黃油曲奇的做法步驟有哪些

黃油曲奇的做法步驟有哪些

　　黃油曲奇的做法步驟

　　1. 黃油切小塊，室溫軟化后打發(fā)

　　2. 篩入糖粉至黃油中，用打蛋器充分攪拌均勻。

　　3. 分三次加入蛋液，每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次

　　4. 篩入低筋面粉

　　5. 用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻

　　6. 烤箱預熱，在烤盤(pán)里墊好油紙，將面糊裝進(jìn)裱花袋擠出花型。

　　7. 上下管190度，10分鐘的樣子，香噴噴的曲奇就做好啦！

　　小貼士

　　1.50g的全蛋液基本上就是一個(gè)雞蛋的重量

　　2.牛奶30g加的是盒裝純牛奶，也不知道別人方子里加奶粉會(huì )是什么情況

　　3.有一個(gè)方子說(shuō)擠好花之后冷凍一個(gè)小時(shí)，今天沒(méi)有這樣做，所以花型沒(méi)那么明顯。

　　4.這么多量可以烤兩盤(pán)了，如果不那么密可能要三盤(pán)。

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