淺談旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習的改革

淺談旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習的改革

　　一、研究背景

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習能滿(mǎn)足學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)單位三方的需要。對于學(xué)生來(lái)說(shuō)，實(shí)習是走出校園、理論聯(lián)系實(shí)際的主要途徑之一，有助于培養其扎實(shí)的實(shí)踐技能，增強就業(yè)能力及自身的核心競爭力；對于學(xué)校而言，實(shí)習環(huán)節有助于學(xué)校把握市場(chǎng)所需，定向培養社會(huì )緊缺人才，不斷優(yōu)化人才培養模式、降低教學(xué)成本、改善培養方向；對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)習可以節省單位人力資源部門(mén)的業(yè)務(wù)財政輸出，減少培訓環(huán)節，提高工作效率。然而，學(xué)生“重管理、輕技能”，學(xué)�！爸乩碚�、輕實(shí)踐”，企業(yè)“重實(shí)踐、輕人文”的現象依然普遍存在，旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生數量與社會(huì )所需依然存在明顯矛盾�；�于此種現狀，國內許多相關(guān)學(xué)者提出了“校企一體化”的改革模式，但由于“校企一體化”還缺乏一定的推廣深度和廣度，人才的供求失衡問(wèn)題并未得到有效解決。雖然旅游管理人才培養模式和培養層次各異，但是培養具有成熟專(zhuān)業(yè)技能的實(shí)踐型人才是培養方案的共同特點(diǎn)，管理型人才培養必須把應用作為基礎。為此，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)如何適應時(shí)代形勢，充分認知實(shí)習中的常見(jiàn)問(wèn)題以及如何改善實(shí)習，意義重大，迫在眉睫。

　　二、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習中的常見(jiàn)問(wèn)題

　�。ㄒ唬┤�方難以達成一致目標

　　如前所述，學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)單位在實(shí)習的環(huán)節各有側重，實(shí)習目標難以高度一致。學(xué)生沒(méi)有強烈的企業(yè)歸屬感，不會(huì )在真正意義上去參加企業(yè)正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，和正式員工相比，實(shí)習生對實(shí)習企業(yè)單位的貢獻較少，常常被邊緣化，缺乏存在感和價(jià)值感。學(xué)校的實(shí)習課程一方面出于學(xué)生自身綜合能力提高的考慮，另一方面也在探索如何培養時(shí)代所需的畢業(yè)生，通過(guò)實(shí)習環(huán)節，根據企業(yè)所需人才改善培養方案，這是組織實(shí)習的重要目的之一。對于實(shí)習企業(yè)而言，他們往往沒(méi)有充分重視實(shí)習生的存在價(jià)值，在某種程度上更傾向于把實(shí)習生當作廉價(jià)勞動(dòng)力，雖然降低了人力資源成本，但是忽視了實(shí)習生的企業(yè)適應力和創(chuàng )新力的培養，可謂得不償失。

　�。ǘ�）實(shí)習時(shí)間集中，空間不確定

　　一般高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習時(shí)間大多為6個(gè)月左右，然而這半年的時(shí)間是在不影響實(shí)習單位正常經(jīng)營(yíng)的前提下設定的，許多實(shí)習單位在此期間可能會(huì )出現重大人事調整或者進(jìn)行大型方案決策，這就會(huì )影響實(shí)習生的正常實(shí)習活動(dòng)，很多實(shí)習生只好回校，等企業(yè)穩定后再返回，影響了學(xué)生的正常上課，降低了實(shí)習效率。另外實(shí)習基地不穩定也是一個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題，由于旅游業(yè)的特殊性，受季節因素、人文因素等影響，與院校沒(méi)有做好有效溝通，導致學(xué)生每年的實(shí)習地點(diǎn)可能經(jīng)常發(fā)生變化，尤其是新變更的地點(diǎn)運營(yíng)不太成熟，不能給實(shí)習生帶來(lái)相應的專(zhuān)業(yè)指導，不利于實(shí)習生的進(jìn)一步深度培養。

