- 相關(guān)推薦
鹵酥?zhù)営心男┳龇?/p>
鹵酥?zhù)喌淖龇ê?jiǎn)單是便秘食譜的常見(jiàn)菜,不一定要看鹵酥?zhù)喴曨l才能學(xué)會(huì ),但怎么做鹵酥?zhù)喿詈贸,跟?zhù)菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道鹵酥?zhù)啺伞?/p>
菜系及功效:私家菜 便秘食譜 補虛養身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養不良食譜
口味:炸燒味工藝:清炸
鹵酥?zhù)喌闹谱鞑牧希?/strong>
主料:鴨1000克
調料:料酒20克,醬油50克,鹽10克,味精5克,大蔥15克,姜10克,白砂糖85克,花椒5克,植物油60克
鹵酥?zhù)喌奶厣?/strong>
色澤焦黃,外酥里嫩,鮮香醇厚,椒香濃郁。
教您鹵酥?zhù)喸趺醋,如何做鹵酥?zhù)啿藕贸?/strong>
1. 將鴨子開(kāi)膛,去掉內臟,沖洗干凈,剁成4至6塊,放入開(kāi)水中焯一下;
2.蔥切段,姜切厚片;
3. 燒一鍋清水,加入醬油、料酒、鹽、味精、糖和蔥、姜,將鴨子放入,燒開(kāi)后轉用小火燜30分鐘,使其肉爛入味;
4. 將煮熟的鴨塊取出,濾干水分,晾涼;
5. 將花椒放入炒鍋中炒干并壓成末,放入盤(pán)中,加少許精鹽,即成花椒鹽;
6. 炒鍋上火,放油燒熱后,將鴨塊放入,炸至呈焦黃色;
7. 剁成便于食用的條狀,整齊地碼放在盤(pán)中,在上面撒上花椒鹽,即可食用。
鹵酥?zhù)喌闹谱饕E:
因有炸制過(guò)程,所以需準備植物油200左右。
【鹵酥?zhù)営心男┳龇ā肯嚓P(guān)文章:
蝴蝶酥的做法步驟有哪些02-15
雞蛋鹵的做法05-11
鹵豬肝的做法04-11
酥魚(yú)的做法04-13
榴蓮酥糕點(diǎn)的做法01-31
花生酥做法步驟02-06
棗花酥的做法步驟02-13
甜點(diǎn)花生酥的做法02-14
蘋(píng)果酥的做法教程07-11
鳳梨酥做法步驟02-25