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酒店開(kāi)業(yè)慶典公關(guān)策劃方案
一、活動(dòng)背景
酒店為集團在xxx市開(kāi)辦的一家四星級賓館，集團為餐飲服務(wù)類(lèi)企業(yè)，主要經(jīng)濟活動(dòng)范圍：華北、華東、華中、華南、東南的較大城市，在東北沈長(cháng)哈大四市也有幾家賓館。xxx市酒店是集團在xxx市開(kāi)辦的首家賓館，也是xxx市首家四星級賓館。對于xxx市這樣的中型城市，集團看中的是xxx市的交通樞紐的重要性；再者，振興東北老工業(yè)基地的政策，預示著(zhù)東北的復興，所以集團想以幾個(gè)大中型城市為基礎，搶占東北的市場(chǎng)。作為一個(gè)新進(jìn)入xxx市的企業(yè)，知名度不是很高，而且xxx市還有如xxx市賓館、xxx賓館、xxx賓館等一些已有一定名聲的競爭對手，所以要想在xxx市站穩腳跟，開(kāi)業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮，因此這次機會(huì )一定要抓住。
二、活動(dòng)總主題
1、——您夢(mèng)想的家園！
2、給您回家的感覺(jué)——xxx酒店
3、你我共建美好家園
4、您的家園由我們來(lái)建設
三、活動(dòng)目標
通過(guò)本次活動(dòng)，讓xxx市人們了解、認識，對有個(gè)感性的認識。
四、活動(dòng)程序
五、活動(dòng)方案
1、前期指示牌宣傳（設置指示牌）：
�。�1）設置地點(diǎn)：以酒店為中心，2km范圍內的主要道路上
�。�2）設置形式：重新報建，如不允許，則租用現有合適的位于道路兩旁的戶(hù)外媒介（如公共汽車(chē)侯車(chē)亭廣告位）
�。�3）數量：每個(gè)不同文案至少要求設置5個(gè)，共至少10個(gè)
�。�4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目
�。�5）設計要求：要求使用酒店標準的標識及標準字體
�。�6）時(shí)間要求：于開(kāi)張前10天設好
�。�7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹(shù)立一定的美譽(yù)度；
2、開(kāi)業(yè)公關(guān)活動(dòng)
�。�1）主題：酒店為您過(guò)生日！
�。�2）活動(dòng)時(shí)間：開(kāi)業(yè)當天。
�。�3）活動(dòng)地點(diǎn)：酒店。
�。�4）活動(dòng)概況：給酒店開(kāi)業(yè)當天過(guò)生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來(lái)包間聚餐消費，所有費用最后由酒店代為支付。
�。�5）活動(dòng)細則、注意事項：
1）刊登活動(dòng)廣告：
a、時(shí)間：開(kāi)業(yè)前10天
b、媒介：《xxx市日報》、《xxx報》
c、版面：1/4版
d、文案內容：標題：酒店為您過(guò)生日！
正文第一段：酒店介紹
文第二段：為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——酒店將于xxx市x年xx月xx日正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，為慶祝酒店的開(kāi)業(yè)，特舉辦酒店為您過(guò)生日活動(dòng)，免費贈送30個(gè)包間消費。
報名條件：凡當天過(guò)生日，并在xxx市有固定居所的市民，均可報名參加。
報名登記日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)。
名額限制：限30名，先到先得，額滿(mǎn)即止；
報名地點(diǎn)：酒店一樓大廳辦事處。
報名須知：憑本人身份證、戶(hù)口本原件，親臨報名；未成年必須有監護人陪同；年老體弱的人必須有人陪護。其余說(shuō)明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權拒絕入內；本次活動(dòng)家一切解釋權歸酒店。
2）先報名預定房間
報名時(shí)間：廣告刊出后當天開(kāi)始，至開(kāi)業(yè)前一天截止。
報名須知：憑當天報紙廣告、持本人身份證（或戶(hù)口本，以防身份證有假），親臨酒店預先訂房登記。
報名的其他條件：凡未成年人，應由其監護人陪同前來(lái)；年老體弱的應由其親戚陪護；進(jìn)餐時(shí)，需衣著(zhù)整潔，否則有權拒絕入席。
菜譜限制：在限定的一類(lèi)或幾類(lèi)菜單中選擇當天的菜譜。
菜的數量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費。
酒水限制：在限定的一類(lèi)或幾類(lèi)酒水單中選擇。
吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會(huì )亂點(diǎn)。報名人數超過(guò)30人，則采用先來(lái)先得的方式，直至滿(mǎn)額為止。為防止秩序混亂，應準備好排隊的號籌，來(lái)一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號籌辦理，這樣不會(huì )出亂子。
注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權歸酒店；活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。
3）開(kāi)張當天：
a）拍照留念：所有同天生日的來(lái)賓與酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內，如酒店使用，則應與其簽定肖像權使用協(xié)議）
b）舉行酒店請您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。從當天參加的成年來(lái)賓中，通過(guò)抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書(shū)，邀請其于xx月xx日（應選擇星期天）來(lái)酒店參加評菜價(jià)的活動(dòng)。
4）軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于《xxx市日報》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開(kāi)生面的開(kāi)業(yè)慶典為題，通過(guò)反映xxx市餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來(lái)達到宣傳酒店的目的。
3、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（一）
——主題：酒店請您定菜價(jià)！
