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高一生物必修一總結(匯編15篇)
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編精心整理的高一生物必修一總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
高一生物必修一總結1
原核生物與真核生物：
科學(xué)家根據細胞內有無(wú)核膜為界限的細胞核，把細胞分為真核細胞和原核細胞兩大類(lèi)。
原核生物：細菌(球、桿、螺旋、弧菌、乳酸菌)、衣原體、藍藻、支原體(沒(méi)有細胞壁，最小的細胞生物)、放線(xiàn)菌、立克次氏體
真核生物：植物、動(dòng)物、真菌(蘑菇、酵母菌、霉菌、大型真菌)
病毒非真非原。
藍藻：發(fā)菜、顫藻、念珠藻、藍球藻。藍藻沒(méi)有成型的細胞核，有擬核——環(huán)狀DNA分子。
藍藻細胞質(zhì)：含藍藻素和葉綠素(物質(zhì)基礎)，能進(jìn)行光合作用(自養生物);核糖體。
細菌中的絕大多數種類(lèi)是營(yíng)腐生或寄生生活的異氧生物。
原核細胞具有與真核細胞相似的細胞膜和細胞質(zhì)，沒(méi)有有核膜包被的`細胞核，也沒(méi)有染色體，但有一個(gè)環(huán)狀的DNA分子，位于細胞內特定的區域，這個(gè)區域叫擬核。
高一生物必修一總結2
1、研究細胞膜的常用材料：人或哺乳動(dòng)物成熟紅細胞
2、細胞膜主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量糖類(lèi)
細胞膜成分特點(diǎn)：脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復雜的`細胞膜，蛋白質(zhì)種類(lèi)和數量越多
3、細胞膜功能：
�、賹⒓毎c環(huán)境分隔開(kāi)，保證細胞內部環(huán)境的相對穩定
�、诳刂莆镔|(zhì)出入細胞(選擇透過(guò)性膜)
�、圻M(jìn)行細胞間信息交流
4、與生活聯(lián)系：
細胞癌變過(guò)程中，細胞膜成分改變，產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)，癌胚抗原(CEA)
5、細胞壁
植物：纖維素和果膠(原核生物：肽聚糖)作用：支持和保護
6、細胞膜特性：結構特性：流動(dòng)性舉例：(變形蟲(chóng)變形運動(dòng)、白細胞吞噬細菌)
7、功能特性：選擇透過(guò)性舉例：(腌制糖醋蒜，紅墨水測定種子發(fā)芽率，判斷種子胚、胚乳是否成活)
高一生物必修一總結3
一、被動(dòng)運輸：物質(zhì)進(jìn)出細胞，順濃度梯度的擴散，稱(chēng)為被動(dòng)運輸。
(1)自由擴散：物質(zhì)通過(guò)簡(jiǎn)單的擴散作用進(jìn)出細胞
(2)協(xié)助擴散：進(jìn)出細胞的物質(zhì)借助載體蛋白的擴散
二、主動(dòng)運輸：從低濃度一側運輸到高濃度一側，需要載體蛋白的協(xié)助，同時(shí)還需要消耗細胞內化學(xué)反應所釋放的能量，這種方式叫做主動(dòng)運輸。逆濃度梯度的運輸。保證了活細胞能夠按照生命活動(dòng)的需要，主動(dòng)選擇吸收所需要的營(yíng)養物質(zhì)，排除代謝廢物和有害物質(zhì)。
三、實(shí)驗
1、比較過(guò)氧化氫酶在不同條件下的分解(過(guò)程見(jiàn)課本P79)
實(shí)驗結論：酶具有催化作用，并且催化效率要比無(wú)機催化劑Fe3+高得多
控制變量法：變量、自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量的定義。
對照實(shí)驗：除一個(gè)因素外，其余因素都保持不變的實(shí)驗。
原則：對照原則，單一變量的原則。
2、影響酶活性的條件(要求用控制變量法，自己設計實(shí)驗)
建議用淀粉酶探究溫度對酶活性的影響，用過(guò)氧化氫酶探究PH對酶活性的影響。
1.細胞膜的主要成分：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)(和少量的糖類(lèi))
(各種膜所含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的比例與膜的功能有關(guān)，功能越復雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數量越多)
2.細胞膜的功能：①將細胞與外界環(huán)境隔開(kāi)(以保障細胞內部環(huán)境的相對穩定);②控制物質(zhì)進(jìn)出細胞(物質(zhì)能否通過(guò)細胞膜，并不是取決于分子的大小，而是根據細胞生命活動(dòng)的需要);③進(jìn)行細胞間的信息交流。
3.細胞間信息交流的方式多種多樣，常見(jiàn)的3種方式：①細胞分泌的化學(xué)物質(zhì)如激素，隨血液運輸到達全身各處，與靶細胞的細胞膜表面的受體結合，將信息傳遞給靶細胞;②相鄰兩個(gè)細胞的細胞膜接觸，信息從一個(gè)細胞傳遞給另一個(gè)細胞(如精子和卵細胞之間的識別和結合);③相鄰兩個(gè)細胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過(guò)通道進(jìn)入另一個(gè)細胞(如高等綠色植物細胞之間通過(guò)胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用)
4.細胞間的信息交流，大多與細胞膜的結構和功能有關(guān)。
5.制備純凈的細胞膜常用的材料：應選用人和哺乳動(dòng)物成熟的紅細胞，原因是：因為人和其他哺乳動(dòng)物成熟的紅細胞中沒(méi)有細胞核和眾多的細胞器;制備的方法：將選取的材料放入清水中，由于細胞內的濃度大于外界溶液濃度，細胞將吸水漲破，再用離心的方法獲得純凈的細胞膜。
6.癌細胞的惡性增殖和轉移與癌細胞膜成分的改變有關(guān)。
細胞癌變的指標之一是細胞膜成分發(fā)生改變，產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物質(zhì)超過(guò)正常值
7.植物細胞壁的主要成分：纖維素和果膠;功能：對植物細胞有支持和保護的作用。
8.細胞質(zhì)包括細胞器和細胞質(zhì)基質(zhì)。
細胞質(zhì)基質(zhì)的成分：水、無(wú)機鹽、脂質(zhì)、糖類(lèi)、氨基酸和核苷酸等，還有很多酶。
功能：細胞質(zhì)基質(zhì)是活細胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所，細胞質(zhì)基質(zhì)為新陳代謝的進(jìn)行提供所需要的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件，如提供ATP、核苷酸、氨基酸等。
9.分離各種細胞器的.方法：差速離心法。
10.線(xiàn)粒體內膜向內折疊形成“嵴”，增大細胞內膜面積;在線(xiàn)粒體的內膜、基質(zhì)中含有與有氧呼吸有關(guān)的酶，分別是有氧呼吸第三、二階段的場(chǎng)所，生物體95%的能量來(lái)自線(xiàn)粒體，又叫“動(dòng)力車(chē)間”。
11.葉綠體只存在于植物的綠色細胞中。扁平的橢球形或球形，雙層膜結構。含少量的DNA、RNA。在類(lèi)囊體薄膜(基粒)上有色素和與光合作用光反應有關(guān)的酶，是光反應場(chǎng)所;在基質(zhì)中含有與光合作用暗反應有關(guān)的酶，是暗反應場(chǎng)所。由圓餅狀的囊狀結構堆疊而成基粒，增大膜面積。
12.線(xiàn)粒體和葉綠體的相同點(diǎn)：①具有雙層膜結構②都含少量的DNA和RNA，具有遺傳的相對獨立性③都能產(chǎn)生ATP，都屬于能量轉換器。
13.內質(zhì)網(wǎng)：在結構上內連核膜，外連細胞膜;功能：①增大細胞內的膜面積②是細胞內蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的車(chē)間(內質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)空間結構形成的場(chǎng)所)
14.核糖體：無(wú)膜結構，是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。附著(zhù)在內質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的是胞外蛋白(即分泌蛋白如消化酶、胰島素、生長(cháng)激素、抗體等);游離的核糖體合成的是胞內蛋白(如呼吸氧化酶、血紅蛋白等)。
15.高爾基體：主要是對來(lái)自?xún)荣|(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工,分類(lèi),包裝,運輸。(動(dòng)植物細胞共有的細胞器，但功能不同：植物:與細胞壁的形成有關(guān);動(dòng)物:與細胞分泌物的形成有關(guān))
16.中心體：存在于動(dòng)物和某些低等植物(如衣藻、團藻等)中。
無(wú)膜結構，由垂直的兩個(gè)中心粒及周?chē)镔|(zhì)組成，與細胞的有絲分裂有關(guān)。
17.液泡：?jiǎn)螌幽�，成熟的植物有中央大液泡。功能：貯藏(營(yíng)養、色素等)、保持細胞形態(tài)
18.溶酶體：消化車(chē)間，內含許多水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒病菌。
高一生物必修一總結4
1.同源染色體：配對的兩條染色體，形狀和大小一般都相同，一條來(lái)自父方，一條來(lái)母方。同源染色體兩兩配對的現象叫作聯(lián)會(huì )。聯(lián)會(huì )后的每對同源染色體含有四條染色單體，叫作四分體，四分體中的非姐妹染色單體之間經(jīng)常發(fā)生交叉互換。
2.減數第一次_減數第二次_間通常沒(méi)有間期，染色體不再復制。
3.男性紅綠色盲基因只能從母親那里傳來(lái)，以后只能傳給女兒，叫交叉遺傳。
4.性別決定的類(lèi)型有XY型(雄性：XY，雌性：_和ZW型(雄性：ZZ，雌性：ZW)。
5.艾弗里通過(guò)體外轉化實(shí)驗證明了DNA是遺傳物質(zhì)。
6.因為絕大多數生物的遺傳物質(zhì)是DNA，所以說(shuō)DNA是主要的遺傳物質(zhì)。
7.凡是具有細胞結構的生物，其遺傳物質(zhì)是DNA，病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。
8.DNA雙螺旋結構的主要功能特點(diǎn)是：(1)DNA分子是由兩條鏈組成，這兩條鏈按反向平行方式盤(pán)旋成雙螺旋結構。(2)DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側，構成基本骨架;堿基排列內側。(3)兩條鏈上的'堿基通過(guò)氫鍵連接成堿基對，并且堿基配對有一定的規律：A一定與T配對;G一定與C配對。堿基之間的這種一一對應的關(guān)系，叫作堿基互補配對原則。
高一生物必修一總結5
《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》
一、基礎知識
3.在本課題中，我們主要探究有關(guān)加酶洗衣粉的三個(gè)問(wèn)題：
一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的效果有什么不同;
二是在什么溫度下使用加酶洗衣粉最好，
三是的洗衣粉，其洗劑效果有哪些區別。
二、實(shí)驗操作
1.探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果
(1)實(shí)驗遵循的原則：實(shí)驗變量為洗滌劑，設計時(shí)應遵循原則、原則，有效地控制其他變量，如水的用量、污染物的量、所用實(shí)驗用布的`質(zhì)地大小、兩種洗衣粉的用量，攪拌及洗滌時(shí)間。
(2)實(shí)驗過(guò)程
�、偃芍淮鬅�，用量筒分別量500mL蒸餾水放入其中，放入400C的水浴鍋保溫。
�、趯⒅坪玫奈廴静己拖匆路�(一組為和，另一組為和)分別放入兩只燒杯中。
�、塾貌ＡО敉瑫r(shí)充分攪拌時(shí)間，一段時(shí)間后攪拌可重復進(jìn)行。
�、苓^(guò)相同的時(shí)間后觀(guān)察洗滌效果，探究加酶洗衣粉使用時(shí)的最適溫度。
2.不同種類(lèi)的酶洗衣粉對同一污漬的洗滌效果
(1)實(shí)驗原理：不同種類(lèi)的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有，所以對不同污漬的洗滌效果不同。
(2)實(shí)驗過(guò)程：根據表格設計實(shí)驗步驟
編號污漬
類(lèi)型洗滌效果蛋白酶脂肪酶淀粉酶復合酶普通洗衣酶1、雞血2、牛奶3、菜油4、番茄汁5、墨水6、染料
【疑難點(diǎn)撥】
1.普通洗衣粉中包含哪些化學(xué)成分?
