醋泡雞蛋的功效及制作方法

醋泡雞蛋的功效及制作方法

　　夏季在泡制醋蛋液時(shí)應注意防腐，以免意外污染。醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等。

　　醋泡雞蛋的美容作用：

　　1、堅持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼里含有許多鈣，它們以膠質(zhì)狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對于是的堿性，提高細胞活性，防止皮膚老化，同時(shí)可以逐漸掃清臉部所有的斑別。

　　2、喝醋泡雞蛋，可以達到排毒養顏的效果。排除體內的毒素，皮膚自然就好啦！不過(guò)要注意在開(kāi)始的時(shí)候，排除的大便是綠色的，排一段時(shí)間會(huì )發(fā)現大便帶血，而且很多，這時(shí)候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來(lái)了，最后就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，但是只要停一段時(shí)間就會(huì )好了！

　　3、醋泡雞蛋不僅可以?xún)确�還可以外用，用醋蛋液涂抹臉部，可以去痘痘，而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治愈，因為食醋對致病病菌有殺傷作用。

　　4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋面膜有美白殺菌，潤膚去皺，細膚，且善于治療面部粉刺、黑斑，同時(shí)還能美白肌膚等作用。

　　飲食禁忌：

　　有兩類(lèi)人不適合吃醋蛋液。一是兒童不宜。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會(huì )傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。此類(lèi)人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是沒(méi)有胃病的成人，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過(guò)多，這樣都會(huì )損傷胃黏膜。

　　醋泡雞蛋的制作方法

　　用醋泡雞蛋的制作方法：

　　其實(shí)，醋泡雞蛋并沒(méi)有多么的神秘，它的制作是很簡(jiǎn)單的，材料只需要米醋，鮮雞蛋，加點(diǎn)蜂蜜和溫水就可以了。

　　首先，準備材料。材料包括：二兩米醋和鮮雞蛋一枚，米醋要是高濃度的（8度以上）。

　　然后，浸泡放置。把雞蛋放到米醋，浸泡一天半到兩天。等到蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，使蛋液流出，并將其攪拌均勻，再放置一天，此用量為一個(gè)星期的使用量。

　　最后，醋蛋美容。每天清晨起床后，準備好醋蛋液和蜂蜜，蜂蜜視個(gè)人愛(ài)好添加。然后就可以調制美容的佳肴啦。配方為：2湯匙醋蛋液（陶瓷湯匙）加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開(kāi)水調勻，空腹飲用。把蛋膜留到最后一天食用。

　　我們都知道，只要是上等的佳肴，其對材料的要求都是非常講究的，所以，像醋泡雞蛋這樣的奇物可不是隨隨便便的醋和雞蛋就能能成的哦。因此我們在最后補充幾點(diǎn)說(shuō)明：

　　1、醋，應該選擇高濃度的優(yōu)質(zhì)米醋或者專(zhuān)用的“浸蛋醋”。因為普通的米醋酸度只有3-4度，浸泡時(shí)蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。

　　2、雞蛋，則需要新鮮雞蛋，最好是農家放養的雞所生的深紅色蛋殼的雞蛋，浸時(shí)最好洗凈。

　　3、器皿可選擇茶杯或乳腐瓶。不要用口徑太大的容器，同時(shí)要注意雞蛋要充分浸沒(méi)。如果需要可以預備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。

　　4、夏季高溫，為避免變壞，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏備用。

　　看著(zhù)這么簡(jiǎn)單的醋泡雞蛋制作是不是心動(dòng)了呢?心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手吧！

　　用醋泡雞蛋的注意事項：

　　1、對醋過(guò)敏者，胃潰瘍及胃酸過(guò)多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，有人因食醋過(guò)多而發(fā)生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經(jīng)減少等癥狀者應立即停用，請醫診治�？傊�，飲用醋蛋液應持科學(xué)態(tài)度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時(shí)應調節機體功能與增加營(yíng)養為主要目的。有些患者把醋蛋液視為“包治百脖“靈丹妙藥”服用，或急于求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。

　　2、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精兌制。如購買(mǎi)不到原香醋，可選用當地優(yōu)質(zhì)醋（如四川保寧醋，鎮江香醋，山西老陳醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡時(shí)間應適當延長(cháng)（以蛋殼軟化為度）。

　　3、因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，專(zhuān)科用藥無(wú)須停用。在服用過(guò)程中，如無(wú)不適，久服無(wú)害，老幼皆宜。

　　4、有些人不適宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不愛(ài)吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于療效無(wú)礙。

　　5、第一只醋蛋服3日量后開(kāi)始浸泡下一只醋蛋液，以確保服用的連續性。如無(wú)不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。

　　6、夏季在泡制醋蛋液時(shí)應注意防腐，以免意外污染。醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等。

　　7、服用醋蛋液，除可能會(huì )偶爾反胃酸之外，沒(méi)有其他副作用，可以長(cháng)期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的“靈丹妙藥”，應該在醫生指導下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。服用醋蛋液時(shí)，還應注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物、磺胺類(lèi)藥物同用。每天服用不宜過(guò)多，最多1～2杯稀釋醋。胃酸過(guò)多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。

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