餐飲運營(yíng)崗位職責（精選15篇）
在學(xué)習、工作、生活中，崗位職責使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才的作用。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的餐飲運營(yíng)崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇1
崗位職責：
1、根據公司的戰略目標，制定整體運營(yíng)方案，完成運營(yíng)目標；
2、實(shí)現餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業(yè)化過(guò)程中，展開(kāi)品牌理念、品牌精神的.導入，增加品牌的知名度、美譽(yù)度；
3、負責建設和發(fā)展公司線(xiàn)下運營(yíng)團隊，組織開(kāi)展員工隊伍培訓；
4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫(xiě)各類(lèi)招商手冊與連鎖各類(lèi)手冊、并對各地連鎖商進(jìn)行維護管理，進(jìn)行品牌后期領(lǐng)域深化拓寬延展；
5、了解互聯(lián)網(wǎng)，能運用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行品牌推廣及幫助提升銷(xiāo)售額。
任職資格：
1、本科及以上的學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，餐飲管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)佳；
2、5年以上連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗；
3、熟悉店鋪終端營(yíng)運管理，具備極強的組織能力、領(lǐng)導能力和良好的溝通技巧；具有卓越的管理和協(xié)調能力；
4、熟悉餐飲行業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)動(dòng)態(tài)及運營(yíng)發(fā)展趨勢；
5、具有很強的與人溝通能力，團隊管理能力、凝聚力，以及商務(wù)談判能力；敏銳的市場(chǎng)洞察力、市場(chǎng)開(kāi)拓能力，學(xué)習和創(chuàng )新能力；
6、有大中型加餐飲運營(yíng)管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇2
職責描述:
1.按照公司的愿景和品質(zhì)要求進(jìn)行樂(lè )園日常運營(yíng)管理
2.與廚房積極配合,會(huì )根據菜品制定相對應的推廣計劃并使指標完成
3.貫徹落實(shí)樂(lè )園運營(yíng)標準流程,包括但不限于開(kāi)園前檢查、閉園檢查、景點(diǎn)標準流程等
4.合理合規、靈活高效處理游客投訴、響應游客特殊需求并及時(shí)解決處置突發(fā)狀況
5.不斷審視分析運營(yíng)現狀,提出運營(yíng)提升建議,持續改進(jìn)游客體驗
6.根據樂(lè )園運營(yíng)規律合理預測一線(xiàn)員工需求,提前規劃勞動(dòng)力成本和全職員工構成,編制并優(yōu)化員工排班方案
7.關(guān)注并分析樂(lè )園運營(yíng)成本構成,就運營(yíng)成本優(yōu)化提出合理建議
8.管理商品和餐飲銷(xiāo)售情況,實(shí)現樂(lè )園運營(yíng)與商品餐飲的'聯(lián)動(dòng),不斷提高二次消費收入
9.以身作則,管理帶領(lǐng)運營(yíng)團隊成員,積極影響并培養良好的游客服務(wù)文化,發(fā)掘培養優(yōu)秀一線(xiàn)員工
任職資格:
1.三年以上服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗,大型景區、主題公園行業(yè)背景尤佳
2.專(zhuān)科及以上學(xué)歷,或獲得學(xué)士學(xué)位
3.具有團隊領(lǐng)導經(jīng)驗和領(lǐng)導能力
4.對ip類(lèi)主題公園的沉浸式體驗有良好理解
5.對主題樂(lè )園運營(yíng)、游客體驗及服務(wù)有深入理解
6.對商品和餐飲進(jìn)銷(xiāo)存以及相關(guān)法律法規有較好了解
7.具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力
8.具有良好的文件編寫(xiě)能力
9.熟練使用各種計算機軟件(excel, word, power point)
10.能適應室內和室外工作環(huán)境
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇3
崗位職責：
1、協(xié)助上級完成公司直營(yíng)及加盟門(mén)店各項運營(yíng)計劃；
2、督導各部門(mén)主管落實(shí)執行年度、季度、月度工作計劃；
3、根據對區域門(mén)店運營(yíng)數據的.跟蹤，指導協(xié)助門(mén)店調整運營(yíng)策略，提高門(mén)店運營(yíng)能力；
4、完成各品牌數據市場(chǎng)分析，并實(shí)施加盟門(mén)店前期市場(chǎng)調研及分析，完成選址計劃；
5、與公司各相關(guān)部門(mén)保持良好溝通協(xié)作。
任職資格：
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，三年以上餐飲連鎖運營(yíng)管理經(jīng)驗；
2、具備較強的策劃及數據分析能力；
3、具有良好的溝通能力、計劃能力、執行能力、領(lǐng)導能力、判斷能力。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇4
1、在公司經(jīng)營(yíng)戰略指導下，進(jìn)行市場(chǎng)調查和反饋，組織網(wǎng)站整體定位、風(fēng)格設計、業(yè)務(wù)方向的綜合策劃，確立網(wǎng)站定位與發(fā)展方向；
