- 相關(guān)推薦
四川魚(yú)香肉絲做法圖解
魚(yú)香肉絲是漢菜中一道有名的菜肴，主要是用到了白砂糖和醋這兩種調味品做出來(lái)的一種口味，人們把它叫做魚(yú)香味，所以才有了魚(yú)香肉絲名字的由來(lái)。以下是四川魚(yú)香肉絲做法圖解，歡迎閱讀。
魚(yú)香肉絲的功效與作用：
冬筍：消痰、清熱、富含胡蘿卜素
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
魚(yú)香肉絲的制作材料：
里脊120克 冬筍75克 木耳50克 蔥5克 姜5克 蒜10克 泡紅椒20克 糖3茶匙 醋2茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 淀粉1/2茶匙 水3湯匙
魚(yú)香肉絲的家常做法：
1.豬里脊切絲，加1茶匙料酒、少許鹽和水淀粉抓勻，腌制10分鐘
2.冬筍、木耳切絲
3.泡紅椒切末
4.蔥姜蒜切末
5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3湯匙調成汁
6.熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用
7.鍋中再倒少許油，下入泡紅椒炒出紅油
8.再下蔥姜蒜末炒香
9.下入冬筍絲和木耳絲翻炒
10.倒入肉絲合炒，再將魚(yú)香汁順鍋邊倒入炒勻即可
小貼士：
如果沒(méi)有泡紅椒，用剁椒和郫縣豆瓣混合來(lái)代替也是可以的。
【四川魚(yú)香肉絲做法圖解】相關(guān)文章：
正宗川菜魚(yú)香肉絲做法圖解08-07
四川正宗魚(yú)香肉絲做法08-09
四川魚(yú)香肉絲正宗做法08-08
關(guān)于魚(yú)香肉絲做法08-07
微波魚(yú)香肉絲的做法07-07
魚(yú)香肉絲的做法步驟圖08-08
魚(yú)香肉絲炒面做法大全08-07
魚(yú)香肉絲的正宗做法分享08-07
魚(yú)香肉絲的做法是什么08-06