提示：普通洗衣粉中通常包含有：表面活性劑、水軟化劑、堿劑、漂白劑等成分，有的洗衣粉中還含有增白劑、香精和色素，以及填充劑等。
2.在本課題中你打算使用什么方法和標準判斷洗滌效果?
提示：可在洗滌后污物的殘留狀況，如：已消失、顏色變淺、面積縮小等，
3.含有蛋白酶的洗衣粉的洗劑效果好，可以用絲綢作為實(shí)驗材料嗎?
不能。因為絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，它會(huì )被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。
高一生物必修一總結6
一、有關(guān)水的知識要點(diǎn)
存在形式含量功能聯(lián)系
水自由水約95%
1、良好溶劑
2、參與多種化學(xué)反應
3、運送養料和代謝廢物它們可相互轉化;代謝旺盛時(shí)自由水含量增多，反之，含量減少。
結合水約4.5%細胞結構的重要組成成分
(1)做溶劑。水分子的極性強，能是溶解于其中的許多物質(zhì)解離成離子，利于化學(xué)反應進(jìn)行。
(2)運輸營(yíng)養物質(zhì)和代謝廢物。水溶液的流動(dòng)性大，水在生物體內還起到運輸物質(zhì)的作用，將吸收來(lái)的營(yíng)養物質(zhì)運輸到各組織中區，并將組織中的廢物運輸到排泄器官。
(3)調節溫度。水分子之間借助氫鍵連接，氫鍵的破壞吸收能量，反之釋放能量。人蒸發(fā)少量的汗就能散發(fā)大量的熱。再加上水的流動(dòng)性大，能隨血液循環(huán)迅速分布全身，因此對于維持生物體的溫度起很大作用。
(4)調控代謝活動(dòng)。生物體內含水量多少以及水的存在狀態(tài)改變，都影響新陳代謝的進(jìn)行。一般生物體內含水70%以上時(shí)，細胞代謝活躍;含水量降低，則代謝不活躍或進(jìn)入休眠狀態(tài)。
二、無(wú)機鹽(絕大多數以離子形式存在)功能：
�、�、構成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白等
�、�、維持生物體的生命活動(dòng)(如動(dòng)物缺鈣會(huì )抽搐)
�、�、維持酸堿平衡，調節滲透壓。
(1)有些無(wú)機鹽是細胞內某些復雜的化合物的重要組成部分，如Mg2+是葉綠素分子必需的成分;Fe2+是血紅蛋白的.主要成分;碳酸鈣是動(dòng)物和人體的骨、牙齒中的重要成分;P043-是生物膜的主要成分磷脂的組成成分;
(2)無(wú)機鹽參與維持正常的生命活動(dòng)，哺乳動(dòng)物血液中必須含有一定量的Ca2+，如果某個(gè)動(dòng)物血液中鈣鹽的含量過(guò)低就會(huì )出現抽搐。
(3)維持生物體內的平衡：
�、贊B透壓的平衡Na+，Cl一對細胞外液滲透壓起重要作用，K+則對細胞內液滲透壓起決定作用。
�、谒釅A平衡(即pH平衡)，pH調節著(zhù)細胞的一切生命活動(dòng)，它的改變影響著(zhù)原生質(zhì)體組成物質(zhì)的所有特性以及在細胞內發(fā)生的一切反應：如人血漿中H2CO3/HCO3-，HPO42-/H2P04-等。
�、垭x子平衡：動(dòng)物細胞內外Na+/K+/Ca2+的比例是相對穩定的。細胞膜外Na+高、K+低，細胞膜內K+高、Na+低。K+、Na+這兩種離子在細胞膜內外分布的濃度差，是使細胞可以保持反應性能的重要條件。
高一生物必修一總結7
01
生命系統的結構層次依次為：細胞→組織→器官→系統→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統
細胞是生物體結構和功能的基本單位;地球上最基本的生命系統是細胞
02
光學(xué)顯微鏡的操作步驟：對光→低倍物鏡觀(guān)察→移動(dòng)視野中央(偏哪移哪)
→高倍物鏡觀(guān)察：①只能調節細準焦螺旋;②調節大光圈、凹面鏡
03
原核細胞與真核細胞根本區別為：有無(wú)核膜為界限的細胞核
�、僭思毎簾o(wú)核膜，無(wú)染色體，如大腸桿菌等細菌、藍藻
�、谡婧思毎河泻四�，有染色體，如酵母菌，各種動(dòng)物
注：病毒無(wú)細胞結構，但有DNA或RNA
04
藍藻是原核生物，自養生物
05
真核細胞與原核細胞統一性體現在二者均有細胞膜和細胞質(zhì)
06
細胞學(xué)說(shuō)建立者是施萊登和施旺，細胞學(xué)說(shuō)建立揭示了細胞的統一性和生物體結構的統一性。細胞學(xué)說(shuō)建立過(guò)程，是一個(gè)在科學(xué)探究中開(kāi)拓、繼承、修正和發(fā)展的過(guò)程，充滿(mǎn)耐人尋味的曲折
07
組成細胞(生物界)和無(wú)機自然界的化學(xué)元素種類(lèi)大體相同，含量不同
08
組成細胞的元素
�、俅罅繜o(wú)素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
�、谖⒘繜o(wú)素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
�、壑饕兀篊、H、O、N、P、S
�、芑驹兀篊
�、菁毎芍刂�，含量最多元素為C，鮮重中含最最多元素為O
09
生物(如沙漠中仙人掌)鮮重中，含量最多化合物為水，干重中含量最多的
化合物為蛋白質(zhì)。
10
(1)還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀;脂肪可蘇丹III染成橘黃色(或被蘇丹IV染成紅色);淀粉(多糖)遇碘變藍色;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。
(2)還原糖鑒定材料不能選用甘蔗
(3)斐林試劑必須現配現用(與雙縮脲試劑不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液)
11
蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結構通式為NH2—C—COOH，各種氨基酸的區別在于R基的不同。
12
兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)叫肽鍵。
13
脫水縮合中，脫去水分子數=形成的肽鍵數=氨基酸數—肽鏈條數
14
蛋白質(zhì)多樣性原因：構成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)、數目、排列順序千變萬(wàn)化，多肽鏈盤(pán)曲折疊方式千差萬(wàn)別。
15
每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側鏈基因。
16
遺傳信息的攜帶者是核酸，它在生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)合成中具有極其重要作用，核酸包括兩大類(lèi)：一類(lèi)是脫氧核糖核酸，簡(jiǎn)稱(chēng)DNA;一類(lèi)是核糖核酸，簡(jiǎn)稱(chēng)RNA，核酸基本組成單位核苷酸。
17
蛋白質(zhì)功能：
�、俳Y構蛋白，如肌肉、羽毛、頭發(fā)、蛛絲
�、诖呋饔�，如絕大多數酶
�、圻\輸載體，如血紅蛋白
�、軅鬟f信息，如胰島素
�、菝庖吖δ�，如抗體
18
氨基酸結合方式是脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)與另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時(shí)脫去一分子水，如圖：
HOHHH
NH2—C—C—OH+H—N—C—COOHH2O+NH2—C—C—N—C—COOH
R1HR2R1OHR2
19
DNA、RNA
全稱(chēng)：脫氧核糖核酸、核糖核酸
分布：細胞核、線(xiàn)粒體、葉綠體、細胞質(zhì)
染色劑：甲基綠、吡羅紅
鏈數：雙鏈、單鏈
堿基：ATCG、AUCG
五碳糖：脫氧核糖、核糖
組成單位：脫氧核苷酸、核糖核苷酸
代表生物：原核生物、真核生物、噬菌體、HIV、SARS病毒
20
主要能源物質(zhì)：糖類(lèi)
細胞內良好儲能物質(zhì)：脂肪
人和動(dòng)物細胞儲能物：糖原
直接能源物質(zhì)：ATP
21
糖類(lèi)：
�、賳翁牵浩咸烟�、果糖、核糖、脫氧核糖
�、诙牵蝴溠刻�、蔗糖、乳糖
�、鄱嗵牵旱矸酆屠w維素(植物細胞)、糖原(動(dòng)物細胞)
�、苤荆簝δ�;保溫;緩沖;減壓
22
脂質(zhì)：磷脂(生物膜重要成分)
膽固醇、固醇(性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞形成)
維生素D：(促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對Ca和P的吸收)
23
多糖，蛋白質(zhì)，核酸等都是生物大分子，
組成單位依次為：?jiǎn)翁�、氨基酸、核苷酸�?/p>
生物大分子以碳鏈為基本骨架，所以碳是生命的核心元素。
自由水(95.5%)：良好溶劑;參與生物化學(xué)反應;提供液體環(huán)境;運送
24
水存在形式營(yíng)養物質(zhì)及代謝廢物
結合水(4.5%)
25
無(wú)機鹽絕大多數以離子形式存在。哺乳動(dòng)物血液中Ca2+過(guò)低，會(huì )出現抽搐癥狀;患急性腸炎的病人脫水時(shí)要補充輸入葡萄糖鹽水;高溫作業(yè)大量出汗的工人要多喝淡鹽水。
26
細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，和少量糖類(lèi)組成，脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復雜的.細胞膜，蛋白質(zhì)種類(lèi)和數量越多;細胞膜基本支架是磷脂雙分子層;細胞膜具有一定的流動(dòng)性和選擇透過(guò)性。將細胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)
27
細胞膜的功能控制物質(zhì)進(jìn)出細胞進(jìn)行細胞間信息交流
28
植物細胞的細胞壁成分為纖維素和果膠，具有支持和保護作用。
29
制取細胞膜利用哺乳動(dòng)物成熟紅細胞，因為無(wú)核膜和細胞器膜。
30
葉綠體：光合作用的細胞器;雙層膜
線(xiàn)粒體：有氧呼吸主要場(chǎng)所;雙層膜
