學(xué)校食堂的調查報告

時(shí)間:2022-12-03 17:37:28 調查報告 我要投稿

關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 9篇

  在現實(shí)生活中,我們使用報告的情況越來(lái)越多,其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)?以下是小編為大家整理的關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 ,希望能夠幫助到大家。

關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 9篇

關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 1

  調查目的:為了加強學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)管理,提升飯堂服務(wù)質(zhì)量。

  1、您的性別:()

  A、男B、女

  2、您到食堂的就餐情況()

  A、每餐都去B、只有偶爾幾次不去C、基本有一半時(shí)間去D、偶爾去E、從來(lái)不去

  3、您較常去哪個(gè)食堂就餐()

  A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂

  4、四個(gè)飯堂您更偏好于哪個(gè)食堂()

  A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂

  5、您對學(xué)校食堂的`飯菜口味是否滿(mǎn)意()

  A、很滿(mǎn)意B、滿(mǎn)意C、一般D、不滿(mǎn)意E、很不滿(mǎn)意

  6、您覺(jué)得食堂的飯食種類(lèi)數量如何()

  A、非常多B、剛好C、偏少D、單一

  7、在食堂的食物中您是否吃到過(guò)雜質(zhì)()

  A、經(jīng)常吃到B、有,但次數很少C、從來(lái)沒(méi)有

  8、您認為學(xué)校食堂的就餐環(huán)境怎么樣()

  A、很好B、還可以C不怎么樣D、很差

  9、您覺(jué)得食堂的服務(wù)速度怎么樣()

  A、迅速B、一般C、偏慢D、太慢

  10、您對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度是否滿(mǎn)意()

  A、很滿(mǎn)意B、滿(mǎn)意C、一般D、不滿(mǎn)意E、很不滿(mǎn)意

  11、您覺(jué)得食堂的秩序怎么樣()

  A、非常好B、良好C、一般D、較差E、混亂

  12、您覺(jué)得食堂飯菜的價(jià)格怎么樣()

  A、貴B、一般C、便宜

  13、在學(xué)校食堂就餐,您每餐要花費多少錢(qián)()

  A、2元以下B、2元—3元C、3元—5元D、5元以上

  14、您平均每天在食堂的花銷(xiāo)()

  A、10元以下B、10元—20元C、20元—30元D、30元以上

  15您對學(xué)校食堂的總體滿(mǎn)意度()

  A、很滿(mǎn)意B、滿(mǎn)意C、一般D、不滿(mǎn)意E、很不滿(mǎn)意

  16、您對食堂還有什么別的意見(jiàn)和建議?

關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 2

  一.前言

  學(xué)校食堂是學(xué)校密不可分的一部分,它既是學(xué)校的硬件設施之一,也是學(xué)校管理的重要組成部分。學(xué)校食堂是學(xué)生每日用餐的場(chǎng)所,關(guān)乎著(zhù)每位同學(xué)的生活和健康,進(jìn)一步影響著(zhù)學(xué)校的正常運行。因此,基于學(xué)校食堂對學(xué)生群體的重要性,我們就學(xué)校食堂的現狀,存在的問(wèn)題還有相對措施進(jìn)行了調查。此次報告,主要是從學(xué)生的角度進(jìn)行,并且以客觀(guān)真實(shí)的情況做了具體的調查。調查報告僅僅是一次嘗試,希望能夠對學(xué)校食堂及學(xué)生生活有所改進(jìn)。

  二.學(xué)校食堂現狀

  學(xué)校食堂和學(xué)生群體之間是存在著(zhù)很多因素,客觀(guān)來(lái)講,并不是所有現狀都令人滿(mǎn)意。而這些現狀如果不被重視不被改善,定會(huì )阻礙食堂乃至學(xué)校的發(fā)展。以下便是我們從食堂環(huán)境衛生,服務(wù)態(tài)度,用餐人數比重,菜品菜色,價(jià)格,刷卡以及同學(xué)們的滿(mǎn)意度的調查的幾個(gè)方面現狀:

  1.食堂規模及經(jīng)營(yíng)情況

  學(xué),F有三個(gè)食堂,即西校區,中校區和東校區各有一個(gè)。各食堂主營(yíng)各類(lèi)面食,米飯,粥,地方小吃,各類(lèi)菜色及飲料,教工食堂主要是為學(xué)校教職工開(kāi)設的,有時(shí)也對學(xué)生開(kāi)放。

  2、食堂環(huán)境衛生

  根據調查顯示,百分之五十的同學(xué)認為食堂環(huán)境衛生良好,桌面干凈,及時(shí)倒廢棄物;百分之三十的同學(xué)認為食堂環(huán)境還好;百分之二十的同學(xué)認為食堂環(huán)境不好?梢钥闯鰧W(xué)校食堂的環(huán)境衛生情況有點(diǎn)差強人意,還需改進(jìn)。是啊,食堂中最重要的就是環(huán)境和衛生了,一個(gè)干凈整潔的食堂,才能夠給同學(xué)們愉悅的`用餐的環(huán)境和心情。

