圣誕面包的制作步驟

圣誕面包的制作步驟

　　怎么做圣誕面包好吃？學(xué)做圣誕面包需要哪些原料和廚具？燕清欣老師讓零基礎菜鳥(niǎo)都能零失敗做出美味圣誕面包。

　　圣誕面包的方子，所屬分類(lèi)：烘焙、面包、烤箱食譜，需要烘焙時(shí)間：1小時(shí)以上，烘焙難度：切墩（初級）。

　　這款圣誕面包還是圣誕節當天幫兒子做的，原本提前是幫兒子做了一個(gè)奶油圣誕蛋糕的，后來(lái)兒子要求把圣誕蛋糕拿到學(xué)校去和小朋友分享，所以圣誕節當天又兒子做了這款面包。

　　圣誕面包的制作材料：

　　主料：高粉210g，牛奶98g，蛋液35g，黃油30g

　　輔料：砂糖30g

　　圣誕面包的做法步驟：

　　1。 準備食材

　　2。 牛奶、蛋液倒入面包機桶中，然后倒放入面粉，鹽和糖對角放，酵母在面粉中間挖個(gè)洞放置，然后起動(dòng)和面程序30分鐘

　　3。 第一次和面程序結束后加入黃油再起動(dòng)一次和面等和序。

　　4。 和面結束后取面團放入盆中，蓋上保鮮膜開(kāi)始發(fā)酵，圖發(fā)酵好的面團，一般會(huì )發(fā)二到三倍大

　　5。 取出面團進(jìn)行排氣發(fā)分成18等分

　　6。 取兩份面團一起揉成橢圓形當樹(shù)干，其他的揉成圓形，如圖擺列，發(fā)酵大約20—30分鐘

　　7。 取一份餅干面團壓出一個(gè)星星圖案，上面加些銀珠點(diǎn)綴一下，這部如果感覺(jué)麻煩可不加

　　8。 將星星放在圣誕樹(shù)的頂部的面團上

　　9。 烤箱170度預熱，發(fā)酵好的面包放烤箱中層上下火12—15分鐘

　　小貼士：

　　1�，F在是冬季常溫不容易發(fā)酵可以選擇烤箱發(fā)酵或是面包機發(fā)酵這樣時(shí)間要快一些

　　2�？镜臅r(shí)候最好注意觀(guān)察，烤箱不同溫度略有差異

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