連鎖酒店崗位職責(通用15篇)
現如今，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編為大家整理的連鎖酒店崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
連鎖酒店崗位職責1
1、全面負責度假酒店的'籌備開(kāi)業(yè)、運營(yíng)管理、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、安全、人事等綜合管理工作;
2、負責實(shí)現酒店的營(yíng)業(yè)收入指標和利潤指標;
3、落實(shí)酒店年度財務(wù)預算，向各部門(mén)下達年度工作指標;
4、指導培訓工作，培養人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
5、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;
6、負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店良好形象。
連鎖酒店崗位職責2
崗位職責：
1全面負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導各部門(mén)員工完成酒店的各項計劃目標；
2圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費用開(kāi)支；
3負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
4根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制；
5全面負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全；
6與公司、加盟業(yè)主進(jìn)行日常的溝通協(xié)調工作，確保信息暢通、有效；
7負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的.內、外部形象；
8關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；
9完成公司交辦的其他工作。
任職要求：
1、年齡不限，酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、有經(jīng)濟型連鎖酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先、高星級酒店總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)驗；
3、熟悉酒店整體運營(yíng)管理；
4、勤奮上進(jìn)，學(xué)習和適應能力強，有韌性能抗壓；
5、較強的溝通影響能力和團隊建設能力。
連鎖酒店崗位職責3
1)對酒店的經(jīng)營(yíng)成果：營(yíng)業(yè)額、GOP、品牌度(知名度、美譽(yù)度)負主要職責;
2)對酒店內部行政管理：流程、管理制度、酒店品質(zhì)、人員配置等負全面職責;
3)對酒店經(jīng)營(yíng)定位是否合理，促銷(xiāo)、人力、水平、成果是否有效負主要職責;
4)對酒店隊伍素質(zhì)提高，特別是員工隊伍的.建設負主要職責;
5)對其所行駛的所有權利的后果負責;
6)有定期(月度)向運營(yíng)部總監匯報報告、總結、計劃的職責;
7)對于重大銷(xiāo)售方案有提前報區域總的職責。
連鎖酒店崗位職責4
1.全面負責酒店的`日常經(jīng)營(yíng)管理工作，對各項經(jīng)營(yíng)管理指標負責。
2.提出酒店的經(jīng)營(yíng)管理思路，協(xié)助確定酒店年度經(jīng)營(yíng)計劃，并指揮落實(shí)。
3.協(xié)助建立健全酒店內部管理系統、運行機制及各項。
4.協(xié)調各部門(mén)關(guān)系。
5.研究市場(chǎng)發(fā)展趨勢，協(xié)調制定酒店各服務(wù)產(chǎn)品體系。
6.審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)。
7.提高酒店的管理水平、服務(wù)質(zhì)量。
連鎖酒店崗位職責5
崗位職責:
1、根據公司經(jīng)營(yíng)管理目標和戰略部署，制定酒店中、短期計劃和經(jīng)營(yíng)管理方案，上報公司審批后組織實(shí)施;
2、嚴格執行公司服務(wù)理念、品牌理念和經(jīng)營(yíng)管理理念，維護品牌形象和公司良好聲譽(yù);
3、根據公司運營(yíng)管理體系和規程，規范酒店管理，不斷優(yōu)化服務(wù)提升品質(zhì)，保持酒店核心競爭力;
4、確保門(mén)店的正常運營(yíng)，能及時(shí)有效地上報并處理好緊急、突發(fā)事件;
5、對數據敏感度高，能根據酒店行業(yè)淡、旺季，有效把控門(mén)店運營(yíng)成本，提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì);
6、負責酒店企業(yè)文化建設，踐行公司精神和理念，提升品牌價(jià)值和核心競爭力。
任職要求:
1、 全日制大專(zhuān)及以上學(xué)歷;
2、 年齡25-40周歲以?xún)?