2、組織目標市場(chǎng)、競爭態(tài)勢、客戶(hù)需求等的調查，撰寫(xiě)市場(chǎng)分析與評述，創(chuàng )意新的贏(yíng)利模式，策劃網(wǎng)站運營(yíng)、業(yè)務(wù)拓展和產(chǎn)品銷(xiāo)售的綜合推廣措施，推動(dòng)網(wǎng)站商業(yè)模式的形成和相關(guān)產(chǎn)品的設計、優(yōu)化；
3、根據網(wǎng)站定位及運營(yíng)項目策劃，確定相應欄目及其編輯方針，依此從信息源中篩選信息內容，進(jìn)行內容的具體規劃，并制定具體運營(yíng)項目的工作計劃，組織運營(yíng)項目的`實(shí)施；
4、與其他網(wǎng)站、運營(yíng)商建立良好的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，發(fā)展與培養合作伙伴，協(xié)調公司與客戶(hù)之間的資源，開(kāi)展運營(yíng)項目的推廣工作，提高有效訪(fǎng)問(wèn)量，保證網(wǎng)絡(luò )運營(yíng)項目的順利執行與業(yè)務(wù)目標的達成；
5、根據業(yè)績(jì)、市場(chǎng)反饋等對網(wǎng)絡(luò )運營(yíng)項目進(jìn)行監督、控制和績(jì)效評估，及時(shí)調整市場(chǎng)策略與內容，保證項目運營(yíng)目標的持續達成；
6、根據公司經(jīng)營(yíng)方針和部門(mén)業(yè)務(wù)需要，合理設置部門(mén)組織結構和崗位，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，合理配置人力資源，開(kāi)發(fā)和培養員工能力，對員工績(jì)效進(jìn)行管理，提升部門(mén)工作效率，提高員工滿(mǎn)足度。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇5
1.根據公司年度規劃、部門(mén)年度工作重點(diǎn)，編制分解各階段督導計劃;
2.熟悉公司運營(yíng)的工作流程，協(xié)助運營(yíng)經(jīng)理制定各項業(yè)務(wù)計劃、服務(wù)規范、工作程序;
3.負責落實(shí)營(yíng)運部的決策和運營(yíng)計劃、并針對運營(yíng)部下發(fā)的各項培訓計劃進(jìn)行監督、考核;
4.監督所管轄區域門(mén)店的運營(yíng)標準執行狀況，推進(jìn)和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的`各項指標;
5.監督所管轄區域門(mén)店的運營(yíng)、人員、以及KPI的達成情況;
6.負責公司所屬門(mén)店的運營(yíng)會(huì )議及運營(yíng)部團體活動(dòng)的安排;
7.嚴格執行公司各項規章制度，完成部門(mén)領(lǐng)導交辦的其它事項。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇6
職責描述:
1、全面負責公司日常經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)管理工作;
2、認真執行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理、董事長(cháng)匯報告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況;
3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經(jīng)營(yíng)管理計劃和方案,并組織實(shí)施;
4、建立健全公司運營(yíng)管理系統,制定高效的工作流程和精簡(jiǎn)的運作機構;
5、負責公司營(yíng)運管理團隊的建立與梯隊人才的培養、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場(chǎng)競爭優(yōu)勢;
6、根據市場(chǎng)行情及公司的`實(shí)際情況,策劃制定公司整體營(yíng)銷(xiāo)計劃,并組織實(shí)施;
7、組織制定并建立健全公司營(yíng)運管理各項規章制度,確保公司經(jīng)營(yíng)管理有序運行;
8、擬定集團餐飲事業(yè)戰略發(fā)展規劃,報公司董事長(cháng)批準后組織實(shí)施;
9、負責召開(kāi)每月運營(yíng)例會(huì ),及時(shí)通報公司經(jīng)營(yíng)管理情況,布置檢查每月工作進(jìn)度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題。
任職要求:
1、有5年以上門(mén)店店長(cháng)管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)運部(營(yíng)銷(xiāo)部)營(yíng)運經(jīng)理崗位實(shí)際工作經(jīng)驗,并取得顯著(zhù)成績(jì)(案例說(shuō)明);
2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專(zhuān)業(yè)或工商管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗豐富者可適當放寬學(xué)歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡(jiǎn)中餐和休閑餐飲的營(yíng)運模式,能獨立、系統的完成各項營(yíng)運體系建設及年度營(yíng)銷(xiāo)方案實(shí)施;
4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營(yíng)運有成功的工作經(jīng)驗;
5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運營(yíng),對線(xiàn)上、線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;
6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準確把握行業(yè)動(dòng)向,及時(shí)制定適合企業(yè)品牌營(yíng)運策略;
