花生燜豬蹄的常見(jiàn)做法

花生燜豬蹄的常見(jiàn)做法

　　1.準備好所用食材。

　　2.蔥切段，姜切片。準備好八角。

　　3.豬蹄斬成塊，用清水泡出血水。

　　4.鍋中注入水，下入豬蹄后燒開(kāi)，撈出豬蹄瀝干水分。

　　5.另起鍋，注入油，下入八角。爆香。

　　6.下入豬蹄，煎炸至豬蹄皮起泡。

　　7.放入蔥姜，烹入料酒加入冰糖和醬油。

　　8.倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)豬蹄。

　　9.燒開(kāi)后加入花生米。

　　10.轉入高壓鍋，壓至30分鐘。

　　11.稍涼后，再倒入炒鍋中收干湯汁即可。

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