3、 3年以上連鎖酒店品牌高層管理或5年以上酒店管理經(jīng)驗;
4、 形象氣質(zhì)佳，為人正直，思維敏捷，服務(wù)意識好;
5、 熟悉中高端酒店行業(yè)現狀和發(fā)展趨勢;
6、 具有良好的職業(yè)道德，抗壓能力強，執行力強;
7、 服從公司工作分配，能接受長(cháng)期外派。
職業(yè)發(fā)展:
單店店長(cháng) 雙店/多店店長(cháng) 城區總經(jīng)理 區域總經(jīng)理 運營(yíng)部總監/副總監 集團公司副總經(jīng)理
連鎖酒店總經(jīng)理崗位
連鎖酒店崗位職責6
1、負責民宿的整體運營(yíng)管理，協(xié)助民宿日�；顒�(dòng)安排及管理工作，對民宿相關(guān)管理和服務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化;
2、負責運營(yíng)民宿日常的人員管理，負責對運營(yíng)人員進(jìn)行服務(wù)技能培訓;
3、負責檢查、核實(shí)民宿預定信息，做好預定準備工作;
4、為賓客提供從到達民宿到離店全程各項服務(wù);
5、受理賓客的投訴、及時(shí)協(xié)調匯報并及時(shí)回復客人，負責協(xié)調處理其他突發(fā)事件;
6、建立并保持同賓客的良好關(guān)系;
7、向客人提供一切必要的協(xié)助和服務(wù);
8、負責各房源易耗品及時(shí)購物和補充和每月水電氣費用繳納;
9、負責對管理的房源的'養護工作，包括房屋設施設備檢查、房屋維修、房屋物品盤(pán)點(diǎn)等，確保房屋狀態(tài)良好。
10、領(lǐng)導交待的其他工作。
連鎖酒店崗位職責7
一、直接上級:區域經(jīng)理.
二、直接責任:
1:負責本門(mén)店的全面工作,嚴格執行公司的各項規章制度和工作作業(yè)流程.
2:負責本門(mén)店的業(yè)務(wù)處理(移動(dòng)、運營(yíng)等相關(guān)工作)和顧客的投訴處理.
3:負責店內每日盤(pán)點(diǎn)工作，對店內所有物資的安全負責。
4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。
5：積極開(kāi)展本門(mén)店的營(yíng)業(yè)推廣及各項促銷(xiāo)活動(dòng)。
6：配合公司做好各項市場(chǎng)信息收集工作（價(jià)格、產(chǎn)品、及對手的促銷(xiāo)信息），
7：負責對門(mén)店日常維護工作。
8：負責對辦公用品的領(lǐng)用和保管工作。
9：負責對售后檢測、維修機的跟蹤業(yè)務(wù)工作。
10：負責對門(mén)店員工的帶訓及對新進(jìn)員工培訓工作。
11：負責對本門(mén)店員工的服務(wù)、形象及作業(yè)流程監督、施實(shí)工作。
12：負責對本門(mén)店運營(yíng)成本控制工作。
13：負責本門(mén)店完成公司下達的各項任務(wù)指標工作。
14：負責本門(mén)店商品陳列工作。
三：管理責任：
1：熟練掌握業(yè)務(wù)知識和操作規范，具體組織對員工的業(yè)務(wù)培訓及考核，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
2：創(chuàng )造良好的工作環(huán)境，合理安排員工的工作及充分調動(dòng)員工的積極性。
3：做好內部協(xié)調工作。
4：做好員工的'考勤工作。
5：對所管理門(mén)店的工作給公司造成的影響負責。
6：對本門(mén)店所發(fā)生的安全事故負責。
7：對所屬門(mén)店的工作業(yè)績(jì)完成負責。
8：對所屬門(mén)店員工的工作態(tài)度、行為負責。
四：崗位權利：
1：對店內的各項財、物有管理權。
2：對店內所屬店員的日常工作安排有調配權。
3：對所屬店員的工作有檢查權和考核權。
4：對所屬店員的任用、辭退、調職、調薪和獎罰有建議權。
5：對所屬店員的人事調整有建議權。
6：有權要求公司其他職能部門(mén)對門(mén)店的業(yè)務(wù)開(kāi)展進(jìn)行配合和協(xié)助。
五：任職資格
1：熟練掌握通訊行業(yè)業(yè)務(wù)知識及操作流程。
