酒店采購部工作計劃

酒店采購部工作計劃

　　時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，該為自己下階段的工作做一個(gè)工作計劃了，相信許多人會(huì )覺(jué)得工作計劃很難寫(xiě)吧，以下是小編幫大家整理的酒店采購部工作計劃，希望能夠幫助到大家。

酒店采購部工作計劃1

　　一、費用控制。

　　此項目和財務(wù)共同來(lái)完成。公司確定了各部門(mén)**年年度費用預算后，各部門(mén)將以每個(gè)月的費用預算明細數據作為各項日常費用控制的依據，進(jìn)行合理采購及支出，行政部以月預算執行偏差≤2%為月度費用控制目標，來(lái)開(kāi)展此項工作。每月底各部門(mén)進(jìn)行費用匯總，如有預算超支的現象，行政部將督促費用超支部門(mén)進(jìn)行超支原因分析，并在下月費用支出時(shí)進(jìn)行控制和調整。以保證全年費用控制目標的實(shí)現。

　　二、行政管理工作。

　　1）制度的監督執行與完善。

　　目前各部門(mén)的管理制度已建立起來(lái)，行政管理制度以《員工手冊》的形式傳達至每位員工。08年制度的執行力很差。在**年的工作中，行政部將以“持續改善”為工作原則，以下達《改善通知單》為主要方式，來(lái)加大制度執行力度。

　　2）公司會(huì )議組織及有關(guān)事項落實(shí)與傳達

　　會(huì )議組織講求效率，每次會(huì )議行政部至少提前10分鐘做好會(huì )議現場(chǎng)布置工作，并知會(huì )與會(huì )人員準時(shí)參與會(huì )議，以保證會(huì )議準時(shí)召開(kāi)。會(huì )議中有關(guān)事項的落實(shí)，行政部在09年度將不再以會(huì )議紀要的形式進(jìn)行記錄，直接以《事項責任書(shū)》的方式進(jìn)行記錄，并跟進(jìn)落實(shí)事件進(jìn)展情況。會(huì )議精神的傳達由各部門(mén)執行，行政部仍以抽檢的方式督促傳達情況。

　　3）規范辦公秩序與員工行為的引導。開(kāi)展此項工作，以日常抽檢作為主體，當場(chǎng)發(fā)現，當場(chǎng)進(jìn)行糾正引導，抽檢次數每周至少兩次。

　　4）公司硬件規劃及管理，網(wǎng)絡(luò )系統建設與管理。

　　公司的硬件規劃以“提高客戶(hù)滿(mǎn)意度”“確系辦公所需”等為購置依據，結合各部門(mén)09年經(jīng)營(yíng)目標的設定，行政部擬出硬件購置計劃如下：

　　序號

　　硬件名稱(chēng)

　　購置數量

　　用途

　　放置地點(diǎn)

　　擬購置時(shí)間

　　1

　　臺式電腦

　　2臺

　　客用網(wǎng)吧

　　二樓顧客休息廳

　　20xx年4月

　　2

　　臺球桌

　　1張

　　客用

　　二樓自由空間區

　　20xx年5月

　　3

　　打印機

　　1臺

　　行政辦公用

　　行政辦公室

　　xx年5月

　　4

　　貨架

　　2張

　　行政辦公用

　　二樓倉庫

　　xx年6月

　　硬件購置回來(lái)后，由使用部門(mén)進(jìn)行日常管理，行政部做月度使用抽查記錄。

　　目前公司的網(wǎng)站建設已開(kāi)始，域名已申請到位，網(wǎng)站內容的更新主要由CR部策劃人員完成，行政部對更新頻率從旁督促，年度內網(wǎng)絡(luò )信息更新目標為每天更新一次。行政部督察更新的頻率不低于每周2次。

　　公司日常網(wǎng)絡(luò )維護和DTS系統的使用維護由行政部網(wǎng)管人員具體負責，每周至少做一次全面檢查，并做巡檢記錄。月底報行政部匯總備檔。DTS權限分配情況，也由網(wǎng)管人員負責記錄和跟進(jìn)。每月匯總一次。

　　5）引導員有效實(shí)施及公司企業(yè)理念的宣講與加強。

　　09年引導員崗位將由保安兼任。在保證安全的前提下，對前崗亭保安人員將安排具體的引導員崗位培訓工作。首先讓保安熟悉引導員崗位職責內容，在此基礎上，講解HMCI對引導員在流程中的角色定位要求，在具體的日常工作中仍將引導員工作納入流程考核內容，以考核結果來(lái)不斷督促保安人員對引導員工作的實(shí)施。

　　對企業(yè)理念的學(xué)習一般安排在晨會(huì )上進(jìn)行，日常工作中有能積極反映企業(yè)理念的事件，行政部將適時(shí)將以挖掘，進(jìn)行積極正面的企業(yè)理念。