核糖體：生產(chǎn)蛋白質(zhì)的細胞器;無(wú)膜
中心體：與動(dòng)物細胞有絲分裂有關(guān);無(wú)膜
液泡：調節植物細胞內的滲透壓，內有細胞液
內質(zhì)網(wǎng)：對蛋白質(zhì)加工
高爾基體：對蛋白質(zhì)加工，分泌
31
消化酶、抗體等分泌蛋白合成需要四種細胞器：核糖體，內質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線(xiàn)粒體。
32
細胞膜、核膜、細胞器膜共同構成細胞的生物膜系統，它們在結構和功能上緊密聯(lián)系，協(xié)調。
維持細胞內環(huán)境相對穩定生物膜系統功能許多重要化學(xué)反應的位點(diǎn)把各種細胞器分開(kāi)，提高生命活動(dòng)效率
33
細胞核由DNA及蛋白質(zhì)構成，與染色體是同種物質(zhì)在不同時(shí)期的染色質(zhì)兩種狀態(tài)容易被堿性染料染成深色
功能：是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心
34
植物細胞內的液體環(huán)境，主要是指液泡中的細胞液。
原生質(zhì)層指細胞膜，液泡膜及兩層膜之間的細胞質(zhì)
植物細胞原生質(zhì)層相當于一層半透膜;質(zhì)壁分離中質(zhì)指原生質(zhì)層，壁為細胞壁
35
細胞膜和其他生物膜都是選擇透過(guò)性膜
自由擴散：高濃度→低濃度，如H2O，O2，CO2，甘油，乙醇、苯
協(xié)助擴散：載體蛋白質(zhì)協(xié)助，高濃度→低濃度，如葡萄糖進(jìn)入紅細胞
36
物質(zhì)跨膜運輸方式主動(dòng)運輸：需要能量;載體蛋白協(xié)助;低濃度→高濃度，如無(wú)機鹽、離子、胞吞、胞吐：如載體蛋白等大分子
37
細胞膜和其他生物膜都是選擇透過(guò)性膜，這種膜可以讓水分子自由通過(guò)，一些離子和小分子也可以通過(guò)，而其他離子，小分子和大分子則不能通過(guò)。
38
本質(zhì)：活細胞產(chǎn)生的有機物，絕大多數為蛋白質(zhì)，少數為RNA、高效性
特性專(zhuān)一性：每種酶只能催化一種成一類(lèi)化學(xué)反應
酶作用條件溫和：適宜的溫度，pH，最適溫度(pH值)下，酶活性最高，
溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會(huì )明顯降低，甚至失活(過(guò)高、過(guò)酸、過(guò)堿)功能：催化作用，降低化學(xué)反應所需要的活化能
結構簡(jiǎn)式：A—P~P~P，A表示腺苷，P表示磷酸基團，~表示高能磷酸鍵
全稱(chēng)：三磷酸腺苷
39
ATP與ADP相互轉化：A—P~P~PA—P~P+Pi+能量
功能：細胞內直接能源物質(zhì)
40
細胞呼吸：有機物在細胞內經(jīng)過(guò)一系列氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP過(guò)程
41
有氧呼吸與無(wú)氧呼吸比較：有氧呼吸、無(wú)氧呼吸
場(chǎng)所：細胞質(zhì)基質(zhì)、線(xiàn)粒體(主要)、細胞質(zhì)基質(zhì)
產(chǎn)物：CO2，H2O，能量
CO2，酒精(或乳酸)、能量
反應式：C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量
C6H12O62C3H6O3+能量
C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量
過(guò)程：第一階段：1分子葡萄糖分解為2分子丙酮酸和少量[H]，釋放少量能量，細胞質(zhì)基質(zhì)
第二階段：丙酮酸和水徹底分解成CO2和[H]，釋放少量能量，線(xiàn)粒體基質(zhì)
第三階段：[H]和O2結合生成水，大量能量，線(xiàn)粒體內膜
無(wú)氧呼吸
第一階段：同有氧呼吸
第二階段：丙酮酸在不同酶催化作用下，分解成酒精和CO2或轉化成乳酸能量42、細胞呼吸應用：包扎傷口，選用透氣消毒紗布，抑制細菌有氧呼吸
酵母菌釀酒：選通氣，后密封。先讓酵田菌有氧呼吸，大量繁殖，再無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精
花盆經(jīng)常松土：促進(jìn)根部有氧呼吸，吸收無(wú)機鹽等
稻田定期排水：抑制無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡
提倡慢跑：防止劇烈運動(dòng)，肌細胞無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸
破傷風(fēng)桿菌感染傷口：須及時(shí)清洗傷口，以防無(wú)氧呼吸
43
活細胞所需能量的最終源頭是太陽(yáng)能;流入生態(tài)系統的總能量為生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能
44
葉綠素a
葉綠素主要吸收紅光和藍紫光
葉綠體中色素葉綠素b(類(lèi)囊體薄膜)胡蘿卜素
類(lèi)胡蘿卜素主要吸收藍紫光
葉黃素
45
光合作用是指綠色植物通過(guò)葉綠體，利用光能，把CO2和H2O轉化成儲存能量的有機物，并且釋放出O2的過(guò)程。
46
18C中期，人們認為只有土壤中水分構建植物，未考慮空氣作用
1771年，英國普利斯特利實(shí)驗證實(shí)植物生長(cháng)可以更新空氣，未發(fā)現光的作用
1779年，荷蘭英格豪斯多次實(shí)驗驗證，只有陽(yáng)光照射下，只有綠葉更新空氣，但未知釋放該氣體的成分。
1785年，明確放出氣體為O2，吸收的是CO2
1845年，德國梅耶發(fā)現光能轉化成化學(xué)能
1864年，薩克斯證實(shí)光合作用產(chǎn)物除O2外，還有淀粉
1939年，美國魯賓卡門(mén)利用同位素標記法證明光合作用釋放的O2來(lái)自水。
47
條件：一定需要光
光反應階段場(chǎng)所：類(lèi)囊體薄膜，
產(chǎn)物：[H]、O2和能量
過(guò)程：(1)水在光能下，分解成[H]和O2;
(2)ADP+Pi+光能ATP
條件：有沒(méi)有光都可以進(jìn)行
暗反應階段場(chǎng)所：葉綠體基質(zhì)
產(chǎn)物：糖類(lèi)等有機物和五碳化合物
過(guò)程：(1)CO2的固定：1分子C5和CO2生成2分子C3
(2)C3的還原：C3在[H]和ATP作用下，部分還原成糖類(lèi)，部分又形成C5
聯(lián)系：光反應階段與暗反應階段既區別又緊密聯(lián)系，是缺一不可的整體，光反應為暗反應提供[H]和ATP。
48
空氣中CO2濃度，土壤中水分多少，光照長(cháng)短與強弱，光的成分及溫度高低等，都是影響光合作用強度的外界因素：可通過(guò)適當延長(cháng)光照，增加CO2濃度等提高產(chǎn)量。
49
自養生物：可將CO2、H2O等無(wú)機物合成葡萄糖等有機物，如綠色植物，硝化細菌(化能合成)
異養生物：不能將CO2、H2O等無(wú)機物合成葡萄糖等有機物，只能利用環(huán)境中現成的有機物來(lái)維持自身生命活動(dòng)，如許多動(dòng)物。
50
細胞表面積與體積關(guān)系限制了細胞的長(cháng)大，細胞增殖是生物體生長(cháng)、發(fā)育、繁殖遺傳的基礎。
51
真核細胞的分裂方式減數分裂：生殖細胞(精子，卵細胞)增殖
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分裂間期：完成DNA分子復制及有關(guān)蛋白質(zhì)合成，染色體數目不增加，DNA加倍。有絲分裂：體細胞增殖
無(wú)絲分裂：蛙的紅細胞。分裂過(guò)程中沒(méi)有出現紡綞絲和染色體變化
前期：核膜核仁逐漸消失，出現紡綞體及染色體，染色體散亂排列。
有絲分裂中期：染色體著(zhù)絲點(diǎn)排列在赤道板上，染色體形態(tài)比較穩定，數目比分裂期較清晰便于觀(guān)察
后期：著(zhù)絲點(diǎn)分裂，姐妹染色單體分離，染色體數目加倍
末期：核膜，核仁重新出現，紡綞體，染色體逐漸消失。
53
動(dòng)植物細胞有絲分裂區別：植物細胞、動(dòng)物細胞
間期：DNA復制，蛋白質(zhì)合成(染色體復制)
染色體復制，中心粒也倍增
前期：細胞兩極發(fā)生紡綞絲構成紡綞體中心體發(fā)出星射線(xiàn)，構成紡綞體
末期：赤道板位置形成細胞板向四周擴散形成細胞壁
不形成細胞板，細胞從中央向內凹陷，縊裂成兩子細胞
54
有絲分裂特征及意義：將親代細胞染色體經(jīng)過(guò)復制(實(shí)質(zhì)為DNA復制后)，精確地平均分配到兩個(gè)子細胞，在親代與子代之間保持了遺傳性狀穩定性，對于生物遺傳有重要意義
55
有絲分裂中，染色體及DNA數目變化規律
56
細胞分化：個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結構和生理功能上發(fā)生穩定性差異的過(guò)程，它是一種持久性變化，是生物體發(fā)育的基礎，使多細胞生物體中細胞趨向專(zhuān)門(mén)化，有利于提高各種生理功能效率。
57
細胞分化舉例：紅細胞與肌細胞具有完全相同遺傳信息，(同一受精卵有絲分裂形成);形態(tài)、功能不能原因是不同細胞中遺傳信息執行情況不同
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細胞全能性：指已經(jīng)分化的細胞，仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體潛能。
高度分化的植物細胞具有全能性，如植物組織培養因為細胞(細胞核)具有該生物
生長(cháng)發(fā)育所需的遺傳信息高度分化的動(dòng)物細胞核具有全能性，如克隆羊
59
細胞內水分減少，新陳代謝速率減慢
細胞內酶活性降低，細胞衰老特征細胞內色素積累
細胞內呼吸速度下降，細胞核體積增大
細胞膜通透性下降，物質(zhì)運輸功能下降
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細胞凋亡指基因決定的細胞自動(dòng)結束生命的過(guò)程，是一種正常的自然生理過(guò)程，如蝌蚪尾消失，它對于多細胞生物體正常發(fā)育，維持內部環(huán)境的穩定以及抵御外界因素干擾具有非常關(guān)鍵作用。
