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最新的大學(xué)生酒店實(shí)習報告范文
實(shí)踐對于在校大學(xué)生而言，是一種很好的就業(yè)前適應，假期的實(shí)踐可以增長(cháng)我們社會(huì )知識，可以讓我們靈活運用在學(xué)校所學(xué)到的本專(zhuān)業(yè)知識，同時(shí)可以更好更快的適應社會(huì )，了解目前的就業(yè)前景，以及認識到我們的不足。此次的實(shí)踐實(shí)際上是我的專(zhuān)業(yè)認知實(shí)習，一方面在企業(yè)中學(xué)習社會(huì )經(jīng)驗知識，另一方面了解自己的專(zhuān)業(yè)，清楚自己的專(zhuān)業(yè)知識運用；與此同時(shí)了解企業(yè)管理現狀以及企業(yè)社會(huì )責任履行狀況。
那我先說(shuō)說(shuō)我所在的酒店的概況吧！xx國際酒店是在原xx賓館【xx縣招待所】的舊址上新建的一座現代化四星級酒店。于20xx年2月15日開(kāi)始營(yíng)業(yè)，耗資1。5億元興建，占地15畝，建筑面積22500平方米，分主樓、貴賓樓和餐飲樓三棟，其中主樓共計14層，50米高，是xx標志性建筑，主要有會(huì )議、客房、KTV、商務(wù)中心等服務(wù)項目；貴賓樓一層。設有行政酒廊和高檔商務(wù)客房；餐飲樓三層，主要經(jīng)營(yíng)餐飲。酒店位于城市中心，距機場(chǎng)48公里，距火車(chē)站62公里，距市中心58公里車(chē)程。開(kāi)業(yè)至今已成為xx縣重要的商務(wù)、會(huì )議、政務(wù)、旅游接待窗口。xx國際酒店管理有限公司共有九個(gè)部門(mén)：前廳營(yíng)銷(xiāo)部、質(zhì)培部、餐飲部、客房部、娛樂(lè )部、綜合部、財務(wù)部、工程部、安全部；公司員工208人：高層3人（馮總、鄧總、趙總），中層10人（各部門(mén)經(jīng)理和健身房經(jīng)理），基層管理人員24人（各部門(mén)、各區域主管）；酒店工作人員學(xué)歷分布情況：本科及以上學(xué)歷4人，專(zhuān)科48人，高中學(xué)歷78人，初中學(xué)歷81人。
第一天上班是在客房部，因為擔心遲到，所以6：30我就起床了，洗漱、吃飯、搭車(chē)，結果還沒(méi)到8：00就到了（因為謝叔叔的原因，公司特意給我安排的行政班：上午8：30—12：00，下午13：30—17：30）。因為昨天就到公司報道過(guò)了，所以我就直接到了12樓中心，還好劉主管早早就在那里等著(zhù)我了，所以我也沒(méi)有因為不認識人而尷尬，先是帶我去洗衣房領(lǐng)工裝，不是我自吹，是真的穿上工裝整個(gè)人就顯得不一樣了，看起來(lái)像個(gè)小白領(lǐng)。今天劉主管給我安排的師傅是張姐，張姐的職責是做房（計件員工），跟著(zhù)張姐我的第一站是董事長(cháng)的自用房（HU），還好董事長(cháng)不在房?jì)�，否則肯定有時(shí)膽戰心驚，跟著(zhù)張姐整個(gè)上午的時(shí)間我清楚了商務(wù)房、套房的分房以及不同房?jì)壬衔鐑炔颗渲�，同時(shí)也知道了每類(lèi)房里的物品擺放要求。因為今天客人續房的有點(diǎn)多，所以上午計件工作就很少，于是我就拜托張姐帶我去二期客房（貴賓樓）去參觀(guān)參觀(guān)，怎么說(shuō)呢因為二期客房全部是按五星級的標準來(lái)設置的。下午的時(shí)候因為沒(méi)什么事情，我就主動(dòng)申請說(shuō)去跟一下計時(shí)，所謂計時(shí)，就是在每一位客人退房時(shí)，查看里面的物品并向前臺匯報所耗品，同時(shí)每一間客房的客耗品增補也是計時(shí)員工的工作。第一天上班不知道是好奇還是怎么的反正很有激情，這一天下來(lái)對客房有了大致的了解，同時(shí)對集團的業(yè)務(wù)也有了解，集團公司下面有商業(yè)中心、旅游分公司、房產(chǎn)分公司、物業(yè)分公司、建筑分公司以及酒店分公司等。
接下來(lái)的十天我都是在客房部呆過(guò)的，在這里我知道四星的標準與配置，作為員工也本著(zhù)顧客至上的理念認真工作、學(xué)習，在這里我也知道了什么是VD、OO、OC、GO、HU、CM、EB以及VIP各類(lèi)房的差別，其實(shí)很喜歡HOUSE KEEPING�？头坎拷Y束以后我又到餐飲部開(kāi)始了實(shí)習生涯，在這里接觸到的客人不是有錢(qián)的就是有權的，真的是壓力山大，正因為如此所以客人對服務(wù)的要求也特別苛刻。對在餐飲部實(shí)習半個(gè)月的總結就真的是很累、很心酸，到走菜的時(shí)候不管有多燙、有多重你都不能放手，只能忍著(zhù)，所以剛去的時(shí)候每天手上都會(huì )有很多燙傷，怎么說(shuō)呢，因為之前沒(méi)有干過(guò)這些，所以覺(jué)得真有點(diǎn)吃不消，謝叔叔也勸我說(shuō)不要做了，可是我不想，我想自己認真做，因為我知道為了來(lái)的路上還有很多荊棘，如果我堅持不下去，就永遠沒(méi)有成功的那一天，所以我咬著(zhù)牙堅持了下來(lái)，真的很謝謝這段時(shí)間鄧總、二姐對我的照顧，也謝謝他們教我很多專(zhuān)業(yè)知識，在直接的值臺侍餐過(guò)程中，學(xué)會(huì )了怎么去了解顧客的需求，怎么讓顧客滿(mǎn)意而歸，真的是這樣只有去深入其中才能有更深的體會(huì )�；蛟S是因為本來(lái)就很挑剔，也或許是因為了解四星級酒店該有怎樣的服務(wù)，所以現在出去吃飯就各種要求，各種多。
最后十天是在綜合部和財務(wù)部過(guò)得，在綜合部接觸的全是文件材料，有種在學(xué)生會(huì )的感覺(jué)，當然這里要復雜得多，因為還比較喜歡文字所以每天在電腦桌前都是看資料，怎么說(shuō)呢，覺(jué)得挺享受的；但是因為沒(méi)有學(xué)過(guò)財務(wù)相關(guān)的任何知識，而且啊對數字不敏感，所以在財務(wù)部的時(shí)候只能拜托藍總簡(jiǎn)單教我一下，隨帶了解一下基本財務(wù)狀況。
經(jīng)過(guò)這個(gè)假期的實(shí)踐，真心覺(jué)得自己還有太多太多需要學(xué)習，也真是因為如此，我也破天荒地買(mǎi)了好多書(shū)在家里，并且每天都有看，因為知道自己有太多的不足，有太多社會(huì )知識需要學(xué)習，所以在實(shí)習完了以后，我特意找到謝叔叔做了一個(gè)小小的總結，真的是這樣在越是強大的人面前顯得越是渺小。像我之前說(shuō)的一樣我會(huì )繼續學(xué)習下去，不斷地充實(shí)自己，希望未來(lái)的某一天我會(huì )有屬于自己的一片小天地。
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