  3、食堂人員服務(wù)態(tài)度

  根據調查顯示,百分之六十的同學(xué)對服務(wù)態(tài)度滿(mǎn)意,百分之三十的同學(xué)基本滿(mǎn)意,百分之十的同學(xué)不滿(mǎn)意?梢钥闯,食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度還是不錯的。

  4、食堂用餐聚集人數比重

  就東校區來(lái)說(shuō),有兩個(gè)食堂供選擇,根據每個(gè)人選擇不同,分布情況比較均衡,相對來(lái)說(shuō)一樓食堂比二樓食堂人數更多,排隊也顯有些許擁擠。

  5、菜品菜色

  根據調查數據顯示,東校區食堂菜品菜色較為單一,沒(méi)有新菜色。多數同學(xué)對西校區食堂較為滿(mǎn)意。中校區早餐類(lèi)別比東西校區豐富。

  6、價(jià)格

  根據調查數據顯示,百分之八十的同學(xué)認為食堂價(jià)格合理有據。百分之十八的同學(xué)對價(jià)格基本滿(mǎn)意,百分之二的同學(xué)認為有些菜品收費不合理。就東校區食堂而言,蔬菜類(lèi)價(jià)格比較合理,肉類(lèi)價(jià)格有少許偏頗。

  7、刷卡情況

  據大部分同學(xué)反映,食堂存在多刷或少刷等情況,給某些同學(xué)造成了一定的困擾。

  8、滿(mǎn)意度

  綜上所述,百分之二十五的同學(xué)對食堂還是很滿(mǎn)意的,百分之六十五的同學(xué)對食堂表示較為滿(mǎn)意,百分之十的同學(xué)對食堂現狀不太滿(mǎn)意。

  三、存在的問(wèn)題及原因

  學(xué)校食堂是老師和同學(xué)的聚集地,因為學(xué)校人數多,常常會(huì )產(chǎn)生不必要的問(wèn)題。同學(xué)們和老師們都有意識到這種問(wèn)題,但是卻沒(méi)有人及時(shí)上報和解決,F有食堂剩菜剩飯問(wèn)題、放菜盤(pán)、飯碗等問(wèn)題。

  1、食堂剩菜剩飯問(wèn)題

  據數據可知,食堂剩菜剩飯問(wèn)題嚴重。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學(xué)們的胃口。絕大多數同學(xué)認為菜不夠辣,咸淡不適。

  2、放菜盤(pán)、飯碗秩序問(wèn)題

  大部分同學(xué)表示每次放碗筷時(shí),秩序差,導致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有:

 、俟芾碇刃虻娜瞬](méi)有按時(shí)到崗。

 、趯W(xué)生沒(méi)有意思到秩序的重要性。

 、厶峁┊斖肟甑牡胤郊,不分散。

 、苁程梅磐肟甑牡胤叫,但學(xué)生人多。

  3、食堂飯桌不夠

  據調查顯示,多數同學(xué)反映,吃飯時(shí)很難找到空的桌椅。原因有如下:

 、倏荚嚺R近,有些同學(xué)會(huì )選擇在餐廳復習,吃飯時(shí)沒(méi)有把書(shū)拿走。

 、趯W(xué)校學(xué)生人口眾多,吃飯時(shí)間集中。

 、弁瑢W(xué)不喜歡和不認識的人共桌吃飯。

  四、措施

  1、餐廳必須保持清潔、衛生,做到地面無(wú)垃圾、油污,墻面、屋頂無(wú)蛛網(wǎng),桌子、板凳無(wú)油污、灰塵等。

  2、餐廳由食堂管理人員指定責任心強,工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛生。

  3、餐廳清潔衛生在每餐前后都要進(jìn)行打掃,保證學(xué)生在進(jìn)餐時(shí),餐廳干凈衛生。

  4、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施,做好防四害工作。

  5、引導學(xué)生文明就餐,進(jìn)餐時(shí)不爭搶擁擠,不大聲喧嘩,不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏,防止飛沫唾液傳播疾病。

  6、餐廳要安排管理人員或值周老師值班,維護餐廳正常秩序,保證餐廳的清潔衛生,不要隨地吐痰,不亂丟雜物和紙屑,不要亂倒殘留的食物和廢棄物。

  7、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛生,分管領(lǐng)導或行政值周領(lǐng)導每天至少檢查一次餐廳的衛生情況。

  五、總結

  食堂是老師和學(xué)生每天都去的地方,食堂的衛生環(huán)境,食品安全問(wèn)題和我們息息相關(guān)。通過(guò)調查問(wèn)卷,我們了解到了大家眼中的食堂,看到了好的方面,但不足的地方也急需改進(jìn)。在此調查中,說(shuō)明在很大方面,存在著(zhù)不容忽視的問(wèn)題,值得我們去深思,F針對上述情況提出如下建議,希望對食堂改進(jìn)有所幫助。

  1、徹底做好食堂內部和外部的衛生,創(chuàng )造良好的就餐環(huán)境。

  2、要注意飯菜的保溫,盡量讓同學(xué)們吃到熱的飯菜。

  3、食堂應該購置一套餐具清洗和消毒的工具,保證餐具同學(xué)們的衛生。應由專(zhuān)人負責驗收。

  4、食堂應該經(jīng)常更新菜色,以滿(mǎn)足老師同學(xué)的口味。

關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 3

  一、調查背景

  古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,根據調查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查,比較全面地了解了我校食堂的現狀,為進(jìn)一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛生狀況、對食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調查。

