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《植物新陳代謝》的教學(xué)設計與反思
傳統的生物學(xué)教學(xué)中一般只注重知識的傳授和應試能力的培養，實(shí)驗也主要是驗證性的。而新的教學(xué)理念則強調：形態(tài)結構是生理功能的基礎，是學(xué)科的內在邏輯。
如果按照先結構后生理的順序組織教學(xué)內容，學(xué)生固然能夠接受，但是，不一定能夠引起學(xué)生的學(xué)習興趣。而從生理功能出發(fā)，提出有關(guān)形態(tài)結構與生理功能的關(guān)系，學(xué)生的興趣就會(huì )增加。所以在教學(xué)過(guò)程中我們應該改變傳統的注入式學(xué)法，注意從學(xué)生的生活經(jīng)驗出發(fā)，創(chuàng )設情景，引導學(xué)生自主學(xué)習，主動(dòng)探究，培養學(xué)生不斷探索，勇于創(chuàng )新的科學(xué)精神。
我在課堂教學(xué)中也嘗試著(zhù)創(chuàng )新的模式：情景設疑---引導探究---科學(xué)抽象---歸納總結---遷移活用�！爸参锏男玛惔x”包括光合作用、水分代謝、礦質(zhì)代謝、呼吸作用4個(gè)部分。下面是我在上“植物的新陳代謝”中教學(xué)設計。
一、教學(xué)策略
1、利用實(shí)驗作為開(kāi)場(chǎng)白激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，師生共同探究植物的新陳代謝。
1．1在學(xué)習光合作用之前，我是通過(guò)4個(gè)典型的實(shí)驗設疑并和學(xué)生共同探究由實(shí)驗得到的結論，分析這4個(gè)實(shí)驗都有什么共同點(diǎn)？第二個(gè)實(shí)驗的設計巧妙之處在哪里？
1、綠色植物暗處理，一半曝光，一半遮光。用碘處理：遮光一半沒(méi)變化，曝光一半則呈深藍色。2、將水綿和好氧細菌放在沒(méi)有空氣的黑暗環(huán)境，然后用極細的光束照射，好氧細菌只集中在葉綠體被光束照射部位。3、將葉片中央葉脈切斷，在陽(yáng)光下照射，用碘處理，發(fā)現下半部呈藍色，上半部沒(méi)有變藍。4、一組綠色植物提供H218O和CO2，一組綠色植物提供H2O和C18O2，對光合作用釋放的氧氣分析，發(fā)現第一組的氧是18O2，第二組的氧是O2。
學(xué)生不難從實(shí)驗中能得到以下知識：（1）植物在光下制造了淀粉；（2）葉綠體在光下能釋放氧氣；（3）光合作用需要水分；（4）光合作用釋放的氧氣來(lái)自水；
通過(guò)這四個(gè)實(shí)驗引導學(xué)生發(fā)現它們都運用了對照實(shí)驗法。
1．2在學(xué)習礦質(zhì)代謝之前，我在每班組織了2位同學(xué)，提前教他們進(jìn)行無(wú)土栽培，并進(jìn)行了攝影。在上課之前由學(xué)生來(lái)向同學(xué)們介紹無(wú)土栽培的全過(guò)程，并引導學(xué)生從培養液著(zhù)手分析幾個(gè)問(wèn)題：
1、從無(wú)土栽培的營(yíng)養液配置考慮哪些是大量元素，哪些是微量元素？
2、從灰分元素思考礦質(zhì)元素的概念。思考這些元素存在的狀態(tài)。
3、溫度計、PH試紙作用是什么？
1．3水分代謝中，在完成“觀(guān)察植物細胞的質(zhì)壁分離與復原”驗證性實(shí)驗的基礎上，我又進(jìn)一步的拓展：（1）能否設計一實(shí)驗來(lái)測定洋蔥表皮細胞的細胞液濃度？（2）洋蔥表皮細胞處于怎樣濃度的蔗糖溶液中剛好不會(huì )發(fā)生質(zhì)壁分離？（3）能否用一次性實(shí)驗來(lái)觀(guān)察洋蔥表皮細胞的質(zhì)壁分離與復原現象？