　　6）部門(mén)間協(xié)調與溝通

　　部門(mén)間的協(xié)調與溝通，有助于提高工作效率，減少內耗。但部門(mén)間因職責不同，工作重點(diǎn)不同，常會(huì )有很多矛盾，行政部將充分發(fā)揮“促進(jìn)劑”的作用，積極調查工作事實(shí)，本著(zhù)團隊績(jì)效第一，安全及客戶(hù)第一的原則，積極協(xié)調工作，化解各部門(mén)工作矛盾，保障公司各部門(mén)之間業(yè)務(wù)的正常開(kāi)展。09年行政部至少每周與各部門(mén)負責人就部門(mén)工作進(jìn)行溝通一次，收集有關(guān)工作協(xié)調的問(wèn)題，進(jìn)行妥善協(xié)調與處理。

　　7）公司凝聚力建設

　　公司的凝聚力，有時(shí)體現在員工對于公司開(kāi)展活動(dòng)的積極參與性上，有時(shí)體現在部門(mén)協(xié)作時(shí)的工作成效上，有凝聚力的公司，員工精神飽滿(mǎn)，士氣高漲，團隊績(jì)效高。公司凝聚力的建設，需要行政部長(cháng)時(shí)間的投入精力，積極開(kāi)展員工文化活動(dòng)，公平公正地執行各項管理制度，積極關(guān)注員工需求，同時(shí)讓員工時(shí)刻感受到公司給予的關(guān)注和支持。當員工對企業(yè)產(chǎn)生了強烈的歸屬感和認同感時(shí)，公司的凝聚力建設也就有了成效。

　　三、5S管理。

　　1）衛生保潔與維護。店面環(huán)境管理中，以物業(yè)公司保潔員的工作為主要管理對象，行政部實(shí)行日檢制，每天至少抽查一次衛生情況。對于不合格的地方及時(shí)提出整改意見(jiàn)并督促整改，年度內目標設定為日缺失點(diǎn)≤3個(gè)，為保證現場(chǎng)清掃及時(shí)率≤10分鐘，需要業(yè)務(wù)部門(mén)工作人員的共同協(xié)助，為保證清掃及時(shí)率的達標，行政部除了對內不斷提高對保潔員的工作要求，加強對保潔員的監督管理之外，在部門(mén)間進(jìn)行工作溝通時(shí)，會(huì )不間斷地強調業(yè)務(wù)部門(mén)在此項工作中應起到的推進(jìn)作用。如銷(xiāo)售顧問(wèn)送客戶(hù)離店后，發(fā)現沒(méi)有保潔員及時(shí)清場(chǎng)，應立即知會(huì )保潔員清掃現場(chǎng)，以保證待客環(huán)境的整潔。

　　2）綠化及環(huán)境維護。綠植的清潔工作及綠化率的提高是09年與綠化相關(guān)的目標。行政部已向綠植租擺方提出綠植清潔一個(gè)月至少兩次。目前，綠植數量120盆左右，在不增加租擺費用的情況下，一個(gè)季度內將陸續提高到150盆，以滿(mǎn)足HMCI對于店面綠化率的要求。行政部對于綠植的質(zhì)量和清潔將以抽查方式進(jìn)行，一個(gè)月至少兩次。另外，綠植擺放的格局在09年度將以?xún)蓚�(gè)月一次的頻率進(jìn)行調整，以豐富店面裝飾效果。

　　四、安全管理

　　1）門(mén)禁管理

　　車(chē)輛是門(mén)禁管理的主要對象。09年此項工作的開(kāi)展，以完善和落實(shí)車(chē)輛出門(mén)制度為重點(diǎn)。目前行政部主要是日檢保安車(chē)輛記錄，及查看出門(mén)證收取情況來(lái)衡量門(mén)禁管理工作是否落實(shí)到位。08年的工作中已反映出一些弊端，制度流于形式化，保安安全意識不夠，并不能100%執行出門(mén)制度，09年行政部將結合現有車(chē)輛進(jìn)出情況，重新編制記錄表格，并加強對車(chē)輛進(jìn)入情況的核查工作。08年保安工作會(huì )議對于安全工作的開(kāi)展有所幫助，在09年的工作中，將繼續實(shí)施會(huì )議，并將門(mén)禁管理作為每次的會(huì )議重點(diǎn)加以強調，對每月門(mén)禁管理中存在的問(wèn)題進(jìn)行總結和改善，強化制度的重要性，提高保安對于車(chē)輛進(jìn)出安全的重視。同時(shí)，保安在制度執行中如出現執行不力的情況，行政部將及時(shí)反饋到物業(yè)公司，督促物業(yè)公司加強內部管理力度，從側面強化我公司安保制度的執行。

　　2）安全保衛管理。

　　自09年1月起，行政部加強對保安的監管，實(shí)施白班簽到，及崗亭交接班制度。并對每個(gè)班次的工作職責進(jìn)行明確，后期將以書(shū)面形式落實(shí)到崗位及個(gè)人。崗位職責將作為對保安崗位工作表現優(yōu)劣進(jìn)行評定的依據。目前店面人流量及車(chē)流量都較小，行政部除了在門(mén)禁管理上下功夫，保證車(chē)輛安全，在09年對于人員的進(jìn)出也會(huì )予以重視。所有進(jìn)入崗亭范圍內的人員，都必須詢(xún)問(wèn)來(lái)由，特殊人員及車(chē)輛進(jìn)出要記錄備查。

