清蒸鯽魚(yú)的做法

清蒸鯽魚(yú)的做法

　　第一步

　　將鯽魚(yú)清理內臟并清洗干凈，取出筋

　　第二步

　　魚(yú)身上橫劃幾刀，兩邊都要劃哦，然后 魚(yú)身上抹上鹽和料酒腌制一段時(shí)間

　　第三步

　　姜和大蔥切片，另準備好姜絲和蔥絲

　　第四步

　　將姜片和蔥片放在盤(pán)上，魚(yú)放在姜蔥片上

　　第五步

　　放蒸鍋，大火燒開(kāi)之后再蒸十分鐘

　　第六步

　　出鍋之后，在魚(yú)身上撒上姜絲和蔥絲，淋上蒸魚(yú)豉油

　　第七步

　　鍋內燒油，油熱之后淋在魚(yú)身上即可

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