最新酒店實(shí)習報告范文
學(xué)院：xx學(xué)院
專(zhuān) 業(yè)：工商企業(yè)管理
姓 名：xx
實(shí)習地點(diǎn)：xx省xx縣xx鎮xx洲際大飯店
實(shí)習時(shí)間：2010年4月25日至2010年10月25日
一、實(shí)習單位簡(jiǎn)介
企業(yè)性質(zhì)：私營(yíng)、民營(yíng)企業(yè)
經(jīng)營(yíng)范圍：它是一家五星級酒店，它是集會(huì )議、度假、餐飲、娛樂(lè )、體閑、養生、購物、住宿為一體服務(wù)式酒店。
經(jīng)營(yíng)方式：獨資
經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額不斷上升，服務(wù)水平比較高，酒店擁有專(zhuān)業(yè)管理人員三百余人，常年在崗人員約1000多人。
xx位于中國xx省xxxx自治州境內，由xx縣至若爾蓋縣，縱橫數百里，覆蓋面積3000余平方公里，是九寨旅游區核心區域，是集會(huì )議、度假、尋根祭祖、森林探險、峽谷漂流、科學(xué)考察、民俗文化觀(guān)賞等多功能于一體的大型綜合性生態(tài)旅游度假區。它是集會(huì )議、度假、餐飲、娛樂(lè )、體閑、養生、購物、住宿為一體。整個(gè)建筑靜臥在雪山與森林之中，鋼拱架透明玻璃結構的6000平方米大堂、10000多平方米的溫泉中心、會(huì )議中心、各色餐廳，以及具有濃郁xx風(fēng)情的酒吧等生動(dòng)而藝術(shù)地分布在綠樹(shù)與流水之間，奇趣橫生，溫馨自然。這里擁有世界一流的會(huì )議硬件設施，能為全球頂級會(huì )議提供規范的國際化服務(wù)。這里還隨時(shí)可為客人提供騎馬、漂流、登山、攀巖、越野探險等特色旅游服務(wù)。
二、實(shí)習主要內容
在酒店里我主要做的是客房中心文員的工作，職責大概就是下面的工作:
1、時(shí)刻關(guān)注房態(tài)，對總臺報告過(guò)來(lái)的入住或退房信息作好記錄，有房態(tài)顯示牌的或電腦中有房態(tài)顯示的，要及時(shí)做好房態(tài)的更改，以免出現差錯，尤其不能出現漏登記，使總臺產(chǎn)生重復排房;
2、管理鑰匙，負責辦理鑰匙的收發(fā)手續及保管工作;
3、負責賓客出借物品的登記與保管;
4、做好客房每日住房報表及月度報表的制作;
5、房務(wù)中心作為客房事務(wù)處理、中轉中心，要處理好客人提出的一些要求，并及時(shí)安排人員去完成這些要求;
6、及時(shí)填寫(xiě)維修項目，聯(lián)系工程部維修，并跟蹤維修結果;
7、接收送洗客衣，并將每日的客衣的帳輸入電腦;
8、及時(shí)、有禮貌地接聽(tīng)電話(huà)，及時(shí)記錄并以最佳方式回答客人的問(wèn)題，滿(mǎn)足客人的要求，對外線(xiàn)打入的私人電話(huà)只作記錄不能轉接;
9、記錄每日酒水消耗情況，及時(shí)核對吧單，按照吧單發(fā)放酒水，并負責酒水飲料的調配、保管工作;
10、統計每日從客房中收回的水果數量，及時(shí)通知餐飲部收回;
11、遺留的登記和歸檔。
三、實(shí)習體會(huì )
通過(guò)這次實(shí)習，我真正感覺(jué)到步入社會(huì )后我們要學(xué)習的東西還很多，差距還是有的。專(zhuān)業(yè)知識的欠缺、動(dòng)手能力不足等等。我也知道這不是一兩天就能學(xué)會(huì )的，但是我相信我能做到這一點(diǎn)�；仡櫸易哌^(guò)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，實(shí)習的過(guò)程即難忘又充實(shí)。這段實(shí)習期間，讓我一個(gè)從未接觸過(guò)實(shí)際操作客房中心文員的學(xué)生，逐漸了解和熟悉了中心文員的業(yè)務(wù)流程，使我受益匪淺。
