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采購部2023年度工作計劃
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，又將迎來(lái)新的工作，新的挑戰，現在的你想必不是在做計劃，就是在準備做計劃吧。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編整理的采購部2023年度工作計劃，希望能夠幫助到大家。
采購部2023年度工作計劃1
光陰終于翻到20xx年了，細細回味梳理著(zhù)已經(jīng)送走的20xx年，感慨萬(wàn)千，收益頗多!在過(guò)去的一年里，總的來(lái)說(shuō)自己成長(cháng)了不少，認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀(guān)念，新的啟發(fā)!在這一年里，也經(jīng)歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧，當你經(jīng)歷過(guò)了，自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟!
首先特別感謝三立為我提供了一次發(fā)展的機會(huì )。步入三立已三月有余，在各位領(lǐng)導及同事的關(guān)懷與互助下，逐步對公司有了新的認識，讓我在新的環(huán)境中開(kāi)始了新的起點(diǎn)。
這幾個(gè)月以來(lái)，緩緩的從最初的一竅不通到慢慢了解公司一些作業(yè)流程、規章制度，緩緩融入了三立這個(gè)大家庭。一直喜歡用家來(lái)形容公司，或許有家的感覺(jué)是比較暖和，而個(gè)人又輕易對家產(chǎn)生依戀和賦于責任感。突然想引用一句話(huà)“三立是我家，成功靠大家”。公司是一個(gè)團隊，只有依賴(lài)大家的力量，公司的各項制度才能得以施行，從而走向更高的境界。
在這三個(gè)月所接觸的工作中，發(fā)現了很多弊端，如：
一、ISO的推行過(guò)于形式化
很多人把ISO當做一種應付，認為只要拿到一紙證書(shū)便萬(wàn)事大吉。而現實(shí)，這是一種極端的想法，ISO是一個(gè)持續改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，以滿(mǎn)意顧客需求。先前公司形成書(shū)面之質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導書(shū)亦不少，但是大多徒于形式，未并真正執行。且大部份文件并不相宜公司目前狀況，尚沒(méi)有有效利用。而導致在產(chǎn)品追溯時(shí)無(wú)依據可查，對后續所發(fā)生之異常狀況亦無(wú)相應之應急措施，造成惡性循環(huán)。針對這些現象，只有從根本上解決，才能真正施行ISO，發(fā)揮ISO之有效功能。首先讓公司全員明白ISO的精神，使公司各項作業(yè)有所依據，并能真正執行。
二、19年度管理層未制定有效、可量測之品質(zhì)目標
工作和人生一樣，在執行的時(shí)分都會(huì )朝著(zhù)一個(gè)方向，而最終達到肯定的目標。就像管理
的目標是人，管理的目的是事。在過(guò)去的一年里，每個(gè)部門(mén)針對自己部門(mén)的業(yè)績(jì)不明確，是否達到公司所要求之境界無(wú)從查證，更談不上改善措施。后續每一個(gè)部門(mén)所負責的工作，都應當制定一個(gè)較為合理，有效之目標，并定期以數據統計，是否達到目標，以至超過(guò)目標，并針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。
三、計劃執行度不力，造成等候浪費
由于消費原料供應中斷、作業(yè)不平衡和消費計劃安排不當等原因造成的無(wú)事可做的等候，被稱(chēng)為等候的浪費。消費線(xiàn)上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等候的'浪費;每天的工作量變動(dòng)幅度過(guò)大，有時(shí)很忙，有時(shí)造成人員、裝備閑置不用;上游的工序出現問(wèn)題，導致下游工序無(wú)事可做。此外，消費線(xiàn)勞逸不均等現象的存在，也是造成等候浪費的重要原因。
四、物料未能得到有效管理
原材料未能得到良好的控制，經(jīng)常性的無(wú)單領(lǐng)料、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用，導致庫存帳物卡不符，物料確認不準確，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆，惡性循環(huán)。造成庫存積壓，消費斷線(xiàn)。嚴重影響消費進(jìn)度，增加太多呆滯產(chǎn)品，給庫存管理帶來(lái)極大的困擾。但在近一兩個(gè)月內，已嚴格要求所有領(lǐng)料、補料必須憑領(lǐng)(補)料單方可發(fā)料，且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴格按照陳總所要求之以銷(xiāo)定產(chǎn)執行材料申購、消費排產(chǎn)。以上改善，十一月份在銷(xiāo)售狀況未減少的情況下，采購金額已明顯降低100萬(wàn)人民幣。由此可見(jiàn)，控制庫存材料對公司資金的流淌起著(zhù)決定性的作用。
五、制造過(guò)多
制造過(guò)多，過(guò)早，提前用掉了消費費用，失去了持續改善的機會(huì )。因五金部門(mén)間斷性空閑，為了不浪費消費能力而不中斷消費，增加了在制品，使得制品周期變短、空間變大，還增加了搬運、堆積的浪費，帶來(lái)龐大的庫存量。
采購部2023年度工作計劃2
時(shí)光終于翻到xx年了,細細回味梳理著(zhù)已經(jīng)送走的xx年,感慨萬(wàn)千，收益頗多!在過(guò)去的一年里,總的來(lái)說(shuō)自己成長(cháng)了不少，認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀(guān)念，新的啟發(fā)!在這一年里,也經(jīng)歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧，當你經(jīng)歷過(guò)了,自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟!
