食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標文件

食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標文件

　　一、概述

　　我校藍旗街校區食堂（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食堂）于今年八月建成并投入使用，主要承擔高一、高二年級學(xué)生及教工的中餐供應。食堂共三層，建筑面積約3600M2，負一層和一層為學(xué)生食堂，共計餐位700個(gè)左右，品種以中式快餐、面點(diǎn)、沙鍋等為主；二層為教工食堂，餐位100個(gè)左右，以快餐為主，兼有面點(diǎn)及小炒。

　　該校區目前有高一、高二學(xué)生約1000人，教工150人，中餐在校就餐的人數約1000人左右，教工就餐時(shí)間為11：30~12：30，學(xué)生就餐時(shí)間為12：00~12：30。新的學(xué)年，我校食堂將繼續堅持品種多樣、自由選擇的特點(diǎn)，充分發(fā)揮改造后的一流設施和環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量，為師生提供更加安全、衛生、營(yíng)養、經(jīng)濟的食品。根據上級要求，結合我校實(shí)際，新學(xué)期食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，食堂從業(yè)人員通過(guò)招標由餐飲管理企業(yè)勞務(wù)派遣。

　　二、食堂招標確定餐飲單位勞務(wù)派遣程序：

　�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)校園網(wǎng)向社會(huì )發(fā)布食堂征集餐飲企業(yè)勞務(wù)輸出信息；

　�。ǘ�）擬勞務(wù)輸出餐飲企業(yè)于10月4日~10月9日9:00~17：00到御道街35號南航附中藍旗街校區食堂現場(chǎng)查勘，聽(tīng)取招標情況說(shuō)明；聯(lián)系人：z：z。

　�。ㄈ�）參與投標的餐飲企業(yè)在充分調研的基礎上，根據招標文件提出的相關(guān)要求于10月10日向學(xué)校提交密封的標書(shū)，學(xué)校接受標書(shū)截止時(shí)間為該日下午17時(shí)（正本1份，副本23份）；

　�。ㄋ模﹨⑴c投標的餐飲企業(yè)于10月11日上午8時(shí)到學(xué)校藍旗街校區第二報告廳參加本次食堂勞務(wù)派遣公開(kāi)招投標會(huì )議（考慮評委人數多，請投標企業(yè)準備好投標文件重點(diǎn)內容的電子文檔，并安排相關(guān)人員現場(chǎng)通過(guò)多媒體設備進(jìn)行10分鐘解說(shuō)）；

　�。ㄎ澹�學(xué)校組織食堂招標工作組集體評標確定中標勞務(wù)輸出方，中標結果上網(wǎng)公示7天。

　�。�六）學(xué)校和中標勞務(wù)輸出方簽定合同。

　　三、投標方基本要求

　�。�1）投標方必須是京南市境內注冊的獨立法人；

　�。�2）投標方的注冊資金不少于人民幣50萬(wàn)元；

　�。�3）投標方專(zhuān)業(yè)從事餐飲行業(yè)三年以上；

　�。�4）投標方必須有服務(wù)學(xué)校食堂的經(jīng)驗，并提供每周食譜一份（中餐菜肴品種12-15個(gè)）。

　　四、招標方勞務(wù)需求條件

　�。ㄒ唬┲袠朔捷敵龅膭趧�(wù)人員包含在食堂工作的所有人員，其勞務(wù)人員數參照《京南市中小學(xué)食堂規范管理工作意見(jiàn)（試行）》及我校食堂具體經(jīng)營(yíng)模式科學(xué)確定；其參與管理的食堂應符合食品衛生法和市級以上食品衛生安全許可的標準。

　�。ǘ�）由中標方負責與派遣的員工簽訂勞動(dòng)合同，確立勞動(dòng)關(guān)系；由中標方負責派遣員工的薪酬管理、社保辦理、個(gè)稅代扣代繳、勞動(dòng)關(guān)系維護、員工有關(guān)證件代辦及有關(guān)法律法規咨詢(xún)等；

