豆腐的制作過(guò)程
今天晚上，我老舅在做豆腐，我見(jiàn)了，趕緊跑過(guò)去，心里想：一定要看個(gè)究竟，到底豆腐是怎樣做成的。
忽然，屋子里傳出了“轟隆隆，轟隆隆”地響聲，“咦！這是什么聲音呀？”原來(lái)老舅把喝足了水的豆子放進(jìn)電磨，發(fā)出的聲音。
不一會(huì )兒，電磨將豆子攪碎了，從機器中流出來(lái)，變成了粘糊糊的。隨后，老舅將過(guò)濾布架在鐵桿上，把磨出來(lái)的豆子放在過(guò)濾布上，將豆漿過(guò)濾出來(lái)，我想：原來(lái)連豆渣都得過(guò)濾掉，怪不得豆腐吃起來(lái)那么細膩！
這時(shí)已經(jīng)變成豆漿了，要將氯化鈉放進(jìn)豆漿里，我聽(tīng)了，脫口而出：“氯化鈉不就是鹽嗎？”這時(shí)豆漿上面浮起一層帶有黃色斑點(diǎn)的物質(zhì)，“真奇怪，這是什么物質(zhì)呀？”“這是腐竹呀！”我聽(tīng)了以后，大吃一驚，原來(lái)平時(shí)吃的腐竹就是這個(gè)樣子呀！
該放氯化鈉了，需要放四勺，不一會(huì )兒，豆漿聚成了許多小疙瘩，將他們壓成型，豆腐就做好了。
可是，我就是不明白，為什么氯化鈉是咸的，可作出來(lái)的豆腐是淡的？
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