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面點(diǎn)的制作方法
大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃，外酥里綿。以下內容是小編為您精心整理的面點(diǎn)的制作方法，歡迎參考！
花樣面沙卷
菜譜簡(jiǎn)介
這個(gè)又是一款自己對“面點(diǎn)王”的點(diǎn)心進(jìn)行的篡改�？瓤�，不知道各位是不是覺(jué)得偶咋老跟“面點(diǎn)王”過(guò)不去捏，嘿嘿，其實(shí)沒(méi)有哈，就是喜歡瞎鼓搗唄。 朋友嘗了，都說(shuō)狠好吃， 他們還不是在出爐的時(shí)候吃的，我沒(méi)寫(xiě)錯字哈，用這個(gè)“狠”好象比較能表達偶的心情，嘎嘎。
材料
土司，香芋泥，雞蛋1個(gè)，白芝麻適量
做法
1.用搟面杖把土司稍稍搟平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。
2.卷起并在封口處涂上蛋液，粘緊并定型。
3.然后兩頭分別沾蛋液；沾芝麻就做好了。
4.做好的樣子；大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃，外酥里綿。
小訣竅
TIPS： 1：這個(gè)可以做成百變卷哦，買(mǎi)不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黃呀,紅薯呀，山藥呀，還可以做成各種水果餡的，只要你想得到的哈。也可以做成咸的餡切片食用，那就不是點(diǎn)心是菜嘍，吼吼，創(chuàng )意無(wú)窮盡，發(fā)揮你的想象吧。 2：這個(gè)卷要大火油熱點(diǎn)炸，因為都是熟的原料，小火會(huì )使得卷卷含油太多。
面點(diǎn)的制作方法
膠東傳統喜慶面點(diǎn)-抓果
材料
面粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的溫水稀釋?zhuān)o置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子攪勻；
2、將面粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊；然后揉成光滑的.面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發(fā)；等到面團餳發(fā)至兩倍大小的時(shí)候取出，反復揉勻到?jīng)]有氣泡；
3、將面團搟成均勻厚薄的面餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發(fā)。等餅胚餳發(fā)至兩倍厚，用手掂起來(lái)有輕盈的感覺(jué)就可以下鍋了；
4、平底鍋內刷層薄油，開(kāi)火，等鍋燒至溫熱，用手試一下不燙手時(shí)，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃后，翻面，烙至兩面金黃即可。
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