牛軋糖的做法

關(guān)于牛軋糖的做法

　　年前的時(shí)候，在網(wǎng)上看見(jiàn)好多做牛軋糖的，心癢癢的也想自己做一份，后來(lái)在網(wǎng)上買(mǎi)了食材，就動(dòng)手做了一份，家人和朋友都很喜歡。下面是小編整理的關(guān)于牛軋糖的做法，希望對你有所幫助！

　　食材主料

　　棉花糖300g

　　奶粉200g

　　花生米300g

　　輔料

　　黃油90g

　　步驟

　　1.因為沒(méi)有烤箱，我用的是電餅鐺，電餅鐺加熱，把花生放入，拿鏟子不停翻一下，防止糊了，花生皮都變色了，關(guān)閉開(kāi)關(guān)。（如果用烤箱，先把烤箱預熱150度，將花生放進(jìn)去，烤箱中層，上下火烤18分鐘左右。后來(lái)自己用烤箱做了一次，花生米也不錯）

　　2.把烤好的花生，放微涼。在去皮，順著(zhù)縫隙分兩半

　　3.電飯煲加熱檔，把黃油放進(jìn)去，直到全部融化，注意哦內膽要用不粘鍋或者帶涂層的

　　4.把棉花糖放進(jìn)去，用鏟子不停攪拌，防止糊底，

　　5.等棉花糖基本化開(kāi)之后

　　6.放入奶粉

　　7.不要停止，要一直攪拌，防止糊底，直到攪拌均勻為止

　　8.最后放入熟花生

　　9.攪拌均勻，關(guān)火

　　10.在面板上放一張保鮮膜，因為保鮮膜不大，我分了兩份，桿成1cm-1.5cm厚度，

　　11.放微涼，這樣用刀切不費力氣，用刀切成長(cháng)條，

　　12.再切成塊狀

　　13.最后包上糖紙，就可以開(kāi)吃

　　小貼士

　　1.鏟子，最好用硅膠，不粘，

　　2.一定不能讓它糊底，要不停攪拌

　　3.最重要的是電飯鍋的內膽要用不粘鍋，一定不要忘了。

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