  基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會(huì )調查實(shí)踐小隊制定調查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營(yíng)現狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對食堂問(wèn)題作出調查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應的改進(jìn)措施。

  二、調查時(shí)間

  三、調查地點(diǎn)

  學(xué)生食堂(大方人家)

  四、調查對象

  在校學(xué)生

  五、調查方法

  問(wèn)卷調查、數據分析、實(shí)地觀(guān)察、口頭訪(fǎng)問(wèn)

  六、調查成員

  七、調查內容

  a 調查對象每月食堂用餐消費情況:

  1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,約占生活費的%;每周有一、二次天在外改善伙食。

  2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,約占生活費的%,每周有一、兩天在外改善生活。

  3、月均生活費1500元—20xx元的42人(%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元,約占生活費%,常在外改善生活。

  b食堂飯菜的價(jià)格:

  1、認為食堂飯菜價(jià)格合理的223人,占%;

  2、認為食堂飯菜價(jià)格一般的108人,占%;

  3、認為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人,占%。

  c飯菜滿(mǎn)意度

  1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的21人(%),滿(mǎn)意的257人(%),一般的'64人(%),不滿(mǎn)意的23人(%),較差的2人(%);

  2、肉類(lèi)的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的18人(%),滿(mǎn)意的164人(%),一般的153人(%),不滿(mǎn)意的27人(%),較差的5人(%);

  3、蔬菜的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的43人(%),滿(mǎn)意的228人(%),一般的81人(%),不滿(mǎn)意的13人(%),較差的2人(%)

  d服務(wù)及管理滿(mǎn)意度

  1、餐具衛生和環(huán)境方面:很滿(mǎn)意的69人(%),滿(mǎn)意的259人(%),一般的28人(%),不滿(mǎn)意的7人(%),較差的4人(%);

  2、飯菜的保溫及充足方面:很滿(mǎn)意的23人(%),滿(mǎn)意的187人(%),一般的136人(%),不滿(mǎn)意的14(%),較差的7人(%);

  3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿(mǎn)意的12人(%),滿(mǎn)意的233人(%),一般的101人(%),不滿(mǎn)意的12人(%),較差的9人(%);

  八、調查數據總結

  從以上數據可得出:月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小,并常在校外消費,改善生活。然而,不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生,每個(gè)月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右,同時(shí),大部分學(xué)生對食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的,對于食堂提供的飯菜基本滿(mǎn)意,學(xué)生對肉類(lèi)的需求相對高于對蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對餐具衛生和環(huán)境情況從總體上達到標準。

  九、其它意見(jiàn)

  在調查表后附的意見(jiàn)欄中,學(xué)生向食堂提出了數條中肯而寶貴的意見(jiàn),根據調查問(wèn)卷,實(shí)踐小隊整理出以下主要存在的問(wèn)題:

  1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數學(xué)生所接受,但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高;

  2、在早上、中午高峰期,會(huì )出現擁擠現象;

  3、較晚到食堂時(shí),飯菜品種少,飯菜的保溫工作有待提高;

  4、食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,沒(méi)有地方特色;

  5、有時(shí),食堂地板較滑,行走不便。

  十、建議措施

  1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監管力度,進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作;

  2、盡可能多地滿(mǎn)足學(xué)生對飯菜口味的需求,根據不同的季節及時(shí)更換品種,并注意營(yíng)養搭配;

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  一、調查背景

  古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,根據調查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查,比較全面地了解了我校食堂的現狀,為進(jìn)一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛生狀況、對食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調查。

  基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會(huì )調查實(shí)踐小隊制定調查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營(yíng)現狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對食堂問(wèn)題作出調查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應的改進(jìn)措施。

  二、調查時(shí)間

  三、調查地點(diǎn)

  學(xué)生食堂(大方人家)

  四、調查對象

  在校學(xué)生

  五、調查方法

  問(wèn)卷調查、數據分析、實(shí)地觀(guān)察、口頭訪(fǎng)問(wèn)

  六、調查成員

  七、調查內容

  a 調查對象每月食堂用餐消費情況:

  1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

  2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,約占生活費的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。

  3、月均生活費1500元—20xx元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元,約占生活費25.7%,常在外改善生活。

  b食堂飯菜的價(jià)格:

  1、認為食堂飯菜價(jià)格合理的223人,占60.76%;

  2、認為食堂飯菜價(jià)格一般的108人,占29.43%;

  3、認為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的'36人,占9.81%。

  c飯菜滿(mǎn)意度

  1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的21人(5.72%),滿(mǎn)意的257人(70.03%),一般的64人(17.44%),不滿(mǎn)意的23人(6.27%),較差的2人(0.54%);

  2、肉類(lèi)的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的18人(4.90%),滿(mǎn)意的164人(44.69%),一般的153人(41.69%),不滿(mǎn)意的27人(7.36%),較差的5人(1.36%);