　�。ㄈ�）由中標方負責處理派遣員工提出的勞動(dòng)仲裁、訴訟等事宜；

　�。ㄋ模┯芍袠朔截撠熍汕矄T工的檔案管理、黨團組織關(guān)系管理以及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的職稱(chēng)申報、評定等；

　�。ㄎ澹┯芍袠朔捷敵龅膭趧�(wù)人員必須持有健康證，人員的工作質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平必須滿(mǎn)足食堂正常運轉需要、確保學(xué)校師生的用餐需求；

　�。�六）中標方為我校配置的1名白案廚師、2名紅案廚師需具備三級以上廚師資格證書(shū)；

　�。ㄆ撸┯芍袠藙趧�(wù)輸出方負責食堂員工的業(yè)務(wù)管理，并參與食堂設備管理及食堂成本核算等；

　�。ò耍�學(xué)校成立食堂工作領(lǐng)導小組，并安排專(zhuān)人管理食堂財務(wù)、大宗食材的采購、成本核算、就餐價(jià)格的制定、餐飲質(zhì)量監督、食品安全保障、設備添置采購、維修等。

　　五、投標方需要提交的文件

　�。ㄒ唬┩稑撕�；

　�。ǘ�）投標方基本情況表；

　�。ㄈ�）資格證明文件：勞務(wù)輸出投標方必須提供加蓋公章的營(yíng)業(yè)執照副本復印件；并提交證明其有資格進(jìn)行供應和有能力履行合同的證明文件；

　�。ㄋ模﹨⒓油稑说娜藛T還必須提供正式的《授權書(shū)》；

　�。ㄎ澹┩稑朔綄ξ倚Ｋ{旗街校區食堂現狀的分析和供餐運營(yíng)管理方案；

　�。�六）投標方科學(xué)設計食堂日常工作流程，明確每日崗位工作時(shí)間、崗位人數及工作內容；

　�。ㄆ撸┩稑朔脚汕驳氖程霉ぷ魅藛T的崗位設置人數和各崗位工資待遇及工資總額的清單（含勞務(wù)派遣的月費用及年度總費用）。

　�。ò耍┩稑朔礁纳凭筒铜h(huán)境或提高服務(wù)質(zhì)量的有效手段和其他能展示投標方特色或特長(cháng)的說(shuō)明或案例。

　�。ň牛┩稑朔綉獙φ找�求提供廚師資格證書(shū)、業(yè)績(jì)、信譽(yù)、榮譽(yù)等材料的復印件；

　�。ㄊ�）餐飲勞務(wù)輸出公司應將采購文件裝訂成冊，并提交正本1份，副本23份；所有文件不退還；報價(jià)以人民幣結算。

　　六、其他

　�。ㄒ唬�學(xué)校已有設備、添置設備為學(xué)校國有資產(chǎn)，勞務(wù)輸出方無(wú)權處置。

　�。ǘ�）所有設備均有一定的使用年限，因勞務(wù)輸出方工作人員失誤而造成的設備損毀，由其照價(jià)賠償。

　�。ㄈ�）所提供的標書(shū)，其內容應符合《京南市中小學(xué)食堂規范管理工作意見(jiàn)（試行）》的通知精神。

　　附：《江蘇省教育廳、江蘇省財政廳關(guān)于加強中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見(jiàn)》

　　《京南市中小學(xué)食堂規范管理工作意見(jiàn)（試行）》

　　《京南航空航天大學(xué)附屬高級中學(xué)藍旗街校區食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標日程安排表》

　　《京南航空航天大學(xué)附屬高級中學(xué)藍旗街校區食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣評標辦法》

　　《京南航空航天大學(xué)附屬高級中學(xué)藍旗街校區食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標評分表》

　　京南航空航天大學(xué)附屬高級中學(xué)