能夠無(wú)限增殖
61
癌細胞特征形態(tài)結構發(fā)生顯著(zhù)變化
癌細胞表面糖蛋白減少，容易在體內擴散，轉移
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癌癥防治：遠離致癌因子，進(jìn)行CT，核磁共振及癌基因檢測;也可手術(shù)切除、化療和放療
2
如何快速提高生物成績(jì)
1.簡(jiǎn)化記憶法
即通過(guò)分析教材，找出要點(diǎn)，將知識簡(jiǎn)化成有規律的幾個(gè)字來(lái)幫助生物知識記憶。例如DNA的分子結構可簡(jiǎn)化為“五四三二一”，即五種基本元素、四種基本單位、每種基本單位有三種基本物質(zhì)、很多基本單位形成兩條脫氧核酸鏈、成為一種規則的雙螺旋結構。
2.聯(lián)想記憶法
即根據教材內容，巧妙地利用聯(lián)想幫助記憶。在背誦知識點(diǎn)時(shí)，可以發(fā)散思維，利用自己熟悉的事物和想象來(lái)促進(jìn)記憶。
3.對比記憶法
在生物學(xué)學(xué)習中，有很多相近的名詞易混淆、難記憶，對于這樣的內容，可運用對比法記憶。對比法即將有關(guān)的名詞單列出來(lái)，然后從范圍、內涵、外延、乃至文字等方面進(jìn)行比較，存同求異，找出不同點(diǎn)。這樣反差鮮明，容易記憶。例如：同化作用與異化作用、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸、激素調節與神經(jīng)調節、物質(zhì)循環(huán)與能量流動(dòng)等等。
4.綱要記憶法
生物學(xué)中有很多重要的、復雜的內容不容易記憶，可將這些知識的核心內容或關(guān)鍵詞語(yǔ)提煉出來(lái)，作為知識的綱要。抓住了綱要則有利于知識的記憶。例如高等動(dòng)物的物質(zhì)代謝就很復雜，但它也有一定規律可循，無(wú)論是哪一類(lèi)有機物的代謝，一般都要經(jīng)過(guò)“消化”、“吸收”、“運輸”、“利用”、“排泄”五個(gè)過(guò)程，這十個(gè)字則可成為記憶知識的綱要。
5.衍射記憶法
以某一重要的知識點(diǎn)為核心，通過(guò)思維的發(fā)散過(guò)程，把與之有關(guān)的其他知識盡可能多地建立起聯(lián)系。這種方法多用于章節知識的總結或復習，也可用于將分散在各章節中的相關(guān)知識聯(lián)系在一起。
高一生物必修一總結8
人體的內環(huán)境與穩態(tài)
一、內環(huán)境：(由細胞外液構成的液體環(huán)境)
二、穩態(tài)
(1)概念：正常機體通過(guò)調節作用，使各個(gè)器官、系統協(xié)調活動(dòng)，共同維持內環(huán)境的相對穩定狀態(tài)叫做穩態(tài)。
(2)意義：維持內環(huán)境在一定范圍內的穩態(tài)是生命活動(dòng)正常進(jìn)行的必要條件。
(3)調節機制：神經(jīng)——體液——免疫調節網(wǎng)絡(luò )
第二章動(dòng)物體和人體生命活動(dòng)的調節
一、通過(guò)神經(jīng)系統的調節
1、神經(jīng)調節的基本結構和功能單位是神經(jīng)元。
神經(jīng)元的功能：接受刺激產(chǎn)生高興，并傳導興奮，進(jìn)而對其他組織產(chǎn)生調控效應。
神經(jīng)元的'結構：由細胞體、突起[樹(shù)突(短)、軸突(長(cháng))]構成。軸突+髓鞘=神經(jīng)纖維
2、反射：是神經(jīng)系統的基本活動(dòng)方式。是指在中樞神經(jīng)系統參與下，動(dòng)物體或人體對內外環(huán)境變化作出的規律性應答。
3、反射�。菏欠瓷浠顒�(dòng)的結構基礎和功能單位。
感受器：感覺(jué)神經(jīng)末稍和與之相連的各種特化結構，感受刺激產(chǎn)生興奮
傳入神經(jīng)
神經(jīng)中樞：在腦和脊髓的灰質(zhì)中，功能相同的神經(jīng)元細胞體匯集在一起構成
傳出神經(jīng)
效應器：運動(dòng)神經(jīng)末稍與其所支配的肌肉或腺體
4、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導
(1)興奮：指動(dòng)物體或人體內的某些組織(如神經(jīng)組織)或細胞感受外界刺激后，由相對靜止狀態(tài)變?yōu)轱@著(zhù)活躍狀態(tài)的過(guò)程。
(2)興奮是以電信號的形式沿著(zhù)神經(jīng)纖維傳導的，這種電信號也叫神經(jīng)沖動(dòng)。
(3)興奮的傳導過(guò)程：靜息狀態(tài)時(shí)，細胞膜電位外正內負→受到刺激，興奮狀態(tài)時(shí)，細胞膜電位為外負內正→興奮部位與未興奮部位間由于電位差的存在形成局部電流(膜外：未興奮部位→興奮部位;膜內：興奮部位→未興奮部位)→興奮向未興奮部位傳導
(4)興奮的傳導的方向：雙向
5、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞：
(1)神經(jīng)元之間的興奮傳遞就是通過(guò)突觸實(shí)現的
突觸：包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜
(2)興奮的傳遞方向：由于神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸小體的突觸小泡內，所以興奮在神經(jīng)元之間
(即在突觸處)的傳遞是單向的，只能是：突觸前膜→突觸間隙→突觸后膜
(上個(gè)神經(jīng)元的軸突→下個(gè)神經(jīng)元的細胞體或樹(shù)突)
6、人腦的高級功能
(1)人腦的組成及功能：大腦：大腦皮層是調節機體活動(dòng)的級中樞，是高級神經(jīng)活動(dòng)的結構基礎。其上有語(yǔ)言、聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、運動(dòng)等高級中樞;小腦：是重要的運動(dòng)調節中樞，維持身體平衡;腦干：有許多重要的生命活動(dòng)中樞，如呼吸中樞;下丘腦：有體溫調節中樞、滲透壓感受器、是調節內分泌活動(dòng)的總樞紐
(2)語(yǔ)言功能是人腦特有的高級功能
語(yǔ)言中樞的位置和功能：書(shū)寫(xiě)中樞(W區)→失寫(xiě)癥(能聽(tīng)、說(shuō)、讀，不能寫(xiě))運動(dòng)性語(yǔ)言中樞(S區)→運動(dòng)性失語(yǔ)癥(能聽(tīng)、讀、寫(xiě)，不能說(shuō))聽(tīng)性語(yǔ)言中樞(H區)→聽(tīng)覺(jué)性失語(yǔ)癥(能說(shuō)、寫(xiě)、讀，不能聽(tīng))閱讀中樞(V區)→失讀癥(能聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)，不能讀)(3)其他高級功能：學(xué)習與記憶
高一生物必修一總結9
1、分離定律：在生物的體細胞中，控制同一性狀的遺傳因子成對存在，不相融合;在形成配子時(shí)，成對的遺傳因子發(fā)生分離，分離后的遺傳因子分別進(jìn)入不同的配子中，隨配子遺傳給后代。
2、自由組合定律：控制不同性狀的遺傳因子的分離和組合是互不干擾的;在形成配子時(shí)，決定同一性狀的成對的遺傳因子彼此分離，決定不同性狀的遺傳因子自由組合。
3、兩條遺傳基本規律的精髓是：遺傳的不是性狀的本身，而是控制性狀的遺傳因子。
4、孟德?tīng)柍晒Φ脑颍赫_的選用實(shí)驗材料;現研究一對相對性狀的遺傳，再研究?jì)蓪蚨鄬π誀畹倪z傳;應用統計學(xué)方法對實(shí)驗結果進(jìn)行分析;基于對大量數據的分析而提出假說(shuō)，再設計新的實(shí)驗來(lái)驗證。
5、孟德?tīng)枌Ψ蛛x現象的原因提出如下假說(shuō)：生物的性狀是由遺傳因子決定的;體細胞中遺傳因子是成對存在的;生物體再形成生殖細胞—配子時(shí)，成對的遺傳因子彼此分離，分別進(jìn)入不同的配子中;受精時(shí)，雌雄配子的結合是隨機的。
6、減數是進(jìn)行有性生殖的生物，在產(chǎn)生成熟的生殖細胞時(shí)進(jìn)行的染色體數目減半的細胞。在減數的過(guò)程中，染色體只復制一次，而細胞兩次。減數的結果是，成熟生殖細胞中的染色體數目比原始生殖細胞的減少一半。
7、配對的兩條染色體，形狀大小一般相同，一條來(lái)自父方，一條來(lái)自母方，叫做同源染色體。同源染色體兩兩配對的現象叫做聯(lián)會(huì )。聯(lián)會(huì )后的每對同源染色體含有四條染色單體，叫做四分體。
8、減數過(guò)程中染色體數目減半發(fā)生在減數第一次。
9、受精卵中的染色體數目又恢復到體細胞中的數目，其中有一半的染色體來(lái)自精子(父方)，另一半來(lái)自卵細胞(母方)。
10、基因分離的實(shí)質(zhì)是：在雜合體的細胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性;在減數形成配子的過(guò)程中，等位基因會(huì )隨著(zhù)同源染色體的分開(kāi)而分離，分別進(jìn)入兩個(gè)配子中，獨立的隨著(zhù)配子遺傳給后代。
11、基因的自由組合定律的實(shí)質(zhì)是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離和自由組合是互不干擾的;在減數過(guò)程中，在同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)，非同源染色體上的`非等位基因自由組合。
12、紅綠色盲、抗維生素D佝僂病等，它們的基因位于性染色體上，所以遺傳上總是和性別相關(guān)聯(lián)，這種現象叫做伴性遺傳。
13、因為絕大多數生物的遺傳物質(zhì)是DNA，只有少數生物(如HIV病毒)的遺傳物質(zhì)是RNA，所以說(shuō)DNA是主要的遺傳物質(zhì)。
14、DNA分子雙螺旋結構的主要特點(diǎn)：DNA分子是由兩條鏈組成的，這兩條鏈按反向平行方式盤(pán)旋成雙螺旋結構;DNA分子中的脫氧核苷酸和磷酸交替連接，排列在外側，構成基本骨架，堿基排列在內側;兩條鏈上的堿基通過(guò)氫鍵連接成堿基對，并且堿基配對有一定的規律。
15、堿基之間的這種一一對應的關(guān)系，叫做堿基互補配對原則。