  3、蔬菜的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的43人(11.72%),滿(mǎn)意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿(mǎn)意的13人(3.54%),較差的2人(0.54%)

  d服務(wù)及管理滿(mǎn)意度

  1、餐具衛生和環(huán)境方面:很滿(mǎn)意的69人(18.08%),滿(mǎn)意的259人(70.57%),一般的28人(7.63%),不滿(mǎn)意的7人(1.91%),較差的4人(1.09%);

  2、飯菜的保溫及充足方面:很滿(mǎn)意的23人(6.27%),滿(mǎn)意的187人(50.95%),一般的136人(37.06%),不滿(mǎn)意的14(3.81%),較差的7人(1.91%);

  3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿(mǎn)意的12人(3.27%),滿(mǎn)意的233人(63.49%),一般的101人(27.52%),不滿(mǎn)意的12人(3.27%),較差的9人(2.45%);

  八、調查數據總結

  從以上數據可得出:月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小,并常在校外消費,改善生活。然而,不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生,每個(gè)月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右,同時(shí),大部分學(xué)生對食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的,對于食堂提供的飯菜基本滿(mǎn)意,學(xué)生對肉類(lèi)的需求相對高于對蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對餐具衛生和環(huán)境情況從總體上達到標準。

  九、其它意見(jiàn)

  在調查表后附的意見(jiàn)欄中,學(xué)生向食堂提出了數條中肯而寶貴的意見(jiàn),根據調查問(wèn)卷,實(shí)踐小隊整理出以下主要存在的問(wèn)題:

  1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數學(xué)生所接受,但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高;

  2、在早上、中午高峰期,會(huì )出現擁擠現象;

  3、較晚到食堂時(shí),飯菜品種少,飯菜的保溫工作有待提高;

  4、食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,沒(méi)有地方特色;

  5、有時(shí),食堂地板較滑,行走不便。

  十、建議措施

  1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監管力度,進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作;

  2、盡可能多地滿(mǎn)足學(xué)生對飯菜口味的需求,根據不同的季節及時(shí)更換品種,并注意營(yíng)養搭配;

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  一、調查背景

  學(xué),F有在校學(xué)生700余人,到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習狀況。

  為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境,現將我校食堂情況作如下調查。

  二、調查目的

  1、找出食堂客流減少的原因

  2、調查找出周邊餐館中客流比較多的代表及原因

  3、提出食堂改進(jìn)方案

  三、調查對象

  調查對象:學(xué)校食堂、周邊餐館。

  四、調查方式

  本次調查采取的是觀(guān)察法,每個(gè)組員作為顧客深入食堂及各餐館進(jìn)行觀(guān)察。

  五、調查人員:

  王瑩瑩、譚麗賢

  六、調查時(shí)間:

  20xx年4月16日-----20xx年4月25日

  七、調查內容

  1、飯菜的味道、分量、價(jià)格、種類(lèi)

  2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量

  3、就餐的過(guò)程(等待時(shí)間長(cháng)短、有沒(méi)有人送餐等)

  4、就餐環(huán)境

  八、調查結果

  本研究運用觀(guān)察法,在學(xué)院食堂及周邊餐館進(jìn)行調查。通過(guò)調查,了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好,價(jià)格定價(jià),以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的`評價(jià)。得出如下結果:

  1、食堂的菜品單一,在同一天中經(jīng)常出現菜品重復的現象。

  2、沒(méi)有地方特色;菜色不好看。

  3、周邊顧客較多者為:火火、黎明、美味

  4、周邊餐館人多原因:服務(wù)質(zhì)量好,菜色口味可根據自己口味選擇,種類(lèi)齊全,價(jià)格適中,量足,提供稀飯選擇。

  5、食堂衛生管理不規范,筷子循環(huán)使用,消毒過(guò)程簡(jiǎn)單。

  6、地理區位優(yōu)勢不明顯。

  九、改進(jìn)方案:

  在此次調查中,說(shuō)明我們食堂在很大方面,存在著(zhù)不容忽視的問(wèn)題,值得我們去深思,F針對上述情況提出如下建議,希望對食堂改進(jìn)有所幫助。

 。1)食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛生。并由專(zhuān)人負責驗收。

 。2)根據學(xué)生的需求,適時(shí)調整相應的菜品價(jià)格和種類(lèi)。

 。3)停止使用一次性木塊或竹筷,使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

  提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量,增加飯菜種類(lèi)及分量,還可增加現選現炒窗口,增設聚會(huì )宴請項目。

關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 6

  調查對象:食堂的就餐學(xué)生

  調查方式:采訪(fǎng)、上網(wǎng)搜集資料等

  一、 調查背景

  學(xué),F有在校學(xué)生7000余人,到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習狀況。然而,據調查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著(zhù)很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢必會(huì )影響到學(xué)校的正常運行。

  為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境,現將我校食堂情況作如下調查。

  二、 調查內容:

  (1) 菜品方面:

 、 對于菜品價(jià)格,70%的學(xué)生認為能夠承受。30%的學(xué)生認為價(jià)格偏高,其中,10%的學(xué)生認為葷菜的價(jià)格太高學(xué)校食堂調查報告學(xué)校食堂調查報告。