　　內部資產(chǎn)的管理以行政部為主，各部門(mén)協(xié)作進(jìn)行。行政部每月對固定資產(chǎn)進(jìn)行清查，對調整，存庫，報損的資產(chǎn)予以記錄。日常工作中發(fā)現不恰當的使用行為及時(shí)予以制止。

　　3）消防管理

　　“防大于消”是行政部進(jìn)行消防管理的工作指導方針。行政部擬在09年組織每季度1次的消防培訓，強化消防意識的灌輸，同時(shí)，完善消防設施，每月至少一次對消防安全重點(diǎn)區域（地毯區、烤漆房等）進(jìn)行現場(chǎng)檢查，發(fā)現有煙頭焚燒地毯或易燃物存放等消防隱患情況，進(jìn)行及時(shí)的信息公布及督促改善，從提高員工消防意識及消防行為自覺(jué)化兩個(gè)方面開(kāi)展消防管理工作。

　　五、日常行政事務(wù)處理。

　　日常行政事務(wù)是行政部最基礎的工作。在此項工作上，行政部將以書(shū)面記錄清晰可查、手續完備率100%、辦事效率高但忙而不亂為工作指導方針來(lái)開(kāi)展工作。

　　1）證照年審。行政部對需要辦理手續的證照進(jìn)行登記，提前確定辦理時(shí)間，安排在正常時(shí)間段內辦理完企業(yè)證照和車(chē)輛證照的相關(guān)年審工作。年度目標為辦理及時(shí)率100%。

　　2）資料管理。08年公司的文件資料上半年度幾乎無(wú)任何登記和整理。09年行政部將嚴格執行資料管理制度，進(jìn)行資料分類(lèi)存檔。文件資料收發(fā)登記率要做到100%。

　　3）辦公易耗品的采購與保管

　　行政部已通過(guò)08年第四季度的用量核算出每季度各部門(mén)辦公用品基本用量，自09年1月起，以季度為單位，由固定供應商送貨上門(mén)的方式進(jìn)行采購。辦公用品由各部門(mén)領(lǐng)用后，用量由部門(mén)內進(jìn)行控制，保管落實(shí)到各使用人。一年以上的耐用辦公用品依照以壞舊換新的原則，予以領(lǐng)用。

　　4）行政用車(chē)及公務(wù)車(chē)管理

　　目前公司并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的公務(wù)車(chē)。因工作用車(chē)時(shí)，車(chē)輛駕駛員限由通過(guò)了行政部駕駛考核的人員來(lái)?yè)�任。行政部在出�?chē)前以及還車(chē)時(shí)執行驗車(chē)制度。在進(jìn)行驗車(chē)時(shí)，如發(fā)現較為嚴重的車(chē)輛損傷時(shí)，及時(shí)定責，進(jìn)行處理。另外，行政部將關(guān)注公司車(chē)輛的保養及外觀(guān)情況，進(jìn)行及時(shí)的清洗和保養工作。

　　5）報刊及印刷品管理

　　報刊雜志由崗亭保安進(jìn)行收取，并填寫(xiě)收取記錄。過(guò)期的報刊雜志由使用部門(mén)進(jìn)行存檔，一定量后與廢舊包裝盒一起賣(mài)掉，廢品費用上交財務(wù)部。印刷品由使用部門(mén)按人數核發(fā)定用量，以季度為單位找行政部領(lǐng)用，行政部進(jìn)行領(lǐng)用登記，年末進(jìn)行消耗匯總。

　　6）鑰匙管理

　　行政部按照鑰匙管理制度，進(jìn)行鑰匙備用及領(lǐng)用登記，每季度核查一次鑰匙使用情況。

　　六、人員及組織規劃。

　　09年公司的經(jīng)營(yíng)目標決定了人員的.規劃及配置。行政部將在第一季度著(zhù)重開(kāi)展人員規劃和配置工作。

　　1月份工作安排：

　　1）進(jìn)行工作崗位分析。確定各崗位人員任職條件、工作職責、工作權限等，為人員引進(jìn)后能很好地進(jìn)入工作狀態(tài)做好必要的準備工作。

　　2）選擇合適的招聘渠道�？刂坪谜衅纲M用。

　　3）準備好應聘表、面試提綱等書(shū)面資料。

　　4）確定一個(gè)適當的招聘周期（15天為宜）。落實(shí)面試考官人選、面試地點(diǎn)以及面試方式。

　　2月份工作安排：5－15號：組織面試。15--20號：進(jìn)行甄選，確定人選。21號以后，實(shí)施新員工入職培訓課程。

　　七、員工的培養及成長(cháng)

