寒食節的傳統習俗

寒食節的傳統習俗

　　寒食節習俗，有上墳、郊游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的中國過(guò)往的春祭都在寒食節，直到后來(lái)改為在清明節。下面是小編為大家收集的寒食節的傳統習俗，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　寒食節習俗，有上墳、郊游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的中國過(guò)往的春祭都在寒食節，直到后來(lái)改為在清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進(jìn)行春祭的傳統。寒食節是山西民間春季一個(gè)重要節日，山西介休綿山被譽(yù)為“中國寒食清明文化之鄉”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀（介子推）儀式活動(dòng)。

　　山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類(lèi)干果脯，磨成面）。

　　寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著(zhù)色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內，也作為禮品送人。

　　主要習俗可分為以下幾方面：

　　1.禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。蘇軾的《望江南超然臺作》中的“且將新火試新茶”說(shuō)的就是寒食之后詩(shī)人煮茶的行為。

　　2.拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒�；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。

　　3.寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……。

　　4.寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。

　　5.寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！笨芍^盛極。

　　6.寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為“橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩�！�

　　7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀(guān)武臣及勛戚子弟會(huì )球，兼賜宰臣宴饌�！彼未�也有《太祖蹴鞠圖》。

　　8.寒食詠詩(shī)：寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動(dòng)，極大地豐富了中國古代的社會(huì )生活。

　　9.春天凈腸：一般來(lái)說(shuō)，野外的狗熊在冬眠結束后，春天第一件事情就是找點(diǎn)青草吃。因為青草富含纖維素，吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個(gè)冬天的廢物，接下來(lái)才好吃東西。據動(dòng)物學(xué)家說(shuō)，狗熊在春季腹瀉前，往往都蔫頭蔫腦的，但一旦調理順了，接下來(lái)就歡實(shí)了。這寒食節的食品結構安排，是不是和狗熊的腹瀉法有異曲同工之妙呢?比如說(shuō)涼皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黃瓜絲之類(lèi)的，富含纖維素，用來(lái)清理腸胃最合適不過(guò)了。從中國人的飲食結構來(lái)看，春節期間吃了不少大魚(yú)大肉，等到了天開(kāi)始暖和的時(shí)候，確實(shí)也應該像狗熊一樣清理一下腸胃。不僅可以健體，還能讓頭腦清醒清醒，解決下春乏的問(wèn)題。

　　寒食節去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿(mǎn)足了人體所必須，一舉兩得。最后，還要說(shuō)說(shuō)春季養生中的精神調節問(wèn)題。前面說(shuō)過(guò)，女子傷春，在寒食節期間出來(lái)散散心，勾搭勾搭小伙，能夠預防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過(guò)盛，容易精神失常的時(shí)候，緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調理是相當有好處的。經(jīng)過(guò)了五千年的文化滋潤，寒食與清明合二為一，成為緬懷故人，激勵生人的節日。

　　寒食節的源頭，應為遠古時(shí)期人類(lèi)的火崇拜。古人的生活離不開(kāi)火，但是，火又往往給人類(lèi)造成極大的災害，于是古人便認為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱(chēng)為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱(chēng)為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節。

　　禁火節，后來(lái)又轉化為寒食節，用以紀念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，結果介子推抱著(zhù)母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀念這位忠臣義士，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱(chēng)為寒食節。

　　漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀念。三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習俗�！蛾幜P令》中有這樣的話(huà)，”聞太原、上黨、雁門(mén)冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長(cháng)半歲刑，主吏百日刑，令長(cháng)奪一月俸”。三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節紀念介子推的說(shuō)法推而廣之，擴展到了全國各地，于是寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習慣。

　　“二月江南好風(fēng)景，故人此日共清明�！边@是清代常州詩(shī)人黃仲則的詩(shī)句。清明節不僅是祭奠祖先，緬懷先人的節日，更是一個(gè)遠足踏青、親近自然的春季儀式。常州的民俗專(zhuān)家、著(zhù)名老房子畫(huà)家季全保說(shuō)，常州人清明節的傳統老習俗可謂非常豐富，早晨要吃過(guò)年時(shí)候的大團子，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)框要插柳和桃花枝，掃墓上墳祭祖的時(shí)候要飄紙錢(qián)。

　　清明前一天為寒食節

　　在常武地區，清明前一天為寒食節�！肚G楚歲時(shí)記》稱(chēng)：“去冬節一百五日，即有疾風(fēng)甚雨，謂之寒食，禁火三日�！焙�食節的起源，據說(shuō)是與春秋的晉國公子重耳的臣屬介子推有關(guān)。重耳流亡國外十余年，介子推護駕有功，當重耳返回故國即位，介子推卻躲入深山，避官上位。重耳以放火燒山企圖逼出介子推，不料山火卻將介子推燒死了。為了紀念介子推淡泊名利的高風(fēng)亮節，民間便有時(shí)日禁火之舉。在古代寒食禁火，只能吃冷食，家家戶(hù)戶(hù)在節前就紛紛制作甜干餅、鍋攤餅、冷粥以便下咽充饑，寒食節里街上賣(mài)干餅的小販特別多。有詩(shī)云：“草色引開(kāi)盤(pán)馬地，蕭聲催暖賣(mài)餳餅�！苯裉�，寒食禁火的習俗早已銷(xiāo)聲匿跡了。因為連續幾天吃冷食畢竟對身體有害，它的消泯應是社會(huì )生活形態(tài)的進(jìn)步。但介子推淡泊名利，激流勇退的精神，值得紀念。宋代大文豪蘇東坡寫(xiě)的“寒食帖”，就是對寒食節最好的寫(xiě)照和詮釋。