 、 食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現菜品重復的現象。

 、 菜品口味單一,時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有地方特色;菜色不好看。

  (2) 服務(wù)方面:

  在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調查中,40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受,60%的學(xué)生認為不滿(mǎn)意。究其不滿(mǎn)意的原因,表現為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語(yǔ)言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準確,偏少;刷卡錯誤次數多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯菜等問(wèn)題。

  (3) 衛生方面:

  關(guān)于食堂整體衛生滿(mǎn)意程度的調查顯示:50%的學(xué)生認為食堂衛生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),30%的學(xué)生認為一般,10%的學(xué)生認為滿(mǎn)意,10%的學(xué)生認為很差。其中問(wèn)題有:

 、 食堂衛生管理不規范,責任心不強,清洗力度不夠。

 、 用餐間異味較濃。

 、 個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規定穿工作服,戴口罩,工作服太臟

 、 食堂室地板較滑,部分地方存有積水,周?chē)h(huán)境衛生較差學(xué)校食堂調查報告工作報告。

  (4) 餐卡方面:

  在被調查的學(xué)生中,反映的問(wèn)題歸納為:打錯卡的現象發(fā)生比例高;對充錢(qián)數的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便;對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

  三、 調查總結:

  在此次調查中,說(shuō)明我們食堂在很大方面,存在著(zhù)不容忽視的'問(wèn)題,值得我們去深思,F針對上述情況提出如下建議,希望對食堂改進(jìn)有所幫助。

  (1) 以“城鄉環(huán)境綜合整治”為契機,徹底做好食堂內部和外部衛生,創(chuàng )造良好的就餐環(huán)境。

  (2) 制定完善的激勵機制,加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現較好的工作人員給予獎勵,表現較差的給予處罰,直至開(kāi)除。

  (3) 食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛生。并由專(zhuān)人負責驗收。

  (4) 根據學(xué)生的需求,適時(shí)調整相應的菜品價(jià)格和種類(lèi)。

  (5) 停止使用一次性木塊或竹筷,使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

  (6) 取消充卡最低限制,為方便學(xué)生就餐,對非人為因素造成的卡消磁,應免費更換。

關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 7

  一、引言

  食堂是在校學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據調查96%同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了比較全面地了解我校食堂的現狀,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查,這為進(jìn)一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。

  二、我校食堂基本情況

  1、菜品方面:

 、賹τ诓似穬r(jià)格,40%的學(xué)生認為能夠承受。60%的學(xué)生認為價(jià)格偏高,其中,50%的學(xué)生認為葷菜的價(jià)格太高。

 、谑程玫牟似穯我,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現菜品重復的現象。

 、鄄似房谖秵我,時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有地方特色;菜色不好看。

  2、服務(wù)方面:

  在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調查中,60%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受,40%的學(xué)生認為不滿(mǎn)意。究其不滿(mǎn)意的原因,表現為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語(yǔ)言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準確,偏少;刷卡錯誤次數多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯菜等問(wèn)題。

  3、衛生方面:

  關(guān)于食堂整體衛生滿(mǎn)意程度的調查顯示:50%的學(xué)生認為食堂衛生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),30%的學(xué)生認為一般,10%的學(xué)生認為滿(mǎn)意,10%的學(xué)生認為很差。其中問(wèn)題有:

 、 食堂衛生管理不規范,責任心不強,清洗力度不夠。

 、趥(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規定穿工作服,戴口罩,工作服太臟。

 、凼程檬业匕逄貏e是下雨天較滑,部分地方存有積水和飯漬,周?chē)h(huán)境衛生較差。

  4、紀律方面:

  在被調查的學(xué)生中,反映的問(wèn)題歸納為:去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為;在食堂里,仍有人在插隊打飯的現象,尤為女生特別嚴重。

  三、建議

  根據對調查結果的整理和認真分析,我們小組針對上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議:

 。ㄒ唬┐髮W(xué)生要提高自身修養,養成良好的衛生習慣

  大學(xué)生要養成良好的衛生習慣,打飯自覺(jué)排隊,自覺(jué)使用一卡通,主動(dòng)放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來(lái)都沒(méi)有自覺(jué)遵守的,有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊習慣,但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì )、學(xué)管會(huì )、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊,送回用完后的餐盤(pán),同學(xué)們也會(huì )自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊的習慣。只要大家養成排隊打飯的習慣,不僅食堂吃飯有秩序了,也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。

 。ǘ┦程玫姆⻊(wù)人員要嚴格遵守衛生標準,進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量

  建議如下:第一,食堂飯菜的選料要好,無(wú)變質(zhì)食品。第二,米、菜一定要洗干凈。第三,豐富菜品品種,努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國各地,各地方的口味、飲食習慣都不一樣,我們建議學(xué)校食堂可以區分一下不同口味的菜,例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四,要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓。評選出每周服務(wù)明星,以資獎勵。