2、優(yōu)化教學(xué)手段，采用多媒體技術(shù)激發(fā)學(xué)生興趣
植物的新陳代謝過(guò)程都是微觀(guān)世界，學(xué)生很難理解。為此，我從網(wǎng)上下載了很多關(guān)于植物代謝的FLASH動(dòng)畫(huà)軟件，如：光合作用過(guò)程、植物質(zhì)壁分離與復原、滲透作用的原理、呼吸作用過(guò)程。通過(guò)這些圖文聲像并茂，生動(dòng)活潑的動(dòng)畫(huà)軟件，既營(yíng)造了課堂氣氛，吸引了學(xué)生，同時(shí)也解決了教學(xué)難點(diǎn)，激發(fā)了學(xué)生進(jìn)一步的求知欲。
3、講授與啟發(fā)教學(xué)相結合，引導學(xué)生積極思考，完成知識點(diǎn)的系統學(xué)習。
3．1在引入光合作用概念時(shí)，我設計了幾個(gè)問(wèn)題讓學(xué)生來(lái)分析光合作用。
如果把光合作用比做是一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，那么請分析
生產(chǎn)的原料是，生產(chǎn)的車(chē)間，機器是
生產(chǎn)出的成品是，機器運作的動(dòng)力是。
在分析光合作用過(guò)程中，我繼續設計了一些問(wèn)題，促使學(xué)生獨立思考，通過(guò)圖解分析過(guò)程：
1、由圖解你能知道光反應、暗反應的場(chǎng)所分別在哪里？
2、光反應的動(dòng)力是什么？它分解了什么？再轉換成什么？暗反應是不是一定要在暗處進(jìn)行？
3、由圖解光反應、暗反應經(jīng)過(guò)了哪兩個(gè)階段？
4、光反應為暗反應提供了什么？暗反應為光反應提供了什么？
5、H2O在哪個(gè)階段參與反應？CO2在哪個(gè)階段參與反應？O2在哪個(gè)階段生成？糖類(lèi)在哪個(gè)階段生成？
6、經(jīng)過(guò)了光合作用將機物轉變成了機物，將能轉變成了能。
3．2水分代謝這部分知識與實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系得很多，我就利用一些問(wèn)題來(lái)引發(fā)學(xué)生，進(jìn)一步加強學(xué)生對知識的鞏固。
1、腌制的蘿卜為什么會(huì )有水分出來(lái)？
2、什么是“燒苗”，如何防止燒苗？
3、在鹽堿地很高的地方一般植物是不能生存的，為什么有一些植物卻能生存呢？
4、根據質(zhì)壁分離的圖解分析：為什么會(huì )發(fā)生質(zhì)壁分離，質(zhì)壁之間充滿(mǎn)了什么？細胞壁與原生質(zhì)層有什么區別？是不是質(zhì)壁分離的細胞都能復原？
5、為什么在移植樹(shù)苗時(shí)候，常去掉部分枝葉，菜農移植菜苗常在雨后或傍晚進(jìn)行；新移植的盆花常放在背光面，由此思考蒸騰作用與哪些因素有關(guān)？
3．3在礦質(zhì)代謝中，我同樣是設計了如下問(wèn)題，
1、圖示根吸收K與土壤中O2含量示意圖，試推斷植物體的哪項生理作用可能跟礦質(zhì)離子的吸收有關(guān)？為什么我們在無(wú)土栽培的時(shí)候要進(jìn)行不斷的通氣體？
2、甘蔗對P的吸收，白天比晚上只稍微少一些，甘蔗對水分的吸收，白天比晚上多10倍，問(wèn)：植物對水分的吸收與對礦質(zhì)元素的吸收是否同一過(guò)程？從原理上在進(jìn)一步分析。
