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巴厘島度假酒店主廚給你味覺(jué)上的驚喜
在一場(chǎng)充滿(mǎn)驚喜的約會(huì )中，用餐環(huán)境往往成為主角，而享用的美食卻常被忽略。位于巴厘島阿雅娜水療度假酒店內的Dava餐廳將打破這一常規，主廚Jusman So先生推出全新含四道菜的“驚喜菜單”，將期盼與雀躍延伸到味蕾。
除了Dava餐廳精致的環(huán)境將為約會(huì )加分外，這里的美食更是一個(gè)大大的驚喜。在上菜前，客人完全不知道菜單的內容，謎底要在每道菜肴上桌這一刻才揭曉。當然，主廚Jusman也會(huì )提前了解每位客人的喜好和需求，再配上當季新鮮食材以及Jusman的最新創(chuàng )作靈感，如魔術(shù)般烹飪出這一份“驚喜”。
“一些客人已經(jīng)體驗了‘驚喜菜單’帶來(lái)的樂(lè )趣，他們對此都有很高的評價(jià)，并且他們也百分百的相信我和我為他們所做的選擇�！� Jusman說(shuō)道，“我自己也非常享受這一過(guò)程，這讓我每天都在創(chuàng )作新作品，靈感源源不斷。而之前有些食材因為比較難買(mǎi)到，所以不能用在固定的菜單上，比如某些海鮮在市場(chǎng)上不是每天都有供應，但現在只要當天能買(mǎi)到，我就可以立即用在變化不斷的‘驚喜菜單’中，帶給客人一份額外的與眾不同�！�
Dava餐廳“驚喜菜單”菜單共包含四道菜，價(jià)格為每位450,000印尼盾起(約312人民幣，不含服務(wù)費);同時(shí)餐廳也提供常規的“新鮮自選菜單”和“夜間品味菜單”。
關(guān)于主廚Jusman So先生
Dava餐廳主廚Jusman So先生是新加坡最知名的廚師之一。之前他在新加坡曾經(jīng)營(yíng)可容納40人就餐的精品餐廳Sage，餐廳于2008年被“世界名廚群英會(huì )”提名為“最佳新餐廳”(Jusman本人也于2008年榮膺“最具潛力主廚”的稱(chēng)號)，并被新加坡《尚流》雜志評選為“新加坡最佳餐廳”，還于2010年榮登極具權威性的Miele List。自從加入Dava餐廳后，Jusman設計了全新的摩登法式菜單，保留了部分他的招牌菜，并融合當地特色食材和風(fēng)味，在原有菜品的基礎上創(chuàng )造出全新的饕餮享受。
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