�。�1）活動(dòng)日期：開(kāi)業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天
�。�2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：00——10：00
�。�3）活動(dòng)地點(diǎn)：酒店
�。�4）活動(dòng)概況：聘請30位定價(jià)員，對提出的若干類(lèi)別的若干菜名，集體評定其菜價(jià)
�。�5）活動(dòng)公證：開(kāi)業(yè)前10天，應與公證處取得聯(lián)系，同意對此項活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結果，公布在大堂顯眼位置。
�。�6）定價(jià)員選擇：選擇方式一：開(kāi)業(yè)當天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；選擇方式二：開(kāi)業(yè)后每天隨機抽取3個(gè)前來(lái)消費的來(lái)賓（在來(lái)賓愿意、有空的前提下），擔任定價(jià)員。
�。�7）活動(dòng)預告：開(kāi)業(yè)后第3天，發(fā)出酒店請您定菜價(jià)活動(dòng)廣告
�。�8）參加定菜價(jià)人員的報酬：每人x元，于活動(dòng)結束時(shí)，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到酒店支付的工資
�。�9）需要確定菜價(jià)的菜名：由酒店選擇。
�。�10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程
�。�11）公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò )，取得其支持。公證進(jìn)行現場(chǎng)公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌
�。�12）事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天，在報紙上刊登以公布菜價(jià)確定結果、鳴謝公證處及定價(jià)員，并請市民監督、檢查為內容的廣告，同時(shí)，刊出酒店請您評大廚的活動(dòng)預告。
4、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（二）
——主題：酒店請您評大廚！
�。�1）活動(dòng)開(kāi)始日期：評菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開(kāi)始
�。�2）評選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開(kāi)始后第二天起，每天對每個(gè)廚師，隨機抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶(hù)，對該菜的各項品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請客戶(hù)簽名；對于參加評分的客戶(hù)，每人贈送一份精美的紀念品。收集每天的評分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次。
�。�3）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅
�。�4）評選結果及過(guò)程照片，可于評選結束后的第二天或第三天，刊出在報紙上；報紙同時(shí)刊出酒店請您評服務(wù)活動(dòng)預告，同時(shí)將酒店服務(wù)員工作標準列出來(lái)。
5、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（三）
——主題：酒店請您評服務(wù)！
�。�1）活動(dòng)開(kāi)始日期：評大廚結束后的第二天或第三天，活動(dòng)預告刊出后起第一天。
�。�2）評選方法：
1）每天請5位客戶(hù)在買(mǎi)單時(shí)，填寫(xiě)《服務(wù)人員評分表》，對為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按酒店服務(wù)員工作標準進(jìn)行評分，將每天的評分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。
2）注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評分次數，保持大體一致
�。�3）贈給評分客戶(hù)一件精美禮品
�。�4）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅
�。�5）評選結果及過(guò)程照片，可于評選結束后的第二天或第三天，刊出在報紙上；報紙同時(shí)刊出酒店請您評服務(wù)活動(dòng)預告。
6、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（四）
——主題：指定綠色菜地活動(dòng)
�。�1）活動(dòng)方式：開(kāi)張10天后，開(kāi)始著(zhù)手物色附近的農家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應合同并拍一些照片，然后，在酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲(chóng)眼的照片。
�。�2）合同答署完后，在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞酒店使用了綠色蔬菜的信息。
六、經(jīng)費預算
�。ㄒ唬┲甘九菩麄鳎�
�。ǘ╅_(kāi)業(yè)公關(guān)：
�。ㄈ╅_(kāi)業(yè)后公關(guān)：
�。ㄋ模┢渌M用：
�。ㄒ唬�、（二）、（三）、（四）費用合計：
七、效果預測
1、通過(guò)前期指示牌宣傳，使公眾對酒店有一個(gè)初步了解。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)公關(guān)，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺(jué)，留給公眾一個(gè)深刻的印象。
3、通過(guò)“定菜價(jià)”活動(dòng)，給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。
4、通過(guò)“評大廚”活動(dòng)，使公眾了解到酒店有優(yōu)秀的廚師。
5、通過(guò)“評服務(wù)”活動(dòng)，讓顧客了解酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、通過(guò)“綠色菜地”活動(dòng)，使綠色飲食觀(guān)念深入人心，并在公眾心目中形成酒店為綠色賓館的良好印象。
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