餐飲包間的衛生標準

餐飲包間的衛生標準

　　一、 臺面衛生標準：1.餐具，轉盤(pán)干凈無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)灰塵、無(wú)手��；

　　2.餐具擺放標準，每套餐具之間距離相等，轉盤(pán)放置餐桌的正中央；

　　二、 沙發(fā)衛生標準：1.沙發(fā)表面和坐墊底下均不能有雜物，每餐必須清理干凈；

　　2.沙發(fā)金屬部位必須保持明亮無(wú)污漬；

　　三、 壁畫(huà)衛生標準：1.壁畫(huà)要求保持無(wú)灰塵、無(wú)破損，畫(huà)框里外，畫(huà)面都要求干凈；

　　2.壁畫(huà)衛生過(guò)后要求擺放端正；

　　四、 百葉窗衛生標準：1.百葉窗要求勤擦拭，保持無(wú)灰塵，切忌用濕抹布擦拭，勿用力過(guò)大，易使百葉窗折斷；

　　2.百葉窗衛生過(guò)后要求按標準調試拉好；

　　五、 衣柜衛生標準：1.衣柜表面及頂部要求無(wú)灰塵，里面柜壁、掛干、木質(zhì)衣架要求無(wú)損壞、無(wú)灰塵，統一放在掛干左邊，柜內不放雜物；

　　.....

　　六、 電視柜、電視機衛生標準：1.電視柜表面無(wú)灰塵和損壞，柜內嚴禁堆放雜物，必須保持干凈整潔；

　　2.電視機表面要求無(wú)灰塵，用干凈布去做衛生，不得用濕抹布擦拭；

　　七、 地腳線(xiàn)衛生標準：1.每日需要清掃，先濕布過(guò)塵再干布過(guò)濕；

　　2.死角衛生必須每周清潔一次；

　　八、 備餐間衛生標準：1.物品分類(lèi)擺放整齊，清潔用品與餐具分開(kāi)擺放不得混淆一起。

　　2.餐具也要按分類(lèi)、名稱(chēng)、抽屜格擋擺放整齊，不得亂放。

　　以上這篇關(guān)于餐飲包間衛生標準的文章為您介紹到這里，希望它對您有幫助。

【餐飲包間的衛生標準】相關(guān)文章：

酒店的廚部衛生標準06-23

國家職業(yè)衛生標準06-25

衛生標準的工商管理論文06-27

淺論職業(yè)安全衛生標準的法律性質(zhì)07-01

餐飲的禮儀05-27

餐飲的口號02-19

餐飲的方案12-31

餐飲管理：餐飲業(yè)生意不好的原因03-24

餐飲員工工作職責餐飲服務(wù)的崗位職責11-19

餐飲辭呈的范文06-23