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休閑農業(yè)的概念與內涵論文
建農業(yè)福uJianFlgricuAtural在國外，休閑農業(yè)已經(jīng)有超過(guò)100年的發(fā)展歷史，在上世紀30年代，歐洲休閑農業(yè)就得到了系統的發(fā)展，并逐步的擴散到了美洲以及亞洲地區。在我國經(jīng)濟水平的崛起，休閑農業(yè)也伴隨著(zhù)旅游業(yè)的發(fā)展得到了發(fā)展，近年來(lái)，休閑農業(yè)開(kāi)始成為我國重點(diǎn)旅游項目，國家相關(guān)部門(mén)也制定了一系列的輔助政策，希望可以促進(jìn)休閑農業(yè)的發(fā)展，也取得了明顯的效果。截止到2014年年底，我國農家樂(lè )數量已經(jīng)超過(guò)200萬(wàn)家，休閑農業(yè)全國接待游客人數超過(guò)了4億人，大量的農民受益，在這一背景下，休閑農業(yè)成為了一個(gè)重點(diǎn)研究方向。
一、休閑農業(yè)的概念
從農業(yè)長(cháng)期成長(cháng)的角度來(lái)看，由于休閑農業(yè)在內地還是處于起步階段發(fā)展比較落后，現在眾多學(xué)者對這個(gè)用語(yǔ)并還沒(méi)有完全統一，叫法多種多樣。但從總體來(lái)看，近幾年來(lái)休閑農業(yè)這一術(shù)語(yǔ)開(kāi)始逐漸被認同，現在有關(guān)休閑農業(yè)的說(shuō)法，比較常見(jiàn)的有觀(guān)光農業(yè)，休閑觀(guān)光農業(yè)，旅游農業(yè)。對于這些術(shù)語(yǔ)作者認為這些詞語(yǔ)在一定程度上是可以互換的。根據原來(lái)留下來(lái)的相關(guān)文獻，不同學(xué)者對休閑農業(yè)的定義還是存一定的差異。有的認為休閑山莊是以農業(yè)活動(dòng)為核心，農業(yè)和旅游業(yè)相互聯(lián)系的是一種全新的的交叉型產(chǎn)業(yè)。它以農業(yè)為根本，開(kāi)發(fā)擁有旅游價(jià)值的農業(yè)產(chǎn)品，將農業(yè)生產(chǎn)，農業(yè)技術(shù)的應用，相關(guān)農業(yè)的加工和游客互動(dòng)結合在一起，打破了以往農業(yè)以傳統農的概念為核心的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規模，開(kāi)拓了旅游資源新的運營(yíng)形式。有的學(xué)者認為休閑農業(yè)是利用田園景觀(guān)，自然生態(tài)環(huán)境及農業(yè)特有環(huán)境資源，根據農林漁牧產(chǎn)業(yè)，農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，農村傳統文化及農家日常生活，增強市民生活質(zhì)量，加強游客對農業(yè)及農村生活的體驗為核心的農業(yè)經(jīng)營(yíng)。休閑農業(yè)擁有農業(yè)生產(chǎn)，生活，生態(tài)三生一體產(chǎn)業(yè)功能特點(diǎn)的創(chuàng )新型產(chǎn)業(yè)，有的學(xué)者認為休閑農業(yè)是一種高附加的創(chuàng )新型農業(yè)運營(yíng)方式，休閑農業(yè)是在合理有效的利用現有農業(yè)資源的前提上，根據以旅游內涵為核心的規劃，設計與經(jīng)營(yíng)，將農業(yè)建設，農業(yè)展示，農業(yè)管理，農產(chǎn)品的采摘及旅游者積極參與相互結合，讓游客完全感受農業(yè)藝術(shù)與自然環(huán)境的一種新型旅游形式，雖然對休閑農業(yè)的定義看法不同，但是都體現了比較相近的意思，即休閑農業(yè)是以創(chuàng )新開(kāi)發(fā)擁有旅游價(jià)值的農業(yè)資源與農產(chǎn)品為核心農業(yè)產(chǎn)品，農產(chǎn)品轉化，農業(yè)藝術(shù)文化導入和游客的積極參與相互結合的農業(yè)旅游項目，是一種聚集了生產(chǎn)，生活，生態(tài)三生一體的多功能性全新產(chǎn)業(yè)，其最主要的目的是依附休閑，開(kāi)發(fā)農村資源，推動(dòng)農業(yè)的快速發(fā)展，促進(jìn)農村就業(yè)，增強農民的收入收益，促進(jìn)鄉村經(jīng)濟繁榮發(fā)展。