2：有一定連鎖門(mén)店零售管理方法和管理經(jīng)驗。
3：有一定的管理能力和溝通、協(xié)調能力，能靈活運用銷(xiāo)售技巧及處理顧客投訴。
店助崗位職責：
一、直接上級：店長(cháng)
二、崗位責任：
1：協(xié)助店長(cháng)做好門(mén)店的日常管理工作。
2：門(mén)店店長(cháng)不在店內時(shí)，代理店長(cháng)行使店長(cháng)的各項管理職能。
3：日常工作中做好店內的各項商品管理工作。
4：參與門(mén)店的銷(xiāo)售工作，起好模范帶頭作用。
5：完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
6：協(xié)助店長(cháng)做好員工的團結工作，營(yíng)造良好的工作環(huán)境。
三：任職資格：
1：熟悉公司的各項規章制度和各項業(yè)務(wù)運作流程的操作規范，并在工作中以身作則使之貫徹執行。
2：熟練掌握店內各類(lèi)商品的性能，質(zhì)量和價(jià)格，有良好的銷(xiāo)售技巧，能有效完成銷(xiāo)售任務(wù)和處理顧客投訴。
3：有一定的組織管理能力和協(xié)調溝通能力，店長(cháng)不在時(shí)能代理店長(cháng)行使好各項管理職能。
門(mén)店組長(cháng)崗位職責
一：直接上級：：店長(cháng)
二：崗位職責
1：嚴格遵守公司規章制度，起好模范帶頭作用�？蛻�(hù)的咨詢(xún)，積極推銷(xiāo)公司的商品。
3：維持店環(huán)境的整潔、衛生、保持柜臺、櫥窗、展示架上展示品良好，整潔，并及時(shí)協(xié)助店長(cháng)更新。
4：在一張銷(xiāo)售時(shí)，認真聽(tīng)取客戶(hù)對公司的意見(jiàn)或建議，及時(shí)向上級領(lǐng)導反映。
5：店長(cháng)、店助不在店內時(shí)，積極、熱情接待要求退換手機及其它商品的顧客，耐心聽(tīng)取退換原因，并及時(shí)請示上級領(lǐng)導或帶領(lǐng)顧客到售后服務(wù)部妥善解決。
6：幫助培訓新進(jìn)員工的銷(xiāo)售技巧。
7：團結小組成員、經(jīng)常開(kāi)小組會(huì )議，增加小組凝聚力。 8：協(xié)助店長(cháng)管理好門(mén)店的各項工作。 9：有良好的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)意識，積極收集各類(lèi)市場(chǎng)信息并及時(shí)上報。 10：負責本小組月任務(wù)完成情況。
三：任職資格
1：熟悉公司經(jīng)營(yíng)商品性能，質(zhì)量和價(jià)格，掌握良好的銷(xiāo)售技巧。 2：反映敏捷，能及時(shí)回答客人提出的問(wèn)題和處理顧客投訴。 3：熟悉公司各項規章制度，能按公司規定的工作流程和操作規范完成自己的工作。
4：有良好的敬業(yè)精神，能在工作中不斷提高自己的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)水平，有上進(jìn)心。
連鎖酒店崗位職責8
崗位職責:
1、全面負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理,完成酒店的各項計劃目標;
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作,編制酒店的預算和決算,嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費用開(kāi)支;
3、根據公司服務(wù)運營(yíng)的標準與流程,保證分店的正常運營(yíng)并致力于提升服務(wù)品質(zhì);
4、負責酒店團隊的.建立、培養和管理,提高員工素質(zhì)及團隊效率;
4、根據市場(chǎng)變化和發(fā)展,制定切實(shí)可行的營(yíng)銷(xiāo)工作策略,并組織實(shí)施;
5、全面負責安全管理,確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;
6、與公司、加盟業(yè)主進(jìn)行日常的溝通協(xié)調工作,確保信息暢通、有效;
