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關(guān)于蓮藕湯的美食制作方法介紹
補血養顏蓮藕湯
第一：蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、排骨、生姜、食鹽
做法：首先我們需要將生姜刷洗干凈，去掉外皮后切片備用。注意，這個(gè)時(shí)候的生姜皮不需要丟掉，等下還用得到。排骨洗干凈后切好，然后和生姜皮一起放入鍋中加入清水煎煮，水開(kāi)之后繼續熬煮三分鐘的時(shí)候后將排骨取出瀝干水分。將排骨和生姜片一起放入砂鍋中，加入足夠的清水后燉煮，注意水量一定要能夠淹沒(méi)排骨，這是因為在煲湯的過(guò)程中會(huì )出現一部分水分流失的情況，而一次性加足夠的水能避免中途加水影響味道。隔水燉煮一個(gè)小時(shí)之后加入蓮藕，注意這個(gè)蓮藕一定要洗干凈之后去皮，再切成滾刀塊兒，撒上適量的食鹽腌制十分鐘的時(shí)間。將蓮藕放入鍋中繼續煲湯一個(gè)小時(shí)，等到肉軟爛之后加入適量的食鹽繼續中火燉煮十分鐘就可以起鍋了。
功效：蓮藕是生活中一種常見(jiàn)的保健食材，可以生吃也可以煮熟之后服用，生吃蓮藕可以起到清熱除煩以及解渴止嘔的作用，而熟吃蓮藕則可以健脾開(kāi)胃以及益血補心的作用。將蓮藕和排骨一起燉湯，制作出來(lái)的食譜湯水清甜，服用后具有暖胃暖心的作用，同時(shí)還可以活血、潤膚以及看衰老，特別適合在秋冬季節服用。
在制作這道蓮藕排骨湯的時(shí)候，小編建議大家最好能夠選擇湖北的土法來(lái)進(jìn)行熬煮，也就是排骨不需要提前焯水，只需要在水中浸泡反復換清水就可以去掉血水了。去掉血水之后的排骨放到鍋中炒香后再進(jìn)行燉湯，并且注意放入蓮藕的時(shí)間，早一點(diǎn)比較糯晚一點(diǎn)口感會(huì )比較脆。
秋冬季節氣候干燥，這個(gè)時(shí)候一定要注意保養，否則皮膚衰老的速度將會(huì )加快。服用蓮藕排骨湯不僅味道好同時(shí)對身體、肌膚的保養作用也非常的不錯，注意飲食結構要健康，將肉類(lèi)以及蔬菜進(jìn)行一個(gè)合理的搭配服用。
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