 。ㄈ┘訌妼κ程玫慕y一管理

  這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學(xué)生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通,一卡通的使用一方面很好的節省了服務(wù)員找錢(qián)的時(shí)間,緩解了擁擠問(wèn)題;另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢(qián)款后觸摸食物造成的衛生問(wèn)題,從而一定程度上加強了衛生保障。同時(shí)完善一卡通的管理,增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補辦手續、擴展一卡通使用范圍,為普及一卡通的使用創(chuàng )造有利的環(huán)境。統一安排食堂清潔衛生,分工明確,責任到位。統一餐具的使用,嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具,也方便餐具的清潔消毒。

 。ㄋ模⿲W(xué)校要加強監管,建立獎罰機制

  我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查,設立投訴信箱,狠抓衛生。學(xué)校對不符合要求的'承包者及衛生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰,對先進(jìn)者給予表?yè)P和激勵。

 。ㄎ澹┡囵B學(xué)生良好的飲食習慣,在學(xué)生當中提倡健康按時(shí)飲食

  調查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病,其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì )只是我處于低血糖狀態(tài)下,這樣會(huì )影響我們一天精神狀態(tài),長(cháng)期不吃早餐會(huì )影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥,平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法,不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體,為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展,學(xué)校要加強健康飲食的宣傳,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

  食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食,更好地學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管,也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下,一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理,衛生質(zhì)量符合要求,就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現在大家面前!

  四、總結

  食堂整體情況為一般或不理想,存在部分不足體現為分量少,菜品單一,服務(wù)不盡人意,口味及營(yíng)養方面有所欠缺等。

  一個(gè)好的食堂該是讓大家在學(xué)習生活中輕松愉悅的場(chǎng)所,食堂只有不斷改進(jìn)質(zhì)量和服務(wù)才能使得學(xué)生的生活更美好。

  以下是我們針對本次調查結果整理并分析后,對本校食堂及相關(guān)部門(mén)提出的幾點(diǎn)建議和意見(jiàn):

  1、定期征集同學(xué)們最喜愛(ài)的菜,菜品定期更新

  2、擴大規模增設窗口,消毒餐具,提高服務(wù)質(zhì)量,增加飯菜分量

  3、色彩鮮艷以促進(jìn)食欲

  4、天天有個(gè)別優(yōu)惠菜,吸引顧客

  5、增加保潔員,定期大清潔,餐具消毒透明化等方式以保證食堂的衛生,讓大家吃得放心、安心。

  6、對飯菜的各種營(yíng)養元素進(jìn)行合理搭配后出售或推出營(yíng)養合理搭配的套餐。

關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 8

  xx大學(xué)食堂從1982年以來(lái)堅持實(shí)行崗位責任制,在飯萊質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、清潔衛生三方面,取得了較為顯著(zhù)而鞏固的成績(jì)。被評為安徽省高教系統后勤先進(jìn)單位和xx市食堂工作先進(jìn)單位,出席了省、市光代會(huì ),受到獎勵。如今,這個(gè)老典型變得怎樣了呢?調查結果表明,他們在成績(jì)面前沒(méi)有沾沾自喜,原地踏步,而是百尺竿頭,更進(jìn)一步。

  認識上的新飛躍

  一九八四年十一月,整黨工作開(kāi)始后,xx大學(xué)總務(wù)處根據邊整邊改的原則,組織膳食科人員認真回顧了近幾年的工作歷程,認識到:食堂工作有成績(jì),這只能說(shuō)明過(guò)去。成績(jì)的取得首先應歸功于黨的改策的威力,如不在兩年前實(shí)行崗位責任制,搞層層承包,今日食堂工作決不會(huì )出現這樣好的局面。

  但是摘了承包后,由于沒(méi)有開(kāi)展競爭,工作上有日趨平穩、不求上進(jìn)的苗頭。有的同志產(chǎn)生了“任務(wù)完成了,獎金拿了,先進(jìn)當了,服務(wù)到頭了”的思想,有的甚至在同學(xué)反映的意見(jiàn)面前不虛心,耍態(tài)度,造成了不好影響,如不在整黨活動(dòng)中,邊整邊改,采取積極措施,食堂工作將不能適應形勢發(fā)展的需要,“先進(jìn)”的稱(chēng)號也不能持久。因此他們經(jīng)討論決定,將原來(lái)的大食堂一分為二,調整出來(lái)的部分人另組建兩班人馬,計開(kāi)設四個(gè)食堂,開(kāi)展競爭。這個(gè)想法,立即得到學(xué)校領(lǐng)導同志的大力支持,校黨委鼓勵他們說(shuō):“從承包到竟爭,這是思想認識上一個(gè)新的飛躍!”