7、關(guān)心員工思想和生活,不斷改善員工的工作條件;
8、完成公司交辦的其他工作。
任職要求:
1、28歲以上,大專(zhuān)以上學(xué)歷;
2、3年以上連鎖酒店長(cháng)工作經(jīng)驗或者星級酒店運營(yíng)管理經(jīng)驗,有中端連鎖酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、人品端正,有良好的溝通能力、學(xué)習能力、組織能力,有較強的抗壓能力,具備高度的責任心;
4、能接受外派工作者優(yōu)先。
店長(cháng)職業(yè)發(fā)展通道:初級店長(cháng)—中級店長(cháng)—高級店長(cháng)—區域總監—集團職能部門(mén)高管
店長(cháng)培訓:15—45天的店長(cháng)培訓及店長(cháng)資格認證
店長(cháng)外派;店長(cháng)需接受1-2年的外派工作,外派地點(diǎn)可盡量接近工作意向地,外派1-2年后根據分店業(yè)績(jì),可安排回工作意向地。
連鎖酒店崗位職責9
崗位要求：
1、27-40 歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷，3年及以上行業(yè)工作經(jīng)驗、管理經(jīng)驗；
2、對從事連鎖酒店行業(yè)充滿(mǎn)高度熱情，工作敬業(yè)、有很強的工作責任心；
3、具有較強的溝通領(lǐng)悟能及學(xué)習能力，良好的'職業(yè)修養及較強的抗壓能力；
4、有連鎖酒店同職工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用。
崗位職責及要求：
1、根據執行標準全面負責酒店日常經(jīng)營(yíng)和管理工作；
2、組織銷(xiāo)售，完成集團下達的營(yíng)業(yè)收入和利潤等指標；
3、根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制；
4、負責酒店團隊建設、培養和管理，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
5、全面負責酒店安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全；
6、入職起1年內接受全區外派，期滿(mǎn)可選擇到期望城市；
連鎖酒店崗位職責10
1.負責酒店前期的籌備工作，全面日常經(jīng)營(yíng)管理;
2.制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)批準后保證貫徹執行
3.根據酒店需求與市場(chǎng)供應審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的'供應廠(chǎng)商，確定供應關(guān)系。
4.負責與廠(chǎng)商進(jìn)行業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執行和落實(shí)
5.負責組織市場(chǎng)調查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類(lèi)采購任務(wù)，并在預算內盡量做到降低成本、節省開(kāi)支。
6.負責與政府等相關(guān)部門(mén)的溝通與協(xié)調工作;
7.建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;
8.負責實(shí)現酒店的營(yíng)業(yè)收入指標和利潤指標;
9.負責制定酒店的經(jīng)營(yíng)預算和重大決策，提出更新改造和投資計劃;
10.落實(shí)酒店年度財務(wù)預算，向各部門(mén)下達年度工作指標
11.負責酒店日常營(yíng)收、成本控制、財務(wù)、人事相關(guān)工作等;
12.督促酒店維修保養工作和酒店安全管理工作。
13.負責所管轄酒店的日常銷(xiāo)售工作及銷(xiāo)售任務(wù)的完成;
14.負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹(shù)立酒店良好形象。