　�。ㄈ�）學(xué)校的崗前培訓不到位，學(xué)生適應能力差

　　許多實(shí)習生進(jìn)入實(shí)習單位后沒(méi)有充分認識到自己職能的轉變，還停留在學(xué)生角色，不能及時(shí)進(jìn)入工作狀態(tài)，這和學(xué)校的崗前教育不到位有關(guān)。學(xué)校沒(méi)有做好崗前培訓，實(shí)習生沒(méi)有做好充足準備，沒(méi)能樹(shù)立正確的實(shí)習目的，會(huì )對實(shí)習工作產(chǎn)生消極、厭倦心理，這對處理好學(xué)生與同事、上級領(lǐng)導之間的關(guān)系起著(zhù)阻礙作用，不利于培養學(xué)生社會(huì )適應能力和人際溝通能力，大大降低了實(shí)習質(zhì)量。

　�。ㄋ模┤狈�過(guò)程管理，忽視學(xué)生心理變化

　　實(shí)習也是學(xué)校的正常教學(xué)活動(dòng)，很多高校忽視、放松了實(shí)習期間的學(xué)生管理工作，一味靠實(shí)習單位的制度約束學(xué)生，不再看望學(xué)生，不再處理學(xué)生遇到的各種困難，尤其是實(shí)習生進(jìn)入一個(gè)陌生的環(huán)境，在遇到心理問(wèn)題時(shí)無(wú)人傾訴，導致實(shí)習效率低下，實(shí)習過(guò)程成了“面子工程”。同時(shí)，心理問(wèn)題的集聚也不利于保證學(xué)生的工作和實(shí)習質(zhì)量，容易出現紕漏，影響實(shí)習過(guò)程的完整進(jìn)行，難以達到實(shí)習目的。

　　三、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習管理新模式

　�。ㄒ唬�實(shí)行半年制交替實(shí)習模式，確保實(shí)習的連續性

　　各大院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習時(shí)間不盡相同，有的實(shí)習兩個(gè)月，大部分學(xué)校實(shí)行“3+1”實(shí)習模式（在校學(xué)習三年，實(shí)習一年）。兩個(gè)月的實(shí)習時(shí)間相對較短，學(xué)生剛剛融入企業(yè)的工作環(huán)境，剛剛熟悉相關(guān)業(yè)務(wù)就要離開(kāi)，不利于學(xué)生的深度培養，也不利于企業(yè)單位對人力資源的充分挖掘。一年的實(shí)習期可能在某種程度上縮減了在校的培養時(shí)間，使學(xué)生的基礎理論學(xué)得不扎實(shí)�，F在大多數院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)習期是半年，然而出于企業(yè)的自身考慮，大部分企業(yè)不愿意接受半年實(shí)習期的學(xué)生，這對其人力管理造成半年期的空缺，不利于增進(jìn)之間的合作�；�于以上原因，為滿(mǎn)足學(xué)校的正常教學(xué)和企業(yè)人力資源管理的需要，可以把學(xué)生分為兩批，即上半年批和下半年批，在上半年，第一批學(xué)生去實(shí)習，另一批學(xué)生繼續學(xué)校的正常教學(xué)活動(dòng)，下半年第二批外出實(shí)習，第一批回來(lái)完成學(xué)業(yè)，這樣既避免了實(shí)習單位人力資源管理的斷層，又保障了學(xué)生在校的學(xué)習時(shí)間，一舉兩得，是相關(guān)院校與實(shí)習單位建立友好關(guān)系的可行途徑。

　�。ǘ�）在學(xué)生的學(xué)習中融入職業(yè)化教育

　　職業(yè)化教育是專(zhuān)業(yè)區分的重要特點(diǎn)，如今高校教育日益普遍化、基礎化和職業(yè)化，專(zhuān)業(yè)教育逐漸向職業(yè)教育靠攏和融合，許多高校出現“重智商、輕情商”的傾向，這和行業(yè)對員工的要求恰恰相反。因此，學(xué)校要從實(shí)際出發(fā)，實(shí)事求是，調整人才培養模式，適應時(shí)代要求，契合旅游業(yè)對人才的要求和現實(shí)選擇，準確定位市場(chǎng)所需，明確培養目標，從知識、素質(zhì)、技能三個(gè)方面培養合格的旅游人才。糾正學(xué)�！爸刂巧�、輕情商”培養模式的偏頗，針對應用型人才的培養目標，開(kāi)展集體意識教育、專(zhuān)業(yè)技能教育、職業(yè)道德教育與服務(wù)意識教育等。重視校內的職業(yè)技能培訓，塑造良好的職業(yè)技能學(xué)習氛圍，鼓勵學(xué)生參加職業(yè)技能培訓，如，鼓勵在校生考取導游證等，為學(xué)生走向工作崗位打下良好的技能基礎。