　　早飯吃過(guò)年蒸的油煎大團子

　　常州人清明節一大早，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)框上要插柳條和桃花枝，以鮮艷的紅綠祛除隔年的邪祟。為什么要插柳枝？《齊民要術(shù)》稱(chēng)：“取楊柳枝著(zhù)戶(hù)上，百鬼不入家門(mén)�！鼻迕魇枪砉�，借柳枝避邪驅鬼也在情理中。還有一說(shuō)是紀念詞人柳永，他死后每年清明節，人們在路邊插柳作為悼念，這種習俗也延續下來(lái)了。而小孩子則是把柳枝編成圓形環(huán)圈戴在頭上，或把柳枝連葉帶皮捋到頂梢，成一柔軟可以抖動(dòng)的“柳球”。也有人家將艷麗的桃花插在檐下的門(mén)環(huán)上，以示清明臨門(mén)，平安報春，藉以辟邪，帶來(lái)福祉。

　　除了這些，清明節當天，常州人早飯會(huì )吃沒(méi)有餡的糯米大團子。大團子是春節前就做好了的，放在冷水中泡著(zhù)，要一直吃到端午節。清明那天，拿出大團子，切成一片一片的下鍋用油煎，根據自己的口味放糖或鹽。也有人家會(huì )放點(diǎn)柳葉在里面，意為添“青”。常州人還有在清明節吃青團子的習俗，做青團子要到田頭路邊去采一種叫“綠茱頭”的野生植物葉子，回來(lái)后洗凈，揉出綠汁液來(lái)，經(jīng)過(guò)濾煮沸后和米粉而做成青團子。

　　上墳要在墓頂“飄紙錢(qián)”

　　清明是掃墓祭祖的節日。節前，常州人有“上墳”的禮俗。添土修墓的時(shí)間多利用在清明節前夕，先將墳上的雜草清除，并加土整修，如果墓碑上的字體模糊不清，還要用油漆描寫(xiě)，使其清晰。以白錢(qián)紙放在墓頂，用泥塊或瓦片壓住，叫做“飄紙錢(qián)”。修葺完開(kāi)始祭拜，點(diǎn)燃香燭，擺上酒菜、糕團，按長(cháng)幼輩份依次跪拜，同時(shí)焚化錠箔。清明節“吃祠堂酒”，也是常武地區人過(guò)節的一項活動(dòng)。掃完墓要到祠堂去，在族長(cháng)帶領(lǐng)下行禮，中午喝祠堂酒，睦族敦宗，祈求祖宗保佑，合家平安。

　　舊時(shí)，清明日常州在東岳大帝及府縣城隍廟內，要例行出巡，民間稱(chēng)“出會(huì )”。整個(gè)出會(huì )儀式隆重而整齊，彩旗幡揚，隊伍中有云車(chē)、踩高蹺、掮臺閣、燒臂香等等，在城鄉極盛。所到之處家家戶(hù)戶(hù)在門(mén)口設香案迎奉，晚上再度出巡，謂之“夜會(huì )”，更是熱鬧非凡。在出會(huì )期間，鄉人還會(huì )邀請各路戲班，搭戲臺唱“春臺戲”，引來(lái)各路鄉親，通過(guò)“春臺戲”祈求國泰民安，五谷豐登，家庭和睦。

　　放“斷線(xiàn)鷂”與蕩蕩秋

　　清明期間萬(wàn)物復蘇，春意盎然，綠草如茵，城里人也紛紛外出郊游踏青。特別是孩童將柳條做成帽子戴在頭上，三五成群在野外放“斷線(xiàn)鷂”(即風(fēng)箏)。民間將清明節視作春季放風(fēng)箏的最后一天，故稱(chēng)“斷線(xiàn)鷂”。因為田里的小麥已經(jīng)拔節，不能再踏，往往在放鷂子時(shí)將線(xiàn)剪斷，任其飛去，寓意這年的晦氣也同斷線(xiàn)的鷂子一起飛走，放走的風(fēng)箏是不能撿回來(lái)的。下午，小孩子們還會(huì )在樹(shù)上掛兩根繩子“蕩蕩秋”玩耍�！昂�食清明蕩秋千，酷似飛鳥(niǎo)益身體”。記得小時(shí)候還有的人家以柳條穿上小麻糕掛于屋內高處，至“立夏”日取下來(lái)給小孩吃，以取“高高在上預防疰夏”，這是沒(méi)有科學(xué)根據的，只是一種美好象征。清明節踏青要天氣晴朗，農諺有“清明要明，谷雨要淋”、“清明斷雪，谷雨斷霜”、“清明曬得柳柳枯，又有干面又有麩”，“龍城閑望愛(ài)晴天，何處風(fēng)光在眼前。寒食桃柳千樹(shù)開(kāi)，清明日出萬(wàn)家煙”。

【寒食節的傳統習俗】相關(guān)文章：

寒食節的傳統習俗11-03

寒食節的傳統習俗及由來(lái)06-22

寒食節起源及習俗-傳統習俗06-22

寒食節07-03

寒食節的由來(lái)和寒食節歷史06-22

除夕的傳統習俗02-02

傳統習俗作文02-16

除夕傳統習俗02-03

除夕的傳統習俗09-06