  可喜的變化

  一九八四年,十二月十五日,四個(gè)食堂開(kāi)始了正式營(yíng)業(yè)。一個(gè)多月的實(shí)踐,食堂工作便出現了十分可喜的變化,主要表現在五個(gè)方面。

  一、花樣品種翻新快。

  實(shí)行了競爭,各食堂都希望擴大出售量,提高營(yíng)業(yè)額,紛紛在花色品種上下功夫。目前在原有花樣基拙上,各食堂分別增加了糖糕,豆漿,糯米糖糕,獅子頭,糖稀飯,水餃,肉、素面,大、小包子及各類(lèi)風(fēng)味小吃,地方特產(chǎn)等現在每天主食達十五、六種。副食達二十種。而且翻新頻率增高,出現了“天天增品種,頓頓有花樣”的可喜現象.有的同學(xué)風(fēng)趣地說(shuō):“食堂飯菜真是一日不見(jiàn),如隔三秋”。

  二、飯菜質(zhì)量大提高。

  過(guò)去飯菜質(zhì)量的提高,相當大的因素來(lái)自行政監督,現在開(kāi)展了競爭,各食堂都興了個(gè)新規矩,叫“內部把關(guān)”,即:當事者對所做飯菜質(zhì)量負責,歡事員之間互相負責。萬(wàn)一質(zhì)量下降,直接影響銷(xiāo)量,影響本食堂和個(gè)人收入。因此,各食堂質(zhì)量關(guān)把得都很?chē)。有個(gè)食堂的老師傅一日三把關(guān),發(fā)現不合質(zhì)量要求的菜,馬上把炒菜人找來(lái)批評,并當場(chǎng)“回爐”表演。由于各食堂互爭高下,互相促進(jìn),飯菜質(zhì)量不斷提高,色、香、味諸方面日趨符合就餐師生的要求。

  三、服務(wù)態(tài)度更熱情。

  大學(xué)食堂過(guò)去素以服務(wù)態(tài)度熱情而聞名,開(kāi)展競賽后,服務(wù)態(tài)度更加熱情。過(guò)去一個(gè)食堂,經(jīng)營(yíng),歡事員頭腦中多少帶有“皇帝女兒不愁稼”的思想,坐在窗口內,“做好飯菜等師生”,覺(jué)得已很不錯,F在各食堂一改過(guò)去常規,走出窗口,“做好飯菜迎師生”。每天開(kāi)飯前一小時(shí),就把飯菜做好,加上保溫設施,安放餐廳內,高聲介紹飯菜情況,笑臉相迎,就餐師生一步入餐廳,馬上感到熱乎乎的,心情舒暢,食欲大增。

  四、成本繼續降低。

  分開(kāi)經(jīng)營(yíng)后,各食堂責任心加強,多辟貨源,嚴格管理,成本都有所下降。采購員外出采購時(shí)都到菜案一一征求意見(jiàn),以便掌握就餐“行情”,增強采購針對性。

  為降低工資開(kāi)支,第三食堂負責人自己兼搞采購,平時(shí)就注意通過(guò)市里熟人收集市場(chǎng)信息,摸清了附近市場(chǎng)“早晨菜貴,午后便宜”的規律,每天中午開(kāi)過(guò)飯后,他都騎自行車(chē)到市里“溜一趟”,發(fā)現便宜對路貨,用他自己的話(huà)說(shuō)是“一網(wǎng)打盡”,常常比正常市價(jià)便宜30%。使成本大大下降,營(yíng)業(yè)額逐步提高,這個(gè)食堂開(kāi)張后十七天就完成了膳食科下達的每人每月540元營(yíng)業(yè)額的任務(wù)。

  五、技術(shù)精益求精。

  由于開(kāi)展竟爭,同樣一種食品,加工技術(shù)差的就會(huì )被淘汰。如炸油條,食堂剛分開(kāi)經(jīng)營(yíng)時(shí),連同個(gè)體戶(hù)在內共有四家,不到一個(gè)月的竟爭,現僅有兩家經(jīng)營(yíng),另外兩家因技術(shù)不過(guò)關(guān),銷(xiāo)售量太低自動(dòng)停業(yè)了。因此,各食堂對技術(shù)水平要求越來(lái)越高,炊事員暗中切磋,業(yè)余求師的現象十分普遍。如第二食堂歡事員xx Xx,原來(lái)不安心菜案工作,技術(shù)進(jìn)步較慢.開(kāi)展竟爭后,他覺(jué)得工作有了奔頭,于是把過(guò)去學(xué)到的技術(shù)反復研討、提高,結合當前流行口味,搞出多種時(shí)興小菜,很受歡迎,F在被任命為本食堂菜案組長(cháng)。

  上述可喜變化說(shuō)明:整黨工作,促進(jìn)了改革的深入發(fā)展,改革的實(shí)踐又反過(guò)來(lái)促進(jìn)人們思想的進(jìn)一步解放。xx大學(xué)食堂工作開(kāi)展競爭活動(dòng),僅一個(gè)多月的實(shí)踐,便出現了無(wú)限的生機和活力,在不增加人員、設備的情況下,月?tīng)I業(yè)額元月份可達三萬(wàn)多元,比開(kāi)始承包時(shí)一萬(wàn)五千多元翻一番。它充分證明中共中央《關(guān)于經(jīng)濟體制改革的決定》中提出的競爭“有利于打破阻礙生產(chǎn)發(fā)展的.封鎖和壟斷,及時(shí)暴露企業(yè)的缺點(diǎn),促使企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理,推動(dòng)整個(gè)國民經(jīng)濟和社會(huì )主義事業(yè)的發(fā)展”的論斷,是完全正確的。既然如此,其他大學(xué)乃至其他行業(yè)為什么不能象xx大學(xué)食堂那樣,大膽地嘗試一番呢?