　　員工的培養通過(guò)培訓、選拔、職業(yè)規劃等不同方式來(lái)實(shí)現。09年行政部除了開(kāi)展必要的新員工入職培訓工作以外，根據各部門(mén)培訓計劃，督促培訓工作的實(shí)施，進(jìn)行培訓效果培訓，不斷改進(jìn)培訓方式，以達到培養員工的目的�？紤]08年培訓實(shí)施情況，09年的培訓計劃按每周一次的頻率來(lái)開(kāi)展，員工較能接受，且培訓效果較好。另外，行政部將在09年在公司內部加強自我培訓和學(xué)習的引導。變被動(dòng)受訓為主動(dòng)求知。

　　關(guān)注員工心理需求，根據員工特性制定適合的職業(yè)發(fā)展規劃，是穩定員工的有效方式。當心理需求適當得到滿(mǎn)足，員工的工作積極性和穩定性都會(huì )提高。行政部在09年度會(huì )加強與員工的交流，每位員工每月至少有一次交流機會(huì )，及時(shí)收集員工思想動(dòng)態(tài)，對于不穩定因素及時(shí)地化解，引導員工認同企業(yè)文化。

　　八、績(jì)效考核機制的建立與推行。

　　績(jì)效考核機制的建立以激勵員工發(fā)揮工作潛能為工作目標。首先行政部將做好績(jì)效考評的準備工作，如對員工進(jìn)行分類(lèi)，設定各類(lèi)別人員相適應的考評標準等。此工作擬在第一季度內完成。

　　鑒于目前公司還處于初步發(fā)展階段，人員配置較為緊張，行政部實(shí)施半年度考評和年度考評。與考評工作相對應的設置則是半年度以及全年度的調薪、晉升、或獎金制度的實(shí)施�？荚u實(shí)施過(guò)程中，行政部將積極收集各方數據，對考指標的設定，考評的公正性或其它方面進(jìn)行不斷改善。最終確定一個(gè)適應于企業(yè)現狀的考核體制。

　　推行績(jì)效考核，需要各部門(mén)的共同協(xié)作，各部門(mén)負責人應能正確理解績(jì)效考核的意義及體制的實(shí)施方法，只有這樣，才能在部門(mén)內推行績(jì)效考核體制。同時(shí)，在推行績(jì)效考核前，行政部將通過(guò)多種方式引導員工對績(jì)效考核進(jìn)行正面認知，理解績(jì)效體制實(shí)施對于個(gè)人職業(yè)發(fā)展的有利性。只有員工正確認識了績(jì)效考核，其推行的效果才會(huì )是正面的，積極的。在09年第二季度會(huì )重點(diǎn)開(kāi)展此工作。

　　九、薪酬及福利方案的優(yōu)化與實(shí)施。

　　績(jì)效與薪酬是密不可分的。在推行績(jì)效考核機制的同時(shí)，薪酬方案的調整同時(shí)要進(jìn)行。依據績(jì)效考核的不同評分標準，設置對應等級的薪酬，這是較為直接明了又簡(jiǎn)單易行的方式。

　　十、員工關(guān)系建設。

　　員工關(guān)系建設工作的成效，很大程度上反映在員工隊伍的穩定性上。妥善處理好員工關(guān)系，不僅是企業(yè)社會(huì )良好形象打造的側面，更是企業(yè)尋求長(cháng)遠發(fā)展的致勝法寶。行政部除了開(kāi)展員工關(guān)懷工作，將引導員工與公司多進(jìn)行溝通，多多發(fā)揮建設投訴渠道的作用，拉近企業(yè)與員工的距離，增加員工對企業(yè)的歸屬感。

　　十一、企業(yè)文化建設。

　　在09年的企業(yè)文化建設工作中，對外，行政部將向其它兄弟單位積極學(xué)習，了解職能部門(mén)相關(guān)信息，進(jìn)行積極必要的聯(lián)絡(luò )，保障公司業(yè)務(wù)的正常開(kāi)展。對內，計劃每季度至少組織一次員工集體活動(dòng)，提升企業(yè)凝聚力。適時(shí)開(kāi)展小規模的、有針對性的競賽活動(dòng)，活躍企業(yè)氛圍。擬在第一季度，組織員工進(jìn)行《員工手冊》學(xué)習競賽；第二季度，組織員工參加健康體驗活動(dòng)，傳達企業(yè)關(guān)懷；第三季度，組織防暑知識學(xué)習，第四季度，組織以部門(mén)為單位的小型體育競賽活動(dòng)。

酒店采購部工作計劃2

　　一、保證采購的合理性與及時(shí)性

　　有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用，企業(yè)大部分的營(yíng)業(yè)額是由采購部門(mén)劃出去的，采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出，還可以有效的控制庫存。

　　1、對所有部門(mén)申請的計劃單進(jìn)行逐一核對，確認是否有庫存或其他可代替物，并進(jìn)行審核購買(mǎi)的合理性，并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報。

　　2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時(shí)間段，確保工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。

