)對應”。這也從一個(gè)側面反映出部分員工對業(yè)務(wù)不熟悉,處事應變能力不足、內部交流機制不夠等客觀(guān)存在的問(wèn)題。在現有技術(shù)員并不多的情況下,我們應該力爭做到讓每一個(gè)技術(shù)員對公司的所有大客戶(hù)的需求、聯(lián)系人、地址等都能像“國人通信”一樣了然于胸。每一個(gè)人都能麻利的處理所有客戶(hù)的一般性事務(wù)。在專(zhuān)業(yè)技術(shù)方面it行業(yè)的發(fā)展就象最有名的摩爾定律一樣,飛速的改變著(zhù)。我們只有不斷的學(xué)習和進(jìn)步,才能跟得上it行業(yè)發(fā)展的腳步。所以我們要利用周例會(huì )及定期專(zhuān)門(mén)的集中學(xué)習、聯(lián)想組織的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓等各種平臺加強專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)習?偨Y在工作遇到的突出問(wèn)題,有方向有重點(diǎn)的攻關(guān)。使大家盡快撐握工作中的技術(shù)難點(diǎn)。
4.對于客服部的基本工作,除了能完成每天的配送維護任務(wù)外,還要進(jìn)一步細化。比如像某些信用卡一樣,送完貨能夠短信或電話(huà)知會(huì )一下業(yè)務(wù)員;不能按配送單要求的時(shí)間送達的,及時(shí)通知客戶(hù)及業(yè)務(wù)員做出跟進(jìn)處理。
5、盡快學(xué)習和撐握科碼系統日常運行及維護工作;盡快將新系統中維護模塊與客服部的實(shí)際工作結合運用起來(lái)。促進(jìn)客服的工作進(jìn)一步正規化、信息化。
二、開(kāi)源節流,拓展it外包業(yè)務(wù)
不負公司的信任和期望,時(shí)刻以公司的利益為依歸;維護公司的'利益,靈活安排,盡力節約每一分成本。利用和開(kāi)發(fā)現有的信息資源,做好二次銷(xiāo)售和it外包業(yè)務(wù)。
1.各種配送方式結合,減少配送成本
隨著(zhù)臺式機的出貨量的減少,相應的是筆記本送貨的增加。臺式機方面協(xié)調相關(guān)部門(mén)的單據傳遞及送貨時(shí)間的安排;多與客戶(hù)溝通,盡可能將相同或鄰近的片區的集中在一起配送。從而降低單趟平均成本。筆記本及一體方面鼓勵和要求員工多采用坐公車(chē)、打的等方式來(lái)而降底車(chē)費的支出;長(cháng)途還可以利用快遞來(lái)減少人力成本的支出。
2.科技就是生產(chǎn)力
從最初的用光盤(pán)安裝到用硬盤(pán)單機克隆,再到批量網(wǎng)克,再到pe下移動(dòng)硬盤(pán)克隆。每技術(shù)的進(jìn)步都或多或少的提高了我們的工作效率。所以我們應當不斷發(fā)現和引入前沿技術(shù),并組織大家學(xué)習培訓,將之應用到工作中去。促進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展和提高。
3.支持和促進(jìn)it外包業(yè)務(wù)團隊的不斷發(fā)展
從8月份it外包業(yè)務(wù)團隊轉到客服部至今,一直保持逐月增長(cháng)的趨勢。第四季度累計系統開(kāi)單毛利53395元,超額順利的完成了期初所制定的目標。雖然目前這點(diǎn)業(yè)績(jì)對公司來(lái)說(shuō)是微不足道的,但相信在公司領(lǐng)導的指正的幫助下,外包相關(guān)業(yè)務(wù)會(huì )按預期的目標取得長(cháng)足的發(fā)展。it外包團隊年目標為全年系統開(kāi)單毛利完成22萬(wàn)元。
三、相互理解,換位體驗
目前普遍存在的一個(gè)現象,就各部門(mén)之間的不理解。店面不理解客服為什么到現在還沒(méi)有把貨送到客戶(hù)那里;或是不理解商務(wù)為什么沒(méi)有把我要的貨調到店面?头焕斫獾陠T為什么要送這么多贈品給客戶(hù),為什么總在趕著(zhù)客服送貨;為什么總要答應客戶(hù)那多么要求。我認為這主要是大家都不了解對方的難處,客服不知道店員為銷(xiāo)售一臺電腦要負出多少努力;店員不知道客服為了完成配送維護任務(wù)有時(shí)連中午飯都沒(méi)有時(shí)間吃。而這些光憑換位思是很難體會(huì )得到的。所以如果各對口關(guān)連部門(mén)能夠互派員工到對方部門(mén)見(jiàn)習,在學(xué)習和了解相關(guān)業(yè)務(wù)的過(guò)程中也就能理解到對方工作中存在的難處;從而理解對方的行為,更多的和諧的相互配合,而減少相互指責。多與相關(guān)部門(mén)同事溝通,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)提出來(lái)并一同找到解決的方法。而不是關(guān)起門(mén)來(lái)各說(shuō)各做。
四、保持良好的精神狀態(tài),積極進(jìn)取
有人說(shuō):“精神狀態(tài)是個(gè)寶,事事處處離不了”。時(shí)刻保持良好的心態(tài),有了良好的精神狀態(tài),才能做好各項工作,克服各種困難,沉著(zhù)的應對工作中出現的各種問(wèn)題。積極向上,在工作保持有一股子拼勁,不甘落后,學(xué)習和借鑒先進(jìn)的方法和經(jīng)驗,努力在公司領(lǐng)導的指導和幫助下把各項工作做好。
五、做好各項日常事務(wù)
1協(xié)助行政部做好公司內部日常網(wǎng)絡(luò )及辦公設備的維護保養工作。及時(shí)處理各種突發(fā)故障,保障大家工作的正常進(jìn)行。
2經(jīng)常強調安全意識,督促安全行為。避免出現財物損失。
3定期核查doa及樣機庫庫存,確保賬實(shí)相符;確保故障機型能及時(shí)得到維修清理。
4完成公司領(lǐng)導和相關(guān)部門(mén)交辦的其它工作。
接待工作計劃8
1.在日常事物工作中,我將做到以下幾點(diǎn)
(1)協(xié)助各部門(mén)做好了各類(lèi)公文的登記、上報、下發(fā)等工作,并把原來(lái)沒(méi)有具體整理的文件按類(lèi)別整理好放入貼好標簽的文件夾內。
(2)做好了各類(lèi)信件的收發(fā)工作。
(3)做好低值易耗品的分類(lèi)整理工作.