　�。ㄈ�）建立相對專(zhuān)業(yè)的實(shí)習流程，構建一批穩定的實(shí)習基地

　　旅游專(zhuān)業(yè)當前的實(shí)習缺乏相對長(cháng)期穩定可靠的合作，導致實(shí)習生的知識得不到進(jìn)一步的施展，只是重復簡(jiǎn)單勞動(dòng)操作。要使校企之間形成一種長(cháng)期穩定可靠的合作關(guān)系，實(shí)現旅游實(shí)習從低層次向高質(zhì)量轉變，讓學(xué)生積累充足的實(shí)際工作經(jīng)驗，施展自己才華，就需要與旅游企業(yè)之間建立一套專(zhuān)業(yè)的實(shí)習流程，創(chuàng )設穩定的實(shí)習基地。此外，要選擇在旅游、經(jīng)濟、文化方面都比較發(fā)達的城市創(chuàng )設實(shí)習基地，選擇管理嚴格規范、客源充分穩定、管理模式相對成熟的企業(yè)單位作為實(shí)習點(diǎn)，而且最重要的是這些企業(yè)單位必須主動(dòng)愿意支付給實(shí)習生合理的勞動(dòng)報酬，這樣才能鼓勵學(xué)生把學(xué)到知識應用于工作，施展自己的才華。

　�。ㄋ模�實(shí)施中期檢查，加強過(guò)程管理，重視學(xué)生心理變化

　　馬海洋認為，實(shí)習生有適應期、穩定期和波動(dòng)期的心理變化。李培榮提出，旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習過(guò)程中有四個(gè)心理變化階段，即準備階段、嘗試適應階段、不良反應階段和相對平穩階段。因此，實(shí)習前需進(jìn)行思想動(dòng)員和技能培訓工作，以便學(xué)生能做好吃苦耐勞的思想準備，盡快適應和勝任實(shí)習工作。在實(shí)習中期，實(shí)習生的新鮮感會(huì )逐漸消失，甚至隨著(zhù)勞動(dòng)量的增加而對自身的實(shí)習工作產(chǎn)生厭煩和抵觸情緒，思想出現波動(dòng)，甚至懷疑自己當初對專(zhuān)業(yè)的選擇是否正確，這個(gè)時(shí)期的心理輔導工作極其重要。要及時(shí)召開(kāi)實(shí)習生工作座談會(huì )，總結和反饋在實(shí)習期間的工作效果，全面了解學(xué)生的心理狀態(tài)和思想變化，以便正確引導學(xué)生端正思想，樹(shù)立積極健康的實(shí)習動(dòng)機、以后生活工作的信心，總結實(shí)習經(jīng)驗，認識實(shí)習中的問(wèn)題和不足，及時(shí)發(fā)現書(shū)本上學(xué)不到的問(wèn)題，為畢業(yè)后的工作夯實(shí)基礎，提高工作技能和工作效率。在實(shí)習中，實(shí)習單位的實(shí)習生管理人員需要發(fā)揮引導和督促的重要作用，要善于觀(guān)察和發(fā)現學(xué)生的變化，輔助學(xué)生走出波動(dòng)期或不良反應期。另外，學(xué)院負責實(shí)習管理的老師或輔導員要定期和每個(gè)實(shí)習小組組長(cháng)聯(lián)系，了解實(shí)習動(dòng)態(tài)，督促幫助他們順利完成實(shí)習工作。實(shí)習是學(xué)生走出校園接觸社會(huì )的第一步，也是教學(xué)計劃中不可缺少的關(guān)鍵環(huán)節。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)要培養較高能力的實(shí)用型專(zhuān)業(yè)人才，必須要進(jìn)行旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習環(huán)節的改革。特別是在實(shí)習管理上，要根據就業(yè)和社會(huì )對人才的需要，進(jìn)一步明確培養目標，積極規范實(shí)習管理模式，加強實(shí)習過(guò)程管理，提高實(shí)習質(zhì)量和效率，尋找適合我國旅游業(yè)發(fā)展需求的實(shí)習管理模式，為我國高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的成熟發(fā)展拓展出一條有效路徑。

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