曲奇的另類(lèi)的做法步驟

曲奇的另類(lèi)的做法步驟

　　曲奇的另類(lèi)的做法步驟

　　1. 準備好所有的食材。

　　2. 黃油要室溫軟化，用刮刀可以刮下，成為軟膏狀為之軟化好了。用打蛋器低速打發(fā)

　　3. 分三次加入糖粉�！緵](méi)有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。

　　4. 加入一半蛋液�！疽粋�(gè)雞蛋有50到65克�？梢赃x擇一個(gè)不那么大個(gè)的雞蛋就可以】攪拌均勻再加入另一半，用打蛋器低速攪拌均勻

　　5. 加入鹽【根據自己的口味，也可以替換成抹茶粉，奶粉等】。我一般用鹽都是最后加入的。

　　6. 加入過(guò)篩的低筋面粉【面粉是低筋小麥粉。高筋粉也可以，但是口感不太好】用刮刀攪拌均勻

　　7. 準備好裱花嘴和袋，把糊裝入袋子里�！酒綍r(shí)一般用6齒圓嘴】由于那個(gè)給一個(gè)小徒弟帶走了，所以就用了其他的

　　8. 均勻擠再鋪了油紙的烤盤(pán)上。由于比較薄，所以上下火170℃，烤了10分鐘

　　9. 這是烤好的蟲(chóng)蟲(chóng)曲奇。時(shí)間的把握很重要，一般我是根據曲奇底部有點(diǎn)發(fā)焦之后關(guān)火

　　10. 這是剩下的面糊，加入了一點(diǎn)點(diǎn)的咖啡，給一個(gè)徒弟操作，因為今天是他重要的日子

　　11. 直接裝袋，不用裱花嘴，下面剪一個(gè)小口

　　12. 這個(gè)是屬于他和妻子那囧囧的愛(ài)，2012年

　　13. 這是他不看火的后果

　　14. 歡迎大家吐槽。我用的是小熊的烤箱，在東京買(mǎi)的。30L，還送打蛋器的�；鹆φ{節很難調到準確，而且發(fā)熱不均勻，建議大家購買(mǎi)其他的。我的那個(gè)是499元

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