(4)配合上級領(lǐng)導于各部門(mén)做好協(xié)助工作.
(5)做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記,按需所發(fā),做到不浪費,按時(shí)清點(diǎn),以便能及時(shí)補充辦公用品,滿(mǎn)足大家工作的需要。
(6)做好辦公室設備的維護和保養工作,
(7)協(xié)助上級做好節假日的排班、值班等工作,確保節假期間公司的安全保衛工作。
(8)認真、按時(shí)、高效率地做好領(lǐng)導交辦的.其它工作。
在日常事物工作中,我一定遵循精、細、準的原則,精心準備,精細安排,細致工作,干標準活,站標準崗,嚴格按照辦公室的各項規章制度辦事。
2.在行政工作中,我將做到以下幾點(diǎn)
(1)做好各部門(mén)服務(wù):加強與各部門(mén)之間信息員的聯(lián)絡(luò )與溝通,系統的、快速的傳遞信息,保證信息在公司內部及時(shí)準確的傳遞到位。
(2)做好員工服務(wù):及時(shí)的將公司員工的信息向公司領(lǐng)導反饋,做好員工與領(lǐng)導溝通的橋梁。
(3)協(xié)助公司上級領(lǐng)導完善公司各項規章制度。
3.提高個(gè)人修養和業(yè)務(wù)能力方面,我將做到以下三點(diǎn)
(1)積極參加公司安排的基礎性管理培訓,提升自身的專(zhuān)業(yè)工作技能。
(2)向領(lǐng)導和同事學(xué)習工作經(jīng)驗和方法,快速提升自身素質(zhì)。
(3)通過(guò)個(gè)人自主的學(xué)習來(lái)提升知識層次。
我深知:一個(gè)人的能力是有限的,但是一個(gè)人的發(fā)展機會(huì )是無(wú)限的,F在是知識經(jīng)濟的時(shí)代,如果我們不能很快地提升自已的個(gè)人能力,提高自已的業(yè)務(wù)水平,那么我們就這個(gè)社會(huì )淘汰。當然要提升自己,首先要一個(gè)良好的平臺,我認為公司就是我最好的平臺,我一定會(huì )把握這次機會(huì ),使工作水平和自身修養同步提高,實(shí)現自我的最高價(jià)值。
4.其他工作
(1)協(xié)助人力資源部做好各項工作
(2)及時(shí)、認真、準確的完成其它臨時(shí)性工作。
總之,在新的一年里,我希望以我微薄的力量和積極的工作,來(lái)幫助酒店發(fā)展登上新的臺階。
接待工作計劃9
作為前臺,接待是我們最基本的能力,也是我們最基本的責任。一年來(lái),我作為某某公司的前臺人員,在工作中積極的完成自己的職責,在工作上完成好自己的行政任務(wù),并完善自己的能力,加強服務(wù)工作,招待好每個(gè)來(lái)訪(fǎng)的人員。
匆匆一年結束,新一年也到來(lái)了。為此,我在這里總結反思自己,并對下一年的工作做如下計劃:
一、思想計劃安排
思想是工作的根本,尤其是在前臺的工作上,思想更是我們工作質(zhì)量的保證。
首先,我要樹(shù)立正確的思想觀(guān)念,將自己作為服務(wù)者,負責好各部門(mén)的溝通和通知,發(fā)揮自己的前臺的責任。
其次,在接待上,要認清自己代表的是xxx公司的服務(wù),要以公司層面去看待來(lái)訪(fǎng)者,有禮用心的招待好來(lái)訪(fǎng)人。
最后,要提高自己的積極性和責任心,保證工作和服務(wù)上都能?chē)栏駸崆榈淖龊霉ぷ魅蝿?wù)。
二、工作方面
面對服務(wù),我也不能僅僅只在思想上要求自己,行動(dòng)是更為重要的前提!在接下來(lái):
1、個(gè)人形象
在工作中要保持好自己的`個(gè)人形象,確保每天工作的裝束干凈整潔,得體大方。并且要注意保持,能在工作中時(shí)刻保持好個(gè)人的形象。
2、禮儀的學(xué)習
在禮儀方面我首先要加強自身的招待能力,做到遇人有禮,招待的時(shí)候得體大方,能保證合格的禮儀和招待技巧。
此外,還要加強電話(huà)禮儀用語(yǔ)的學(xué)習,能在接聽(tīng)電話(huà)的時(shí)候保持良好的用語(yǔ),注意禁用詞匯。
3、溝通能力
在招待中,盡管我們話(huà)不能多,但溝通的能力和技巧卻一定要有!為此,我因該多多加強交流能力和溝通技巧,學(xué)會(huì )禮貌回話(huà),并積極引導。
三、日常的準備
在接待上,要準備好接待室的整潔和必備品。此外,在茶水廳要時(shí)刻保證有各類(lèi)茶水和一定量的飲料和礦泉水。不一定要特別全面,但不能需要的時(shí)候沒(méi)喲。
此外,要時(shí)刻長(cháng)背帶樓下便利店號碼,以便在必要的時(shí)候能及時(shí)補充所需,保證招待的質(zhì)量。
四、前臺的其他方面
作為前臺,在沒(méi)有接待的時(shí)候,我應該時(shí)刻做好準備,積極的處理好資料工作,并保證前臺的整潔和有序。做到能時(shí)刻做好接待,時(shí)刻能完美的完成工作。
前臺的工作不易,我需要更加嚴謹的管理自己。但在接下來(lái)的一年里,我會(huì )嚴謹的完成自己的工作任務(wù),將工作優(yōu)秀、有序的做好!