16、DNA分子的復制是一個(gè)邊解旋邊復制的過(guò)程，復制需要模板、原料、能量和酶等基本條件。DNA分子獨特的雙螺旋結構，為復制提供了精確的模板，通過(guò)堿基互補配對，保證了復制能夠準確地進(jìn)行。
17、遺傳信息蘊藏在4種堿基的排列順序之中，堿基排列順序的千變萬(wàn)化，構成了DNA分子的多樣性，而堿基的特定的排列順序，又構成了每一個(gè)DNA分子的特異性。
18、基因是有遺傳效應的DNA分子片斷。
19、RNA是在細胞核中，以DNA的一條鏈為模板合成的，這一過(guò)程稱(chēng)為轉錄。
20、游離在細胞質(zhì)中的各種氨基酸，就以mRNA為模板合成具有一定氨基酸順序的蛋白質(zhì)，這一過(guò)程叫做翻譯。
21、基因通過(guò)控制酶的合成來(lái)控制代謝過(guò)程，進(jìn)而控制生物的性狀。
22、基因還能通過(guò)控制蛋白質(zhì)的結構直接控制生物體的性狀。
23、基因與基因、基因與基因產(chǎn)物、基因與環(huán)境之間存在著(zhù)復雜的相互作用，這種相互作用形成了一個(gè)錯綜復雜的網(wǎng)絡(luò )，精細的調控著(zhù)生物體的性狀。
24、中心法則描述了遺傳信息的流動(dòng)方向，主要內容是：遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的自我復制，也可以從DNA流向RNA，進(jìn)而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的轉錄和翻譯。但是，遺傳信息不能從蛋白質(zhì)傳遞到蛋白質(zhì)，也不能從蛋白質(zhì)流向DNA或RNA。
25、修改后的中心法則增加了遺傳信息從RNA流向RNA，從RNA流向DNA這兩條途徑。
26、基因與性狀之間并不是簡(jiǎn)單的一一對應關(guān)系。有些性狀是由多個(gè)基因共同決定的，有的基因可以決定或影響多種性狀。一般來(lái)說(shuō)，性狀是基因與環(huán)境共同作用的結果。
27、DNA分子發(fā)生堿基對的替換、增添、缺失，進(jìn)而引起的基因結構的改變，叫做基因突變。
28、由于自然界誘發(fā)基因突變的因素很多，基因突變還可以自發(fā)產(chǎn)生，因此，基因突變在生物界中是普遍存在的。
29、基因突變是隨機發(fā)生的、不定向的。
30、在自然狀態(tài)下，基因突變的頻率是很低的。
高一生物必修一總結10
《果酒和果醋和制作》
一、果酒制作
1.原理：菌種，屬于核生物，新陳代謝類(lèi)型，有氧時(shí)，呼吸的反應式為：;無(wú)氧時(shí)，呼吸的反應式為：。
2.條件：繁殖最適溫度，酒精發(fā)酵一般控制在。
(傳統發(fā)酵技術(shù)所使用的酵母菌的來(lái)源)
3.菌種來(lái)源：
現在工廠(chǎng)化生產(chǎn)果酒，為提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其它微生物的生長(cháng)，采取的措施是。
4.實(shí)驗設計流程圖
挑選葡萄沖洗____________________________________________
果酒果醋
5.根據教材P4操作提示設計實(shí)驗步驟及裝置。
充氣口作用;排氣口作用;出料口作用。
排氣口要通過(guò)一個(gè)長(cháng)而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是。
使用該裝置制酒時(shí)，應該關(guān)閉;制醋時(shí)，應將充氣口。
6.實(shí)驗結果分析與評價(jià)：可通過(guò)嗅覺(jué)和品嘗初步鑒定，并用______________檢驗酒精存在�？捎^(guān)察到的現象為
二、果醋的制作：
1.原理：菌種：___________，屬于___________核生物，新陳代謝類(lèi)為_(kāi)________
醋酸生成反應式是___________________ _________ 。
2.條件：最適合溫度為_(kāi)_________，需要充足的______________。
3.菌種來(lái)源：到______________或______________購買(mǎi)。
4.設計實(shí)驗流程及操作步驟：
果酒制成以后，在發(fā)酵液中加入______________或醋曲，然后將裝置轉移至
______________0C條件下發(fā)酵，適時(shí)向發(fā)酵液中______________。如果沒(méi)有充氣裝置，可以將瓶蓋打開(kāi)，在瓶蓋上紗布，以減少空氣中塵土污染。
三、操作過(guò)程應注意的問(wèn)題
(1)為防止發(fā)酵液被污染，發(fā)酵瓶要用消毒。
(2)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留出大約的空間。
(3)制作葡萄酒時(shí)將溫度嚴格控制在，時(shí)間控制在d左右，可通過(guò)對發(fā)酵的情況進(jìn)行及時(shí)的監測。
(4)制葡萄醋的過(guò)程中，將溫度嚴格控制在，時(shí)間控制在d，并注意適時(shí)在充氣。
【疑難點(diǎn)撥】
1、認為應該先沖洗葡萄還是先除去枝梗?為什么?
應該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會(huì )。
2、認為應該從哪些方面防止發(fā)酵液被污染?
需要從發(fā)酵制作的過(guò)程進(jìn)行全面的考慮，因為操作的每一步都可能混入雜菌。例如：榨汁機、發(fā)酵裝置要清洗干凈;每次排氣時(shí)只需擰松瓶蓋、不要完全揭開(kāi)瓶蓋等。
3.制葡萄酒時(shí)，為什么要將溫度控制在18～25 ℃?制葡萄醋時(shí)，為什么要將溫度控制在30～35 ℃?
答：溫度是酵母菌生長(cháng)和發(fā)酵的重要條件。20 ℃左右最適合酵母菌繁殖。因此需要將溫度控制在其最適溫度范圍內。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長(cháng)溫度為30～35 ℃，因此要將溫度控制在30～35 ℃。
4.制葡萄醋時(shí)，為什么要適時(shí)通過(guò)充氣口充氣?
答：醋酸菌是好氧菌，在將酒精變?yōu)榇姿釙r(shí)需要氧的參與，因此要適時(shí)向發(fā)酵液中充氣。
《腐乳的制作》
一、腐乳制作的原理
1.腐乳的發(fā)酵有多種微生物的協(xié)同作用，如等，其中起主要作用的'是。它是一種絲狀，常見(jiàn)于上。新陳代謝類(lèi)型是。
2.等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將豆腐中的分解成小分子的和;脂肪酶可以將水解成和。
3.現代的腐乳生產(chǎn)是在嚴格的條件下，將優(yōu)良菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免，保證。
二、腐乳制作的實(shí)驗流程：
讓豆腐長(cháng)出毛霉→ → →密封腌制。
三、實(shí)驗材料
含水量70%的豆腐，粽葉，盤(pán)子，鹽，黃酒，米酒，糖，香辛料等，廣口玻璃瓶，高壓鍋。
四、實(shí)驗步驟
1.將豆腐切實(shí)3cm×3cm×1cm若干塊
2.豆腐塊放在鋪有干粽葉的盤(pán)內，每塊豆腐等距離排放，豆腐上再鋪干凈粽葉，再用保鮮膜包裹。
3.將平盤(pán)放在溫度為的地方，毛霉逐漸生長(cháng)，大約5d后，豆腐表面叢生直立菌絲。
4.當毛霉生長(cháng)旺盛，呈淡黃色時(shí)，去除保鮮膜及粽葉，散熱及水分，同時(shí)散去霉味約36h。
5.豆腐涼透后，將豆腐間的菌絲拉斷，整齊排在容器內，準備腌制。
6.長(cháng)滿(mǎn)毛霉的豆腐塊(以下稱(chēng)毛坯)分層擺放，分層加鹽，并隨層高而增加，在瓶口表面鋪鹽，以防止，約腌制8d。
7.將黃酒、米酒和糖、香辛料等混合制成鹵湯。鹵湯酒精含量控制在為宜。
8.廣口玻璃瓶刷洗干凈，用高壓鍋在1000C蒸汽滅菌30min，將腐乳成坯擺入瓶中，加入鹵湯和輔料后，將瓶口用酒精燈加熱滅菌，用膠條密封，常溫下，六個(gè)月即可以成熟。
【疑難點(diǎn)撥】
1.王致和為什么要撒許多鹽，將長(cháng)毛的豆腐腌起來(lái)?鹽在該過(guò)程中起什么作用?
鹽能防止雜菌污染，避免豆腐腐敗。鹽能抑制多種微生物的生長(cháng)。
2.配制鹵湯時(shí)，一般將酒精含量控制在12%左右，過(guò)高過(guò)低都不行，為什么?
酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時(shí)間的長(cháng)短有很大關(guān)系。酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長(cháng);酒精含量過(guò)低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。
3.豆腐坯用食鹽腌制，其作用是什么?
�、贊B透鹽分，析出水分②給腐乳以必要的咸味
�、鄯乐姑估^續生長(cháng)和污染的雜菌繁殖④浸提毛霉菌絲上的蛋白酶
4.腐乳在釀造后期發(fā)酵中添加多量酒液的目的是什么?
�、俜乐闺s菌污染以防腐
�、谂c有機酸結合形成酯，由于酒中特別是黃酒中含有酵母茼，經(jīng)發(fā)酵可產(chǎn)生醇，并與有機酸結合形成酯，賦予腐乳風(fēng)味
�、劾诤笃诎l(fā)酵
5.鹵湯中香辛料的作用是什么?
�、僬{味②促進(jìn)發(fā)酵③殺菌防腐
解釋?zhuān)?香辛料如花椒、大蒜、茴香中含有花椒酰胺、蒜辣素、茴香醚及茴香醛等，有極強的殺菌力;又有良好的調味功能;香辛料成分參與發(fā)酵過(guò)程，合成復雜的酯類(lèi)，使腐乳形成特有色、香、味。)
6.你能利用所學(xué)的生物學(xué)知識，解釋豆腐長(cháng)白毛是怎么一回事?
答：豆腐上生長(cháng)的白毛是毛霉的白色菌絲。嚴格地說(shuō)是直立菌絲，在豆腐中還有匍匐菌絲。
7.我們平常吃的豆腐，哪種適合用來(lái)做腐乳?
答：含水量為70%左右的豆腐適于作腐乳。用含水量過(guò)高的豆腐制腐乳，不易成形。
8.吃腐乳時(shí)，你會(huì )發(fā)現腐乳外部有一層致密的"皮"。這層"皮"是怎樣形成的呢?它對人體有害嗎?它的作用是什么?