首先非常感謝三立為我提供了一次發(fā)展的機會(huì )。步入三立已三月有余，在各位領(lǐng)導及同事的關(guān)心與互助下，逐步對公司有了新的認識，讓我在新的環(huán)境中開(kāi)始了新的起點(diǎn)。
這幾個(gè)月以來(lái)，慢慢的從最初的一無(wú)所知到漸漸了解公司一些作業(yè)流程、規章制度，慢慢融入了三立這個(gè)大家庭。一直喜歡用家來(lái)形容公司，或許有家的感覺(jué)是比較溫暖，而個(gè)人又容易對家產(chǎn)生依戀和賦于責任感。突然想引用一句話(huà)"三立是我家，成功靠大家"。公司是一個(gè)團隊，只有依靠大家的力量，公司的各項制度才能得以實(shí)施，從而走向更高的境界。
在這三個(gè)月所接觸的工作中，發(fā)現了很多弊端，如：
一、ISO的推行過(guò)于形式化
很多人把ISO當做一種應付，認為只要拿到一紙證書(shū)便萬(wàn)事大吉。而事實(shí)，這是一種極端的想法，ISO是一個(gè)持續改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，以滿(mǎn)足顧客需求。先前公司形成書(shū)面之質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導書(shū)亦不少，但是大多徒于形式，未并真正執行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒(méi)有有效利用。而導致在產(chǎn)品追溯時(shí)無(wú)依據可查，對后續所發(fā)生之異常狀況亦無(wú)相應之應急措施，造成惡性循環(huán)。針對這些現象，只有從根本上解決，才能真正實(shí)施ISO，發(fā)揮ISO之有效功能。首先讓公司全員明白ISO的精神，使公司各項作業(yè)有所依據，并能真正執行。
二、xx年度管理層未制定有效、可量測之品質(zhì)目標
工作和人生一樣，在執行的時(shí)候都會(huì )朝著(zhù)一個(gè)方向，而最終達到一定的目標。就像管理
的目標是人，管理的目的是事。在過(guò)去的一年里，每個(gè)部門(mén)針對自己部門(mén)的業(yè)績(jì)不明確，是否達到公司所要求之境界無(wú)從查證，更談不上改善措施。后續每一個(gè)部門(mén)所負責的工作，都應該制定一個(gè)較為合理，有效之目標，并定期以數據統計，是否達到目標，甚至超過(guò)目標，并針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。
三、計劃執行度不力，造成等待浪費
由于生產(chǎn)原料供應中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計劃安排不當等原因造成的`無(wú)事可做的等待，被稱(chēng)為等待的浪費。生產(chǎn)線(xiàn)上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費;每天的工作量變動(dòng)幅度過(guò)大，有時(shí)很忙，有時(shí)造成人員、設備閑置不用;上游的工序出現問(wèn)題，導致下游工序無(wú)事可做。此外，生產(chǎn)線(xiàn)勞逸不均等現象的存在，也是造成等待浪費的重要原因。
采購部2023年度工作計劃3
一、主要完成工作及材料開(kāi)展工作
1、部門(mén)的日常工作：
采購部現有人員x人，采用分工協(xié)作的方式負責公司原主輔材料的進(jìn)行采購。
2、圍繞控制成本在采購產(chǎn)品性能優(yōu)化結構方面開(kāi)展工作：
采購部繼續圍繞“控制成本、采購產(chǎn)品性能優(yōu)化的結構”為工作目標，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。同時(shí)調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節，采取由采購人員在對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核，再由采購部經(jīng)理進(jìn)一步復核，實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”。力求限度的控制成本，為公司節約每一分錢(qián)。采購人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。
3、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調：
20xx年采購部進(jìn)一步加強了對供應商管理，本著(zhù)對每位供應商負責的態(tài)度，制定了《供應商資料卡》并對其進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了《合格供應商名錄》，在進(jìn)行報價(jià)之前，對供方進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供應商名錄，才具有報價(jià)資格。
根據公司管理層的思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來(lái)自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。從而搶占節約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續健康發(fā)展奠定基礎。
4、逐步加強對材料價(jià)格信息的管理：