接待工作計劃10
作為一名前臺工作人員,在接下來(lái)的半年里,我將從一下幾個(gè)方面著(zhù)手工作:
一、在日常事物工作中,我將做好以下幾點(diǎn):
。1)協(xié)助各了公文的登記、上報、下發(fā)等工作,并把原來(lái)整理的文件按類(lèi)別整理好放入貼好標簽的文件夾內,行政前臺工作計劃。
。2)了信件的收發(fā)工作。
。3)低值易耗品的分類(lèi)整理工作。
。4)于各協(xié)助工作。
。5)辦公用品的管理工作。辦公用品領(lǐng)用登記,按需所發(fā),不浪費,按時(shí)清點(diǎn),以便能補充辦公用品,大家工作的需要。
。6)辦公室設備的和保養工作。
。7)協(xié)助節假日的排班、值班等工作,節假期間公司的`安全保衛工作。
。8)按時(shí)、高地交辦的其它工作。
在日常事物工作中,我遵循精、細、準的原則,精心,精細安排,細致工作,干標準活,站標準崗,辦公室的規章制度辦事。
二、在行政工作中,我將做好以下幾點(diǎn)
。1)各服務(wù):與各之間信息員的聯(lián)絡(luò )與溝通,系統的、的傳遞信息,信息在公司內部的傳遞到位。
。2)員工服務(wù):的將公司員工的信息向公司反饋,員工與溝通的橋梁。
。3)協(xié)助公司公司規章制度。
三、個(gè)人修養和能力,我將做好以下三點(diǎn):
。1)參加公司安排的基礎性管理培訓,提升自身的專(zhuān)業(yè)工作技能。
。2)向和同事學(xué)習工作經(jīng)驗和方法,提升自身素質(zhì)。
。3)個(gè)人自主的學(xué)習來(lái)提升知識層次。
我深知:人的能力是有限的,人的發(fā)展機會(huì )是無(wú)限的,F在是知識經(jīng)濟的時(shí)代,很快地提升自已的個(gè)人能力,自已的,那么就社會(huì )淘汰。當然要提升,要的平臺,我公司我最好的平臺,我會(huì )把握這次機會(huì ),使工作和自身修養同步,自我的最高價(jià)值。
四、工作
。1)協(xié)助人力資源部工作
。2)的其它臨時(shí)性工作。
公司前臺工作崗位是瑣碎、繁雜的。我將情況分工、安排,崗位責任制,工作井然有序;還要性地工作,工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗;工作性的,我注意辦事到位而不越位,服務(wù)而不決策,真正的參謀助手,上、下溝通的橋梁。
接待工作計劃11
為接待法國公司代表客戶(hù)到訪(fǎng),讓他們感覺(jué)到“真誠服務(wù),值得合作”所以必規范接待流程,要經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)環(huán)節:
一、來(lái)賓基本情況:
1.來(lái)賓人員
2.來(lái)訪(fǎng)的目的
3.來(lái)賓的行程
二、確定接待規格
1.級別及接待人員
2.接待時(shí)間、地點(diǎn)
三、擬寫(xiě)接待計劃
1.接待對象
2.日程安排表
3.經(jīng)費預算
4.聯(lián)系方式
5.接待審核
四、接待注意事項
此次接待工作十分重要,直接影響到客戶(hù)對我們公司的合作前景,所以我們的.接待工作要努力做好了,要給來(lái)訪(fǎng)者留下一個(gè)良好的形象,從而增加公司的行業(yè)競爭力。
環(huán)節
一、來(lái)賓基本情況:
1、來(lái)賓人員:法國公司代表團(社長(cháng)Betty、秘書(shū)Helen 、市場(chǎng)部經(jīng)理Ben)
2、來(lái)訪(fǎng)的目的:了解我們公司基本運作情況、進(jìn)行有關(guān)的商務(wù)洽談及一些補充事宜。
3、來(lái)賓的行程:為期三天,第一天負責接待,第二天進(jìn)行雙方會(huì )談,第三天考察團將回國。
二、確定接待規格:
1、級別及接待人員:高級人員級別,由公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部李部長(cháng)、公關(guān)關(guān)系部張部長(cháng)、胡秘書(shū)和另外兩名營(yíng)銷(xiāo)、公關(guān)人員。
2、時(shí)間、地點(diǎn):20xx年4月9日-20xx年4月11日,
三、接待計劃
。ㄒ唬┙哟龑ο螅悍▏韴F
。ǘ┤粘贪才牛
自20xx年4月9日到20xx年4月11日
。ㄈ┙(jīng)費預算:
。ㄋ模、聯(lián)系方式:
。ㄎ澹┙哟龑徍耍
