面條在做法步驟

面條在做法步驟

　　第一步

　　準備材料有：番茄、胡蘿卜、西蘭花，木耳。首先需要把所以食材料清洗干凈處理好等待備用，選用一個(gè)番茄開(kāi)水燙后去皮切成小塊，半根胡蘿卜切成丁，西蘭花用手掰成小塊用鹽水泡一下，泡發(fā)后的木耳切成細細的絲。

　　第二步

　　準備調味料汁。準備一個(gè)小碗，將蠔油、番茄醬、醬油、醋安自己喜好比例調配，將所以的調料放入碗中加2勺冷開(kāi)水調成料汁備用。

　　第三步

　　起鍋燒水，等水燒開(kāi)后把面條放入鍋中煮，待面條煮熟后，立即撈出并放涼水中過(guò)涼，散去多余熱氣，以防止面條沾到一塊，面條最好起硬一點(diǎn)，否則會(huì )影響口感還會(huì )糊鍋，等面條冷卻后撈出放在碗中備用。

　　第四步

　　準備炒面條。首先點(diǎn)火熱鍋放油，待油燒至五成熱時(shí)放入姜跟蔥爆香，然后放入處理好的配菜胡蘿卜、西藍花、木耳大火迅速翻炒。

　　第五步

　　大火快速翻炒，待配菜炒至斷生后，放入過(guò)涼的面條翻炒，淋入兌好的調味料汁，迅速翻炒均勻即可。

　　第六步

　　待面條翻炒均勻后，最后加入西紅柿丁翻炒均勻即可出鍋，一盤(pán)香噴噴的既營(yíng)養又美味的炒面就好了。

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