3、把番茄與水稻分別培養在成分相同的培養液中，過(guò)一段時(shí)間后測定發(fā)現，番茄吸收Ca多，吸收Si少，而水稻則相反。根據這一事例，試推斷根吸收礦質(zhì)元素有何特點(diǎn)？
4、自學(xué)與討論歸納相結合，促使學(xué)生獨立思考從而達到掌握知識技能，提高自學(xué)能力的目的。
“植物的新陳代謝”中各個(gè)代謝之間都有著(zhù)一定的聯(lián)系，在學(xué)生掌握了基本的知識之后，就要將其之間的聯(lián)系與生產(chǎn)實(shí)踐相結合，將各個(gè)知識點(diǎn)進(jìn)行歸納。我給學(xué)生布置了這樣一個(gè)題目：“如何提高農作物產(chǎn)量”，以4個(gè)組為單位，每組分別從以下4個(gè)方面進(jìn)行總結：土壤方面（包括水分、礦質(zhì)養料）、光照方面（包括光照強度、光照時(shí)間、葉面積指數）、溫度（包括氣溫較低的情況、氣溫較高的情況、陰雨連綿的情況等）、CO2濃度、其他等。這個(gè)不需要老師來(lái)承包完成，由每組的學(xué)生通過(guò)討論歸納，他們總能找出許多知識點(diǎn)將它完善，課堂的氣氛也很活躍。
5、開(kāi)展一些主動(dòng)探究性的實(shí)驗分析，培養學(xué)生探索意識。
這一章節的探究實(shí)驗很多，在高考中也經(jīng)常涉及到，所以我也給了學(xué)生很多實(shí)驗分析的題目，以將知識升華，并“教生活中的生物”。我給了學(xué)生以下幾個(gè)實(shí)驗：
5．1用含有各種必需礦質(zhì)元素的溶液培養大麥，48小時(shí)后測定幾種離子的濃度占該離子開(kāi)始濃度的百分比，分析實(shí)驗結果：
實(shí)驗條件水分消耗(ml)Ca2+,K+,Mg2+(%)光下1090135、27、179暗處534105、35、1135．2在用質(zhì)壁分離法測定細胞的滲透能力的實(shí)驗中，把剪成小塊的洋蔥表皮細胞（等量）
分別依次放入下面各組溶液中，結果記錄如下培養皿蔗糖溶液濃度（mol.L-1）發(fā)生初始質(zhì)壁分離細胞占觀(guān)察細胞數目的百分比10.2無(wú)20.3無(wú)30.415%40.540%50.680%60.799%70.8100%請回答：（1）該洋蔥細胞液的等滲濃度范圍為-----------------------；B--------------------------；C觀(guān)察；D結果與分析：-------------------------------------。
5．3某生物學(xué)小組為了研究陽(yáng)光對大豆發(fā)芽的影響而在兩個(gè)花盆里種了大豆，并設計了如下實(shí)驗：花盆陽(yáng)光溫度水A陽(yáng)光20度充足B暗室20度不充足在這一實(shí)驗設計中，應該改正的錯誤有什么呢？
二、教學(xué)反思
基礎教育新課程改革特別強調學(xué)生的“自主、合作、探究”精神，而生物作為一門(mén)實(shí)驗性和探究性都很強的學(xué)科，尤其需要這種精神，所以我們在生物教學(xué)中要通過(guò)各種方式、途徑來(lái)培養學(xué)生的這種精神和能力。通過(guò)這種探究式的教學(xué)學(xué)生不僅掌握了生物知識的技能，培養了自學(xué)能力，同時(shí)還在知識結論的獲得過(guò)程中，領(lǐng)悟和學(xué)會(huì )了創(chuàng )造知識的過(guò)程和方法，形成了生物學(xué)的基本觀(guān)點(diǎn)和科學(xué)態(tài)度
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