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春節吃團圓飯誤區及菜譜推薦
導語(yǔ)：春節期間，家家戶(hù)戶(hù)都到了最熱鬧最團圓的時(shí)候。新年的聚會(huì )中，圍坐桌旁，大人們分享著(zhù)這一整年的經(jīng)歷，寶寶們則嬉笑打鬧分享著(zhù)美食和童趣。不少家庭的聚餐分為大人桌和孩子桌，這樣做，能夠有效的保證大人和寶寶都吃到愛(ài)吃的，能吃的，這就提醒了我們，春節將至，怎么為寶寶們準備幾道香氣四溢的“大餐”呢？
團圓氛圍最濃厚的新年聚餐時(shí)間到了，大魚(yú)大肉可是每年必不可少，不過(guò)，寶貝們的年夜飯可是有點(diǎn)“小挑剔”，爸爸媽媽們一定要注意，春節期間寶寶的飲食不可疏忽大意。
吃年夜飯的三個(gè)“誤區”
誤區一：餐前先喝甜飲料
不知從何時(shí)開(kāi)始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長(cháng)便會(huì )縱容他們喝可樂(lè )雪碧等飲料。然而，碳酸飲料不僅營(yíng)養價(jià)值極低，還會(huì )妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。
誤區二：海鮮滿(mǎn)桌不嫌多
一些食客特別喜歡河鮮海鮮類(lèi)產(chǎn)品，總覺(jué)得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實(shí)，水產(chǎn)品盡管營(yíng)養豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災區”。如果一桌當中海鮮和魚(yú)類(lèi)菜肴比例過(guò)高，總攝入量必然較大，污染物質(zhì)更有超標風(fēng)險。這不僅會(huì )加重身體的解毒負擔，嚴重時(shí)甚至可能發(fā)生中毒。建議每餐的水產(chǎn)品控制在1～3個(gè)菜，食用量也要適當控制，每餐不超過(guò)200克為好。
誤區三：只吃菜肴不吃糧
眼下一個(gè)不成文的規矩，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來(lái)是不是要上主食的問(wèn)題。然而，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅對消化無(wú)益，其中的蛋白質(zhì)還會(huì )被浪費，并產(chǎn)生廢物。從營(yíng)養和健康角度來(lái)說(shuō)，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質(zhì)的浪費，還能減輕油膩食物傷胃的問(wèn)題。
除此之外，小編也特別提醒爸爸媽媽們注意：讓寶寶吃的安全最重要。
1、避免異物卡喉。父母注意不在跑動(dòng)、跳躍、嬉笑時(shí)喂食；5歲以下幼兒不吃花生米、瓜子、果凍等食品，以免發(fā)生嗆咳。吸入異物后處理要點(diǎn)：邊讓孩子面朝下，頭部放低，在孩子背部重拍，將異物震出，邊急送醫院做全面檢查和施救。
2、春節要探親，孩子容易水土不服、飲食不當導致生病。父母要注意孩子的飲食習慣和規律，或備些藿香正氣口服液。
3、給孩子吃魚(yú)、雞時(shí)要避免魚(yú)刺或小骨頭劃傷孩子嬌嫩的嗓子。
4、美味菜肴與均衡營(yíng)養一個(gè)都不能少。春節餐桌上的食材豐富，卻往往以高蛋白為主，維生素的攝入反而可能會(huì )降低，所以適當的營(yíng)養補充，保證寶寶的'營(yíng)養均衡也不要忘記�？梢赃x擇營(yíng)養素配比豐富，并富含微量元素和礦物質(zhì)的營(yíng)養素給寶寶“加餐”，如營(yíng)養18種維生素和礦物質(zhì)的善存小佳維等，讓寶寶的健康升值。
為此，小編特別準備了幾道適合端上寶貝餐桌的新年餐，作為媽媽們的參考。
寶寶的春節團圓飯大推薦
推薦：紅燒豬蹄
食材：豬蹄、白糖、干辣椒、蔥、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、料酒、植物油
星級媽媽“述一”的做法
營(yíng)養分析：豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。
小編提示：媽媽們一定要注意選用大節骨頭，如寶寶太小，可以將肉剔除下來(lái)給寶寶食用，以避免小骨頭卡在寶寶喉嚨。
推薦：小兔吃蘿卜
食材：胡蘿卜，西蘭花，鵪鶉蛋
星級媽媽“丹丹的嘛麻”的做法
營(yíng)養分析：
西蘭花中的'營(yíng)養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營(yíng)養物質(zhì)，可補氣益血，強筋壯骨。
胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機體正常生長(cháng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
小編提示：年齡小一點(diǎn)的寶寶對于外形可愛(ài)的食物都喜歡用手抓，媽媽們一定要注意寶寶食用過(guò)程中的衛生情況。
推薦：天地響
食材：香菇，蘑菇，鍋巴片，火腿腸
星級媽媽“丹丹的嘛麻”的做法
營(yíng)養分析：
香菇又稱(chēng)香菌、冬菇，素有“植物皇后”之譽(yù)，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養特點(diǎn)。
小編提示：過(guò)油炸鍋巴的時(shí)間不要太久哦~~
春節，是孩子們最盼望的日子。營(yíng)養搭配，造型精致的團圓飯則是媽媽們送給寶寶們的春節小禮，媽媽們快快動(dòng)手嘗試一下，讓寶寶吃的開(kāi)心又健康。
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