7、極強的統籌協(xié)調能力。組織能力強,善于建設團隊,能有效的調動(dòng)團隊氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強的數據分析能力。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇7
1.協(xié)助門(mén)店經(jīng)理督導執行餐廳運營(yíng)規劃，保證餐廳運營(yíng)體系的完善和順暢運行
2.負責吧臺的管理
3.客戶(hù)關(guān)系管理
4.負責協(xié)助門(mén)店經(jīng)理對餐廳的.財物進(jìn)行管理
5.嚴格執行餐廳運營(yíng)管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證餐廳運營(yíng)工作的規范化管理
6.負責餐廳的安全管理
7.負責協(xié)助門(mén)店經(jīng)理對門(mén)店員工進(jìn)行管理
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇8
崗位職責：
1、根據公司戰略規劃，制定投資餐飲項目規劃、可行性分析階段工作內容；
2、擁有自己的團隊或搭建新的團隊進(jìn)行連鎖門(mén)店建設及運營(yíng)；
3、制定出餐飲項目運營(yíng)管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實(shí)施；
4、制定餐飲項目的整體運營(yíng)推廣方案并推動(dòng)實(shí)施；
5、負責運營(yíng)成果效益評估和改善方案落實(shí)。
任職要求：
1、5年以上餐飲連鎖運營(yíng)工作經(jīng)驗。
2、熟悉餐飲連鎖布局規劃；善于將互聯(lián)網(wǎng)運營(yíng)與連鎖運營(yíng)結合。
3、熟悉項目管理，并有獨立實(shí)施項目管理操作的'經(jīng)驗;
4、了解市場(chǎng)運作方式及競爭對手的最新動(dòng)態(tài)，有豐富的行業(yè)信息渠道;
5、熟悉連鎖餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)及運營(yíng)發(fā)展趨勢;
6、具有較強的事業(yè)心，能接受以合伙人的心態(tài)加入。
任職資格：
1)8年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，5年以上餐飲營(yíng)運管理工作經(jīng)驗。
2)優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力。
3)熟悉營(yíng)運業(yè)務(wù)和流程，在團隊管理方面有極強的領(lǐng)導技巧和才能。
4)具有先進(jìn)的管理理念以及很強的戰略制定與實(shí)施能力，有廣泛的客戶(hù)資源和社會(huì )資源。
5)良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹、精益求精，充滿(mǎn)工作熱情和責任感。
6)善于人際溝通，協(xié)調能力強，有很強的感召力和凝聚力。
7)學(xué)習理解能力佳，誠懇敬業(yè)，能適應高速快捷的工作節奏。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇9
1、協(xié)助營(yíng)運經(jīng)理對上海各加盟店營(yíng)運狀況進(jìn)行檢查，評估，輔導；通過(guò)稽核來(lái)確認每家店的營(yíng)運水平，是營(yíng)運部對加盟店進(jìn)行評估的重要依據；
2、按照督導工作標準開(kāi)展加盟店考察評估；
3、對發(fā)現問(wèn)題進(jìn)行分析，評估，并對門(mén)店進(jìn)行輔導；
4、協(xié)調組織各督導巡店計劃，執行月度，季度，年度稽核重點(diǎn)工作。
任職要求：
1、3年以上任職餐飲行業(yè)區域經(jīng)理、營(yíng)運督導及以上職務(wù)的'工作經(jīng)驗；
2、能獨立進(jìn)行培訓及考核實(shí)施，對連鎖門(mén)店管理有督導見(jiàn)解；
3、大專(zhuān)以上學(xué)歷，抗壓能力強，具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好；
4、優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力，能夠建立和完善本餐系的標準化營(yíng)運體系；
5、服從上級領(lǐng)導安排，能夠給出相應的解決方案。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇10
崗位職責
1、制定公司餐飲運營(yíng)管理體系的建立并指導運行。
2、負責參與公司旗下餐飲項目的全面統籌管理、經(jīng)營(yíng)和重大事項的決策。
3、負責運營(yíng)標準的維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營(yíng)計劃,保證業(yè)績(jì)達到公司要求指標。
4、負責餐飲運營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)計劃的實(shí)施,并及時(shí)了解市場(chǎng)餐飲行業(yè)情況。
5、控制人事及營(yíng)運管理成本。
6、負責店長(cháng)、經(jīng)理的培訓、評估、晉級。
7、負責處理餐飲項目的`對外關(guān)系,維護公司的良好形象。
任職要求:
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷。(條件優(yōu)秀者可適當放寬)
2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經(jīng)驗。(大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先)
3、具有餐飲運營(yíng)、推廣、成本控制、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)知識及員工培訓相關(guān)技能。
