制作面包的心得體會(huì )（通用10篇）
當我們備受啟迪時(shí)，可以記錄在心得體會(huì )中，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才恰當呢？以下是小編為大家整理的制作面包的心得體會(huì )，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
制作面包的心得體會(huì ) 1
烘焙，又稱(chēng)為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
世界絕大多數國家中，無(wú)論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來(lái)了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說(shuō)是舶來(lái)名詞，來(lái)自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類(lèi)食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡(jiǎn)言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過(guò)和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營(yíng)養豐富的食品。
在烘焙食品中，面包、餅干、方便面等食品都成為人們的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活節奏加快，他們是主要的消費群體，因此安全、健康應放在首位。
最開(kāi)始學(xué)烘焙，做甜點(diǎn)，動(dòng)力都是來(lái)自女兒。小女喜甜食，為了女兒的身體健康，也為了自己的口腹之欲，我買(mǎi)回一大堆烘焙工具和材料，開(kāi)始學(xué)著(zhù)自給自足。那位優(yōu)雅時(shí)尚的`大師香奈兒不就說(shuō)過(guò)嘛，廚藝是最性感的才藝。
上烘焙課的時(shí)候，老師說(shuō)硬面包、軟面包等，我一直以為硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基數計算，糖用量一般不超過(guò)10%，油脂低于6%的面包為硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而平時(shí)吃的各種甜面包多是軟面包，不能當作主食的，是點(diǎn)心面包。但老師還說(shuō)，最簡(jiǎn)單的也是最難做的，硬面包，考驗的就是發(fā)酵、揉面、醒發(fā)、烤制的水平。丹麥面包怎么做都不會(huì )難吃，加那么多的糖、奶油、雞蛋、餡料，想要把它做得難吃也要具備一定水平啊。
有句話(huà)是“一入烘焙深似�！�，慢慢地，我發(fā)現烘焙的樂(lè )趣不在于吃到親手做的食物，而在于過(guò)程。有時(shí)忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜點(diǎn)犒勞家人和自己。洗手，精準地稱(chēng)量各種材料，按照步驟一絲不茍地分離蛋白，倒奶油打發(fā)，攪拌面糊，然后鄭重地送入烤箱，巴巴地期待“見(jiàn)證奇跡的那一刻”到來(lái)，每次掀開(kāi)烤箱門(mén)，都有種打開(kāi)山洞發(fā)現寶藏的感覺(jué)。哇！這是世界上獨一無(wú)二的作品��！
制作面包的心得體會(huì ) 2