15.做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更。
16.指導培訓工作，培養人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)
連鎖酒店崗位職責11
1、全面負責酒店/公寓日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，領(lǐng)導各部門(mén)員工完成酒店經(jīng)營(yíng)和管理指標;
2、負責每月報表的匯總跟分析，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計劃的完成情況，并采取相應對策，保證酒店/公寓業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
3、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費用開(kāi)支;
4、負責酒店團隊的`建立、培養和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
5、根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;
6、全面負責安全管理，抓好治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;
7、負責做好酒店/公寓與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
8、完成上級交辦的其他工作。
連鎖酒店崗位職責12
《連鎖店長(cháng)崗位職責》連鎖店長(cháng)在店鋪管理中的幾個(gè)重點(diǎn)店長(cháng)每天必須處理的事情很多，從開(kāi)門(mén)起，巡場(chǎng)，安排工作，接受總部指令，有時(shí)可能還要面對一些難對付的客人：似乎永遠有忙不完的事情。但仔細分析，你就會(huì )發(fā)現其中大約有
70%——80%是重復的工作，僅有20%——30%的工作系屬于非例行性。所以店長(cháng)只要懂得采80/20法則，你就能夠管理好店鋪并能夠使得賣(mài)場(chǎng)維持正常運作并保持一定的服務(wù)水準。80%的工作可以通過(guò)流程化表單化管理，另外20%管理的重點(diǎn)在哪里，就是人、財、物、信息。
一、人的管理
我們從店鋪面對的人來(lái)看，主要是顧客、店員和供應商人員這三類(lèi)人，那么管理無(wú)外乎是這三類(lèi)人的管理。
1、顧客管理。顧客就是經(jīng)常能光顧我們店面的客人（即每位店員的的客人），這個(gè)是很我多年的說(shuō)法，但是實(shí)際很多企業(yè)做不到。為什么？原因很多。你想一下，一個(gè)店鋪如果沒(méi)有來(lái)客能夠有營(yíng)業(yè)額嗎？所以店長(cháng)必須要了解與營(yíng)業(yè)額相關(guān)的東西，比如顧客從哪里來(lái)，那么進(jìn)一步說(shuō)就要知道店鋪周?chē)丝�、�?hù)數、消費行為、年齡、性別等等資料。另外一個(gè)方面，顧客的需要你要清楚，超市賣(mài)的是日常生活用品，因此店長(cháng)就需要經(jīng)常去了解顧客的需求，才能根據其需求或者投訴去向公司反映，采取措施如：開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，并提供更佳的.服務(wù)等等，不能只是看顧客意見(jiàn)箱，因為大部分有意見(jiàn)的是不會(huì )放意見(jiàn)箱的。所以我給店長(cháng)建議就是，大部分時(shí)間要站在最接近顧客的地方，超市、藥店等最好就站在收銀臺，顧客對商品服務(wù)是否滿(mǎn)意都能體現出來(lái)。
2、店員的管理。店員管理是店長(cháng)非常的重要的工作。零售業(yè)是一個(gè)微利潤的行業(yè)，人員的安排通常很緊湊，每日幾乎都有人輪休。如果出現有人突然休假或者缺勤自然會(huì )影響工作效率，可能出貨、補貨、服務(wù)等情況都會(huì )出現問(wèn)題。因此，作為店長(cháng)，你就需要對員工出勤人數、休假人數、排班表、遲到、早退等狀況，一定非常清楚，才不會(huì )影響賣(mài)場(chǎng)整體的運營(yíng)。而且店員的狀態(tài)、服務(wù)素質(zhì)、人力費用都需要很清楚，才可以保證運營(yíng)順暢。