4、人品端正,工作樂(lè )觀(guān)積極,責任心強。
5、具有創(chuàng )新能力,團隊建設,培訓能力,能承受較大工作壓力。
6、具有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì),熱愛(ài)餐飲服務(wù)行業(yè)
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇11
工作描述:
1、負責區域品牌推廣及招商加盟;
2、負責執行區域直營(yíng)店和加盟店的經(jīng)營(yíng)常態(tài)化管理;
3、負責區域直營(yíng)店和加盟店的營(yíng)銷(xiāo)推廣聯(lián)動(dòng)策劃和執行;
4、負責區域行政系統、財務(wù)系統、人力資源系統的建立、運作、整合和培訓;
5、負責區域配送倉儲后勤系統建立和營(yíng)運;
6、負責區域直營(yíng)店和加盟店的'裝修籌備、開(kāi)業(yè)推廣、標準運營(yíng);
任職要求:
1、要求具有餐飲管理經(jīng)驗5年以上。
2、要求秉性誠實(shí)、具有團隊領(lǐng)導能力。
3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗2年以上。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇12
崗位職責：
1.負責管理與追蹤門(mén)店的日常營(yíng)運管理工作及對各門(mén)店營(yíng)運結果負責；
2.負責完成所有門(mén)店的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標；
3.負責執行并追蹤門(mén)店營(yíng)運系統執行及人員培訓，評估執行的結果；
4.負責及時(shí)發(fā)現、輔導并監督店鋪存在的問(wèn)題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度；
5.負責執行新店開(kāi)業(yè)流程，確保新店能順利開(kāi)業(yè)和營(yíng)運順暢；
6.招募/考核及淘汰門(mén)店員工;
7.促銷(xiāo)及非實(shí)質(zhì)活動(dòng)的設計;
8.負責合理處理各類(lèi)突發(fā)事件；
9.完成總經(jīng)理交待的其他工作。
任職要求：
1.對服務(wù)行業(yè)充滿(mǎn)熱情、良好的團隊協(xié)作能力，能適應高速快捷的'工作節奏；
2.大專(zhuān)以上學(xué)歷；
3.有一定的連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗，有新店籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇13
崗位職責：
1、協(xié)助上級完成公司直營(yíng)及加盟門(mén)店各項運營(yíng)計劃；
2、督導各部門(mén)主管落實(shí)執行年度、季度、月度工作計劃；
3、根據對區域門(mén)店運營(yíng)數據的跟蹤，指導協(xié)助門(mén)店調整運營(yíng)策略，提高門(mén)店運營(yíng)能力；
4、完成各品牌數據市場(chǎng)分析，并實(shí)施加盟門(mén)店前期市場(chǎng)調研及分析，完成選址計劃；
5、與公司各相關(guān)部門(mén)保持良好溝通協(xié)作。
任職資格：
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，三年以上餐飲連鎖運營(yíng)管理經(jīng)驗；
2、具備較強的`策劃及數據分析能力；
3、具有良好的溝通能力、計劃能力、執行能力、領(lǐng)導能力、判斷能力。
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇14
1、督導、管理和實(shí)施對餐廳前場(chǎng)員工的培訓，確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;
2、協(xié)助運營(yíng)總監完成特色餐飲店運營(yíng)體系搭建及各項規章制度的'制定;
3、執行并追蹤餐廳營(yíng)運系統的執行及對員工的培訓并評估執行的結果;
4、及時(shí)發(fā)現、輔導并監督餐廳存在的問(wèn)題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度;
5、輔導餐廳分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長(cháng)期目標，并追蹤執行;
6、合理處理各類(lèi)突發(fā)事件。
7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標;
8、營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行現場(chǎng)督導、指揮前場(chǎng)各部門(mén)的操作標準以確保餐廳正常運轉，及時(shí)發(fā)現服務(wù)過(guò)程中出現的問(wèn)題，餐后給予溝通指導;
餐飲運營(yíng)崗位職責 篇15
1、對餐廳經(jīng)理負責，根據餐廳經(jīng)理的月工作計劃實(shí)施工作，并在平時(shí)的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。
2、督導本班組員工的服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務(wù)。
3、及時(shí)解決賓客提出的問(wèn)題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的.關(guān)系。
4、負責對本班組員工業(yè)務(wù)培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動(dòng)本班組員工的積極性。
5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。
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