  六、調查結論

  從調查的數據分析,我們不難看出,我縣中小學(xué)校食堂存在如下問(wèn)題:

  1、雖然全縣中小學(xué)校項目食堂占到81%,但在食堂的設計上不盡合理,不符合衛生學(xué)標準。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。

  2、食堂基礎設施配套率低,給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來(lái)物質(zhì)上的障礙。

  3、食堂基本管理不到位,特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞,各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛生隱患。

  4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬,文化水平普遍不高,后勤服務(wù)觀(guān)念不強。絕大多數后勤管理人員由于負擔一定的教學(xué)任務(wù),后勤工作疏于管理,或不懂得管理。

  七、調查總結

  基于以上問(wèn)題,為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平,切實(shí)辦好讓“師生放心”、“家長(cháng)滿(mǎn)意”的食堂,建議采取如下措施:

  1、實(shí)行食堂“三基(基本設施、基本管理、基本服務(wù))達標”,從基礎抓起,落到實(shí)處。只有把食堂這個(gè)重點(diǎn)抓住了,這個(gè)難點(diǎn)解決了,才能真正把“放心食堂”創(chuàng )建工作落到實(shí)處,才能真正根除學(xué)校食品安全衛生隱患。

  2、創(chuàng )建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植,通過(guò)典型引路,以點(diǎn)帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。

  3、 培訓提高,通過(guò)送教下鄉,分區域現場(chǎng)參觀(guān)培訓學(xué)習,全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。

  4、 實(shí)現回訪(fǎng)督辦制。對在檢查、調研、考評、信訪(fǎng)中發(fā)現的問(wèn)題,以書(shū)面的形式下達整改通知書(shū),通過(guò)反復的回訪(fǎng)督辦,敦促整改落實(shí)到位。

  5、完善管理機制,對全縣中小學(xué)后勤管理實(shí)現目標考核,變終極管理為過(guò)程管理。把原來(lái)的后勤年度目標考核改為開(kāi)學(xué)初、期中、期末等多個(gè)時(shí)段的綜合考核,真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實(shí)處。

關(guān)于學(xué)校食堂的調查報告 9

  一、調查時(shí)間

  20xx年**月**日--**日

  二、調查地點(diǎn)

  學(xué)生食堂(**食堂)

  三、調查對象 在校學(xué)生

  四、調查方法

  問(wèn)卷調查、數據分析、實(shí)地觀(guān)察、口頭訪(fǎng)問(wèn)

  五、調查背景

  古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,根據調查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查,比較全面地了解了我校食堂的現狀,為進(jìn)一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛生狀況、對食堂的'意見(jiàn)和建議等多方面做了調查。

  基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會(huì )調查制定調查方案,從本校食堂的經(jīng)營(yíng)現狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對食堂問(wèn)題作出調查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應的改進(jìn)措施。

  六、調查內容

  a 調查對象每月食堂用餐消費情況:

  1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

  2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,約占生活費的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。

  3、月均生活費1500元—XX元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元,約占生活費25.7%,常在外改善生活。

  b食堂飯菜的價(jià)格:

  1、認為食堂飯菜價(jià)格合理的223人,占60.76%;

  2、認為食堂飯菜價(jià)格一般的108人,占29.43%;

  3、認為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人,占9.81%。

  c飯菜滿(mǎn)意度

  1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的21人(5.72%),滿(mǎn)意的257人(70.03%),一般的64人(17.44%),不滿(mǎn)意的23人(6.27%),較差的2人(0.54%);

  2、肉類(lèi)的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的18人(4.90%),滿(mǎn)意的164人(44.69%),一般的153人(41.69%),不滿(mǎn)意的27人(7.36%),較差的5人(1.36%);

  3、蔬菜的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的43人(11.72%),滿(mǎn)意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿(mǎn)意的13人(3.54%),較差的2人(0.54%)

  d服務(wù)及管理滿(mǎn)意度

  1、餐具衛生和環(huán)境方面:很滿(mǎn)意的69人(18.08%),滿(mǎn)意的259人(70.57%),一般的28人(7.63%),不滿(mǎn)意的7人(1.91%),較差的4人(1.09%);

  2、飯菜的保溫及充足方面:很滿(mǎn)意的23人(6.27%),滿(mǎn)意的187人(50.95%),一般的136人(37.06%),不滿(mǎn)意的14(3.81%),較差的7人(1.91%);

  3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿(mǎn)意的12人(3.27%),滿(mǎn)意的233人(63.49%),一般的101人(27.52%),不滿(mǎn)意的12人(3.27%),較差的9人(2.45%);

  七、調查數據總結

  從以上數據可得出:月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小,并常在校外消費,改善生活。然而,不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生,每個(gè)月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右,同時(shí),大部分學(xué)生對食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的,對于食堂提供的飯菜基本滿(mǎn)意,學(xué)生對肉類(lèi)的需求相對高于對蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對餐具衛生和環(huán)境情況從總體上達到標準。

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