答："皮"是前期發(fā)酵時(shí)在豆腐表面上生長(cháng)的菌絲(匍匐菌絲)，它能形成腐乳的"體"，使腐乳成形。"皮"對人體無(wú)害。
高一生物必修一總結11
（一）走近細胞
一、比較原核與真核細胞（多樣性）
原核細胞真核細胞
細胞較�。�1—10um）較大（10——100um）
細胞核無(wú)成形的細胞核，核物質(zhì)集中在核區。無(wú)核膜，無(wú)核仁。DNA不和蛋白質(zhì)結合有成形的真正的細胞核。有核膜，有核仁。DNA不和蛋白質(zhì)結合成染色體
細胞質(zhì)除核糖體外，無(wú)其他細胞器有各種細胞器
細胞壁有。但成分和真核不同，主要是肽聚糖植物細胞、真菌細胞有，動(dòng)物細胞無(wú)
代表放線(xiàn)菌、細菌、藍藻、支原體真菌、植物、動(dòng)物
二、生命系統的層次性
植：營(yíng)養、保護、機械、輸導植：根、莖、葉
細胞組織分泌器官花、果、種
動(dòng)：上皮、結締、肌肉、神經(jīng)動(dòng)：心、肝……
運動(dòng)、循環(huán)
消化、呼吸病毒
系統（動(dòng)）個(gè)體單細胞種群群落
泌尿、生殖多細胞
神經(jīng)、內分泌
非生物因素Ⅰ號
生態(tài)系統生產(chǎn)者生物圈
生物因素消費者Ⅱ號
分解者
三、細胞學(xué)說(shuō)內容（統一性）
○從人體的解剖和觀(guān)察入手：維薩里、比夏
○顯微鏡下的重要發(fā)明：虎克、列文虎克
○理論思維和科學(xué)實(shí)驗的結合：施來(lái)登、施旺
1、細胞是一個(gè)有機體，一切動(dòng)植物都由細胞發(fā)育而來(lái)，并由細胞和細胞產(chǎn)物所構成。
2、細胞是一個(gè)相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。
3、新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生。
○在修正中前進(jìn)：細胞通過(guò)產(chǎn)生新的細胞。
注：現代生物學(xué)的三大基石
1、1838—1839年細胞學(xué)說(shuō)
2、1859年達爾文進(jìn)化論
3、1866年孟德?tīng)栠z傳學(xué)
四、結論
除病毒以外，細胞是生物體結構和功能的基本單位，也是地球上最基本的生命系統。
（二）組成細胞的分子
基本：C、H、O、N（90%）
大量：C、H、O、N、P、S、（97%）K、Ca、Mg
元素微量：Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等
�。�20種）最基本：C，占干重的48。4%，生物大分子以碳鏈為骨架
物質(zhì)說(shuō)明生物界與非生物界的統一性和差異性。
基礎水：主要組成成分；一切生命活動(dòng)離不開(kāi)水
無(wú)機物無(wú)機鹽：對維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用
化合物蛋白質(zhì)：生命活動(dòng)（或性狀）的主要承擔者/體現者
核酸：攜帶遺傳信息
有機物糖類(lèi)：主要的能源物質(zhì)
脂質(zhì)：主要的儲能物質(zhì)
一、蛋白質(zhì)（占鮮重7—10%，干重50%）
結構元素組成C、H、O、N，有的還有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等
單體氨基酸（約20種，必需8種，非必需12種）
化學(xué)結構由多個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽。
多肽呈鏈狀結構，叫肽鏈。一個(gè)蛋白質(zhì)分子含有一條或幾條肽鏈。
高級結構多肽鏈形成不同的空間結構，分二、三、四級。
結構特點(diǎn)由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數目、排列次序不同，于是肽鏈的空間結構千差萬(wàn)別，因此蛋白質(zhì)分子的結構是極其多樣的。
功能○蛋白質(zhì)的結構多樣性決定了它的特異性/功能多樣性。
1、構成細胞和生物體的重要物質(zhì)：如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì)；
2、有些蛋白質(zhì)有催化作用：如各種酶；
3、有些蛋白質(zhì)有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；
4、有些蛋白質(zhì)有調節作用：如胰島素、生長(cháng)激素等；
5、有些蛋白質(zhì)有免疫作用：如抗體。
備注○連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵（—NH—CO—）叫肽鍵。
○各種蛋白質(zhì)在結構上所具有的`共同特點(diǎn)（通式）：
1、每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連同一碳原子上；
2、各種氨基酸的區別在于R基的不同。
○變性（熟雞蛋）&鹽析&凝固（豆腐）
計算○由N個(gè)aa形成的一條肽鏈圍成環(huán)狀蛋白質(zhì)時(shí)，產(chǎn)生水/肽鍵N個(gè)；
○N個(gè)aa形成一條肽鏈時(shí)，產(chǎn)生水/肽鍵N—1個(gè)；
○N個(gè)aa形成M條肽鏈時(shí)，產(chǎn)生水/肽鍵N—M個(gè)；
○N個(gè)aa形成M條肽鏈時(shí)，每個(gè)aa的平均分子量為α，那么由此形成的蛋白質(zhì)
的分子量為N×α—（N—M）×18；
二、核酸
一切生物的遺傳物質(zhì)，是遺傳信息的載體，是生命活動(dòng)的控制者。
元素組成C、H、O、N、P等
分類(lèi)脫氧核糖核酸（DNA雙鏈）核糖核酸（RNA單鏈）
單體
成分磷酸H3PO4
五碳糖脫氧核糖核糖
含氮
堿基A、G、C、TA、G、C、U
功能主要的遺傳物質(zhì)，編碼、復制遺
傳信息，并決定蛋白質(zhì)的合成將遺傳信息從DNA傳遞給
蛋白質(zhì)。
存在主要存在于細胞核，少量在線(xiàn)粒
體和葉綠體中。綠主要存在于細胞質(zhì)中。吡羅紅
△每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。
三、糖類(lèi)和脂質(zhì)
元素類(lèi)別存在生理功能
糖類(lèi)C、H、O單糖核糖C5H10O5主細胞質(zhì)核糖核酸的組成成分；
脫氧核糖C4H10O5主細胞核脫氧核糖核酸的組成成分；
六碳糖：葡萄糖
C6H12O6、果糖等主細胞質(zhì)是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)（70%以上）；
二糖
C12H22O11麥芽糖、蔗糖植物
乳糖動(dòng)物
多糖淀粉、纖維素植物（細胞壁的組成成分），
重要的儲存能量的物質(zhì)；
糖原（肝、�。﹦�(dòng)物
脂質(zhì)C、H、O
有的還有N、P脂肪動(dòng)、植物儲存能量、維持體溫恒定；
類(lèi)脂/磷脂腦、豆構成生物膜的重要成分；
固醇膽固醇動(dòng)物動(dòng)物的重要成分；
性激素促性器官發(fā)育和第二性征；
維生素D促進(jìn)鈣、磷的吸收和利用；
△組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動(dòng)，而只有按照一定的方式有機地組織起來(lái)，才能表現出細胞和生物體的生命現象。細胞就是這些物質(zhì)最基本的結構形式。
四、鑒別實(shí)驗
試劑成分實(shí)驗現象常用材料
蛋白質(zhì)雙縮脲A：0。1g/mLNaOH紫色大豆
雞蛋
B：0。01g/mLCuSO4
脂肪蘇丹Ⅲ橘花生
還原糖班氏（加熱）磚紅色沉淀蘋(píng)果、梨、白蘿卜
淀粉碘液I2藍色馬鈴薯
○具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖
高一生物必修一總結12
第五章 細胞的基本結構
第一節 細胞膜——系統的邊界知識網(wǎng)絡(luò )：
1、研究細胞膜的常用材料：人或哺乳動(dòng)物成熟紅細胞
2、細胞膜主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量糖類(lèi)
細胞膜成分特點(diǎn)：脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復雜的細胞膜，蛋白質(zhì)種類(lèi)和數量越多
3、細胞膜功能：
�、賹⒓毎c環(huán)境分隔開(kāi)，保證細胞內部環(huán)境的相對穩定
�、诳刂莆镔|(zhì)出入細胞
�、圻M(jìn)行細胞間信息交流
一、制備細胞膜的方法(實(shí)驗)
原理：滲透作用(將細胞放在清水中，水會(huì )進(jìn)入細胞，細胞漲破，內容物流出，得到細胞膜)
選材：人或其它哺乳動(dòng)物成熟紅細胞
原因：因為材料中沒(méi)有細胞核和眾多細胞器
提純方法：差速離心法
細節：取材用的是新鮮紅細胞稀釋液(血液加適量生理鹽水)
二、與生活聯(lián)系：
細胞癌變過(guò)程中，細胞膜成分改變，產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)，癌胚抗原(CEA)
三、細胞壁成分
植物：纖維素和果膠
原核生物：肽聚糖
作用：支持和保護
四、細胞膜特性：
結構特性：流動(dòng)性
舉例：(變形蟲(chóng)變形運動(dòng)、白細胞吞噬細菌)
功能特性：選擇透過(guò)性
舉例：(腌制糖醋蒜，紅墨水測定種子發(fā)芽率，判斷種子胚、胚乳是否成活)
五、細胞膜其它功能：維持細胞內環(huán)境穩定、分泌、吸收、識別、免疫
第二節 細胞器——系統內的分工合作
一、細胞器之間分工
(1)雙層膜
葉綠體：存在于綠色植物細胞，光合作用場(chǎng)所
線(xiàn)粒體：有氧呼吸主要場(chǎng)所
(2)單層膜
內質(zhì)網(wǎng)：細胞內蛋白質(zhì)合成和加工，脂質(zhì)合成的場(chǎng)所
高爾基體：對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)、包裝
液泡：植物細胞特有，調節細胞內環(huán)境，維持細胞形態(tài)
溶酶體：分解衰老、損傷細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌
(3)無(wú)膜
核糖體：合成蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所
中心體：與細胞有絲分裂有關(guān)
二、分泌蛋白的合成和運輸
核糖體 內質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 細胞膜
(合成肽鏈)(加工成蛋白質(zhì)) (進(jìn)一步加工)(囊泡與細胞膜融合，蛋白質(zhì)釋放)
三、生物膜系統
1、概念：細胞膜、核膜，各種細胞器的膜共同組成的生物膜系統
2、作用： 使細胞具有穩定內部環(huán)境物質(zhì)運輸、能量轉換、信息傳遞
為各種酶提供大量附著(zhù)位點(diǎn)，是許多生化反應的場(chǎng)所，把各種細胞器分隔開(kāi)，保證生命活動(dòng)高效、有序進(jìn)行。
1、細胞膜的化學(xué)成分是什么?
2、為獲得純凈的細胞膜，應選取什么材料做實(shí)驗?理由是什么?
3、欲使細胞破裂，對所選材料進(jìn)行的處理方法是什么?
4、細胞膜的功能是什么?
5、細胞壁的主要成分是什么?其作用是什么?
6、細胞膜的兩個(gè)特性?
7、細胞器中具有雙層膜結構的是什么?不具膜結構的是什么?
8、被稱(chēng)為“消化車(chē)間”的是哪種細胞器?
9、植物葉肉細胞里，都具有色素的一組細胞器是什么?
10、蛔蟲(chóng)的'細胞內肯定沒(méi)有哪種細胞器?這種細胞器的功能是什么?
11、動(dòng)物細胞特有的細胞器是什么?功能是什么?
12、線(xiàn)粒體與葉綠體如何將能量轉換的?
13、在動(dòng)物細胞內，DNA分布在細胞的什么結構中?
14、與分泌蛋白合成和運輸有關(guān)的細胞器是什么?分別有什么功能?15、專(zhuān)一性染線(xiàn)粒體的活細胞染料是什么?使活細胞中的線(xiàn)粒體呈什么顏色?