　　3、配合財務(wù)掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零庫存確保酒店現金流通順暢。

　　二、物價(jià)控制和節約

　　利潤主要來(lái)源于采購，因為產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格是企業(yè)無(wú)法主導的，而采購成本可以企業(yè)控制。

　　1、所有采購物品時(shí)均詳細掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅決買(mǎi)到最低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節約。

　　2、對當天所有貨品價(jià)位認真咨詢(xún)、掌握，以便對供應商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。

　　3、采購時(shí)以“質(zhì)量好、價(jià)格合理”為原則，貨比三家。

　　三、貨品采購渠道問(wèn)題

　　1、定點(diǎn)供貨商。加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的`品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。

　　2、隨時(shí)與供應商聯(lián)系，了解行情，及時(shí)發(fā)現采購中存在的問(wèn)題并進(jìn)行改進(jìn)。

　　3、經(jīng)常走訪(fǎng)供應商，對報價(jià)單進(jìn)行核對，并與其他商家對比，如出現高價(jià)或瞞報，要及時(shí)更換供應商，保證公司利益不受損失。

　　四、及時(shí)核銷(xiāo)

　　督促采購員盡量做到日采日清，并及時(shí)與財務(wù)部核對帳目。做到比比清晰，分厘不差。

　　五、完善制度及學(xué)習

　　1、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進(jìn)行采購與核銷(xiāo)。

　　2、建立、建全購買(mǎi)與領(lǐng)取制度，所有購買(mǎi)后的物品不得直接送到申請部門(mén)，需要入庫后方可領(lǐng)取。

　　3、保證每周例會(huì )，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動(dòng)性，提高員工的工作效率。

　　積極配合各部門(mén)的工作，并完成領(lǐng)導交辦的臨時(shí)性工作。根據公司發(fā)展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開(kāi)拓創(chuàng )新，配合酒店統一作好經(jīng)營(yíng)成本的控制管理，達到經(jīng)營(yíng)成本控制目標。

酒店采購部工作計劃3

　　一、不斷地去改善自己

　　雖說(shuō)有了前面兩個(gè)季度的工作經(jīng)驗，但是還是免不了日常出現的一些問(wèn)題，在上個(gè)月就出現了一些工作中的突發(fā)事件我還是不能夠及時(shí)的處理，造成了一些不好的影響，這些問(wèn)題還是有待加強，不管是在自身的應變能力上還是工作能力還是得繼續發(fā)展，第三季度的工作首要的就是加強自身的素養，這很重要，對于一名前臺的工作人員來(lái)說(shuō)這是必備的技能。

　　在下個(gè)季度的工作中，在禮儀禮節這些方面還是要繼續的學(xué)習，禮儀方面是永遠學(xué)不完的，面對各種各樣的顧客要用到不同的禮儀禮節，這是對客人的尊重，也是一名前臺工作人員的.基本素養，我會(huì )很注意自己禮酒店前臺儀禮節方面的工作細節，還需要不斷的去提高去學(xué)習。

　　在接待方面也要加強，嚴格遵守酒店的制度，在登記入住方面不能下前兩個(gè)季度一樣了，必須嚴格一點(diǎn)，下個(gè)季度在登記入住這一塊要更加的嚴格，不能有半分松懈，退房工作也要做到效率更快不能讓顧客久等，在前面兩個(gè)季度中，退房這一塊做的不是很好，好幾次顧客就產(chǎn)生了意見(jiàn)，所以在退房這一塊必須做到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)了。

　　二、認真服從配合

　　酒店前臺工作著(zhù)，就是要服從領(lǐng)班的命令，對于工作上是必須做到下達的命令要積極配合完成，這樣才是一名優(yōu)秀的酒店前臺，在下個(gè)季度中依然要保持好這種習慣，堅決服從好主管領(lǐng)班的工作安排，不能有個(gè)人情緒，未來(lái)還需繼續加強。

酒店采購部工作計劃4

　　一、保安全促經(jīng)營(yíng)

　　在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區派出所的規定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，認真執行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感；在食品安全上，出臺了一系列的安全衛生要求和規定以及有關(guān)食品衛生安全的應急程序，有力保證不發(fā)生一起中毒事件；在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數，對可疑人、可疑物做到詳細詢(xún)問(wèn)登記制度。

　　二、抓培訓，提素質(zhì)

　　業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì )直接影響到品牌。三季度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì )效益。達到從標準化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的.逐步升華。也為此，酒店將計劃每月進(jìn)行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場(chǎng)模擬方法。

　　三、開(kāi)源節流，降低成本，提高人均消費

　　節能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節約，三季度按照付總講話(huà)精神，管理將更細化，在“節能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節能降耗”基礎上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節各程序，使各類(lèi)能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎上再“降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區域點(diǎn)位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區域安裝電表以及與郵政分清各自費用區域。同時(shí)對空調的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調整與規劃；其次，酒店將根據物價(jià)上漲指數和對同行業(yè)調查、了解，及時(shí)、隨時(shí)的對產(chǎn)品（房、餐）進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jì)，不錯過(guò)機會(huì )；還有酒店在具體分工上將各區域所使用的設備要求到各部門(mén)，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負責。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應隨時(shí)注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況。