二、休閑農業(yè)的界定及其內涵
根據國內外眾多有名學(xué)者對休閑農業(yè)的定義，本文將休閑農業(yè)界定為:休閑農業(yè)是以農業(yè)，農村和農民為核心，開(kāi)發(fā)利用農業(yè)資源，農業(yè)環(huán)境和農業(yè)文化，以農林牧副漁生產(chǎn)和農村文化生活為核心，以休閑農場(chǎng)為基準，加強游客對農業(yè)及農村生活的了解為目的，具體內涵可以從幾方面來(lái)進(jìn)行定義:
�。ㄒ唬┬蓍e農業(yè)的資源基礎源自于三農
休閑農業(yè)主要農業(yè)產(chǎn)品，農村環(huán)境以及農民生活等資源向外開(kāi)發(fā)發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，包含以農產(chǎn)品向外延伸的其它副產(chǎn)業(yè)，以農民生活延伸，以農業(yè)產(chǎn)品的延伸和農村環(huán)境的延伸等幾個(gè)方面。以農產(chǎn)品延伸主要是對各種農產(chǎn)品進(jìn)行加工和豐富，對農產(chǎn)品進(jìn)行深加工，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)農產(chǎn)品的多種消費道路，將生產(chǎn)，銷(xiāo)售以及服務(wù)相結合，逐漸開(kāi)拓農產(chǎn)品市場(chǎng)空間，尤其是滿(mǎn)足休閑消費的要求。以農民生活延伸主要是充完全發(fā)揮和使用農村豐富的充足勞動(dòng)力的作用，在對農民進(jìn)行培訓和訓練的基礎上，把農民工從農業(yè)生產(chǎn)階段延伸到農產(chǎn)品加工，銷(xiāo)售和休閑服務(wù)產(chǎn)業(yè)。以農業(yè)自身展開(kāi)充分發(fā)揮和利用農業(yè)的多樣性和農業(yè)獨特的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方案，開(kāi)創(chuàng )優(yōu)秀的綠色生態(tài)休閑環(huán)境，為游客們提供觀(guān)光旅游，休閑娛樂(lè )，娛樂(lè )等多種休閑模式。以農村自身向外開(kāi)發(fā)主要是根據農村的傳統文化，生活習慣，自然環(huán)境等資源，為游客們提供良好的休閑服務(wù)。從不同區域的角度看，休閑農業(yè)大都基本上相識于鄉村地區的休閑產(chǎn)業(yè)。
�。ǘ┬蓍e農業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍歸結與三產(chǎn)
休閑農業(yè)不單單是農業(yè)發(fā)展的一個(gè)新環(huán)境，并且是休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種全新產(chǎn)業(yè)，主要以農為核心，又超越農了農的范疇，其范圍不單單包含農，林，牧，副，漁在內的各大產(chǎn)業(yè)，還包含了許多第三產(chǎn)業(yè)和一系列的制造加工業(yè)，是一個(gè)特別特殊的農業(yè)生產(chǎn)，農民日常生活和農村環(huán)境相結合的產(chǎn)業(yè)。在運行過(guò)程中充分結合了農產(chǎn)品的銷(xiāo)售，相關(guān)農產(chǎn)品的加工過(guò)程及娛樂(lè )服務(wù)等多級產(chǎn)業(yè)相融合。休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)的主要方向是要由農產(chǎn)品的出售經(jīng)濟轉向農業(yè)的服務(wù)經(jīng)濟，使農業(yè)生產(chǎn)由原來(lái)的一級產(chǎn)業(yè)轉化為服務(wù)行業(yè)的三級產(chǎn)業(yè)，并且能夠市場(chǎng)化及商品化，把發(fā)展農業(yè)特意行與原始化轉化優(yōu)勢來(lái)增強其競爭力。
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