16、細胞核有什么功能?
17、核孔、核仁有什么功能?
18、染色質(zhì)的主要成分是什么?
19、染色質(zhì)與染色體的關(guān)系是什么?
20、哪些細胞沒(méi)有細胞核?
高一生物必修一總結13
一．生命活動(dòng)離不開(kāi)細胞
1.生命的特征：①新陳代謝②生長(cháng)發(fā)育③遺傳變異④應激性
2.生命活動(dòng)離不開(kāi)細胞的實(shí)例生物艾滋病病毒草履蟲(chóng)生物類(lèi)型非細胞形態(tài)的生物單細胞生物生命活動(dòng)繁殖繁殖和運動(dòng)縮手反射人多細胞生物繁殖、生長(cháng)和發(fā)育說(shuō)明病毒在活細胞中繁殖單細胞生物具有生命的基本特征反射等神經(jīng)活動(dòng)需要多種細胞的參與多細胞生物的生命活動(dòng)是從一個(gè)細胞開(kāi)始的，其生長(cháng)和發(fā)育也是建立在細胞分裂和分化的基礎上
3.一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)細胞，都是在細胞或細胞參與下完成的。
4.除病毒之外，其它生物都是由細胞構成的。病毒不具有細胞結構，由蛋白質(zhì)外殼和內部遺傳物質(zhì)組成，寄生在活細胞中，利用活細胞中的物質(zhì)生活和繁殖。因此，培養病毒要在活細胞中進(jìn)行，不可用培養基。
二．生命系統的層次
1.生命系統的`層次結構層次細胞組織器官系統個(gè)體種群群落生態(tài)特點(diǎn)（概念）細胞是生物體結構和功能的基本單位由形態(tài)、結構、功能相同的細胞聯(lián)合在一起幾種不同組織結合成的能完成某一生理功能的結構能共同完成一種或幾種生理功能的多種器官的組合由若干個(gè)器官和系統協(xié)同完成復雜生命活動(dòng)的單個(gè)生物。單細胞生物由一個(gè)細胞構成一個(gè)個(gè)體一定自然區域內，同種生物所有個(gè)體的總和一定自然區域內，所有種群構成一個(gè)群落群落與它的無(wú)機環(huán)境相互作用而形成的統一整體舉例神經(jīng)、心肌、上皮細胞神經(jīng)、肌肉、上皮組織腦、脊髓、小腸神經(jīng)、循環(huán)、消化系統人、龜、草履蟲(chóng)某區域內同種龜的所有個(gè)體某區域內的所有種群龜生活的水體，系統生物圈由地球上所有生物及其生活環(huán)境構成生態(tài)系統地球上只有一個(gè)生物圈。
2.從生物圈到細胞，生命系統層層相依，又各自有其特定的組成、結構和功能。其中，細胞是能完整表現出各種生命活動(dòng)的最微小層次。
3.單細胞生物：如草履蟲(chóng)、衣藻、大腸桿菌、變形蟲(chóng)、藍藻、細菌、眼蟲(chóng)、酵母菌等，其單個(gè)細胞可完成各種生命活動(dòng)，它既屬于細胞這一層次，又屬于個(gè)體這一層次。
4.池塘中的所有鯉魚(yú)是一個(gè)種群，池塘中的所有生物是一個(gè)群落，一個(gè)池塘是一個(gè)生態(tài)系統，一個(gè)池塘中的所有魚(yú)是由多個(gè)種群組成。
5.植物的生命系統中沒(méi)有系統這一層次；單細胞生物只沒(méi)有系統、器官、組織這三個(gè)層次。
6.病毒、分子或原子不屬于生命系統。
7.親代將其遺傳物質(zhì)傳給子代的途徑是：生殖細胞（精子和卵細胞）
8.多細胞生物依賴(lài)各種分化的細胞密切合作，共同完成一系列復雜的生命活動(dòng)。如：
生命活動(dòng)生物與環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換生長(cháng)發(fā)育遺傳與變異基礎細胞代謝細胞增殖、分化細胞內基因的傳遞與變化8.植物的六大器官：根、莖、葉、花、果實(shí)、種子9.人的八大系統：消化、泌尿、內分泌、循環(huán)、運動(dòng)、呼吸、神經(jīng)、生殖系統。
高一生物必修一總結14
無(wú)機物
存在方式生理作用
水
結合水4。5%
自由水95%部分水和細胞中
其他物質(zhì)結合。細胞結構的組成成分。
絕大部分的水以
游離形式存在，可以自由流動(dòng)。
1、細胞內的良好溶劑；
2、參與細胞內許多生物化學(xué)反應；
3、水是細胞生活的液態(tài)環(huán)境；
4、水的流動(dòng)，把營(yíng)養物質(zhì)運送到細胞，并把廢物運送到排泄器官或直接排出；
無(wú)機鹽多數以離子狀態(tài)存，如K+、
Ca2+、Mg2+、Cl——、PO2+等
1、細胞內某些復雜化合物的重要組成部分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；
2、持生物體的生命活動(dòng)，細胞的形態(tài)和功能；
3、維持細胞的滲透壓和酸堿平衡；
小結
化合有機組合分化
化學(xué)元素化合物原生質(zhì)細胞
○原生質(zhì)
1、泛指細胞內的全部生命物質(zhì)，但并不包括細胞內的所有物質(zhì)，如細胞壁；
2、包括細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核三部分；其主要成分為核酸、蛋白質(zhì)（和脂類(lèi)）；
3、動(dòng)物細胞可以看作一團原生質(zhì)。
○細胞質(zhì)：指細胞中細胞膜以?xún)�、細胞核以外的全部原生質(zhì)。
○原生質(zhì)層：成熟的植物細胞的細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質(zhì)，為一層半透膜。
（三）細胞的基本結構
細胞壁（植物特有）：纖維素+果膠，支持和保護作用
成分：脂質(zhì)（主磷脂）50%、蛋白質(zhì)約40%、糖類(lèi)2%—10%
細胞膜
作用：隔開(kāi)細胞和環(huán)境；控制物質(zhì)進(jìn)出；細胞間信息交流；
真核基質(zhì)：有水、無(wú)機鹽、脂質(zhì)、糖類(lèi)、氨基酸、核苷酸和多種酶等
細胞細胞質(zhì)是活細胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。
分工：線(xiàn)、內、高、核、溶、中、葉、液、
細胞器
協(xié)調配合：分泌蛋白的合成與分泌；生物膜系統
核膜：雙層膜，分開(kāi)核內物質(zhì)和細胞質(zhì)
核孔：實(shí)現核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交流和信息交流
細胞核核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)
染色質(zhì)：由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA是遺傳信息的載體
一、細胞器差速離心：美國克勞德
線(xiàn)粒體葉綠體高爾基體內質(zhì)網(wǎng)液泡核糖體中心體
分布動(dòng)植物植物動(dòng)植物動(dòng)植物植物和某
些原生動(dòng)物動(dòng)植物動(dòng)物
低等植物
形態(tài)橢球形、棒形扁平的球形或橢球形大小囊泡、扁平囊網(wǎng)狀橢球形粒狀小體
結構雙層膜，有少量DNA單層膜，形成囊泡狀和管狀，內有腔沒(méi)有膜結構
嵴（TP酶復合體）、基粒、基質(zhì)基粒（類(lèi)體）、基質(zhì)（片層結構）、酶外連細胞膜，內連核膜液泡膜、細胞液蛋白質(zhì)、RNA、和酶兩個(gè)互相垂直的中心粒
功能有氧呼吸的主場(chǎng)所進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所細胞分泌，
成細胞壁提供合成、運輸條件貯存物質(zhì)，調節內環(huán)境蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所與有絲有關(guān)
備注在核仁
形成
△細胞器是指在細胞質(zhì)中具有一定形態(tài)結構和執行一定生理功能的結構單位，
二、協(xié)調配合分泌蛋白放射性同位素示蹤法：羅馬尼亞帕拉德
有機物、O2
葉綠體線(xiàn)粒體
能量、CO2
基因調控初步合成加工修飾
細胞核核糖體內質(zhì)網(wǎng)高爾基體細胞膜胞外
氨基酸肽鏈一定空間結構
○生物膜系統：細胞器膜+細胞膜+核膜等形成的結構體系
三、細胞核=核膜（雙層）+核仁+染色質(zhì)+核液
美西螈實(shí)驗、蠑螈橫縊實(shí)驗、變形蟲(chóng)實(shí)驗、傘藻嫁接與移植實(shí)驗
細胞核是遺傳信息儲存和復制的場(chǎng)所，是代謝活動(dòng)和遺傳特性的控制中心。
○染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細胞周期不同階段相互轉變的形態(tài)結構。
DNA螺旋
○+=核小體（串珠結構）染色質(zhì)30nm纖維
組蛋白非組蛋白
螺旋化
0。4um超螺旋管（圓筒形）2—10um染色單體（圓柱狀、桿狀）
四、樹(shù)立觀(guān)點(diǎn)（基本思想）
1、有一定的結構就必然有與之相對應功能的存在；
○結構和功能相統一
2、任何功能都需要一定的結構來(lái)完成
3、各種細胞器既有形態(tài)結構和功能上的差異，又相互聯(lián)系，相互依存；
○分工合作
1、細胞的生物膜系統體現細胞各結構之間的協(xié)調配合。
○生物的整體性：整體大于各部分之和；只有在各部分組成一個(gè)整體的時(shí)才能體現出生命現象。
1、結構：細胞的各個(gè)部分是相互聯(lián)系的。如分布在細胞質(zhì)的內質(zhì)網(wǎng)內連核膜，外接細胞膜。
2、功能：細胞的不同結構有不同的生理功能，但卻是協(xié)調配合的.。如分泌蛋白的合成與分泌。
3、調控：細胞核是代謝的調控中心。其DNA通過(guò)控制蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)的合成調控生命活動(dòng)。
4、與外界的關(guān)系上：每個(gè)細胞都要與相鄰細胞、而與外界環(huán)境直接接觸的細胞都要和外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和能量轉換。
五、總結
細胞既是生物體結構的基本單位，也是生物體代謝和遺傳的基本單位。
（四）細胞物質(zhì)的運輸
○科學(xué)家研究細胞膜結構的歷程是從物質(zhì)跨膜運輸的現象開(kāi)始的，分析成分是了解結構的基礎，現象和功能又提供了探究結構的線(xiàn)索。人們在實(shí)驗觀(guān)察的基礎上提出假說(shuō)，又通過(guò)進(jìn)一步的實(shí)驗來(lái)修正假說(shuō)，其中方法與技術(shù)的進(jìn)步起到關(guān)鍵的作用
成分：磷脂和蛋白質(zhì)和糖類(lèi)
結構：?jiǎn)挝荒ぃㄈ髦危鲃?dòng)鑲嵌模型
細胞膜特性結構特點(diǎn)：具有相對的流動(dòng)性
生理特性：選擇透過(guò)性（對離子和小分子物質(zhì)具選擇性）
保護作用
功能控制細胞內外物質(zhì)交換
細胞識別、分泌、排泄、免疫等
高一生物必修一總結15
第一章走近細胞
第一節從生物圈到細胞
一、相關(guān)概念
細胞：是生物體結構和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構成的。細胞是地球上最基本的生命系統
生命系統的結構層次：細胞→組織→器官→系統（植物沒(méi)有系統）→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統→生物圈
二、病毒的相關(guān)知識：
1、病毒（Virus）是一類(lèi)沒(méi)有細胞結構的生物體。主要特征：
�、�、個(gè)體微小，一般在10~30nm之間，大多數必須用電子顯微鏡才能看見(jiàn)；
�、�、僅具有一種類(lèi)型的核酸，DNA或RNA，沒(méi)有含兩種核酸的病毒；
�、�、專(zhuān)營(yíng)細胞內寄生生活；
�、�、結構簡(jiǎn)單，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白質(zhì)外殼所構成。
2、根據寄生的宿主不同，病毒可分為動(dòng)物病毒、植物病毒和細菌病毒（即噬菌體）三大類(lèi)。根據病毒所含核酸種類(lèi)的不同分為DNA病毒和RNA病毒。
3、常見(jiàn)的病毒有：人類(lèi)流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人類(lèi)免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋�。ˋIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類(lèi)天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。
第二節細胞的多樣性和統一性
一、細胞種類(lèi)：根據細胞內有無(wú)以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞
二、原核細胞和真核細胞的比較：