接待計劃要經(jīng)過(guò)申請-審核-批準,這三流程缺一不可。涉及了解客戶(hù)即將到訪(fǎng)時(shí)通知行政管理辦理,要求進(jìn)行客戶(hù)接待的安排,如出差在外應及時(shí)以電話(huà)方式通知,并落實(shí)客戶(hù)的聯(lián)系方式、隨行人數、是否需用車(chē)到機場(chǎng)或火車(chē)站接送等等,這計劃上交業(yè)務(wù)行政管理部門(mén)審核待完善獲批準。
四、接待注意事項
衣食住行工作:
住宿:引導、組織好酒店人員負責招待好來(lái)賓
餐飲:派相關(guān)人員督導,經(jīng)衛生檢驗后才可放心給用膳散步:確保周?chē)h(huán)境安靜,控制噪聲來(lái)源。
接待工作計劃12
辭舊迎新,工作也將進(jìn)入新的階段,改善以往工作中的不足,新的一年里肯定要提供更好的服務(wù),那么怎樣提高服務(wù)質(zhì)量呢,這也是我在經(jīng)常思考的事情,前臺接待是酒店的面子工作,直接可以體現酒店的文化素養。故此,我特制定前臺接待20xx新年工作計劃:
、艆f(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營(yíng)工作,并對人員進(jìn)行合理的安排,安排好店員工的住宿問(wèn)題;
、泼刻炷馨磿r(shí)做3次例會(huì ),并在例會(huì )中提出一天工作的不足,并及時(shí)采取相應的應對措施,同時(shí)要對當天的工作進(jìn)行總結,做好記錄;
、侵贫ǖ陜裙ぷ鞅。讓前廳員工按照當天的工作表進(jìn)行工作,并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù),這樣也能體現工作的透明度和工作進(jìn)度;
、日莆彰刻斓目土髁亢蜖I(yíng)業(yè)額,并對周客流量和月客流量進(jìn)行統計,制定相應的`營(yíng)銷(xiāo)方案,同時(shí)根據周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對比,找出其中的不足,做出總結和相應的應對措施;
、勺龊帽静块T(mén)的消防安全的“三一”工作,做到每天一檢查,每周一培訓,每月一演習,并做好相應的記錄;
、识綄в头⻊(wù)。貫徹執行服務(wù)程序,滿(mǎn)足客人的合理要求;
、藚⒓忧皬d的接待工作,并把在工作中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行記錄,同時(shí)做出相應的改進(jìn)方案;
、讨贫ㄅ嘤栍媱。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓,對工作中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)一步的加強,避免以后工作中出現。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)和酒店道德;
、团c前臺收銀的緊密配合,要對每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用,合理安排零錢(qián),保證收銀員的正常結賬;
、螌腿送对V的處理?腿送对V主要分為“當面投訴”、“電話(huà)投訴”和“書(shū)面投訴”三種,酒店主要以當面投訴較多。無(wú)論哪種投訴,都要站在客人的立場(chǎng),首先要在感情上獲得好感和信任,對于客人提出的要求,如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了,要第一時(shí)間通知上級領(lǐng)導,并與領(lǐng)導做出相應的解決方案,在第一時(shí)間給客人解決。
如果出現指定人員投訴的話(huà),首先要和當事人進(jìn)行了解情況,如果在自己的權限能解決的問(wèn)題,就自己解決,如果超出了自己的工作能力,就應立即請示上級領(lǐng)導,如實(shí)匯報情況,與領(lǐng)導商議解決方案,并提出自己的想法,在第一時(shí)間內給客人解決,并告知客人對指定投訴人員的處理意見(jiàn),然后給客人進(jìn)行道歉,不要讓客人帶走不滿(mǎn)意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏(yíng)的狀態(tài)處理。
接待工作計劃13
一、準備工作
1、接到訂單時(shí),需了解清楚接待對象、客人身份、對象、名稱(chēng)、國藉、生活習慣、禮儀、忌會(huì )、人數、用餐時(shí)間、結帳方式、客人的喜好(如酒店老客);
2、準備服務(wù)中用到的餐具、將餐具整齊統一放好(如骨碟、翅碗、調羹等);
3、準備在包廂設立分菜口及酒水展示臺;
4、到酒吧取一些常飲用的酒水,放在酒水臺(如老客可根據他平常的愛(ài)好準備);
5、準備好各一壺醬油醋、醬油,以方便客人挑選;
