早餐飲食吃高纖維食物

早餐飲食吃高纖維食物

　　早餐飲食可吃高纖維食物，如下講述更多相關(guān)合理安排水果飲食，更好促進(jìn)水果保健。

　　水果有別于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果風(fēng)味佳口感好，適合生食，既然可以生食，不需烹飪，食用時(shí)間就較為隨意，隨時(shí)想到就可以吃。不過(guò)從營(yíng)養角度來(lái)看，何時(shí)食用水果還真有些講究。

　　相對肉、禽、魚(yú)、蛋和谷物，水果蔬菜在營(yíng)養上有其特點(diǎn)，含有豐富的維生素和膳食纖維。維生素是一類(lèi)小分子的有機物，雖然人體的需要量比較少，但卻有多方面的重要生理功能，問(wèn)題是作為有機物，性質(zhì)不大穩定，在加工烹飪過(guò)程中，容易變性破壞。特別是維生素C，對溫度尤為敏感，加熱燒煮時(shí)損失很大。第三次全國營(yíng)養調查顯示，我國人均消耗的食物中維生素C數量達到推薦需要量的180%，但人群中輕度缺乏維生素C的情況普遍存在，原因就是蔬菜燒煮成菜肴， 維生素C大量丟失，人體實(shí)際攝入的量就大為減少。

　　水果顯然在早餐時(shí)食用更理想，因為早餐較為簡(jiǎn)便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來(lái)提供維生素。膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能，維護身體健康，從早晨開(kāi)始。

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