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元宵節該吃些什么
餃子。正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有;十五扁、十六圓;的元宵節習俗、傳統，所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有;好吃不過(guò)餃子;的俗語(yǔ)。
棗糕。豫西一帶的人過(guò)元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養成分，既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。
面燈。說(shuō)起元宵節的習俗，大家一般都會(huì )想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎，然而還有一種習俗是從漢朝就流傳下來(lái)的，那就是正月十五點(diǎn)豆面燈。元宵節的燈光是吉祥之光，能驅妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福，家業(yè)興旺。
面條。江北地區民間流傳有;上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年;的民諺，當地人在正月十五晚上要吃面條，聽(tīng)起來(lái)與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意�！秲x徽歲時(shí)記》載：;(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶。;落燈時(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
油錘。元宵節的應節食品，在南北朝時(shí)澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來(lái)祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：;汴中節食，上元油錘。;油錘的制法，據《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則《尚食令》的記載，類(lèi)似后代的炸元宵。也有人美其名為;油畫(huà)明珠;。飲食常識
湯圓。元宵節，南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開(kāi)胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類(lèi)湯圓常規餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養價(jià)值就;更上層樓;。水煮湯圓是最簡(jiǎn)單的做法，其實(shí)也是最健康的吃法。
元宵。元宵節，北方人要吃元宵。說(shuō)到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區別在于制作工藝上。做湯圓相對簡(jiǎn)單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡;包;好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿(mǎn)糯米面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿(mǎn)糯米面滾成圓球方才大功告成。
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