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文秘必學(xué)酒店會(huì )議的基本知識
1.會(huì )議的性質(zhì)：為政治、經(jīng)濟、文化、商貿及交流服務(wù)的活動(dòng)。
2.會(huì )議的市場(chǎng)規模：根據國際大會(huì )和會(huì )議協(xié)會(huì )(icca)統計：以國際會(huì )議為例：每年全世界每年舉辦的參加國超過(guò)4個(gè)、與會(huì )外賓人數超過(guò)50人的各種國際會(huì )議有40萬(wàn)個(gè)，其市場(chǎng)價(jià)值超過(guò)2800億美圓。
3.中國會(huì )議市場(chǎng)現狀：
1)與國際發(fā)達的會(huì )議市場(chǎng)相比，中國的會(huì )議旅游業(yè)尚在起步階段。
表現在：
a)專(zhuān)業(yè)辦會(huì )的組織或公司很少。
b)缺乏會(huì )議專(zhuān)業(yè)服務(wù)的人員，更談不上專(zhuān)業(yè)的培訓人員。
2)會(huì )議展覽、獎勵旅游已成為中國旅游業(yè)的重要客源市場(chǎng)。
3)全國三星級以上的飯店大多具備接待會(huì )議的設施及能力，主要目的地城市具有一批有經(jīng)驗的會(huì )展組織人員及場(chǎng)館，再加上豐富的旅游資源構成了一套完整的的會(huì )議市場(chǎng)發(fā)展的基礎。
4.有必要了解酒店會(huì )議的基本常識：
1)酒店是接待會(huì )展的核心接待部門(mén)。
2)目前大部分的會(huì )議市場(chǎng)是以酒店會(huì )議占大部分。
5.酒店接會(huì )議的好處：
1)利潤高。因會(huì )議旅游者不僅經(jīng)費來(lái)源可靠。消費水平較高。一般會(huì )議旅游者的平均消費是普通旅游者的三倍。
2)有利于擴大酒店的影響，提高酒店的知名度。
3)可調節酒店的淡季市場(chǎng)。
6.接好酒店會(huì )議需注意的要點(diǎn)：
1)會(huì )議團到前作好準備。
2)第一天會(huì )議團到時(shí)最容易出問(wèn)題，需特別關(guān)注會(huì )議團。
3)作好會(huì )議的溝通協(xié)調工作。
4)每天對清帳目。
5)隨時(shí)關(guān)注客人的意見(jiàn)，并及時(shí)反映給相關(guān)人員。
6)注意會(huì )議價(jià)格的保密性。
7)熟知酒店接待設施的基本情況。
8)監督和落實(shí)會(huì )議的各項安排。
9)會(huì )議結束后給相應的酒店部門(mén)給予評價(jià)。
10)總結會(huì )議接待中的問(wèn)題及好的經(jīng)驗。
7.會(huì )議室常見(jiàn)的擺臺：
1)戲院式
2)課桌式
3)u型
4)回型
5)橢圓型
6)長(cháng)方行
7)會(huì )見(jiàn)式
8)圓桌式
9)雞尾酒式
10)舞臺式
11)t型臺
8.會(huì )議常見(jiàn)的設施及工具
1)屏幕
2)投影儀(膠片投影儀及多媒體投影儀)
3)錄像機
4)vcd
5)音響
6)話(huà)筒(有線(xiàn)、無(wú)線(xiàn)、立式、座式及紐扣麥克風(fēng))
7)鐳射筆
8)幻燈機
9)講臺
10)臺
11)夾紙板
12)大白板
13)簽到臺
14)名片缽
15)馬克筆
16)鉛筆
17)信簽
18)會(huì )議桌椅
19)插線(xiàn)板
20)彩電
21)橫幅
22)指示牌
23)告示牌
24)桌卡
25)主席臺
26)盆景
27)鮮花
28)背景板
30)隔板
31)燈光照明
32)同聲翻譯系統。
9.會(huì )議常見(jiàn)的用餐形式：
1)圓桌式
2)自助式
3)雞尾酒會(huì )
3)零點(diǎn)
4)外賣(mài)
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