6、準備好茶葉;
7、準備足夠小毛巾以供餐中使用,在旁邊再準備一碟紙巾、統一折好;
8、準備好火柴或打火機;
9、準備相應的酒杯(如白酒杯、威士忌杯等);
10、打好開(kāi)水、冰塊;
11、準備口布幾條,折成長(cháng)方形(方便喝葡萄酒要用)及折成四方形2條,準備2條凈布用于服務(wù)中;
12、準備多2套餐具防止客人加位及2張椅子;
13、準備兩套茶盅、以供餐前、餐后使用;
14、客人到前30分鐘打開(kāi)空調,開(kāi)餐前打開(kāi)毛巾加熱器;
15、準備圓托2個(gè),重托1個(gè),圓托墊上口布;
16、準備茶壺墊碟中的蓮花墊布。
二、檢查工作
1、臺面擺設是否規范標準,餐具是否整潔無(wú)破損、無(wú)水漬、光亮無(wú)污漬;
2、三套酒具是否無(wú)指紋、無(wú)破損、無(wú)裂痕、無(wú)缺口;
3、轉盤(pán)是否擺放當中,是否干凈無(wú)手印、無(wú)污漬、無(wú)破口、整潔光亮,轉底干凈轉動(dòng)時(shí)靈活無(wú)雜音;
4、臺布四角要均勻垂直、無(wú)破洞、無(wú)抽絲、無(wú)折紋;
5、口布折放整齊美觀(guān)、無(wú)破洞、無(wú)抽絲、無(wú)折紋、無(wú)污漬;
6、筷套要新舊統一,要無(wú)破、無(wú)油漬、套紙上無(wú)涂畫(huà),店標朝上;
7、筷子新舊、顏色要統一,無(wú)脫漆、長(cháng)短統一;
8、椅子無(wú)搖擺,椅面無(wú)破洞、無(wú)污漬油漬,椅腳油漆無(wú)脫落,檢查椅背釘子是否會(huì )鉤衣,椅子要統一、顏色要一樣;
9、天花板四周無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)脫漆;
10、地毯整潔衛生、無(wú)雜物、無(wú)脫漆;
11、如發(fā)現房中有雜味、應及時(shí)噴灑適量的清新劑;
12、檢查房中是否有四害(蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠);
13、檢查設施設備是否完好(如電視、電話(huà)、燈光、空調)無(wú)雜音等;
14、毛巾要干凈無(wú)破洞、抽絲,無(wú)污漬油漬,要擰之不出水;
15、毛巾托要無(wú)破口、無(wú)污漬、干凈光亮;
16、檢查開(kāi)水瓶是否保溫、無(wú)漏水、外殼干凈;
17、檢查醬油醋壺出口無(wú)阻塞,不可過(guò)滿(mǎn)、壺口無(wú)破損、干凈無(wú)裂痕;
18、沙發(fā)要擺放整齊、沙發(fā)套要無(wú)污漬、無(wú)破洞、沙發(fā)下面無(wú)雜物、沙發(fā)靠背要整齊放好,茶幾要光亮無(wú)油漬;
19、工作臺抽屜擺放整齊、干凈無(wú)雜物、無(wú)灰塵、大小統一放好;
20、窗簾布要無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)破洞,整齊美觀(guān);
21、檢查鮮花無(wú)枯萎、無(wú)灰塵、鮮艷、每天要適量噴水;
22、衣架要關(guān)澤、干凈無(wú)破損、不鉤衣;
23、托盤(pán)要干凈無(wú)油漬、無(wú)涂畫(huà)的字及畫(huà)、無(wú)刮痕;
24、檢查空調出口無(wú)灰塵、開(kāi)時(shí)無(wú)雜音;
25、再次檢查各人的儀容儀表及隨身三寶(筆、打火機、起開(kāi)器);
三、迎接客人
1、站在廳房門(mén)口恭迎客人,不可與其它服務(wù)員交頭接耳或靠墻而立、挖耳洞、拉裙子或雙手放在圍裙口袋口;
2、客人到時(shí)應微笑問(wèn)候并做出請的手勢讓客人入內(手勢:五指并攏、掌心向上),若知道客人姓氏,應以姓氏相稱(chēng);
3、幫助客人寬衣并主動(dòng)掛好及妥善安排攜帶物品,拿衣服要拿衣領(lǐng)處,并記住重要客人的衣服以便走時(shí)拿給他;
4、詢(xún)問(wèn)是否要看電視;
5、遞上熱茶、半跪式地將茶放在茶幾上,不能背對著(zhù)客人說(shuō)先生請用茶;
6、斟醬油醋時(shí),在下面墊個(gè)底盤(pán),以防止斟時(shí)滴在臺面上(如有生吃如象拔蚌等應準備如芥辣)
四、席間服務(wù)
1、賓客入席,應上前拉椅讓位、落巾、拿口布時(shí)應右手將口布整個(gè)拿起傾身將口布拆開(kāi),將上三角形鋪在上面、下三角形掛在下面、脫筷套;
2、詢(xún)問(wèn)客人所喝的酒水、適量介紹幾樣給客人選擇,一旦確定,便記錄下來(lái),重復客人所點(diǎn)的酒水;
3、到酒吧拿起酒水,拿時(shí)要檢查酒水質(zhì)量以及是否過(guò)期,再將酒瓶外殼擦干凈;
