美食蓮藕排骨湯的做法

美食蓮藕排骨湯的做法

　　蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬于鄂菜系，制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。美食蓮藕排骨湯的做法，我們來(lái)看看。

　　美食蓮藕排骨湯的做法

　　1.準備材料,蒜頭拍打,蓮藕去皮切塊,排骨先沖水去血水

　　2.蒜頭和蓮藕放入鍋里

　　3.排骨放入鍋里,加水

　　4.放進(jìn)電蒸鍋里按下開(kāi)關(guān),隔水燉煮約1小時(shí)

　　5.等開(kāi)關(guān)跳起后,加入鹽拌勻即可

　　6.盛碗喝湯吃肉去~

　　營(yíng)養成分

　　熱量:2277。35大卡

　　鉀:3444毫克

　　磷:1229。4毫克

　　膽固醇:1155毫克

　　鈉:579。85毫克

　　鈣:296。05毫克

　　維生素C:265。3毫克

　　食材選擇

　　1、蓮藕兩到3節;

　　2、排骨，最好是用帶有一些肉的豬肋骨會(huì )好些的;

　　3、當然要放一些中藥去一起熬會(huì )更好了，多少人都會(huì )放一些當歸、紅棗、黨參去煲的，所以這些應該放適量。

　　營(yíng)養價(jià)值

　　本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。

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