醋泡紅棗的做法和功效

醋泡紅棗的做法和功效

　　紅棗醋是用紅棗或紅棗汁為原料，在傳統釀造工藝的基礎上經(jīng)現代生物工程技術(shù)兩次微生物發(fā)酵釀制而成的醋。以下內容是小編為您精心整理的醋泡紅棗做法和功效，歡迎參考。

　　醋泡紅棗的做法和功效

　　紅棗醋由大紅棗與米醋發(fā)酵而成， 兼備了紅棗和醋的益處，總的來(lái)說(shuō)具有抗衰老,抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物的形成，提高人體免疫力，對肝臟尤其好。詳細說(shuō)來(lái)，紅棗醋中富含的維C與鐵元素，有補氣潤肺，補鐵補血，降血脂、血壓之功效;而富含的礦物質(zhì)，氨基酸，尼克酸，白藜蘆醇等，又具有極強的抗氧化性，能有效的消除自由基，對造成動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應有很好的抑制作用，能促進(jìn)血液的流通和減少血管璧的沉積物，有血管清道夫和腸胃清道夫之稱(chēng)，不僅對中老年人預防心臟病，中風(fēng)及防癌都有一定的作用，也對年輕時(shí)尚一族有美容養顏，解酒護肝，調理腸胃的功用。

　　做好的紅棗醋棗香濃郁、酸甜可口，可直接喝(個(gè)人感覺(jué)太濃)，也可以依據個(gè)人的口味加涼開(kāi)水或加冰飲用，兌多少水具體看自己的口感而定，每天最多不要超過(guò)50ml。據說(shuō)晚飯后半個(gè)小時(shí)飲用最好。

　　原料： 紅棗250克、大塊冰糖250克、紅糖250克，米醋500克、高度白酒少許(消毒用)

　　做法：

　　1. 有自動(dòng)排氣功能的大號罐子(沒(méi)有普通的罐子也行，但要定期攪拌、放氣，比較費事)洗凈，控干水分，用高度白酒消毒備用;

　　2.紅棗提前洗凈，晾干水分，備用;

　　3.將紅棗放入罐子中，加冰糖、紅糖，最后倒入米醋;

　　4. 罐口蓋嚴，存放在室內陰涼處，一個(gè)月后即可飲用(隔幾天沒(méi)事時(shí)可以將罐子搖晃搖晃)。

　　做好的紅棗醋棗香濃郁、酸甜可口，可直接喝(個(gè)人感覺(jué)太濃)，也可以依據個(gè)人的口味加涼開(kāi)水或加冰飲用，兌多少水具體看自己的口感而定，每天最多不要超過(guò)50ml。據說(shuō)晚飯后半個(gè)小時(shí)飲用最好。

　　出來(lái)內服減肥美白之外，洗臉水中適量的放幾滴醋，可起到美白養顏的作用。用醋洗頭發(fā)，可以讓頭發(fā)更加的柔順。

　　紅棗醋定義與作用：

　　顧名思義，就是用紅棗或紅棗汁為原料，在傳統釀造工藝的基礎上經(jīng)現代生物工程技術(shù)兩次微生物發(fā)酵釀制而成的醋。該紅棗醋吸收了馳名中外新鄭雞心棗之精華，經(jīng)獨特的紅棗帶皮全溫性發(fā)酵工藝，使發(fā)酵后的液體浸得紅棗皮中的天然色素，形成了美麗動(dòng)人的深寶石紅色。

　　紅棗醋除具備蘋(píng)果醋等醋飲的作用外，它富含的營(yíng)養價(jià)值更高，富含的營(yíng)養成分更多，它富含的250種以上的營(yíng)養成分中，其中礦物質(zhì)，維生素，氨基酸，尼克酸，白藜蘆醇等都具有極強的抗氧化性，能有效的消除自由基，對造成動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應有很好的抑制作用，能促進(jìn)血液的流通和減少血管璧的沉積物，對預防心臟病，中風(fēng)有特效，具有肯定的防癌作用，所以，紅棗醋有“血管清道夫”和“腸胃清道夫”之稱(chēng)。

　　蘋(píng)果醋不僅適合年輕時(shí)尚一族美容養顏、解酒護肝的需求，它也同樣適合中老年人在動(dòng)脈硬化，心臟病，中風(fēng)等方面的健康需求。

　　醋泡紅棗的好處

　　紅棗醋兼備了紅棗和醋的益處。

　　紅棗補氣養血，醋的優(yōu)點(diǎn)也特別多，具有很強的殺菌能力,增強肝臟機能,促進(jìn)新陳代謝;擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生。

　　紅棗醋能夠增強腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量。

　　食醋中還含有抗癌物質(zhì)。

　　總的來(lái)說(shuō)紅棗醋飲，抗衰老,抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物的形成還能提高人體免疫力，對肝臟尤其好。

　　女性經(jīng)常飲用紅棗醋還具有減肥的功效，女性長(cháng)期飲用有助于調節，養顏，減肥的功效。

　　拓展：紅棗的功效

　　紅棗的功效

　　1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

　　2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

　　3、養血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。

　　4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

　　紅棗的作用

　　1、增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　2、增強肌力，增加體重 實(shí)驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時(shí)間較對照組明顯延長(cháng)，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　3、保護肝臟有實(shí)驗證實(shí)，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　4、抗過(guò)敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。

　　5、鎮靜安神，大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類(lèi)有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動(dòng)及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

　　6、抗癌，抗突變 大棗含多種三該類(lèi)化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　紅棗的適宜人群

　　1、宜食

　　大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后調養的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過(guò)敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過(guò)敏性濕疹、過(guò)敏性血管炎、氣血不足、營(yíng)養不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用;此外，還適宜抑制腫瘤患者放療、化療而致骨髓不良反應者食用。

　　2、忌食

　　濕熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲(chóng)病兒童、齒病疼痛、痰濕偏盛的人及腹部脹滿(mǎn)者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食;而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。

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