蘋(píng)果酥的做法教程

蘋(píng)果酥的做法教程

　　蘋(píng)果酥 Apple Crisp的做法步驟

　　1. 烤箱預熱350F (~175C)

　　2. 蘋(píng)果去皮取芯，切片，平鋪在烤盤(pán)里，淋上檸檬汁和小半杯清水。喜歡甜的，可以淋適量蜂蜜或撒白糖，和蘋(píng)果片混合均勻

　　3. 一個(gè)碗里，混合燕麥片、面粉、紅糖、肉桂粉（可選），將黃油融化后倒入，混合均勻使干性材料粘在一起，這就是apple crisp的crisp部分

　　4. 將上述crisp混合物均勻鋪在蘋(píng)果片上，放入烤箱烤30-45分鐘，烤到頂層crisp部分邊緣開(kāi)始冒泡溶化即可

　　5. 出烤箱，趁熱舀出來(lái)分盤(pán)裝

　　6. 和apple crisp很經(jīng)典的搭配是在上邊放一大勺香草冰淇淋（就像南瓜派上邊放一勺cream）

　　小貼士

　　1. 方子里給出的食材用量只是估計，特別是crisp部分，黃油和干性材料的比例混合到都粘在一起即可

　　2. 肉桂粉是可選的，看你喜不喜歡肉桂蘋(píng)果的搭配，這是美國人特別喜歡的味道，但是我一直覺(jué)得很惡心 ╮(╯▽╰)╭

　　3. 蜂蜜也是可選的，因為crisp已經(jīng)加了不少紅糖，已經(jīng)比較甜，所以我不太建議再加蜂蜜。。

　　4. 入烤箱后要注意觀(guān)察，因為材料和烤箱習性的差異，未必要烤45分鐘那么久，烤過(guò)了就不好了