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關(guān)于茶文化的調研報告范文
在學(xué)習、工作生活中，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，報告中提到的所有信息應該是準確無(wú)誤的。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編幫大家整理的關(guān)于茶文化的調研報告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
茶的起源
中國歷史上有很長(cháng)的飲茶紀錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過(guò)去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng )的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過(guò)去的。
飲茶的發(fā)源時(shí)間
神農說(shuō)
唐．陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏�！�，在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都歸結于神農氏。
西周說(shuō)
晉．常璩《華陽(yáng)國志．巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之�！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了�！度A陽(yáng)國志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。
秦漢說(shuō)
西漢．王褒《僮約》：
現存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據。此文撰于漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻，其文內筆墨間說(shuō)明了當時(shí)茶文化的發(fā)展狀況.
六朝說(shuō)
中國飲茶起于六朝的說(shuō)法，有人認為起于“孫皓以茶代酒”，有人認為系“王肅茗飲”而始。
1,從制作工藝來(lái)區分，鐵觀(guān)音屬于 青茶類(lèi) 也稱(chēng) 烏龍茶類(lèi) 毛尖茶的制作工藝一般是用于 綠茶類(lèi)
2，茶葉按質(zhì)量等級分 毛尖一般采用 1-2級`茶來(lái)制作 也就是茶葉的芽尖部分而鐵觀(guān)音 采用 5-6級茶 為好 ，也就是大葉片的
3，茶樹(shù)種的區分 鐵觀(guān)音 以福建安溪的 茶種為代表 而毛尖 則可以用很多茶種來(lái)制作其他樹(shù)種的 茶葉也可以來(lái)做鐵觀(guān)音 和 毛尖 只是在制作工藝上的不同而已。 茶葉的功效：抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、減肥健美、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙。
飲茶的起因
現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹(shù)的種植和茶葉的采制。但是人類(lèi)最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習慣的呢？
祭品說(shuō)：
這一說(shuō)法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來(lái)有人償食之發(fā)現食而無(wú)害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。
藥物說(shuō)：
這一說(shuō)法認為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類(lèi)社會(huì )的�！薄渡褶r百草經(jīng)》中寫(xiě)到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
食物說(shuō)：
“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類(lèi)社會(huì )的進(jìn)化規律。
同步說(shuō)：
最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時(shí)也逐漸為藥料飲用。
對這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹(shù)的發(fā)源地的研究上來(lái)。
關(guān)于茶樹(shù)的發(fā)源地，有這么幾種說(shuō)法：
四川說(shuō)：
清．顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事�！毖韵轮�，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實(shí)四川就在西南，四川說(shuō)成立，那么西南說(shuō)就成立了。
云南說(shuō)：
認為云南的西雙版納一代是茶樹(shù)的發(fā)源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹(shù)種類(lèi)存在完全是可能的，但是茶樹(shù)是可以原生的，而茶則是活化勞動(dòng)的成果。
川東鄂西說(shuō)：
陸羽《茶經(jīng)》：“其巴山峽川，有兩人合抱者�！卑蜕綅{川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹(shù)，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒(méi)有見(jiàn)到證據。
江浙說(shuō)：
最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達的地區，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話(huà)題。
茶的文字及其演化傳播
�、挪枳值挠蓙�(lái)
在古代史料中，茶的名稱(chēng)很多，但""茶""則是正名，""茶""字在中唐之前一般都寫(xiě)作""荼""字。""荼""字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來(lái)越高，茶的文字的使用頻率也越來(lái)越高，因此，民間的書(shū)寫(xiě)者，為了將茶的意義表達得更加清楚、直觀(guān)，于是，就把""荼""字減去一劃，成了現在我們看到的""茶""字。""茶""字從""荼""中簡(jiǎn)化出來(lái)的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些""荼""字已減去一筆，成為""茶""字之形了。
�、撇璧母鞣N稱(chēng)呼、字形及其傳播
中國地大物博，民族眾多，因而在語(yǔ)言和文字上也是異態(tài)紛呈，對同一物，有多稱(chēng)呼，對同一稱(chēng)呼又有多種寫(xiě)法。
在古代史料中，有關(guān)茶的名稱(chēng)很多，如:荈詫、瓜蘆木、荈、皋蘆、檟、荼、茗、茶到了中唐時(shí)，茶的音、形、義已趨于統一，后來(lái)，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，""茶""的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。
中國是一個(gè)多民族國家，因方言的原因，同樣的茶字，在發(fā)音上也有差異。如: 福州發(fā)音為ta，廈門(mén)、汕頭發(fā)音為:de，長(cháng)江流域及華北各地發(fā)音為chai、zhou、cha等。
少數民族的發(fā)音差別較大，如:傣族發(fā)音為:a，貴州苗族發(fā)音為chu、a
世界各國對茶的稱(chēng)謂，大多是由中國茶葉輸出地區人民的語(yǔ)音直譯過(guò)去的。如日語(yǔ)的""チセ""和印度語(yǔ)對茶的讀音都與""茶""的原音很接近。俄語(yǔ)的""чай""與我國北方茶葉的發(fā)音相近似。英文的"ea"、法文的"he"、德文的"thee"、拉丁文的"hea"都是照我國廣東、福建沿海地區的發(fā)音轉譯的。此外，如奧利亞語(yǔ)、印地語(yǔ)、烏爾都語(yǔ)等的茶字發(fā)音，也都是我國漢語(yǔ)茶字的音譯。
從茶字的演變與確立，到世界各地的有關(guān)茶的讀音，無(wú)不說(shuō)明，茶出自中國，源于中國，中國是茶的原產(chǎn)地。
如中國傳統文化中任何一例皆淵源流長(cháng)、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開(kāi)“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來(lái)飲茶的習慣及愛(ài)好的淺浮和模糊，引向明了，開(kāi)啟更多愉悅之情。
短短幾周的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學(xué)習到綠茶泡法、。因為原本對茶的喜愛(ài)，淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書(shū)籍，學(xué)習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時(shí)因為課時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。
茶藝學(xué)習，對我來(lái)說(shuō)，才是剛剛開(kāi)始。
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