經(jīng)典曲奇餅干的做法

經(jīng)典曲奇餅干的做法

　　難度：配菜(中級)

　　時(shí)間：30-60分鐘

　　主料 低筋面粉 200克

　　黃油 130克

　　細砂糖 35克

　　糖粉 65克

　　輔料

　　蛋液 50克

　　鹽 適量

　　曲奇的做法步驟

　　1.準備好原料

　　2.黃油室溫軟化

　　3.黃油加入糖粉和砂糖打勻

　　4.加入雞蛋打勻

　　5.篩入低粉

　　6.用硅膠刮刀拌勻

　　7.拌好的面糊放入裱花袋里

　　8.用大菊花嘴

　　9.按照自己的喜好擠在烤盤(pán)里

　　10.可以在做好的曲奇上按上巧克力豆，烤箱200度預熱5分鐘，190度烤12分鐘左右

　　11.烤好后在烤箱里燜5分鐘，拿出晾涼

　　小貼士

　　烤制的時(shí)間要根據自己擠得曲奇薄厚適當增減時(shí)間，最好留在烤箱邊觀(guān)察，不要烤糊了。

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