1、原核細胞：細胞較小，無(wú)核膜、無(wú)核仁，沒(méi)有成形的細胞核；遺傳物質(zhì)（一個(gè)環(huán)狀DNA分子）集中的區域稱(chēng)為擬核；沒(méi)有染色體，DNA不與蛋白質(zhì)結合，；細胞器只有核糖體；有細胞壁，成分與真核細胞不同。
2、真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細胞核；有一定數目的染色體（DNA與蛋白質(zhì)結合而成）；一般有多種細胞器。
3、原核生物：由原核細胞構成的生物。如：藍藻、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線(xiàn)菌、支原體等都屬于原核生物。
4、真核生物：由真核細胞構成的生物。如動(dòng)物(草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng))、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
三、細胞學(xué)說(shuō)的建立：
1、1665英國人虎克(RobertHooke)用自己設計與制造的顯微鏡（放大倍數為40-140倍)觀(guān)察了軟木的薄片，第一次描述了植物細胞的構造，并首次用拉丁文cella（小室)這個(gè)詞來(lái)對細胞命名。
2、1680荷蘭人列文虎克（eeuwenhoek），首次觀(guān)察到活細胞，觀(guān)察過(guò)原生動(dòng)物、人類(lèi)精子、鮭魚(yú)的紅細胞、牙垢中的細菌等。3、19世紀30年代德國人施萊登（MatthiasJacobSchleiden）、施旺（TheodarSchwann）提出：一切植物、動(dòng)物都是由細胞組成的，細胞是一切動(dòng)植物的基本單位。這一學(xué)說(shuō)即“細胞學(xué)說(shuō)（CellTheory)”，它揭示了生物體結構的統一性。
第二章組成細胞的分子
第一節細胞中的元素和化合物
一、1、生物界與非生物界具有統一性：組成細胞的化學(xué)元素在非生物界都可以找到2、生物界與非生物界存在差異性：組成生物體的化學(xué)元素在細胞內的含量與在非生物界中的含量明顯不同
二、組成生物體的化學(xué)元素有20多種：
大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；基本元素：C；
主要元素；C、O、H、N、S、P；細胞含量最多4種元素：C、O、H、N；水
無(wú)機物無(wú)機鹽組成細胞蛋白質(zhì)的化合物脂質(zhì)有機物糖類(lèi)核酸
三、在活細胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有機物是蛋白質(zhì)（7％-10％）；占細胞鮮重比例最大的化學(xué)元素是O、占細胞干重比例最大的化學(xué)元素是C。
第二節生命活動(dòng)的主要承擔者——蛋白質(zhì)
一、相關(guān)概念：
氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。
脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水。
肽鍵：肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（NHCO）。二肽：由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個(gè)肽鍵。多肽：由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。
二、氨基酸分子通式：NH2｜RCCOOH｜H
三、氨基酸結構的特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基（NH2）和一個(gè)羧基（COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上（如：有NH2和COOH但不是連在同一個(gè)碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類(lèi)不同。
四、蛋白質(zhì)多樣性的原因是：組成蛋白質(zhì)的氨基酸數目、種類(lèi)、排列順序不同，多肽鏈空間結構千變萬(wàn)化。
五、蛋白質(zhì)的主要功能（生命活動(dòng)的主要承擔者）：
�、贅嫵杉毎蜕矬w的重要物質(zhì)，如肌動(dòng)蛋白；
�、诖呋饔茫喝缑�；
�、壅{節作用：如胰島素、生長(cháng)激素；
�、苊庖咦饔茫喝缈贵w，抗原；
�、葸\輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。
六、有關(guān)計算：
�、匐逆I數=脫去水分子數=氨基酸數目肽鏈數
�、谥辽俸械聂然–OOH）或氨基數（NH2）=肽鏈數
第三節遺傳信息的攜帶者——核酸
一、核酸的種類(lèi)：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
二、核酸：是細胞內攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。
三、組成核酸的基本單位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮堿基組成；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
四、DNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥(niǎo)嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥(niǎo)嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）五、核酸的分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核中；線(xiàn)粒體、葉綠體內也含有少量的DNA；RNA主要分布在細胞質(zhì)中。
第四節細胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)
一、相關(guān)概念：
糖類(lèi)：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。
多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖�？扇苄赃�原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等
二、糖類(lèi)的比較：分類(lèi)元素常見(jiàn)種類(lèi)分布主要功能單糖CH
O核糖動(dòng)植物組成核酸脫氧核糖
葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物質(zhì)二糖蔗糖植物麥芽糖乳糖動(dòng)物
多糖淀粉植物植物貯能物質(zhì)纖維素細胞壁主要成分
糖原（肝糖原、肌糖原）動(dòng)物動(dòng)物貯能物質(zhì)
三、脂質(zhì)的比較：分類(lèi)元素常見(jiàn)種類(lèi)功能
脂質(zhì)脂肪C、H、O
1、主要儲能物質(zhì)
2、保溫
3、減少摩擦，緩沖和減壓磷脂C、H、O
�。∟、P）細胞膜的主要成分固醇膽固醇與細胞膜流動(dòng)性有關(guān)
性激素維持生物第二性征，促進(jìn)生殖器官發(fā)育維生素D有利于Ca、P吸收
第五節細胞中的無(wú)機物
一、有關(guān)水的知識要點(diǎn)存在形式含量功能聯(lián)系水自由水約95％
1、良好溶劑
2、參與多種化學(xué)反應
3、運送養料和代謝廢物它們可相互轉化；代謝旺盛時(shí)自由水含量增多，反之，含量減少。結合水約4.5％細胞結構的重要組成成分
二、無(wú)機鹽（絕大多數以離子形式存在）功能：
�、�、構成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白等
�、�、維持生物體的生命活動(dòng)（如動(dòng)物缺鈣會(huì )抽搐）
�、�、維持酸堿平衡，調節滲透壓。
第三章細胞的基本結構
第一節細胞膜——系統的邊界
一、細胞膜的成分：主要是脂質(zhì)（約50％）和蛋白質(zhì)（約40％），還有少量糖類(lèi)（約2％--10％）
二、細胞膜的功能：①、將細胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)②、控制物質(zhì)進(jìn)出細胞③、進(jìn)行細胞間的信息交流
三、植物細胞含有細胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對細胞有支持和保護作用；其性質(zhì)是全透性的。
第二節細胞器——系統內的分工合作
一、相關(guān)概念：
細胞質(zhì)：在細胞膜以?xún)�、細胞核以外的原生質(zhì)，叫做細胞質(zhì)。細胞質(zhì)主要包括細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器。
細胞質(zhì)基質(zhì)：細胞質(zhì)內呈液態(tài)的部分是基質(zhì)。是細胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。細胞器：細胞質(zhì)中具有特定功能的各種亞細胞結構的總稱(chēng)。
二、八大細胞器的比較：
1、線(xiàn)粒體：（呈粒狀、棒狀，具有雙層膜，普遍存在于動(dòng)、植物細胞中，內有少量DNA和RNA內膜突起形成嵴，內膜、基質(zhì)和基粒中有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶），線(xiàn)粒體是細胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，生命活動(dòng)所需要的能量，大約95%來(lái)自線(xiàn)粒體，是細胞的`“動(dòng)力車(chē)間”
2、葉綠體：（呈扁平的橢球形或球形，具有雙層膜，主要存在綠色植物葉肉細胞里），葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的細胞器，是植物細胞的“養料制造車(chē)間”和“能量轉換站”，（含有葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結構的膜上和葉綠體內的基質(zhì)中，含有光合作用需要的酶）。
3、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著(zhù)在內質(zhì)網(wǎng)上，有些游離在細胞質(zhì)基質(zhì)中。是細胞內將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。
4、內質(zhì)網(wǎng)：由膜結構連接而成的網(wǎng)狀物。是細胞內蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車(chē)間”
5、高爾基體：在植物細胞中與細胞壁的形成有關(guān)，在動(dòng)物細胞中與蛋白質(zhì)（分泌蛋白）的加工、分類(lèi)運輸有關(guān)。
6、中心體：每個(gè)中心體含兩個(gè)中心粒，呈垂直排列，存在于動(dòng)物細胞和低等植物細胞，與細胞的有絲分裂有關(guān)。
7、液泡：主要存在于成熟植物細胞中，液泡內有細胞液�；瘜W(xué)成分：有機酸、生物堿、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、色素等。有維持細胞形態(tài)、儲存養料、調節細胞滲透吸水的作用。
8、溶酶體：有“消化車(chē)間”之稱(chēng)，內含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。
三、分泌蛋白的合成和運輸：
核糖體（合成肽鏈）→內質(zhì)網(wǎng)（加工成具有一定空間結構的蛋白質(zhì)）→高爾基體（進(jìn)一步修飾加工）→囊泡→細胞膜→細胞外四、生物膜系統的組成：包括細胞器膜、細胞膜和核膜等。
第三節細胞核——系統的控制中心
一、細胞核的功能：是遺傳信息庫（遺傳物質(zhì)儲存和復制的場(chǎng)所），是細胞代謝和遺傳的控制中心；
二、細胞核的結構：
1、染色質(zhì)：由DNA和蛋白質(zhì)組成，染色質(zhì)和染色體是同樣物質(zhì)在細胞不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)。
2、核膜：雙層膜，把核內物質(zhì)與細胞質(zhì)分開(kāi)。
3、核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。
4、核孔：實(shí)現細胞核與細胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流
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