海帶蘑菇湯的功效以及其制作方法

海帶蘑菇湯的功效以及其制作方法

　　說(shuō)到海帶蘑菇湯我相信大家都不會(huì )陌生，海帶蘑菇湯，顧名思義就是海帶和蘑菇放在一起熬制出來(lái)的湯。常喝這種湯的話(huà)有助于身體的健康發(fā)展也能延長(cháng)其壽命。所以說(shuō)，這個(gè)湯對人體是非常有幫助的。那么我們今天要講解的就是這個(gè)海帶蘑菇湯的詳細的制作方法。

　　食材明細：海帶適量、鮮蘑菇適量、雞蛋2個(gè)、鹽適量。

　　詳細的制作方法及步驟：

　　1將新鮮的海帶放到盆里洗干凈，新鮮的蘑菇也洗干凈切成片。

　　2鍋里加入適量水燒熱，放入蘑菇片焯水。

　　3海帶焯水（海帶放進(jìn)去一變色，馬上撈出來(lái)）。

　　4放入準備好的涼水里浸泡。

　　5鍋熱加入適量食用油，油溫7成熱時(shí)加入蔥花和姜片，炒出香味。

　　6加入適量熱水。

　　7將焯過(guò)水的海帶切成條，雞蛋打勻。

　　8水沸騰后加入蘑菇片。

　　9煮一會(huì )后加入海帶條。

　　10繼續煮至水沸騰時(shí)加入打勻的雞蛋。

　　11煮至雞蛋成蛋花時(shí)，加入鹽調味。

　　12接下來(lái)就可以出鍋盛盤(pán)啦，自己先嘗一大口。

　　PS：蘑菇中含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。蘑菇含有豐富的精氨酸和賴(lài)氨酸，所以常吃蘑菇，可健體益智。海帶與蘑菇搭配在一起，有助于清理腸胃，達到減肥的目的。

　　還有一種這個(gè)海帶蘑菇湯的做法，只是這種湯的材料有了一點(diǎn)點(diǎn)小小的變動(dòng)，只是為了增加這種湯的鮮味，叫做海盜蘑菇味增湯：據說(shuō)日本人長(cháng)壽的秘密就是每天三碗味增湯。味增，是一種發(fā)酵豆制品，它營(yíng)養豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及多種礦物質(zhì)。常吃味增不僅能預防多種癌癥，還有降低膽固醇，抑制體內脂肪積聚，改善便秘，預防高血壓、糖尿病等功效。

　　其實(shí)呢制作方法是一樣的，只要大家把新鮮的蘑菇換做干的就可以啦。

　　小竅門(mén)：1、全程使用中小火，不可大火煮開(kāi)，否則鮮味兒容易散失。

　　2、下入味增后，不可久煮，不可沸騰，不然味增的味道也容易散失。

　　3、只用味增調味，視味增的品種和咸度適當調整味增的用量。最好的辦法就是少量多次加入，嘗嘗味道再加下一次。

　　4、如果還嫌寡淡，可以加點(diǎn)鹽。

　　5、少做，一次吃完，再加熱后味增的味道就不好了。

　　好啦，相信認真看了看了上文的對海帶蘑菇湯的詳細制作方法的人現在對制作這種美味的海帶蘑菇湯已經(jīng)是胸有成竹了�，F在學(xué)習了這種鮮美的海帶蘑菇湯就不用再去飯店花很多錢(qián)買(mǎi)來(lái)吃了，只用在家里花一點(diǎn)點(diǎn)的錢(qián)買(mǎi)一些佐料來(lái)就可以自己制作，而且認真學(xué)習的人只要按照上文的教導方法就可以做出和飯店一樣可口的海帶蘑菇湯啦！

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