愛(ài)上烘焙后嘗試著(zhù)做各種小點(diǎn)心。開(kāi)始的時(shí)候小心翼翼的用電子秤毫克不差的添加主料、配料的，但有時(shí)也失誤。慢慢的好多了，就得心應手了。我還試著(zhù)添加或減少些不同的東西，比如媽媽糖尿病，我就得把糖去掉。反正失敗是成功的“媽媽”，“媽媽”總會(huì )教我積累經(jīng)驗走向成功。關(guān)鍵是家人的認可就是最大的成功和滿(mǎn)足。
烘焙增添了我生活的樂(lè )趣，同時(shí)更是給家人帶來(lái)了舌尖上的新鮮感，我樂(lè )此不彼。
不過(guò)正像有的人說(shuō)，這就是小資的玩意兒，要有錢(qián)又有閑，還得有興致。其實(shí)自己烘焙從成本上說(shuō)，還真是很貴。那天北京侄女回來(lái)讓我烤蔓越莓餅干，好嗎，百克多點(diǎn)的面，黃油要75克，一塊黃油的近三分之一。我買(mǎi)的中間價(jià)位的，加上其他的，你說(shuō)這餅干成本多大呀！原來(lái)我特喜歡吃西點(diǎn)，通過(guò)烘焙才知道，它的熱量有多大，為什么是增肥食品。所以我基本不做了！但是真的特別的好吃，特別是女孩子，是說(shuō)吃誰(shuí)愛(ài)。
雖然有樂(lè )趣，但也很費時(shí)。準備要時(shí)間，烘焙也要時(shí)間。加在一起可不是個(gè)小數。比如做一個(gè)戚風(fēng)蛋糕準備要30分鐘，還要烤45—50分鐘呢！時(shí)間有點(diǎn)長(cháng)，不劃算。就是說(shuō)烘焙的時(shí)間成本也很大。
但我找到了兩種比較經(jīng)濟的`品種，一是做麥芬。添加各種配料，就成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等等樣式的，百克面粉、80克牛奶、半個(gè)雞蛋，一點(diǎn)素油，只要烤十五分，雖說(shuō)沒(méi)戚風(fēng)那么細膩，但也特別松軟，又復合營(yíng)養健康要求。真的很不錯，家里人都喜歡。二是小餅干，只要五分鐘就好，是解饞又省時(shí)！
我做的最多的，要屬酥皮的點(diǎn)心。早上配上粥、奶、豆漿、米糊，花樣翻新，讓家人吃不膩。酥皮最受家人喜歡的當屬肉月餅�？墒撬制ひ彩呛苡湍伒�，我限制每次每人只吃一個(gè)。并且不用黃油和豬油，口感只稍差一點(diǎn)。做這個(gè)酥皮點(diǎn)心還可以把覺(jué)得很膩的月餅粉碎再加上黑芝麻做成餡，就很可口了！
不管怎么說(shuō)自己學(xué)做烘焙家里人吃起來(lái)干凈、放心、可以花樣翻新，又不用任何的添加劑，還是好處多多呀！我還是要快樂(lè )的做下去。
對了，還有一項需要投入的是各種制作工具，除去烤箱大頭外，要電子秤、打蛋器、面粉篩、橡皮刮板、不銹鋼盆、蛋糕模、表花嘴等等。預備起了，也是不小的花銷(xiāo)��！
制作面包的心得體會(huì ) 3
制作面包是一項充滿(mǎn)樂(lè )趣和挑戰的活動(dòng)。每一次嘗試都是一次新的探索，讓我收獲頗豐。
在制作過(guò)程中，我深刻體會(huì )到了精確計量的重要性。無(wú)論是面粉、水、酵母還是其他配料，稍有偏差都可能影響面包的口感和質(zhì)地。這讓我明白了在生活中，細節決定成敗，任何一個(gè)小的疏忽都可能導致結果的不如意。
同時(shí)，揉面的'過(guò)程也讓我感受到了堅持和耐心的力量。一開(kāi)始，面團總是很粘手，讓我想要放棄。但隨著(zhù)不斷地揉搓，面團逐漸變得光滑有彈性，那一刻的成就感無(wú)法言表。這就像我們在面對困難時(shí)，只要堅持不懈，就一定能看到希望。
等待面包發(fā)酵的過(guò)程則充滿(mǎn)了期待�？粗�(zhù)面團一點(diǎn)點(diǎn)膨脹變大，仿佛能感受到其中生命的力量在涌動(dòng)。這讓我懂得了成長(cháng)需要時(shí)間和耐心，不能急于求成。
最后，當香噴噴的面包從烤箱中取出時(shí)，那種滿(mǎn)足感和喜悅是無(wú)法用言語(yǔ)形容的。每一口品嘗到的都是自己的努力和付出，讓我更加珍惜勞動(dòng)成果。