3、供應商人員的管理。對于供應商長(cháng)期派駐門(mén)店的人員（促銷(xiāo)員）雖然不是由門(mén)店發(fā)工資，不是公司員工。但對于顧客來(lái)講，只要是在門(mén)店的工作人員就是店里的人，所以無(wú)論從形象出勤都要統一管理。對于供應商的業(yè)務(wù)人員，要有長(cháng)期合作的心態(tài)，從他們那里可以知道產(chǎn)品信息，某些品類(lèi)的發(fā)展變化情況，甚至競爭對手的情況，維系好關(guān)系，避免以甲方心態(tài)去面對他們，除了得到更多的支持外，還會(huì )有意想不到的收獲。
二、財務(wù)管理
在零售店鋪里，店長(cháng)的財務(wù)管理主要是體現在現金管理，尤其是對收銀臺的現金管理。在店鋪，熟練的收銀員，其收銀差異率可控制在萬(wàn)分之四以?xún)�，而新進(jìn)的收銀員，其差異率則往往超過(guò)萬(wàn)分之十，看起來(lái)是很小的數字。若整個(gè)收銀組的誤差不控制在萬(wàn)分之四以?xún)�，則一個(gè)月現金差額以月?tīng)I業(yè)額300萬(wàn)元計，如果是萬(wàn)分之十差異可達三千元，一年三萬(wàn)多元，數字可不小呀，一個(gè)店鋪一年能賺多少錢(qián)？此外，收銀常見(jiàn)的問(wèn)題，如：偽鈔、顧客欺騙，收銀員作弊、給親友結賬少過(guò)機等等，都是店長(cháng)需要管理的重點(diǎn)。
另一個(gè)容易忽視的是收貨單據的管理，這些單據是重要的財務(wù)憑證，蓋章簽字后，供應商就可以憑它結款，因此一定要管理好。如果是公司統一配送中心還好些，可以追溯，盡管如此，如果你丟了就會(huì )造成損失。所以一定要避免單據誤差，確保驗收正確，簽認確實(shí)、登錄清楚及嚴禁壓?jiǎn)�，才可避免損失。作為店長(cháng)日常也要養成每日檢核單據的習慣，親自或督促或填報相關(guān)報表，這一點(diǎn)是大多數店長(cháng)比較難做到的。
連鎖店的特點(diǎn)決定了門(mén)店店長(cháng)在財務(wù)管理的權力相對有限。但一個(gè)懂財務(wù)的店長(cháng)絕對能增加自己的自信，無(wú)論是費用控制方面還是在利潤提升方面，給到上級或商品部門(mén)的建議都能以數據說(shuō)話(huà)，言之有據，底氣十足。
三、商品管理
1、缺貨管理。“缺貨是營(yíng)業(yè)最大的敵人”，這個(gè)是零售業(yè)的一句行話(huà)。缺貨使顧客的需求無(wú)法獲得立即滿(mǎn)足，而且還導致顧客流失。如果賣(mài)場(chǎng)常有這個(gè)現象，顧客一定會(huì )大量流失，營(yíng)業(yè)額自然急劇下降。有研究表明便利店缺貨3%就會(huì )影響1%的銷(xiāo)售，可以想象一下缺貨對店鋪業(yè)績(jì)的影響。因此，有效地控制缺貨率，是店長(cháng)管理商品的重點(diǎn)工作。
2、鮮度管理。在零售行業(yè)，尤其是超市，其主力商品是生鮮食品及保鮮品。嚴格按照先進(jìn)先出原則，嚴禁出現過(guò)期近期產(chǎn)品。超市的店長(cháng)，就需要對商品的鮮度進(jìn)行管理。如何能使商品自廠(chǎng)商——后場(chǎng)——賣(mài)場(chǎng)均能維持在恒溫狀態(tài)下，并以鮮活的狀態(tài)賣(mài)給顧客，而使損耗降至最低，也是商品管理的重點(diǎn)。如果是藥店，要求更高，就需要嚴格按照gsp的要求對商品進(jìn)行嚴格管理。
3、耗損管理。零售業(yè)競爭是異常激烈，耗損高低也成為是否獲利的主要關(guān)鍵，也是節流管理中相當重要的一環(huán)。損耗常由于進(jìn)貨不實(shí)、顧客偷竊、員工處理不當、殘貨過(guò)多、標價(jià)錯誤、變價(jià)不實(shí)等導致，這是是內部管理控制的重要工作，店長(cháng)必須關(guān)注和改善這些管理漏洞。減少損耗就是增加純利，店長(cháng)們一定牢記這個(gè)原則。 4、賣(mài)場(chǎng)活性化管理。主要是如何配合季節主題做好促銷(xiāo)活動(dòng)，把商品的質(zhì)感、量感、關(guān)聯(lián)性、活性表現出來(lái)，讓商品周轉加快，是店長(cháng)經(jīng)營(yíng)水平的體現