采購部進(jìn)一步加強了對材料、信息的管理，每一次材料采購的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采購部材料信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。
二、將具體從以下幾方面予以改進(jìn)
1、制定采購預算與估計成本：
制定采購預算是在具體實(shí)施原輔料采購行為之前對采購成本的一種估計和預測，是對整個(gè)采購資金的一種理性的規劃。它不單對采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標準，以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制，確保資金的使用在一定的合理范圍內浮動(dòng)。有了采購預算的約束，能提高采購資金的使用效率，優(yōu)化采購管理中資源的調配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制采購資金的流向和流量，從而達到控制采購成本以期達到有效的資金化利用的目的。
2、改進(jìn)供應商的選擇：
在進(jìn)行供應商數量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的.價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據我們的規模，供應商的數量根據公司的產(chǎn)能適當控制，以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務(wù)的規格性能均能滿(mǎn)足公司產(chǎn)品要求。同時(shí)在采購的環(huán)節控制上20xx年將著(zhù)手幾個(gè)環(huán)節并做相應調整。
3、在以后工作中需要繼續努力的幾點(diǎn)：
�、偈紫�，工作態(tài)度上不放過(guò)任何一個(gè)細節，工作過(guò)程中萬(wàn)事都要仔細，從采購物資規格的確認、價(jià)價(jià)格的商榷到采購合同的簽訂和完成到貨等等一系列的事情都要一一用心，全心全意地投入工作，以積極的態(tài)度強烈的責任感和的信心來(lái)開(kāi)拓自己的工作領(lǐng)域;
�、诤灱s訂貨后要積極跟催，保證按時(shí)或提前交貨。貨物到工地后協(xié)調安排好卸貨入庫事宜。萬(wàn)一后期出現質(zhì)量問(wèn)題要積極處理反饋;
�、弁轮g專(zhuān)業(yè)能力及工作態(tài)度不一，擁有的供應商資源信息不同，工作內容較窄等情況，容易產(chǎn)生較大的運營(yíng)成本和溝通成本。建議公司適當地安排員工進(jìn)行外部培訓，擴大員工的供應商資源渠道、了解別人公司的采購運作模式，提升員工的整體工作能力。
采購部2023年度工作計劃4
本人自接手采購部工作以來(lái)，一直以服務(wù)生產(chǎn)需要，控制采購成本，提供高性?xún)r(jià)比物資材料為已任。經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習和實(shí)踐，針對本部門(mén)所負責采購工作目前的狀態(tài)，現對xx年的工作做出如下計劃：
一、供應商的選擇
首先我們采購部做到多多開(kāi)發(fā)物料資源，調查價(jià)格，做到貨比三家，控制價(jià)格審核流程，讓采購部的工作透明化，并且建立完整的采購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到準時(shí)，保質(zhì)，樂(lè )于溝通等幾個(gè)方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作，為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應商網(wǎng)絡(luò )，用以獲得最理想的采購價(jià)格和品質(zhì)。
二、賬務(wù)的`清理
采購是一份繁瑣，復雜的工作。同時(shí)因為其工作性質(zhì)關(guān)系，對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因為相關(guān)物資在采購工作的運作過(guò)程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發(fā)生，因此必須對每一批物資的采購以及合同執行情況進(jìn)行臺賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤(pán)點(diǎn)。這是本部門(mén)的日常工作，目前也一直都在執行著(zhù)，xx本部門(mén)將進(jìn)一步對本項工作進(jìn)行完善。努力做到每筆定單的進(jìn)行情況都可追溯，可查核。
三、品質(zhì)保證
本部門(mén)相關(guān)人員將經(jīng)常前往車(chē)間了解相關(guān)物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)行跟蹤，了解相關(guān)參數指標性能，收集數據進(jìn)行同類(lèi)產(chǎn)品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應的評估計錄。
四、成本控制
xx年，本部門(mén)將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購價(jià)格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運輸費的控制等方面。