　　客房方面，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數量的前提下，要求盡量延長(cháng)布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節約有獎，浪費受罰的獎懲制度。

　　四、堅持創(chuàng )新，培養創(chuàng )新意識

　　創(chuàng )新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng )新才有活力和生機，有創(chuàng )新才能感受到酒店成長(cháng)的樂(lè )趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng )新的基礎上，在新的市場(chǎng)形勢下，將要大力培養全員創(chuàng )新意識，加大創(chuàng )新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng )新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng )新，對營(yíng)銷(xiāo)方式、目標市場(chǎng)的選擇也要創(chuàng )新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng )新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng )新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節約了成本和提高了菜肴整體檔次。

酒店采購部工作計劃5

　　20xx 年工作已過(guò)一個(gè)段落， 在各位領(lǐng)導 的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿(mǎn) 完成酒店的籌備開(kāi)業(yè)直至順利營(yíng)業(yè)�，F將采 購部的半年工期作如下總結。酒店自開(kāi)始開(kāi) 業(yè)籌備期間， 管理公司采購部王錫成經(jīng)理 和中航城采購部王偉經(jīng)理來(lái)岳陽(yáng)做酒店開(kāi) 業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、 協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報 如下：

　　一、 制訂通過(guò)酒店開(kāi)業(yè)籌備采購預算計 劃： 配合協(xié)助使用部門(mén)，根據酒店開(kāi)業(yè)前期的 經(jīng)營(yíng)需要，考慮酒店的庫存容量，結合各 部門(mén)備貨數量，制訂通過(guò)合理的采購預算 計劃，共計作了 54 大類(lèi)物資采購預算， 10027463 元的籌備預算費用。 工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：

　　二、 工程甲供材料采購協(xié)助管理工作： 針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供 材料，共九大類(lèi) 13 份合同（還不含后續 的補充合同 4） ，對數量統計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽(yáng) 中航地產(chǎn)公司，還負責合同到岳陽(yáng)中航地 產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時(shí) 間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到 庫保管，問(wèn)題貨物的退貨換貨。 酒店籌備營(yíng)業(yè)期間，

　　三、 酒店籌備營(yíng)業(yè)期間，集團采購貨物協(xié) 助管理工作： 助管理工作： 為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團供應 商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌， 其次由于集團化采購能降低采購成本，減 少籌備營(yíng)業(yè)費用，我們酒店共簽訂了 26 份集團采購合同，同樣對數量統計匯總， 上報下達合同等相關(guān)文件，對所有集團采 購物品的到貨時(shí)間安排確定，收貨記錄登 記整理，貨物到庫保管，問(wèn)題貨物的退貨 換貨。 為滿(mǎn)足酒店正常營(yíng)業(yè)，

　　四、 為滿(mǎn)足酒店正常營(yíng)業(yè)，其它類(lèi)別物資 的采購，供應商的確認和合同的簽訂： 的采購，供應商的確認和合同的簽訂： 1） 本地市場(chǎng)采購的辦公設備， 辦公家具， 勞保用品，工程器材，辦公文具，健身 器材，娛樂(lè )設施設備等共計 11 份合同。 2） 酒店日常營(yíng)業(yè)所需要的采購物資，食品物品類(lèi)共計 20 家供應商， 但供應商在 考察試用中，暫時(shí)未簽訂合同。 3） 相對甲供材料供應商，集團采購供應 商， 其它類(lèi)別 的供應商的'選擇確認就要 作很多工作，先要選二到三家候選供應 商入圍，對他們進(jìn)行調查了解，然后通 過(guò)正式的嚴格和招投標程序，公開(kāi)、公 平、 公證透明的原則最終確定和我 們酒 店合作的供應商。 對供應商的管理： 五、 對供應商的管理： 1）建立供應商管理制度， 2）對所有物品的供應商都保留有一到二 家的備用名單，以備應急 ，市場(chǎng)詢(xún)價(jià) 和更換不合格的供應商。 3）建立供應商檔案，保存供應商營(yíng)業(yè)執 照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品 衛生安全的相關(guān)證件。 定期的市場(chǎng)信息調查，定價(jià)工作： 六、定期的市場(chǎng)信息調查，定價(jià)工作： 酒店日常經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)物資采取 15 天進(jìn) 行一次、一到三個(gè)月進(jìn)行一次市場(chǎng)調 查的方式，通過(guò)本地市場(chǎng)為主，外地 市場(chǎng)和網(wǎng)上市場(chǎng)為輔的原則定期或不

　　定期的進(jìn)行市場(chǎng)信息調查。形成文字， 數量收集匯總，要求供應商先報價(jià)， 參考市場(chǎng)調價(jià)信息，同時(shí)也可以選擇 性的和供應商價(jià)格嗟商，最終確定本 期的定價(jià)。 成本控制管理：