四、信息的管理
店鋪管理核心是人、財、物的管理，那么店鋪信息管理也還是圍繞人財物的信息化管理，如顧客信息管理、財務(wù)信息管理、商品信息管理等等�，F在零售業(yè)里面大部分都在用pos系統，這個(gè)系統的各種數據就是各種運營(yíng)的相關(guān)資信，更可以作為店鋪運營(yíng)管理計劃、改善、對策等方面的參考信息。
店長(cháng)應定時(shí)從pos輸出這些表單，這些表單包括營(yíng)業(yè)日報表、商品銷(xiāo)售排行表、促銷(xiāo)效果表、顧客意見(jiàn)表、顧客檔案表、費用明細表、盤(pán)點(diǎn)表、損益表等等。
如果你的門(mén)店沒(méi)有上pos系統，也可以進(jìn)行一些信息收集�？梢园衙刻斓匿N(xiāo)售額，客流，客單價(jià)登記下來(lái)或描在一張表上面，如果把這一周的這個(gè)類(lèi)報表統一分析一下，就會(huì )發(fā)現很多東西。有心的店長(cháng)把上一年的這些數據放在一起，就更加清楚地知道這些數據的變化，為什么變化了？變化的原因在哪里？都可以有針對性的找出來(lái)，然后提出改善方案。這對店長(cháng)來(lái)說(shuō)是很重要管理工作。因此，店長(cháng)做好了信息管理，那么店鋪經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題就解決了一大半，你也就從一個(gè)只會(huì )現場(chǎng)指揮的人變成了能掐會(huì )算的人，更能幫助你建立在員工中的威信。
連鎖酒店崗位職責13
1、全面負責公司旗下自營(yíng)酒店的整體運營(yíng)工作;
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的'預算和決算，嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費用開(kāi)支;
3、全面負責酒店團隊的建立、培養、和管理;指導培訓工作，培養骨干，提高整體服務(wù)質(zhì)量和酒店的員工素質(zhì)。
4、全面負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作;
5、熟悉酒店各部門(mén)服務(wù)及管理流程，善于成本控制。
連
連鎖酒店崗位職責14
1、獨立處理日常全盤(pán)賬務(wù)，并熟練處理稅務(wù)（所得稅、增值稅、營(yíng)業(yè)稅）全盤(pán)賬務(wù)工作；
2、負責核對所分管酒店月度回款、付款；與出納核對現金賬、銀行帳；負責發(fā)票管理、審核，以及各類(lèi)發(fā)票管理、購買(mǎi)及開(kāi)具；
3、正確計算收入、費用、成本，正確計算和處理財務(wù)成果，具體負責編制公司月度、年度會(huì )計報表。
4、按照公司制度審核費用報銷(xiāo)單據，合理進(jìn)行費用控制及預算；
5、負責填制公司會(huì )計憑證，審核、保管各類(lèi)會(huì )計憑證；
6、負責所分管酒店員工工資表的審核和發(fā)放。
連鎖酒店崗位職責15
1、完成公司制定的銷(xiāo)售任務(wù)及各項經(jīng)營(yíng)指標，并能有效的控制運營(yíng)成本;
2、負責門(mén)店的`日常工作管理，保證各部門(mén)的服務(wù)水準，制度相關(guān)的計劃，對下級管理人員及員工下達任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導和監督。
4、負責門(mén)店安排與聯(lián)系房間維修和保養維護;
5、能夠及時(shí)處理突發(fā)事件，能夠及時(shí)處理好客戶(hù)的投訴等;
6、能夠根據公司需求拓展相關(guān)業(yè)務(wù)等。
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