制作面包的心得體會(huì ) 4
制作面包已經(jīng)成為我生活中的一大樂(lè )趣，每一次的經(jīng)歷都帶給我不同的感悟。
首先，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料是關(guān)鍵。好的面粉、新鮮的酵母和純凈的水，為制作出美味面包奠定了基礎。這讓我明白，在生活中，只有從源頭抓起，選擇最好的開(kāi)始，才能期待最好的結果。
其次，掌握好發(fā)酵的時(shí)間和溫度至關(guān)重要。溫度過(guò)高或過(guò)低，時(shí)間過(guò)長(cháng)或過(guò)短，都會(huì )影響面包的質(zhì)量。這教會(huì )我在做事時(shí)要把握好度，恰到好處才能達到理想的效果。
而且，制作面包的`過(guò)程也是一個(gè)不斷嘗試和改進(jìn)的過(guò)程。有時(shí)候面包可能不夠松軟，有時(shí)候可能外皮過(guò)硬，但每一次的失敗都是一次學(xué)習的機會(huì )。它讓我不再害怕失敗，而是勇敢地從失敗中總結經(jīng)驗，不斷進(jìn)步。
此外，與家人和朋友分享自己制作的面包，看到他們滿(mǎn)意的笑容，讓我感受到了分享的快樂(lè )和幸福。
制作面包的心得體會(huì ) 5
制作面包是一場(chǎng)與時(shí)間和食材的美妙約會(huì )。
從最初的準備工作開(kāi)始，我就感受到了有條不紊的重要性。將各種材料按照順序放入容器，就像為一場(chǎng)精彩的演出安排角色，每一個(gè)都不能出錯。
揉面的過(guò)程是一場(chǎng)力量與耐心的考驗。雙手與面團的親密接觸，讓我感受到了面團從倔強到柔順的變化，仿佛它在我的手中被賦予了生命。
發(fā)酵是一個(gè)神奇的階段，看著(zhù)面團像一個(gè)小生命一樣慢慢長(cháng)大，讓我對自然的力量充滿(mǎn)了敬畏。這個(gè)過(guò)程教會(huì )我，有些事情需要等待，不能急于求成。
在烤箱中烘烤的時(shí)候，面包散發(fā)出的香氣彌漫在整個(gè)房間，那是一種無(wú)法抗拒的誘惑。那一刻，我明白了付出終有回報，努力和等待都是值得的'。
每一次制作面包，都是一次自我挑戰和成長(cháng)的機會(huì )，讓我更加熱愛(ài)生活中的每一個(gè)小細節。
制作面包的心得體會(huì ) 6
制作面包，對我來(lái)說(shuō)不僅是一種烹飪體驗，更是一次心靈的旅程。
在面粉與水的交融中，我感受到了簡(jiǎn)單事物所蘊含的無(wú)限可能。每一次攪拌，每一次揉捏，都是在塑造一個(gè)未來(lái)的美味奇跡。
烘焙的'過(guò)程就像是一場(chǎng)與時(shí)間的博弈。需要時(shí)刻關(guān)注火候和時(shí)間，稍有不慎，面包可能就達不到理想的效果。這讓我學(xué)會(huì )了專(zhuān)注和謹慎，明白在生活中也要時(shí)刻保持警覺(jué)，把握好每一個(gè)關(guān)鍵的時(shí)刻。
而當面包新鮮出爐，那金黃的色澤和誘人的香氣，讓我體會(huì )到了努力之后的滿(mǎn)足感。這種滿(mǎn)足不僅僅來(lái)自于味覺(jué)的享受，更來(lái)自于內心深處對自己能力的肯定。
制作面包讓我懂得，生活中的美好往往需要我們親手去創(chuàng )造，去等待，去用心感受。
制作面包的心得體會(huì ) 7
制作面包的經(jīng)歷讓我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和感悟。
從準備食材到最后的烘焙，每一個(gè)步驟都需要用心去對待。比如在量取材料時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)的誤差都可能導致面包的口感不佳，這讓我養成了嚴謹細致的做事習慣。