五、采購效率
xx年，我部將進(jìn)一步完善的供應商網(wǎng)絡(luò )的建設以及采購模式的優(yōu)化，盡可能的減少采購周期，提高采購的效率和及時(shí)性。并且對各種物資的采購周期進(jìn)行統計計錄，提供各請購單位制定請購計劃時(shí)的參考。
六、異常情況的處理
因供應商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時(shí)，我部將第一時(shí)間知會(huì )相關(guān)領(lǐng)導并積極應對。同時(shí)將對異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理，記錄在案;如有必要，將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護工作。
七、部門(mén)之間的協(xié)調
獨木不成林，采購部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與公司其它部門(mén)分工協(xié)作，提高生產(chǎn)效率，降低成本，使公司效益化，為公司發(fā)展提供助力。
采購部2023年度工作計劃5
根據20xx年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進(jìn)行裝修，為此我們采購部工作做出以下工作計劃：
一、貨品采購渠道問(wèn)題
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門(mén)據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。
3、定點(diǎn)供貨商。加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
4、零售店采購。所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
二、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
三、對采購員的管理制度
1、對采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的.監督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
四、采購車(chē)輛的管理
1、不斷強調采購員行車(chē)安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。要求采購員外出執行任務(wù)時(shí)著(zhù)裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌，使用禮貌用語(yǔ)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車(chē)專(zhuān)業(yè)知識進(jìn)行培訓和督導，規范駕車(chē)操作程序，避免因操作不當造成的車(chē)輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門(mén)的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車(chē)私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理!
五、物價(jià)控制和節約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅決買(mǎi)到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節約。
2、所有供應商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入"采購部每日價(jià)格對比表"，每日對照，探尋規律，要求供應商及時(shí)根據市場(chǎng)行情調整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現調價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
3、每日準時(shí)準點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場(chǎng)采購，對當天所有貨品價(jià)位認真咨詢(xún)、掌握，以便對供應商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷(xiāo)售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
4、接受廚師長(cháng)每周一時(shí)常調查監督，不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項采購工作順利開(kāi)展!
采購部2023年度工作計劃6
在20xx年的工作中，采購部繼續按照銷(xiāo)售計劃和生產(chǎn)需要做好原材料和輔料采購工作。采購部要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平，全面提升個(gè)人素質(zhì)。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。為更好的完成xx年的工作，采購部制定以下工作計劃和目標：