　　七、 成本控制管理： 酒店采購部的主要工作，我理解就是二件 事，首先采購滿(mǎn)足酒店日常經(jīng)營(yíng)所需要的 所有物資，其次是配合酒店和使用部門(mén)降 低經(jīng)營(yíng)成本，減輕分擔經(jīng)營(yíng)風(fēng)險和壓力。 這件事情說(shuō)起容易做起來(lái)比較難，要有細 心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們 酒店由于地處三線(xiàn)城市，酒店用品市場(chǎng)， 酒店經(jīng)營(yíng)所需的原材料市場(chǎng)不夠規模和 專(zhuān)業(yè)，加上供應商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識 不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西 餐為特色，所以本地的市場(chǎng)很多的原材料 根本就滿(mǎn)足不 了我們酒店經(jīng)營(yíng)，只能通 過(guò)長(cháng)沙、深圳等外地市場(chǎng)采購，這無(wú)形中 就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以 上情況， 我們已經(jīng)和使用部門(mén)經(jīng)常溝通， 在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場(chǎng)

　　尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場(chǎng)就地供 應的原材料開(kāi)發(fā)新的出品，配合使用部門(mén) 作一些菜品的開(kāi)發(fā)創(chuàng )新。 總結了上半年工作中存在的問(wèn)題和好 的經(jīng)驗后，為做好下半年的工作而打好基礎， 展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾 點(diǎn)： 開(kāi)發(fā)良好合作的供應商資源庫； 一、 開(kāi)發(fā)良好合作的供應商資源庫； 繼續做好供應商檔案管理； 二、 繼續做好供應商檔案管理； 初步完善采購物資價(jià)格庫的信息， 采購物資價(jià)格庫的信息 三、 初步完善采購物資價(jià)格庫的信息，以 熟悉掌握采購物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài)， 發(fā)展動(dòng)態(tài) 熟悉掌握采購物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài)，尤其 是春節期間的貴重物資備貨采購計劃。 是春節期間的貴重物資備貨采購計劃。 四、 配合酒店統一作好經(jīng)營(yíng)成本的控制 管理，達到經(jīng)營(yíng)成本控制目標。 管理，達到經(jīng)營(yíng)成本控制目標。

酒店采購部工作計劃6

　　一、根據酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進(jìn)行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：

　　1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門(mén)及××、××兩店據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

　　2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。

　　二、貨品采購渠道問(wèn)題

　　1、定點(diǎn)供貨商

　　加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。

　　2、零售店采購

　　所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。

　　3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購

　　做好每季度一次去XX采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的.采購計劃，及時(shí)與XX羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在××餐飲行業(yè)的龍頭地位。

　　三、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃

　　主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。

　　四、對采購員的管理制度

　　1、對駐××采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理；對駐××發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對××多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。

　　2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。

　　3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。

　　五、采購車(chē)輛的管理

　　1、不斷強調采購員行車(chē)安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。要求采購員外出執行任務(wù)時(shí)著(zhù)裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌，使用禮貌用語(yǔ)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。

　　2、對采購員行車(chē)專(zhuān)業(yè)知識進(jìn)行培訓和督導，規范駕車(chē)操作程序，避免因操作不當造成的車(chē)輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約采購成本。

　　3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門(mén)的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車(chē)私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理！

　　六、物價(jià)控制和節約

　　1、所有采購物品均詳細掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅決買(mǎi)到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節約。

　　2、所有供應商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入“采購部每日價(jià)格對比表”，每日對照，探尋規律，要求供應商及時(shí)根據市場(chǎng)行情調整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現調價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。

　　3、每日準時(shí)準點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場(chǎng)采購，對當天所有貨品價(jià)位認真咨詢(xún)、掌握，以便對供應商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷(xiāo)售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。

　　4、接受廚師長(cháng)每周一時(shí)常調查監督，不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項采購工作順利開(kāi)展！

　　5、對采購部外線(xiàn)電話(huà)的使用進(jìn)行嚴格管理，建立供應商及酒店內部人員通訊錄，除通訊錄上的電話(huà)外，其他電話(huà)一律禁打，特殊情況需將電話(huà)號碼及聯(lián)系人進(jìn)行存檔，以便月底調出話(huà)費清單進(jìn)行核準，以次達到話(huà)費節約的目的！

酒店采購部工作計劃7

　　一、熟練操作采購流程。

　　從接單到詢(xún)價(jià)，到審批購買(mǎi)再到跟蹤收貨，我堅持每個(gè)細節都經(jīng)手，熟悉每個(gè)供應商及供貨方式。讓自己在第一時(shí)間了解物品到貨情況。在到貨出現差異或質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，第一時(shí)間與供應商溝通，進(jìn)行退換貨，保證酒店的利益不受損失。

　　供應工作是企業(yè)創(chuàng )造效益的第一道閘門(mén)，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問(wèn)題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，我會(huì )不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責，堅持對領(lǐng)導和職工負責的原則。

