老婆餅的做法步驟圖

老婆餅的做法步驟圖

　　老婆餅的做法步驟

　　1. 將花生和核桃入烤箱，上下火180.烤7分鐘左右

　　2. 將其搟碎

　　3. 葡萄干，花生碎，核桃碎，椰蓉放在盤(pán)中備用

　　4. 面粉過(guò)篩，倒入以上材料拌勻

　　5. 鍋中加入水，白糖，黃油燒開(kāi)，倒入面粉攪勻

　　6. 將餡料放入冰箱冷藏一小時(shí)

　　7. 油酥面，和水油皮分別揉好醒一會(huì )，面團分劑20g,油酥10g,餡料35g

　　8. 油皮包油酥，壓扁搟長(cháng)條，卷起，再壓扁再次卷起，對折搟成圓片包入餡料

　　9. 壓扁搟圓，表面刷蛋液，撒芝麻，上火200,下火150，烤20分鐘即可

　　小貼士

　　1.做這款點(diǎn)心做好用豬油，我之前家里沒(méi)有豬油用黃油代替，效果很差，口感也不好吃，沒(méi)有豬油香

　　2.餡料可以根據自己愛(ài)好放 可以在里面加冬瓜糖，白芝麻等

　　3.最后烤至之前要劃刀口是為了防止里面的餡料爆出

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