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有關(guān)中秋節的知識
每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說(shuō)地，盡享天倫之樂(lè )。關(guān)于中國人中秋節吃月餅的記載，在北宋前的典籍中很難找到。直到南宋，周密所寫(xiě)的《武林舊事》中才提到蒸食的糕餅中有“月餅”。是否就是中秋專(zhuān)用的節物，則不得而知。月餅明確地作為中秋節專(zhuān)用之物，是在元代之后，“民間以月餅相遺，取團圓之義”�！睹鲗m史》載，每年農歷八月初一開(kāi)始，“即有賣(mài)月餅者，至十五日，家家供月餅、瓜果�！�
根據中國史籍的記載，“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書(shū)中。到魏晉時(shí)，有“諭尚書(shū)鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節才成為固定的節日�！短茣�(shū)·太宗記》記載有“八月十五中秋節”。中秋節的盛行始于宋朝，至明清時(shí)，成為中國的主要節日之一。
月餅，原本是祭月時(shí)供品的一種，以后成為民間互相饋贈的禮品。東坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來(lái)贊譽(yù)月餅。相傳中國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的風(fēng)俗�！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜民間吃月餅的習俗。
其實(shí)，關(guān)于中秋節吃月餅的由來(lái)，有不同的說(shuō)法。普遍的說(shuō)法是：唐朝時(shí)，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸來(lái)。為了慶祝勝利，長(cháng)安城內外鳴炮奏樂(lè )，軍民狂歡通宵。當時(shí)有個(gè)到長(cháng)安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過(guò)裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著(zhù)懸掛天空的明月說(shuō)道：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)�！彪S后，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來(lái)。
根據中國的歷法，農歷八月在秋季中間，為秋季的第二個(gè)月，稱(chēng)為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱(chēng)“中秋”。中秋節有許多別稱(chēng)：因節期在八月十五，所以稱(chēng)“八月節”、“八月半”；因中秋節的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱(chēng)“月節”“月夕”；中秋節月亮圓滿(mǎn)，象征團圓，因而又叫“團圓節”。在唐朝，中秋節還被稱(chēng)為“端正月”。關(guān)于“團圓節”的記載最早見(jiàn)于明代�！段骱斡[志余》中說(shuō)：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意”�！兜劬┚拔锫浴分幸舱f(shuō)：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花�！溆袐D歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節也”。中秋晚上，中國大部分地區還有烙“團圓”的習俗，即烙一種象征團圓、類(lèi)似月餅的小餅子，餅內包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外壓月亮、桂樹(shù)、兔子等圖案。祭月之后，由家中長(cháng)者將餅按人數分切成塊，每人一塊，如有人不在家即為其留下一份，表示合家團圓。中秋節時(shí)，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅等一系列活動(dòng)，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。
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