4、在開(kāi)瓶前,應將(葡萄酒、白酒及洋酒等)拿到點(diǎn)酒客人旁邊詢(xún)問(wèn)是否可以開(kāi)(拿時(shí)左手墊一塊折成四方形口布、右手握住瓶身、商標朝向客人)經(jīng)客人同意后方可打開(kāi);
5、打開(kāi)后用口布擦一下瓶口,并給點(diǎn)酒客人品酒,品酒時(shí)應倒2厘米左右,客人同意后再從主賓位開(kāi)始順時(shí)針倒過(guò)去。
6、餐中要觀(guān)察客人的用餐速度,隨時(shí)與廚房聯(lián)系。
7、上菜前應征詢(xún)客人是否分菜,如不要應撤走鮮花。
8、勤換骨碟,客人骨碟滿(mǎn)三分之一時(shí)要更換,上名貴果盤(pán)時(shí)要更換。
9、換煙缸,煙缸有兩個(gè)煙蒂就應更換(撤換時(shí)要將干凈的煙缸蓋住,臟的煙缸一起拿來(lái)走,再放上干凈的煙缸。
10、席間有小孩,應主動(dòng)提供小孩椅。
11、席間若碰翻醬油碟、飲料杯等應馬上用餐巾為客人清潔,并清潔臺面,然后在臺上臟處鋪上席巾。
13、上菜時(shí)要核對菜單,并檢查菜肴的質(zhì)量及盤(pán)中是否有異物,再從陪同位上菜,上菜時(shí)要報菜名,報時(shí)聲音適中,要讓一桌客人都聽(tīng)得到,再旋轉一圈,轉時(shí)用手指在轉盤(pán)邊時(shí)輕轉,不可手指按住轉盤(pán)轉,轉時(shí),速度要適中,不可過(guò)快或過(guò)慢(注:一邊轉動(dòng)轉盤(pán)一邊報菜名)。
14、觀(guān)察客人杯中是否有酒,隨時(shí)為客人添加。
15、將臺面上空的菜盤(pán)及多余的餐具、杯子撤走。
16、客人吃完之后,把熱菜送到每位客人右邊并送上毛巾,隨時(shí)收起桌面餐具,而后準備上甜品,如果轉盤(pán)臟了要及時(shí)抹干凈,抹時(shí)用抹布和一只餐碟進(jìn)行操作,以免臟物掉要臺布上。
17、清點(diǎn)撤下菜的刀、叉、金銀器等餐具是否齊全。
五、上菜、分菜及注意事項
1、上菜
。1)中式宴會(huì )的上菜位置在主人位的正右側或正左側進(jìn)行,中式零點(diǎn)上菜,選擇對客人是少打擾的位置上。
。2)上菜前先檢查一下所上的菜肴與客人所點(diǎn)的相符合,一般冷菜、主令、重點(diǎn)菜(湯面、刺身)魚(yú)、蔬菜、甜品的順序上。
。3)上菜要報菜名,作適當的介紹,放菜時(shí)動(dòng)作輕、穩,有造型的'菜和新上的菜肴要放在轉盤(pán)中央,注意菜肴的觀(guān)賞面正對主人位、雞不獻背、魚(yú)不獻背。
。4)有蓋子的菜肴上桌后,及時(shí)揭蓋并馬上反轉蓋子,避免蓋里的水滴落。
。5)若餐臺上有幾道已占滿(mǎn)位置,而下道菜又不夠放時(shí),應征求客人的意見(jiàn)將臺面上最少的菜分給客人,將其撤走,然后將一個(gè)新菜上到臺面,忌交新上的菜肴重疊。
。6)上菜時(shí),有配料和洗手盅的菜肴,先上配料、洗手盅,然后再上菜,重要宴會(huì )時(shí),配料分位上。
。7)如客人需要添加米飯,上米飯應逐位上,放于客人的外位旁,注意放碗時(shí),拇指不能伸入碗內,米飯應成一個(gè)光滑的小山狀(用水浸濕飯勺,將飯打入預先浸過(guò)熱水的飯碗,然后倒扣在客碗里。
。8)注意客人臺面的菜是否可以上菜,若客人等了很長(cháng)時(shí)間,還沒(méi)上菜要及時(shí)查單看是否有錯漏或告之領(lǐng)班。
。9)臨時(shí)接到客人所點(diǎn)的菜沽清的通知,應立即向客人道歉,并介紹客人點(diǎn)另外的菜式或類(lèi)似的菜式,然后在菜肴上取消派菜。
。10)菜上齊后,應向客人示意,詢(xún)問(wèn)客人還有什么要求。
2、分菜
旁桌分(在工作臺上或在餐桌邊設一個(gè)工作臺)面朝客人。
。1)在工作臺上準備好干凈的餐具及服務(wù)用具(分菜盤(pán)裝飾物:櫻桃、黃瓜片提前準備好)
。2)菜后然后放在轉臺上緩慢轉一圈(以5——8秒為宜,并作簡(jiǎn)單介紹,然后撤至工作臺上)。
。3)菜時(shí)要均勻,快速地分到賓客所用餐具中,然后按先賓后主的原則,順時(shí)針派放。
3、注意事項
。1)上甜品前必須先詢(xún)問(wèn)客人是否可上甜品。
。2)需要分派的菜肴,應及時(shí)分派,分派完菜在客人的右邊上,并示意客人食用。
。3)需要佐料的菜肴,分菜時(shí)要跟上佐料,并略加說(shuō)明,在使用佐料時(shí)宜征求賓客的意見(jiàn)或略作介紹,讓客人自行添加。
。4)在分用時(shí)手直接接觸菜肴的操作,要套上手套來(lái)操作(如烤鴨類(lèi))。
。5)分客上的菜(除直接放在骨碟上)均需要有型碟襯托著(zhù)上。
。6)分菜時(shí)不能將鴨頭、雞頭等分給客人,將鴨、雞頭放在骨碟里上到臺面上。
。7)不能只分雞、鴨、魚(yú)等某一部分給客人,應分各部位搭配分派。