人們常說(shuō)，大學(xué)是個(gè)象牙塔。確實(shí)，學(xué)校與職場(chǎng)、學(xué)習與工作、學(xué)生與員工之間存在著(zhù)巨大的差異。在角色的轉換過(guò)程中，人們的觀(guān)點(diǎn)、行為方式、心理等方面都要進(jìn)行適當的調整。所以，不要老是抱怨公司不愿招聘應屆畢業(yè)生，有時(shí)候還得在自己身上找找問(wèn)題。而實(shí)習提供了一個(gè)機會(huì )，讓大家接觸到真實(shí)的職場(chǎng)，有了實(shí)習的經(jīng)驗，畢業(yè)后工作時(shí)就能更快、更好的融入新的環(huán)境，完成學(xué)生成功向職業(yè)人士的轉換。
其實(shí)，在學(xué)校期間學(xué)校也為我們安排了大型實(shí)訓的課程，但是那是相對比較簡(jiǎn)單的，還是缺少實(shí)戰經(jīng)驗，我們只須做出工作流程圖就行了，沒(méi)有太大的難度。而真正接觸到酒店時(shí)，才知道自己的水平也跟初學(xué)者一樣的迷茫。而且發(fā)現了很多自己專(zhuān)業(yè)知識的不足的地方，激發(fā)了自己的一種學(xué)習的動(dòng)力。把以前學(xué)過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識鞏固，把以前沒(méi)有學(xué)過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識學(xué)好。這樣就可以取長(cháng)補短。在實(shí)習的期間我覺(jué)得有很大的收獲就是酒店方面的知識得以轉化為自身的一種能力和酒店以外的其他知識，比如說(shuō)酒店各個(gè)部門(mén)的文員、酒店服務(wù)員的服務(wù)意識。這當然多虧了領(lǐng)導的悉心教導和同事的耐心指導下我終于基本上理解客房中心文員的所有的流程了，久而久之工作起來(lái)也得心應手，很感謝酒店能給我這個(gè)學(xué)習與進(jìn)步的平臺。能接納我們這種剛走出大學(xué)校門(mén)的學(xué)生。
在實(shí)習期間，我慢慢的對酒店的工作熟悉了起來(lái)，對于客房中心文員的流程也是得心應手了，不像剛開(kāi)始那樣束手束腳的了。剛開(kāi)始時(shí)，每天的工作都是別人安排的，自己很迷茫的不知道要做什么，慢慢的過(guò)了半個(gè)多月，我就能自己安排時(shí)間做事情，把每天的事情做的妥妥當當的。
我是一個(gè)比較開(kāi)朗的人，善于與人交流，很快與同事融為一體，酒店寬松融洽的工作氛圍、團結向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉變。我謹記學(xué)校培養我們的宗旨“能做、能說(shuō)、能合作”的精神，把它運用到實(shí)際的工作中來(lái)，這才讓我明白原來(lái)融入社會(huì )也不是那么困難的。
如何運用知識和對知識的學(xué)習“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人”，自己要敢于提問(wèn)，接受意見(jiàn)，善于觀(guān)察學(xué)習。
在酒店里，我學(xué)會(huì )了使用辦公自動(dòng)化設備，如傳真機、復印機等。而我們在學(xué)校學(xué)習的Office軟件在這里也得到使用并有所提高，一個(gè)人的工作能力是各方面綜合知識的表現，在當今競爭日益激烈的社會(huì )，我們光有專(zhuān)業(yè)知識是不夠的，還要向多方面發(fā)展，拓展自己的知識面，才能在如此激烈的競爭中生存，才能在當中有立足之地。
在這期間，我不僅跟著(zhù)學(xué)習了酒店的工作，我還利用空余的時(shí)間向別人學(xué)習了一些其他方面的知識，比如餐飲，財務(wù)等方面的知識我也去做了相應的了解，提高自己的能力。
經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月，我現在已經(jīng)能夠獨立處理工作中的問(wèn)題，整理部門(mén)內部各種資料，從整體上把握酒店的客房中心文員工作的運作流程。
這次的實(shí)習經(jīng)歷對我來(lái)說(shuō)是很難忘的，它也相當于我的第一份當中，在當中不僅學(xué)到了我想學(xué)的，還教會(huì )了我許多為人處事的道理，讓我在其中成長(cháng)了不少，不再像當初那個(gè)做事不計后果的學(xué)生，而是真正的長(cháng)大了。
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