一、管理目標
1、完成采購成本管理體系建設，推進(jìn)采購管理規范化、制度化
依托企業(yè)現有的管理制度，通過(guò)整理和規范，將整個(gè)采購流程實(shí)行制度化。成本管理體系的建設符合公司實(shí)際情況，在不脫離實(shí)行基礎的情況下，進(jìn)行提升，將采購從面的管理到點(diǎn)的管理，增加成本管理體系延伸性和覆蓋面，提高采購的性?xún)r(jià)比。
2、人員升級，業(yè)務(wù)提升，向數字化、表格化方向推進(jìn)
按照采購流程，和企業(yè)調查需要，編制各類(lèi)業(yè)務(wù)表格。以表格形式規范業(yè)務(wù)員的工作和行為，降低管理成本，提高業(yè)務(wù)人員的主動(dòng)性和自覺(jué)性，同時(shí)提升業(yè)務(wù)能力和個(gè)人素質(zhì)。
3、完成輔料采購手冊編制工作
輔料采購手冊，是輔料采購的基本知識、操作規程、注意事項和成熟經(jīng)驗，是規范操作的樣本。采購手冊能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料采購，縮短摸索過(guò)程，降低業(yè)務(wù)人員培養時(shí)間和成本。
4、繼續分解、量化部門(mén)工作
將每個(gè)員工工作分解，并量化到每個(gè)崗位，能夠合理分配工作任務(wù)、合理搭配崗位和人員，并剔除冗員。量化工作是績(jì)效考核的基礎，未來(lái)企業(yè)將推行績(jì)效考核，同工不同酬，同崗不同薪。
二、業(yè)務(wù)目標
1、改進(jìn)信息采集方式，完善信息渠道
把原來(lái)以客戶(hù)提供信息為主的信息渠道，拓寬成以客戶(hù)信息為基礎，聯(lián)合廠(chǎng)家、網(wǎng)站、政策等多層次、多側面的信息采集方式;把以?xún)r(jià)格為中心的信息方式，向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，把產(chǎn)地信息和港口信息，國內信息和國際信息結合起來(lái)，加強對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全局觀(guān)念。信息渠道多樣化，信息調查全面化，有助于增加信息的全面性和準確性。加強信息的加工和分析能力，經(jīng)過(guò)信息的提煉，為采購提供決策依據。
2、平衡企業(yè)和客戶(hù)利益，推進(jìn)公平接收
公司提出進(jìn)廠(chǎng)公平接收、無(wú)客戶(hù)接收的理念，增加廠(chǎng)商之間的互信，在合作過(guò)程中公開(kāi)、公平、合理，堅持互惠共贏(yíng)，以公平的`方式降低客戶(hù)成本，既而降低采購成本。我們堅持推進(jìn)接收質(zhì)量標準改革，對每項指標都進(jìn)行科學(xué)核算，并檢驗執行效果。xx年的目標是確定可持續使用基本接收指標，并對個(gè)別指標進(jìn)行調整，符合公司長(cháng)期使用需要。
3、采集、累積各種數據，建立數據庫
我們在進(jìn)行分析時(shí)，只有當年的數據，缺少以往的數據，無(wú)法進(jìn)行對比分析，得出的結論只能反映當年的情況，不能反映變化趨勢，結果是靜態(tài)的，不是動(dòng)態(tài)的。建立年度數據庫，為將來(lái)的數據動(dòng)態(tài)分析和采購決策提供依據，比如公司要按照含量進(jìn)行定價(jià)和采購，就要依靠數據庫提供基礎數據。
4、采購公開(kāi)、透明，實(shí)施陽(yáng)光采購
采購部接受內部和外部的共同的監督，防止吃、拿、卡、要現象發(fā)生，讓采購過(guò)程都展現在陽(yáng)關(guān)下。采購部也加強自身防范，持續進(jìn)行思想教育，不斷改進(jìn)采購制度，用以約束采購行為，加強部門(mén)人員的廉潔自律。同時(shí)采購部推進(jìn)信息平臺建設，采購使用信息平臺公開(kāi)報價(jià)，減少采購中人為因素的影響，原料采購做到公開(kāi)、透明。
三、學(xué)習的目標
1、提高專(zhuān)業(yè)知識和操作技能
內勤人員要學(xué)習財務(wù)知識，采購內勤人員必須取得會(huì )計從業(yè)資格證書(shū)，外勤人員要取得采購師認證資格，采購部部長(cháng)三年內取得注冊成本工程師認證。提高專(zhuān)業(yè)知識，也要提高業(yè)務(wù)能力。采購部將結合公司培訓，進(jìn)行部門(mén)培訓，采購部員工要向單位其他部門(mén)學(xué)習，向同行業(yè)其他企業(yè)學(xué)習，規范自己的業(yè)務(wù)行為，進(jìn)行自我提升。
2、期貨學(xué)習
期貨學(xué)習本來(lái)是專(zhuān)業(yè)知識的一部分，但是采購來(lái)說(shuō)，期貨具有特殊的重要性。強化期貨學(xué)習，利用好期貨工具，發(fā)揮期貨對現貨的指導意義。
3、輪崗學(xué)習
采購部員工，要熟悉和掌握各崗位的工作，做復合性人才。在采購間歇期，采購部?jì)炔枯啀弻W(xué)習，達到能熟練操作采購流程中每個(gè)崗位的工作。然后部門(mén)間學(xué)習，向銷(xiāo)售部、品控部、物流部學(xué)習。
采購部在20xx年工作中，將以降低成本和提高效率為工作中心，嘗試新方法，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
采購部2023年度工作計劃7
一、必須始終樹(shù)立三個(gè)“一”思想。
1、堅持一個(gè)中心：一切工作必須以有利于經(jīng)營(yíng)、有利于管理、有利于提高企業(yè)效益為中心而展開(kāi)。
