春節吃團圓飯傳說(shuō)

春節吃團圓飯傳說(shuō)

　　太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性?xún)礆�，�?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，人們談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

　　算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)熬，稱(chēng)作“年關(guān)”，每到這天晚上，每家每戶(hù)都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜。

　　吃過(guò)飯后，誰(shuí)也不敢睡覺(jué)，坐在一起閑聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過(guò)年的。所以就逐漸形成了除夕吃團圓飯的習慣。

　　在中國各地，吃團圓飯并不都一樣。在南方，這頓飯一般有十幾道菜，其中一定要有豆腐和魚(yú)，因為這是漢字“富�！钡闹C音。在北方，團圓飯大多是餃子，全家人一齊包，這是一種把美味肉餡包在圓形的薄面皮里的食品，包好后，用開(kāi)水煮熟，加上佐料，全家人坐在桌前，熱熱鬧鬧地聚餐�！帮溩印本哂邢笳鲌F聚的意思。

　　關(guān)于團圓飯的另一個(gè)傳說(shuō)

　　在大年三十這一天，要吃一頓“團圓飯”。這“團圓飯”就是把天上的、地上的、水里的東西放在一起做著(zhù)吃。

　　相傳很久以前，有一個(gè)老員外，家里雇了一個(gè)好廚師，老員外有一個(gè)獨生子被抓去當了兵，眼看要過(guò)年了，老員外兩口想起兒子一年都沒(méi)給家里來(lái)個(gè)信兒，也不知道是死是活，就成天板著(zhù)臉，沒(méi)一點(diǎn)要過(guò)年的意思。老廚師看在眼里，心里為老倆口傷心，可他也沒(méi)什么別的辦法，只想把飯做的好點(diǎn)兒，也叫老倆口高興點(diǎn)兒。

　　三十兒這天，老廚師一早兒到街上買(mǎi)了些鴿、雞、魚(yú)、青菜，在廚房里做好了，正想端去，老員外的獨生子回來(lái)了，老員外可高興了，拉住兒子問(wèn)這兒?jiǎn)?wèn)那。這一下可又難壞了老廚師，菜只做兩盤(pán)，是給老員外兩口準備的，可這下成了三個(gè)人，端上去兩盤(pán)菜多掃興，若再做一盤(pán)吧，菜又不夠，這可怎么辦?想了一會(huì )兒，老廚師有辦法了，他把做好的菜和剩下沒(méi)做的菜堆在一塊炒了一個(gè)大盤(pán)端了上去。

　　老員外吃一口大盤(pán)菜，覺(jué)的味道不錯，就問(wèn)：“這叫啥菜?味道真好�！崩蠌N師也不知道啊!他想：您家今天團圓了，我是為了您團圓才做出這樣的飯。就隨口說(shuō)：“團圓飯”。從此，這種飯便留傳下來(lái)了，每年三十這一天，人們就做一次“團圓飯”，表示全家團圓。