雞公煲的做法介紹

雞公煲的做法介紹

　　第一步

　　先將雞肉清洗干凈后剁成塊，五花肉清洗干凈后切成片，放入蔥姜蒜，料酒，生抽攪拌均勻后腌制20分鐘左右。

　　第二步

　　準備一口鍋倒入少量的油，小火將油燒熱，加入切碎的小紅辣椒，煸炒

　　第三步

　　辣椒煸出香味加入一半的洋蔥絲，繼續炒。

　　第四步

　　炒出香味后，加入腌制好的雞塊及五花肉。待肉色變白后，依次加入一勺生抽，適量的郫縣豆瓣醬，老抽，待雞肉及五花肉上色后，加入少許醋和糖提味兒。這時(shí)可以加啤酒了，不用完全沒(méi)過(guò)雞肉，蓋鍋蓋燜二十分鐘左右，雞肉容易熟爛，

　　第五步

　　二十分鐘后，加入剩下一半的洋蔥及其它蔬菜，均勻的翻炒。

　　第六步

　　翻炒至8分鐘左右的時(shí)候關(guān)火。出鍋裝盤(pán)。開(kāi)始吃吧吃貨們。