魚(yú)蛋的做法

魚(yú)蛋的做法

　　第一步

　　魚(yú)蛋需要解凍，所以最好提前30分鐘準備，可以先進(jìn)行解凍。

　　第二步

　　洋蔥在處理時(shí)要注意，大部分切碎，留一部分切為整齊的洋蔥塊。

　　第三步

　　青紅椒一定要將籽祛除干凈，同洋蔥一樣，大部分切碎，留一部分切方塊。

　　第四步

　　油鍋燒熱后先倒進(jìn)洋蔥，快速翻炒，爆出香味。

　　第五步

　　洋蔥炒出香味后加入辣椒碎，繼續翻炒出香味。然后加適量水，根據魚(yú)蛋個(gè)數決定水量，放入咖喱塊煮化。

　　第六步

　　當咖喱塊融化后再放入魚(yú)蛋，魚(yú)蛋上色后倒入椰奶，根據個(gè)人喜好決定椰奶用量。

　　第七步

　　當湯汁濃稠時(shí)便可放入青紅椒和洋蔥塊調味配色，翻炒均勻即可出鍋。

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