揉面是個(gè)體力活，但也是最能讓我感受到與食物直接交流的.環(huán)節。通過(guò)雙手的力量，讓面團變得柔韌有彈性，就像是賦予了它靈魂。這個(gè)過(guò)程讓我明白，只有付出足夠的努力和耐心，才能得到想要的結果。
在等待面包發(fā)酵的時(shí)間里，我學(xué)會(huì )了耐心等待，明白了很多美好的事物都需要時(shí)間來(lái)孕育。
品嘗自己親手制作的面包時(shí)，那種成就感和滿(mǎn)足感是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容的。它讓我更加珍惜自己的勞動(dòng)成果，也激發(fā)了我不斷探索和嘗試新配方的熱情。
制作面包的心得體會(huì ) 8
制作面包是一次充滿(mǎn)驚喜和挑戰的經(jīng)歷。
一開(kāi)始，看著(zhù)復雜的配方和步驟，我感到有些不知所措。但隨著(zhù)不斷地嘗試，我逐漸掌握了其中的訣竅。
在攪拌面粉和水的時(shí)候，我發(fā)現了水的適量添加是多么關(guān)鍵。多一點(diǎn)或少一點(diǎn)，都會(huì )影響面團的`質(zhì)地，這讓我明白了在生活中要把握好平衡。
揉面不僅是體力的消耗，更是對耐心的考驗。當面團終于達到理想的柔軟度時(shí)，我明白了堅持就會(huì )有回報。
觀(guān)察面包在烤箱中膨脹、變色的過(guò)程，讓我感受到了變化的魅力。就像生活一樣，充滿(mǎn)了未知和驚喜。
每一次制作面包，都是一次自我提升的機會(huì )，讓我更加自信和有耐心去面對生活中的其他挑戰。
制作面包的心得體會(huì ) 9
制作面包對我而言是一種獨特的享受。
從挑選優(yōu)質(zhì)的面粉和新鮮的.配料開(kāi)始，我就充滿(mǎn)了期待。在混合材料的過(guò)程中，感受著(zhù)它們逐漸融合，仿佛在創(chuàng )造一個(gè)新的生命。
揉面時(shí)，我全身心地投入其中，感受著(zhù)面團在手中的變化，就像是在塑造一件藝術(shù)品。這個(gè)過(guò)程需要力量和技巧的結合，也讓我明白了做任何事情都需要用心去琢磨和練習。
發(fā)酵的等待時(shí)間雖然漫長(cháng)，但卻充滿(mǎn)了希望�？粗�(zhù)面團慢慢膨脹，我知道美好的事物即將呈現。
當面包從烤箱中取出，那撲鼻的香氣讓我陶醉。品嘗自己親手制作的面包，那種滿(mǎn)足感無(wú)法用言語(yǔ)表達。它讓我懂得了，只要付出努力，就能收獲甜蜜的成果。
制作面包的心得體會(huì ) 10
制作面包已經(jīng)成為我生活中的一種樂(lè )趣和放松方式。
在準備階段，精心挑選每一種原料，讓我體會(huì )到了對品質(zhì)的追求。每一種材料的選擇都關(guān)系到最終面包的.口感和質(zhì)量，這就像在生活中我們對每一個(gè)選擇都要負責。
揉面的過(guò)程是一種體力與情感的投入。通過(guò)雙手的力量，將面團揉至光滑，這個(gè)過(guò)程讓我釋放了壓力，也讓我感受到了專(zhuān)注帶來(lái)的寧靜。
發(fā)酵的時(shí)間像是一場(chǎng)與時(shí)間的約定，需要耐心等待。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)會(huì )了放慢腳步，享受等待的過(guò)程。
當面包在烤箱中烘焙時(shí)，那逐漸變得金黃的外表和四溢的香氣，讓我充滿(mǎn)了期待。每一次打開(kāi)烤箱，都像是揭開(kāi)一個(gè)驚喜。
制作面包讓我明白，生活中的美好往往就在這些簡(jiǎn)單的過(guò)程中，只要用心去感受，就能發(fā)現無(wú)限的樂(lè )趣。
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