2、打造一支團隊：努力建設一支專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)、和諧、有責任感的年輕的臺客隆管理團隊。
3、營(yíng)造一種氛圍：努力營(yíng)造一種既重過(guò)程更重結果，既緊張又快樂(lè )，既有壓力又能進(jìn)步的積極向上的臺客隆企業(yè)工作氛圍。
二、加強運營(yíng)管理，創(chuàng )新求變，真正提高門(mén)店經(jīng)營(yíng)能力。
1、制定運營(yíng)標準，加大檢核力度，實(shí)實(shí)在在提高門(mén)店基礎運營(yíng)質(zhì)量。運營(yíng)部要采取現場(chǎng)示范抓基礎、蹲點(diǎn)協(xié)助抓經(jīng)營(yíng)。計劃打造府山店、青陽(yáng)店、繁昌店、西林店運營(yíng)標準店4家。
2、拓展思路，大膽整改，解困門(mén)店經(jīng)營(yíng)。對達不到保本要求虧損嚴重的XX店、XX店、XX店、XX店必須有計劃地逐一進(jìn)行調整，通過(guò)整合經(jīng)營(yíng)品項、“外引”經(jīng)營(yíng)項目、擴大生鮮自營(yíng)、放權經(jīng)營(yíng)甚至撤并等手段達到解困之目的`。
三、擴大采購渠道，改變促銷(xiāo)模式，提高核心競爭力。
1、逐步建立中央采購與區域采購體系，組織人員，合理分工，加快推進(jìn)。
�。�1）、面對現實(shí)，推進(jìn)地采保供應。增加門(mén)店當地區域供應商的合作，爭取當地供應商資源，促進(jìn)高效補貨，增加單店促銷(xiāo)活性，實(shí)實(shí)在在來(lái)降低門(mén)店的商品缺貨和退貨，提高門(mén)店競爭力。
�。�2）、調整促銷(xiāo)模式，嘗試總部統一促銷(xiāo)與門(mén)店單店促銷(xiāo)每月一期的新模式，促進(jìn)采購能集中精力擴大單品促銷(xiāo)力度與吸引力，實(shí)實(shí)在在來(lái)提高門(mén)店的促銷(xiāo)效果，力爭20xx年促銷(xiāo)占比達到18%以上，有效降低促銷(xiāo)商品退貨率。
�。�3）、重抓生鮮自營(yíng)，打造門(mén)店經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)。20xx年計劃建立1000平米生鮮配送中心，設立生鮮經(jīng)營(yíng)公司，擴大門(mén)店生鮮自營(yíng)的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷(xiāo)，增加經(jīng)營(yíng)活性。同時(shí)為公司實(shí)施“農超對接”提前做好準備。
四、創(chuàng )新思路，大膽嘗試，建立制度，突破四大管理瓶頸。
1、建立新的可操作性強的門(mén)店經(jīng)營(yíng)考核責任制，行政副部長(cháng)以上人員的績(jì)效考核責任制，物流中心人員的考核責任制。
2、成立新品審核委員會(huì )，建立采購新品審核制度，防止“病從口入”，加強商品管理。
3、設立“品類(lèi)管理”小組，通過(guò)強化對商品貢獻率的系統數據分析，精簡(jiǎn)單品經(jīng)營(yíng)數量，特別是經(jīng)銷(xiāo)供應商單品的精簡(jiǎn)，門(mén)店開(kāi)業(yè)二個(gè)月后的商品結構分析與調整。推進(jìn)門(mén)店商品配置的優(yōu)化，提高貨架動(dòng)銷(xiāo)率，降低商品退貨率。
4、調整或完善軟件應用功能，滿(mǎn)足企業(yè)個(gè)性化管理需求。
�。�1）、單店的公司化運作支持系統，包括促銷(xiāo)調價(jià)、費用錄入，地采供應商的結算對帳等功能。
�。�2）、物流配送流程的改進(jìn)支持。包括門(mén)店要貨整箱商品與拆零商品自動(dòng)配送分離、獨立數據傳輸、門(mén)店獨立驗收，拆零商品的系統復檢，減少物流發(fā)貨差錯，加快門(mén)店驗收速度等。
五、健全標準，加強培訓，完善人事考核，推進(jìn)企業(yè)文化建設。
1、完善規范化、手冊化的企業(yè)流程和制度。包括：采購、運營(yíng)、人事、培訓、信息、財務(wù)、維修、物資、物流等流程和制度。
2、建立“企業(yè)職工代表大會(huì )”制度，促進(jìn)企業(yè)內部的民主管理和法制治理。
采購部2023年度工作計劃8
根據20xx年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進(jìn)行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：
一、清理庫存
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。
二、貨品采購渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商
加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的`檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時(shí)與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
四、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理；對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。