　　二、堅持詢(xún)價(jià)和比價(jià)原則，堅持把性?xún)r(jià)比的物品購入酒店。

　　作為采購，最重要的是把好進(jìn)貨關(guān)口，讓酒店能夠在低成本的`前提下創(chuàng )造高收入。這就要求采購要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格夠入酒店。通過(guò)貨比三家，篩選的供應商，保證所有物品都有依可詢(xún)，有據可依。逐步加強對材料、設備價(jià)格信息的管理。每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底，保持了信息資料的完整，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。

　　在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，很多賣(mài)方市場(chǎng)已經(jīng)逐步轉變?yōu)橘I(mǎi)方市場(chǎng)，在這種情況下，供應商使出了渾身解數，五花八門(mén)的促銷(xiāo)手段和技巧也很多。對此，我堅持對自己的崗位負責的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。在與供應商打交道的過(guò)程中我始終堅持三點(diǎn)原則：

　　一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；

　　二是要優(yōu)惠的價(jià)格；

　　三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。

　　在這三點(diǎn)的基礎上與供應商建立良好的合作關(guān)系。

酒店采購部工作計劃8

　　XX年的腳步即將邁向身后，回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。XX年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下，XX年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價(jià)格140份，共計完成材料設備采購計劃228份，執行情況良好，較圓滿(mǎn)地完成了所承擔的任務(wù)�，F將主要工作情況總結如下：

　　一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購策略”

　　—---公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計及其他部門(mén)監督。

　　XX年我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計監督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

　　1、完善制度，職責明確，按章辦事。

　　XX年通過(guò)組織學(xué)習《采購管理戰略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價(jià)作業(yè)指導書(shū)》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽(yáng)光采購奠定了理論基礎。

　　2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現公開(kāi)招標。

　　采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開(kāi)招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

　　3、采購效益全線(xiàn)凸現。

　　實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購策略后，同等的材料設備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價(jià)格降低了３－５％。為公司節約了100多萬(wàn)的采購資金，直觀(guān)有效地降低了材料設備采購成本。

　　4、監督機制基本形成。

　　做好價(jià)格和技術(shù)規格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制XX。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料,減本少工程成本,提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

　　 二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

　　XX年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的`基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(cháng)期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎上下�。担�８個(gè)百分點(diǎn)（當然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調整）。同時(shí)調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復核，實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。

　　三、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調

　　XX年采供部進(jìn)一步加強了對供應商管理，本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標報價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。

　　根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來(lái)自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設行業(yè)是個(gè)相對特殊、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著(zhù)很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(cháng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線(xiàn)電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續健康發(fā)展奠定基礎。

酒店采購部工作計劃9

　　1、完善制度，職責明確，按章辦事

　　20xx年通過(guò)組織學(xué)習采購管理戰略和公司質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之后完善了更具操作性的采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽(yáng)光采購奠定了理論基礎。

　　2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現公開(kāi)招標

　　采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開(kāi)招標，邀標單位都在三家以上，有的.多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

　　3、采購效益全線(xiàn)凸現

　　全面實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購策略后，為公司節約采購資金，能夠有效地降低了材料設備采購成本。

　　4、完善監督機制

　　做好價(jià)格和技術(shù)規格分離職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料，減本少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

酒店采購部工作計劃10

　　一、基本工作思路

　　自采購部成立以來(lái)，采購部的工作思路就特別明朗。采購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線(xiàn)部門(mén)展開(kāi)的。我們始終以酒店的整體利益為重，牢固樹(shù)立酒店聲譽(yù)和形象至上，一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一的觀(guān)念，不斷強化服務(wù)意識，改善工作作風(fēng)，努力營(yíng)造和諧融洽的經(jīng)營(yíng)氛圍。對內和諧共處，對外友好協(xié)作，爭取獲得酒店內部和社會(huì )供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴(lài)�，F在，社會(huì )上對酒店采購工作的口碑很好，這不僅是采購部努力付出的`成果，更是我們酒店的榮譽(yù)。

　　二、基本做法

　　擺正了位置，端正了心態(tài)，始終如一的把酒店的發(fā)展大計掛與心間。采購部作為酒店二線(xiàn)部門(mén)，始終牢固樹(shù)立經(jīng)營(yíng)一線(xiàn)部門(mén)第一的觀(guān)念，時(shí)刻把握采購部三項工作原則：

　　1、一定要找到得當的采購方法：能批不零；能近不遠；就低不高；能做帳期的決不做現金；

　　2、一定要找到合適的進(jìn)貨渠道：能找到廠(chǎng)家的找廠(chǎng)家；找不到廠(chǎng)家的找總代理；找不到總代理的找經(jīng)銷(xiāo)商或分銷(xiāo)商；竭力尋找到有實(shí)力、講信譽(yù)的供應商合作；

　　3、一定要貨比三家：同類(lèi)商品比質(zhì)量；同等質(zhì)量比價(jià)格；同等價(jià)格比合作，全力找到質(zhì)符價(jià)適的所需物資；

　　4、竭盡全力去配合、支持一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作。

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