。8)操作過(guò)程中做到三輕“走路輕、說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕”。
六、中國白酒、啤酒、飲料、黃酒服務(wù)
1、確認酒的品牌,瓶裝類(lèi)必須在工作臺上開(kāi)啟(少量),罐裝在客人面前開(kāi)啟,開(kāi)時(shí)不可面朝客人。如已落地的冷水類(lèi)在3小時(shí)內不可開(kāi)啟,應馬上更換,并告知吧仔,不可讓其他人領(lǐng)用。
2、白酒斟倒八分滿(mǎn),并瓶口不碰杯口,啤酒七分,包沫三分沿著(zhù)杯壁基倒,瓶罐口不碰杯沿,不可高空操作,以免泡沫油出及增加泡沫量。
3、黃酒如要加熱,拿到廚房由廚師加熱,如需要加入話(huà)梅、檸檬、姜仁等要詢(xún)問(wèn)客人所需的量,先加話(huà)梅、檸檬等再加入酒。
4、上紅、白葡萄酒的服務(wù)程序
準備好冰桶、口布、酒鉆等用品。白葡萄酒需事先冰鎮,在冰桶中放入適量的冰塊、加入水,將酒瓶插入冰塊中,一般10分鐘左右即可達到冰鎮的效果,最佳飲用溫度是8——12度。
將酒放在工作臺上、拿出酒開(kāi),按出小刀,在頸瓶圓圈處先以順時(shí)針將錫泊紙割開(kāi),再以小刀將錫紙挑開(kāi),把小刀收起,將開(kāi)酒器的白螺旋絲與開(kāi)酒器成丁字型,用螺旋鐵垂直旋轉插入瓶塞,直到螺旋絲剩下一圈為止,將支撐架拉開(kāi),頂在瓶口上,左手按在支撐并推瓶口上,右手將瓶塞直接拉起,剩余處再將瓶塞輕輕拉起,用口布擦拭瓶口,以免酒渣落入酒中,檢查酒水質(zhì)量,如發(fā)現瓶子破裂或變質(zhì)要及時(shí)調換。
將酒塞從酒開(kāi)口取下,深吸可聞出是否酒有變質(zhì),再放在墊碟上,擺在主人的餐位右上方。
將口布折成長(cháng)條型,包住瓶身兩側,露出酒標走至點(diǎn)酒主人的右后側,左手自然放于背后,右手握瓶,在客人酒杯中倒20ml的酒,舉左手示意讓客人品嘗“請您品嘗一下好嗎?”認可后可以斟給其他客人,按順時(shí)針?lè )较,最后加斟給主人,西式倒酒為逆時(shí)針,在零點(diǎn)服務(wù)時(shí),酒瓶放最少打擾客人的一邊,宴會(huì )時(shí)必須放工作臺。
斟至杯子三分之二處,收口動(dòng)作同上,干紅倒二分之一服務(wù)同上。
試酒的目的:
。1)確定有無(wú)誤差;
。2)確認酒的可靠性;
。3)表示對顧客的尊重。
紅、白葡萄酒試酒:先搖擺表示讓它跟空氣最快的接觸,酒的好壞,搖擺看它水波下滑的速度,如下滑慢,說(shuō)明質(zhì)量差。
七、香檳、冷酒的服務(wù)
1、準備好冰桶、口布、酒鉆等用品,并用冰桶架放在主人的右邊或放在工作臺上,桶中放入適量的冰塊,加入水,瓶插入冰塊中,一般10分鐘左右即可達到冰鎮的效果,最佳飲用溫度8——12度,手握瓶子45度,瓶口切勿向客人和自己,將瓶口的鐵絲罩松開(kāi)并拿掉,再用拇指和食指抓緊木塞,在任何情況下開(kāi)香檳時(shí)切勿使用螺旋拔木塞。
2、斟八分滿(mǎn),收口動(dòng)作如上。
八、遞毛巾
1、客到時(shí)遞巾(第一次)。
2、上湯翅后遞巾(第二次)。
3、蝦蚧等需要手抓來(lái)吃的菜換巾(餐中第三次)。
4、上水果后換巾(第四次)。
5、用過(guò)的毛巾要及時(shí)收回,給客人上巾應盡量使用巾托以免弄濕臺布。
九、結帳
1、提早清點(diǎn)酒水、香煙、未開(kāi)啟的應做好清退工作、檢查所有單據是否核實(shí),然后交收銀打單。
2、再次檢查帳單,看清臺號、人數、并將帳單夾在收銀夾里站在客人的右邊呈遞“這是您的帳單”切記不要報出帳單上的金額。
3、掌握現金、支票、信用卡、掛帳、房卡簽單的結帳方式。
4、結帳完畢,向客人表示感謝。
十、送客
1、客人離席時(shí)應主動(dòng)幫助客人拉椅送客。
2、提醒客人帶齊隨身物品并協(xié)助客人帶齊隨身物品。
3、送客人到樓梯口或電梯口,匯同迎賓一起向客人道別(必須)。
十一、餐后整理工作
1、拉齊餐椅、檢查臺上、地毯是否有易燃的煙頭。
2、檢查客人是否有遺留物品。
3、收臺工作要分工進(jìn)行,先收毛巾、席巾、水杯、酒杯,后收餐具、玻璃器皿和瓷器要嚴格分開(kāi),輕拿輕放,對金銀器需進(jìn)行清點(diǎn)。
4、檢查電視、音響、空調電源是否關(guān)上,將麥克風(fēng)交還工程。
5、清理現場(chǎng)、布置環(huán)境、恢復原狀。
6、領(lǐng)班做檢查,待全部項目合格方可離開(kāi)或下班。
接待工作計劃14
在公司工作了已經(jīng)有三個(gè)年頭了,雖然我還是一個(gè)公司最普通的前臺,但是我已經(jīng)完全的掌握了我的工作方向。相信只要我再接再厲,在接下來(lái)的半年中,我會(huì )做的更加的出色!
在這里工作已過(guò)3個(gè)年頭了,在此,我訂立了20xx年度下半年工作計劃,以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績(jì)。
1)發(fā)揚吃苦耐勞精神。
面對倉庫中事務(wù)雜、任務(wù)重的'工作性質(zhì),不怕吃苦,主動(dòng)找事干,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,積極適應各種環(huán)境,在繁重的工作中磨練意志,增長(cháng)才干。
2)發(fā)揚孜孜不倦的進(jìn)取精神。
加強學(xué)習,勇于實(shí)踐,博覽群書(shū),在向書(shū)本學(xué)習的同時(shí)注意收集各類(lèi)信息,廣泛吸取各種“營(yíng)養”;同時(shí),講究學(xué)習方法,端正學(xué)習態(tài)度,提高學(xué)習效率,努力培養自己具有扎實(shí)的工作基礎、辯證的思維方法、正確的思想觀(guān)點(diǎn)。力求把工作做得更好,樹(shù)立本部門(mén)良好形象。
3)當好助手。
對主管交待的工作努力完成并做好,增強責任感、增強團隊意識。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我最大的能力減輕領(lǐng)導的壓力。完成自已份內工作的同時(shí)能夠主動(dòng)幫主管或同事分擔一些工作。和同事互幫互助,共同維持和諧的工作環(huán)境。
4)熟悉公司新的規章制度和業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。
公司在不斷改革,訂立了新的規定,特別在公司目前正在進(jìn)行的7S推行工作中,作為公司一名老職員,必須以身作責,在遵守公司規定的同時(shí)全力配合。
以上,是我對20xx年下半年的工作計劃,可能還很不成熟,希望領(lǐng)導指正;疖(chē)跑的快還靠車(chē)頭帶,我希望得到公司領(lǐng)導、部門(mén)領(lǐng)導的正確引導和幫助。
展望20xx年下半年,我會(huì )更加努力、認真負責的去對待每一項工作。相信自己會(huì )完成新的任務(wù),能迎接20xx年下半年新的挑戰。
憑借我自己的不斷努力,加上領(lǐng)導和同事的幫助,我在下半年里工作就會(huì )更加的出色。
接待工作計劃15
1.檢查并處理前一天的工作情況(08:30~09:00)
(1)查看交班記錄,了解未完成的工作事項。
(2)檢查夜審報表情況,檢查各種報表的分送登記,查看夜班鑰匙清點(diǎn)記錄和有無(wú)過(guò)夜的留言信件。
(3)分析房間誤差原因,查閱有無(wú)超越權限的房?jì)r(jià)簽字等。
2.了解并處理當天的主要工作(08:00~09:00)
(1)貴賓抵離情況和宴會(huì )、活動(dòng)通知。
(2)當天進(jìn)店團隊散客情況,當天離店團隊散客情況。
(3)當天客房銷(xiāo)售余缺情況等。
3.布置工作任務(wù)(09:00)
(1)向領(lǐng)班布置當天的主要工作。
(2)落實(shí)貴賓抵離和宴會(huì )活動(dòng)的工作及注意事項。
(3)布置上級下達的臨時(shí)任務(wù)和下達當天分房的基本要求等。
4.檢查日常工作(09:00~14:00)。
(1)內賓登記表和外賓登記表。
(2)訂單保存和介紹信、會(huì )客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。
(3)員工儀容儀表和領(lǐng)班安排的員工替換吃飯。
(4)權限、價(jià)格執行情況,設施設備及維修情況及衛生及閱覽架陳列。
(5)資料存檔。
5.主持例會(huì )。
(1)評價(jià)當天工作,布置工作任務(wù),公布新的規定,通報有關(guān)情況。
(2)傳達有效通知等。
6.檢查工作完成情況(14:00~17:00)。
(1)次日離店表、延長(cháng)離店表和客房誤差表。
(2)檢查工作的完成情況及其它。
7.思考及了解。
(1)當天未完成的工作和明日工作計劃。
(2)問(wèn)題處理及與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調。
(3)明日貴賓抵離活動(dòng)情況,明日客房出租和余缺情況及其它。
8.下班交接。主要是未完全成事項和工作要求。
9.注意事項。
及時(shí)向部門(mén)通報前臺信息,包括:客房出租的.余缺情況;未預訂貴賓的到店情。
(1)況,客人向前反映的投訴情況,與其它部門(mén)未能協(xié)調的情況,大廳發(fā)生的重要事件。
(2)協(xié)調好班組關(guān)系。主要指同以下班組的關(guān)系:客房服務(wù)中的,財務(wù)結帳,銷(xiāo)售預訂,前廳行李,餐飲預訂,前臺總機,前臺商務(wù)中心,大堂經(jīng)理。
(3)在日常工作中加強對屬下的培訓。
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